如何开家烘焙面包店？

　　1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。

　　2、在烘焙饼店开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。

　　3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。

　　4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。)

　　5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌等。

　　深入了解目标群体，在店铺定位时便越能投其需要与喜好。对于转让的烘焙面包店店铺切勿轻率接手。有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成无人上门的窘境，但为时已晚。若烘焙创业者平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是：有的店铺几年来经营者一直没有变化，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。

　　一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面：

　　环境的好坏有两种含义。一种含义是指烘焙店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，烘焙饼店店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

　　2、交通条件是否方便。

　　顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

　　3、周围设施对烘焙面包店店铺是否有利。

　　有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。

　　4、目标顾客收入水准。

　　在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。

嘉定区：新城购物中心，步行街，洛克菲勒广场，都可以买到。

1、嘉定区新城购物中心：地址为嘉定区和静路，是一个拥有众多购物和美食品牌的大型商业中心。

2、嘉定步行街：在步行街周围的商铺可能会有一些卖头花的店铺，步行街也是一个集购物、美食、娱乐为一体的商业区域。

3、嘉定洛克菲勒广场：地址为安亭镇两港公路，是一个拥有高端品牌的购物中心，可能会有一些卖头花的店铺。也可以在网络上购买。

银行工作人员上班时要戴头花因为银行业是服务行业，一般女性工作人员都要有固定的装扮，上至头花下至鞋子都有要求的，要统一形象，这样的话显得银行更专业，服务更周到。

一是专业形象，就像出席正式场合要着正装一样。

二是钱真的太脏了，经常会拆开一捆霉钱，每张上都有霉灰，放点钞机会张张叫，所以要手点，一百张点完手指头裹的都是黑灰色的霉灰，有的霉的不严重的只要在桌边摔摔，把每张摔开就可以放点钞机继续，摔过，空气里满是肉眼可见的霉尘，头花至少可以保护大部分的长发不至于粘到灰。

三是头花可以保命，有其他网点的同事上班时突然头花夹子断了，夹子放一边继续干活，正好点钞机卡钞了，她歪着头边看边拽，结果头发正好掉点钞机里，点钞机是感应到东西就自动转的，结果头发卷进去了头皮被拽下一块，听着就疼的不行。