鱼泡有什么营养和功效？

鱼泡又叫鱼鳔，实际上它是鱼控制气体含量的这么一个组成成分，鱼游泳很多时候是靠鱼泡的，鱼泡质地比较坚硬，它是富含很多的营养物质的，当然生吃口味是非常不好的，很腥的，一般和肉和鱼炖到一起，或者放到药中炖到一起，它有很好的补肾、健脾的作用，营养非常丰富，同时鱼泡还有一个通便的作用，虽然它可以补肾润肠，但是也不适合长期吃，因为长期吃了，它可能会影响我们消化吸收的功能，因为鱼泡本身质地比较坚硬，不是那么好消化的，放到药物当中煎煮，药用成分煎煮出来也就是了，实际上鱼泡直接放到菜里吃，有的时候反而会造成拉肚子，是因为它不容易消化。专家提示：鱼泡又叫鱼鳔，富含丰富的营养物质，具有补肾、健脾的作用，不适合长期吃，因为会影响消化吸收的功能。

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。\x0d\\x0d\成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。\x0d\\x0d\性味归经甘，平。入肾、肝经。\x0d\\x0d\功效补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。\x0d\\x0d\宜忌食欲不振和痰湿盛者忌用。

1、鱼泡就是鱼膘。是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”。鱼泡最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。海水的压力随着海水的深度而增加，压力增大对于想到海底一游的鱼儿来说是个障碍。

2、所以当鱼想下降到深水层时，会从鱼泡中排出一部分气体，使鱼体增如比重，下潜就容易多了。反之，如果要上升到较高的水层时，要充填一部分气体，使鱼鳔膨胀起来。此时，鱼体的密度小于周围水体的密度，鱼就浮上水面。鱼泡使硬骨鱼类随心所欲地漫游海洋成为可能。

1、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

2、鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼泡作用一是鱼自身的调节作用二是鱼泡的食用价值。

一、鱼自身的调节作用

1、鱼鳔俗称鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 

2、生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 

3、鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。

二、鱼泡的食用价值

1、一般人都可食用，适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；

2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。

1、大多数硬骨鱼类的腹腔上部、消化管与脊柱之间有一大而中空的囊状器官，此即鳔，鳔内充满着氧、二氧化碳及氮等气体。圆口类和软骨鱼类无鳔。

鱼类鳔的形状多种多样。

多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，也有三室的。少数低等硬骨鱼类，如肺鱼、多鳍鱼的鳔是左右两叶。

大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数在腹侧面，如澳洲肺鱼，有个别在腹面，如美洲肺鱼和非洲肺鱼。

2、鲱形目、鲤形目等鱼类的鳔有鳔管与食道相通，称这类鱼为喉鳔类（Physostomatous）；鲈形目等鱼类的鳔管退化，称这类鱼为闭鳔类（Physoclistous）。闭鳔类的鳔前腹面内壁有红腺（red gland）或称气腺（gas gland）及微血管网，红腺能分泌气体到鳔内。

鳔的后背方有一较薄的卵圆窗（oval），窗内布满血管，鳔内气体可通过卵圆窗渗入邻近的血管里，所以卵圆窗是气体吸收区。

喉鳔类红腺不明显，气体直接由鳔管出入。

3、肺鱼类的鳔

肺鱼类鳔的构造和作用已和陆生脊椎动物的肺相类似，已成为真正的呼吸器官了，它可以直接呼吸空气。

多鳍鱼类、雀鳝和弓鳍鱼等的鳔也有类似肺鱼的结构，内壁也分为许多小气室。可以直接利用空气进行呼吸。

4、鳔的机能

1．比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层。

2 呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用。

3．感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用。有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力。

4．发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共鸣器的作用，使声音扩大。

鱼泡

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

性味归经甘，平。入肾、肝经。

功效补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。

宜忌食欲不振和痰湿盛者忌用。

1、鱼泡的作用:

鱼鳔,俗称鱼泡内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。

生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的稳定状态。海水的压力随着海水的深度而增加，压力增大对于想到海底一游的鱼儿来说是个障碍。所以当鱼想下降到深水层时，会从鱼鳔中排出一部分气体，使鱼体增如比重，下潜就容易多了。反之，如果要上升到较高的水层时，要充填一部分气体，使鱼鳔膨胀起来。此时，鱼体的密度小于周围水体的密度，鱼就浮上水面。鱼鳔使硬骨鱼类随心所欲地漫游海洋成为可能。

2、鱼泡为什么很有营养:

新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

1、大多数硬骨鱼类的腹腔上部、消化管与脊柱之间有一大而中空的囊状器官，此即鳔，鳔内充满着氧、二氧化碳及氮等气体。圆口类和软骨鱼类无鳔。鱼类鳔的形状多种多样。多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，也有三室的。少数低等硬骨鱼类，如肺鱼、多鳍鱼的鳔是左右两叶。大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数在腹侧面，如澳洲肺鱼，有个别在腹面，如美洲肺鱼和非洲肺鱼。2、鲱形目、鲤形目等鱼类的鳔有鳔管与食道相通，称这类鱼为喉鳔类（Physostomatous）；鲈形目等鱼类的鳔管退化，称这类鱼为闭鳔类（Physoclistous）。闭鳔类的鳔前腹面内壁有红腺（red gland）或称气腺（gas gland）及微血管网，红腺能分泌气体到鳔内。鳔的后背方有一较薄的卵圆窗（oval），窗内布满血管，鳔内气体可通过卵圆窗渗入邻近的血管里，所以卵圆窗是气体吸收区。喉鳔类红腺不明显，气体直接由鳔管出入。3、肺鱼类的鳔肺鱼类鳔的构造和作用已和陆生脊椎动物的肺相类似，已成为真正的呼吸器官了，它可以直接呼吸空气。多鳍鱼类、雀鳝和弓鳍鱼等的鳔也有类似肺鱼的结构，内壁也分为许多小气室。可以直接利用空气进行呼吸。4、鳔的机能1．比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层。2 呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用。3．感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用。有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力。4．发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共鸣器的作用，使声音扩大。