麻花潮了怎么办

问题一：怎么让潮湿的麻花变好 重新用油炸

问题二：包装好的麻花回潮了怎么办 如果时间不长的话 还是加热后能吃的 时间长了 就最好不要吃了 扔了吧

问题三：麻花受潮了怎么办如何让它变脆？ 没有烤箱跟微波炉的话，用油炸一下试试

问题四：麻花久置有点潮湿,怎么办 建议您将麻花在热油里过一下,待冷却后食用就酥香可口了

问题五：麻花放潮了怎样弄脆点 放烤箱里加热

问题六：稷山麻花潮湿了怎么办？吃起来不酥有办法吗？ 放微波炉里热几分钟就好了

问题七：麻花受潮可以晒太阳吗 除了晒，还可以在微波炉里烘，中火3分钟就可以，

一般在麻花店里的处理方法是再次过油炸，口感跟原来一样好

问题八：制做麻花有什么方法让麻花不容易潮 食品袋密封保存

问题九：麻花有点潮，用什么办法可以恢复原来的口感？ 微波炉加热！

问题十：炸好的天津大麻花时间太长了回潮了,想吃怎样做才好吃 在放烤箱烤一下就可以了,我都是烤一下

1、奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作为早餐食品，又可以作为休闲食品零吃，也可满足糖尿病患者的需要。

2、又可以作为主食和面条煮食，和小南瓜及粉条炒菜吃；特色火锅小麻花下火锅吃，风味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散结之功效；鸡汁小麻花高蛋白高营养。

1 怎样炸麻花

怎样炸麻花 炸麻花怎么做

麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打12克、水130克。

麻花的做法：1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；4、用刀切成长条；5、用手揉搓成光滑的条状；6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；9、锅中油150度，下麻花，起小泡；10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。 提示：1、拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧。

这个麻花的劲儿就拧多了，面条揉得有点儿细，我更喜欢吃粗一些的麻花；2、如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。

炸麻花的做法,炸麻花怎么做好吃,炸麻花的家常做法

食材用料：

普通面粉150克

鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物

细砂糖15克

水15克

花生油[图]花生油10克

小苏打[图]小苏打2克

盐1克

花生油[图]花生油足量

菜谱做法：

炸麻花的做法图解11将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。

炸麻花的做法图解22案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条。

炸麻花的做法图解33将细条在案板上两手向相反的方向搓，再将搓好的面条对折。

炸麻花的做法图解44重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧。

炸麻花的做法图解55全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，转中火下麻花。

炸麻花的做法图解66炸至金黄捞出。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

炸的过程中麻花会受热膨胀，所以和控制下锅数量。另外火不要开大，油温高容易炸糊。

麻花变冷后不松软的原因是：其中所含的水分太少，以至于麻花冷却后，依然不松软。凉了之后，变硬，脆好吃。

油条炸出来脆是因为明矾与面作用，在高温油炸失水产生的脆壳，也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段时间后，里面的水分会慢慢渗透到外壳，因潮湿而软化。软化之后，吃着就不好吃了。

一般我们做油条选择的面粉是中筋粉，而小编个人比较喜欢中筋粉和低筋粉一比一的比例选用，这样尽力不至于太差，也不会出现尽力过强，这样面粉在生物或化学膨松剂的作用下，最大限度的膨胀和保持气体在油条体内，由此，油炸受热过后酥脆度比较好。

我做这种空心油条只需300克面粉、1个鸡蛋，食材非常简单，准备工作快捷方便，我只用了不到10分钟，就做好了十几根。不管你是家庭主妇，还是上班一族，都可以学起来。现在我把这道油条的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。油条不脆与配料和油炸火候有关,只要使用食用盐、泡多源或面欣酥等和面发酵,油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。

油条不脆的原因如下：1油条配料结构不合理。2油条膨松剂配方有缺陷。3制作工艺不合理。油条不脆的解决方法如下：1和面时的比例要把握好，使用小型的电子秤。2发面时，时间要久，温度要适当。3油条下锅前，取两小节面团，用筷子在中间用力压一下。

睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，即便发的稍微过一些也没关系，第二天早晨起来只需不到20分钟就能炸出十多根油条，因为面团的柔软度很好，和面的时候只需10分钟就可以，第二天早晨成型也很好弄，应该是人人都能操作成功。

不知道是为什么，有的油条作好是空心放一天都很脆，现在这种油条绝迹了，没人会做了，我们见到的油条都是面比较厚不空心，面发死。可能和面粉，现在用泡达粉有关糸，真正好油条都是头天晚上和面醒一宿,第二天早晨才炸，，做什么都不能将就马虎。