如何把鸡蛋从高空扔下不碎？

1用纸做个降落伞，以降低下落的速度；

2用多个塑料袋（不能用保鲜袋，太薄），充气后封闭起来，包裹在鸡蛋的周围（注意六个面都要照顾到），然后用玻璃胶固定呈球体，确保鸡蛋在中心位置。

用保鲜纸当降落伞方上头，用绳子系住下面的东西

下面：首先用保鲜膜做个2525的底，再用木条铺上，再在保鲜膜底下铺一层棉花，有助于防撞击。

然后再把几个木条插在刚才的上面，再用橡皮筋一圈圈绕着，把鸡蛋放那里面。

绝对不会碎，我以前做过。从20米高的地方摔下去。。碎的原因内是超过了物体本身的最大形变量

要使鸡蛋不碎，就是设法不要让鸡蛋超过自己的最大形变量的过程，方法有很多

准备材料：生鸡蛋 碎纸屑 小纸盒 （体积大于鸡蛋的体积）

帆布（尽量不太透气就可以，形状方，稍大些） 线绳

纸筒（可以自己用纸卷，粗细约和铅笔相仿）

实验原理： 一：缓冲装置

二：减速装置

实验过程： 一：缓冲装置： 1）将碎纸屑放入纸盒，约放纸盒体积的1/3

2）将鸡蛋放进去，并再放入纸屑，纸屑放的不要太少，要稍紧些，就是在将纸盒封上时，摇晃纸盒感觉不到鸡蛋动了为最宜。至此纸盒包装完毕；

3）将纸筒用透明胶固定在纸盒的棱上，使纸盒在落地前，纸筒先与地面接触，以起到缓冲作用

二：减速装置：1）将线绳系在帆布的四个角上

2）另一端都固定在纸盒的一个顶角上（注意，是同一个顶角）

装置完成，可以操作着试一下的！！！科学让鸡蛋坚如磐石

古代人常用“鸡蛋碰石头”来比喻自不量力。可见，鸡蛋是极易碎的，轻轻一磕就碎了。如果说鸡蛋能从十几米高的地方落下而安然无恙，那简直就是天方夜谭。但是科学有时能将不可思议的事情变为现实。今天，就让我们共同走进这个神话吧。

首先，让我们明确一下从十几米的高空落下是一个什么概念。不难算出，若不计空气阻力，物体落地时的速度将达到十多米每秒。为了让大家更好地明白这么快的速度将产生什么样的作用效果，我打一个比方。这就好比一辆时速达40km/h的汽车突然撞到了墙上，后果可想而知。如果不采取任何措施，不要说是鸡蛋，就是一块石头，恐怕也要粉身碎骨。

这样一件看似不可能的事情，是否就不可办到呢？不是的，科学的魅力正在于此。只要我们依据正确的科学道理，提出可行的解决方案，再经过一次次实践的检验，不断改进，是完全可以办到的。

今天，第四届科技节的“高空坠蛋”比赛给我们提供了自由发挥的机会。让我们放飞想象的翅膀，来创造这个奇迹！

比赛规则：

将一个采取了一定保护措施的鸡蛋从五楼阳台上扔下，使其自由下落。在鸡蛋不破的前提下，整个装置重量（不包括鸡蛋）越小，落地点距指规定的地点越近，其比赛成绩就越靠前。

一、科学道理：

（一）、理论依据：

1、动量定理表达式：Ft =△p

其中△p指的是动量的变化，F指的是冲力的大小，t指的是力的作用时间。

由于鸡蛋在下落的过程中，动量的变化△p一定，鸡蛋所受的力F与力的作用时间t成反比，即t越大，F就越小，作用在鸡蛋上的力就越小。这样，鸡蛋就不容易碎了。

2、由空中垂直下落的物体所受空气阻力f与空气的密度ρ、物体的有效横截面积S、下落的速率v的平方成正比，阻力的大小可表示为f=CρSv2，其中C为阻力系数，一般在02～05之间，ρ=12kg/m3，物体下落经过一段时间将达匀速，这称为终极速率。

