排骨火锅的做法步骤图，排骨火锅怎么做好吃

排骨火锅的做法步骤

排骨火锅的做法图解11 凉水加料酒 葱 姜 下入排骨 牛肉 焯水 水开去净血沫 捞出排骨 牛肉过凉备用 煮肉汤备用！

排骨火锅的做法图解22 热锅凉油 依次下入姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 小火炒香 炒出红油 下入火锅底料 西红柿 小火慢炒！

排骨火锅的做法图解33 火锅料炒散炒香后 放入牛肉 排骨继续翻炒！

排骨火锅的做法图解44 翻炒均匀如图 加入煮肉的汤水 （因为是火锅 水可以多一些 ）把汤水烧开！是还没加汤时的样子！

排骨火锅的做法图解55 取出高压锅 上汽压25分钟！（没有高压锅的 大火汤烧开转小火 加锅盖 炖45分钟 注意汤汁多些别炖干了 炖至肉烂 放入食盐个鸡精 就OK了 咸味够的话可以不放！）高压锅压好后 再倒入锅中调下味！

排骨火锅的做法图解66 出锅放入葱段 香菜 好吃的私厨排骨火锅就做好了 慢慢享用吧！！！

　　文火顿3个小时，有现成的火锅底料就直接加，如果没有的话就自己配，无骨不浓，无鸡不鲜，无鸭不香，你在加五香，（花椒，尖椒看个人口味）还有蒜，姜，加油抄下，在加上你熬得高汤，这个火锅的汤头就很好了。

　　排骨火锅的做法：

　　1玉米洗净剁块；

　　2排骨洗净烫掉血水；

　　3把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；

　　4豆泡洗净捏干装盘；

　　5大鱼丸洗净待用；

　　6肉丸洗净待用；

　　7蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；

　　8小香肠洗净待用；

　　9千夜豆腐洗净装盘；

　　10青菜洗净滤干；

　　11羊羔卷拆封备用；

　　12芋头去皮洗净切块待用；

　　13把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；

　　14把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；

　　15待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；

　　16羊羔卷在滚水里涮几下即可食用。