我们可以发现如下的一些日常现象：

雨滴在空气中下落，速度越来越快，所受空气阻力也越来越大。 当阻力增加到与雨滴所受重力相等时，二力平衡，雨滴开始匀速下落。

跳伞运动员在空中张开降落伞，凭借着降落伞较大的横截面积取得较大的空气阻力，得以比较缓慢地降落。这些都是这个公式在生活中的应用。

明白了这以后，就不会认为装置的加速度是98m/s2了。

3、一切物体都具有惯性。在“高空坠蛋”整个装置落地的一瞬间，装置静止，然而鸡蛋由于惯性，还会继续运动，造成与装置挤压、碰撞，容易损坏。如何将鸡蛋由于具有惯性而造成的影响降到最低，还需要我们进一步分析解决。

（二）、规则分析：

有了理论指导，就可以分析比赛规则了。目的是在不违反比赛规则的情况下，充分考虑各方面的影响和应当解决的问题，以制定切实可行的方案。

由于比赛规则有一个大前提就是鸡蛋不破，鸡蛋一旦破了，便会被淘汰，一切努力也就白费了。因此，最重要的就是要保证鸡蛋不破，然后再考虑如何使装置重量尽可能小，使装置稳定性尽可能高。保证鸡蛋不破就要加强保护措施；重量尽可能小就要选用密度小的材料，能省就省；稳定性尽可能高，一是要投得准，二是装置受大气影响尽可能小。

二、方案设计：

在前面理论依据的支持下，又认真分析了比赛规则，找到了问题的关键所在，现在可以制定可行性方案了。

结合在同学们中的调查和全国各地举行过类似比赛的方案来看，比较常见的、有一定可行性的方案有以下几种：

1、降落伞型：

降落伞型，顾名思义，就是利用降落伞，增大空气阻力，以使鸡蛋连同整个装置平稳落地。

这种方案最容易想到，因为跳伞、宇宙飞船减速，都运用了这个方法，效果很好。安全性极高，使整个装置达到较小的速度即可匀速下落。装置的重量也不会很重。唯一的缺点就是：受大气扰动影响太厉害，会使实验装置飘忽不定，准确性较差，往往不能落到指定位置，从而影响了比赛成绩。

2、外包装型：

外包装型，就是用较多的减震材料将鸡蛋严严实实地包裹起来。比如泡沫、棉花、各种填充材料等。通过这些材料的缓冲作用，达到保护鸡蛋的目的。

这种方案也较容易想到。平常生活中用各种填充材料保护贵重用品的方法相信大家都见到过。这的确是一个有效的方法。这种方案由于受空气阻力影响很小，所以准确性较高。由于所使用的材料都是密度极小的，所以可将整个装置的重量降到最低。但美中不足的是：整个装置是自由下落状态，到达地面时的速度较大，因而对装置的坚固度和缓冲效果要求较高，安全性稍差一点。

3、不倒翁型：

不倒翁型，就是使整个装置像不倒翁一样，把重心尽可能降低，使得装置下落时能保持稳定状态，确保始终让一个面着地。那么保护工作只需要在这一个面做好就行了，从而节省了材料。

这种方案充分考虑到了上一种方案可能出现在空中翻滚现象，经过改进形成的。其可靠性远远高于第一种方案，材料更节省，准确性更高。美中不足的就是为了确保装置的重心降低，势必要在底部放上一个质量较大的物体，这就大大加重整个装置，将影响比赛成绩。

4、多面体型：

多面体型，就是把整个装置制作成一个多面体，将鸡蛋用结实的绳子固定在多面体的中央，使整个鸡蛋悬空。装置落地后，不论哪个面着地，鸡蛋都不会着地，鸡蛋就完好无损了。

这种方案无需额外的材料，只需要制作多面体的骨架和几根线即可，用料极其节省，因而重量会大大降低。因受空气阻力较小，所以稳定性较好。但这种方案也有一个大的缺点就是多面体不易扎制，结实程度不高，落地后可能会散架，鸡蛋也就岌岌可危了。

5、双气球型：

双气球型，就是将鸡蛋放在一个气球中，充入一定量空气，在外面再套一个气球，充入适量空气。这样两层气球之间就会形成一个气垫，会使鸡蛋免受地面的冲击。

这种方案所用材料应该是所有方案中最省的，重量只是两个气球的重量，几乎可以忽略不计。但这种方案有一个致命的缺点就是两层气球之间有一块是紧密接触的，没有气垫的保护，如果此面着地，一切都完了。另外，由于重量太轻，受空气扰动影响，其稳定性也不是很好。

6、螺旋桨型：

螺旋桨型，就是在整个装置上方安置一个螺旋桨，靠流动的空气推动或遥控，使螺旋桨旋转起来，以提高安全性和准确度。这极像直升飞机的飞行原理。

这种方案因螺旋桨的转动而减小了装置下落的速度，安全性更高。如果是遥控，准确性也会很高。问题是如何保证螺旋桨始终朝上，螺旋桨一旦不朝上，准确性将无从谈起。如何保证螺旋桨平稳旋转也是一个问题。

7、滑翔机型：

滑翔机型，顾名思义，就是将鸡蛋悬挂在滑翔机下方，整个装置就会在空气中滑翔，最后会平稳地降落。

这种方案准确性极差，降落地点不确定。如果不限制落地点的话，这无疑是一个好方案，安全性较高。在这种比赛规则下，不提倡这种方法。

8、盐水型：

盐水型，就是配一个密度很大的氯化钠溶液，让鸡蛋漂浮在上面，落地后盐水就充当了缓冲材料，保证鸡蛋不破。

这种方案新颖独特，用盐水作缓冲，安全性较高，受到空气阻力影响很小，准确性较高。但装置不易控制，如果装置在空中翻滚，盐水洒出，就起不到保护作用了，因此，一定要保证装置重心要稳，并且尽可能降低。这种装置的重量问题也是不容忽视的，毕竟，盐水的密度要比泡沫大得多。

9、吸管组型：

吸管组型，用几根吸管绑在一起做成吸管组，将几组吸管组搭成金字塔形，将鸡蛋夹在中间，用胶条固定。吸管由于是中空的，可以起到缓冲作用。

这种方案材料来源广泛，重量轻，体积小，因而准确性较好。至于安全性嘛，可能要差一点，吸管的缓冲作用毕竟有限。

10、综合型：

综合型，就是将几种保护措施结合起来使用，造出的装置也是五花八门。

综合型装置的安全性肯定会大大提高，这是毫无疑问的。准确性很难说究竟是提高了还是降低了。不过有一点可以确定，那就是装置的总重量大大增加，可能会影响比赛成绩。

… …

上面大体介绍了十种方案。其实还有很多方案，就不一一列举了。不难看出，这十种方案各有利弊，很难找出一个十全十美的方案。而且，各种方案的偶然性较大。以上仅是从理论层面对各种方案进行了分析，实际操作中会有各种意想不到的事情发生。

三、实践检验：

（一）、外界影响分析：

受当时天气状况、场地情况、装置制作情况、鸡蛋的大小和形状等，都会对比赛结果产生一定影响。

1、天气状况的影响：

天气状况对这种比赛的影响可以说是非常大的。主要影响是风力的大小。理想的天气状况应该是几乎没有风，这样才能保证一些需要借助空气阻力来减速的装置能够平稳降落。如果风太大，那么降落伞型、螺旋桨型、双气球型等类型的实验装置就会在风中摇摆不定，准确性会很差，安全性也会大大降低。

2、场地情况的影响：

场地情况的好坏直接影响了比赛成绩。这里的场地场地主要是指装置落地的场地。理想的场地应该平坦、松软，这样会大大增加成功的几率。遗憾的是这次比赛场地是大理石地面，平坦尚还可以，但是坚硬无比，这无疑是对装置的一次严酷的考验。这就要求我们的装置一定要结实，缓冲效果要好。

3、装置制作情况的影响：

装置制作的好坏具有很大的不确定性。试验时试验成功并不代表着在正式比赛中会成功。因为试验时整个装置从十几米高的地方落下，会造成装置整体或局部的损坏，如果再用试验过的装置去比赛，这些损坏造成的影响便会显现出来。会让认为安全可靠的装置出现意外情况。如果再制作一个新的装置，即使原理跟试验时的装置一模一样也无法保证制作得和试验时的装置没有差别，问题往往就出现在这细小的差别上。

4、鸡蛋的大小和形状的影响：

也许你会问：鸡蛋的大小和形状还对试验效果有影响吗？回答是肯定的。经请教物理老师宋老师后得知：鸡蛋越小越不容易破。对此你可能会不理解，其实我也不明白。宋老师给了一个恰当的事例：将大小不等的一筐鸡蛋晃几晃，你会发现：大的鸡蛋先破，小的鸡蛋后破。由此可以得知：小的鸡蛋更结实一点。如果拿两个蛋壳厚薄不同不一样的鸡蛋相碰，一定是蛋壳薄的鸡蛋先破。由此可以得知：蛋壳厚的鸡蛋更结实一点。另外，形状规则的鸡蛋由于受力均匀，会比不规则的鸡蛋结实。因此，所用鸡蛋太长、太圆、太扁或鼓出一块、凹下一块都不行。

如果比赛规则允许自带鸡蛋的话，一定要注意以上内容。如果不让自带鸡蛋，只好听天由命了。

由此可以看出，这种比赛中许多不确定因素都是人们难以预料的。对于前两种影响，对每一个参赛者都是公平的。条件好对大家都好，条件不好对大家都不好。对于后两种影响，要求我们一定要细心，力求将装置调试得完美无缺，比赛时才能确保万无一失。

（二）、临场窍门：

一切准备工作准备就绪后，就只等着实地检验自己的装置了。

正式比赛也并不意味着结局已定。经分析，这里面还是有很多窍门的。

首先，一定要将自己的装置对准投掷点。如果没有对准投掷点，装置落地时还有什么准确度可言？对准投掷点，可以先向下扔一个小石子，看小石子落地点与起落点的关系，再根据这个确定自己装置的起落点。可以反复试验几次，以找到最好的起落点。

再次，对于要求稳定下落的装置，一定要调整好落地面朝下，确保重心稳定，装置的这种姿态一定要求重心最低，才会避免装置在空中翻滚、摇摆、抖动。如果重心不够低，可临时在装置底面捆绑一个重物。但这样会使装置重量大大增加，这是不得已而为之呀。

最后，尽量将装置置于所允许高度的最低点，这样下落高度就会降低，装置落地时的速度就会降低，增加了安全性。

四、最佳方案：

在充分考虑了各中方案的利弊和外界环境对装置影响的大小之后，我们选取了一个最佳方案，即外包装型。选取它的理由如下：

1、外包装型装置选用材料密度小，重量轻，能够以较少的材料，较轻的重量达到较好的保护效果。

2、稳定性高。因其受空气阻力的影响较小，可以沿着一条近似竖直向下的轨迹下落，如果起落点选得准，落地点也会很准。

3、排除了装置在空中翻滚可能造成的影响。由于鸡蛋周围各个方向的保护程度都是一样的，因此，装置哪一个面先着地，都会受到缓冲材料的保护。即使装置在空中翻滚，也不会对装置的安全性产生太大影响。

4、材料来源广泛。因为所选材料是泡沫、棉花等常见材料，因而便于寻找，装置的造价也不会太高。

5、成功几率高。只要保护材料足够厚，保护效果足够好就可以了。无须进行各种调试，使装置状态最佳。在下落过程中无须手动干预，就不会因人们可能的失误而对比赛产生影响了。

因而，“外包装型”方案应该是最好的。最好只是相对而言，其实这种方案也有缺点，那就是落地后可能会反弹，影响了准确性。

解决的方法就是在装置外包一层弹性较小的材料，使得装置落地后不会弹起。另外，在装置外面贴双面胶也是一个好方法。

五、总结分析：

高空坠蛋，看似不可能的事情经过一番讨论分析也会变成现实。科学的魅力正在于此。它能用科学的手段解决这种类似问题。小小的高空坠蛋中竟有这么复杂的内容，竟蕴涵着这么多的科学道理，不禁想起毕达格拉斯的一句话：处处留心皆学问。

留心身边的小事吧！其中会蕴涵着丰富的科学道理，只要我们去发现，去实践。科学真理的大门刚刚向我们敞开，里面充满了神秘与未知，等待我们去探索！

参考资料：

把鸡蛋从高空扔下不碎比较常见的，有一定可行性的方案有以下几种：

1、降落伞型：

降落伞型，顾名思义，就是利用降落伞，增大空气阻力，以使鸡蛋连同整个装置平稳落地。

这种方案最容易想到，因为跳伞、宇宙飞船减速，都运用了这个方法，效果很好。安全性极高，使整个装置达到较小的速度即可匀速下落。装置的重量也不会很重。唯一的缺点就是：受大气扰动影响太厉害，会使实验装置飘忽不定，准确性较差，往往不能落到指定位置，从而影响了比赛成绩。

2、外包装型：

外包装型，就是用较多的减震材料将鸡蛋严严实实地包裹起来。比如泡沫、棉花、各种填充材料等。通过这些材料的缓冲作用，达到保护鸡蛋的目的。

这种方案也较容易想到。平常生活中用各种填充材料保护贵重用品的方法相信大家都见到过。这的确是一个有效的方法。这种方案由于受空气阻力影响很小，所以准确性较高。由于所使用的材料都是密度极小的，所以可将整个装置的重量降到最低。但美中不足的是：整个装置是自由下落状态，到达地面时的速度较大，因而对装置的坚固度和缓冲效果要求较高，安全性稍差一点。

3、不倒翁型：

不倒翁型，就是使整个装置像不倒翁一样，把重心尽可能降低，使得装置下落时能保持稳定状态，确保始终让一个面着地。那么保护工作只需要在这一个面做好就行了，从而节省了材料。

这种方案充分考虑到了上一种方案可能出现在空中翻滚现象，经过改进形成的。其可靠性远远高于第一种方案，材料更节省，准确性更高。美中不足的就是为了确保装置的重心降低，势必要在底部放上一个质量较大的物体，这就大大加重整个装置，将影响比赛成绩。

4、多面体型：

多面体型，就是把整个装置制作成一个多面体，将鸡蛋用结实的绳子固定在多面体的中央，使整个鸡蛋悬空。装置落地后，不论哪个面着地，鸡蛋都不会着地，鸡蛋就完好无损了。

这种方案无需额外的材料，只需要制作多面体的骨架和几根线即可，用料极其节省，因而重量会大大降低。因受空气阻力较小，所以稳定性较好。但这种方案也有一个大的缺点就是多面体不易扎制，结实程度不高，落地后可能会散架，鸡蛋也就岌岌可危了。

5、双气球型：

双气球型，就是将鸡蛋放在一个气球中，充入一定量空气，在外面再套一个气球，充入适量空气。这样两层气球之间就会形成一个气垫，会使鸡蛋免受地面的冲击。

这种方案所用材料应该是所有方案中最省的，重量只是两个气球的重量，几乎可以忽略不计。但这种方案有一个致命的缺点就是两层气球之间有一块是紧密接触的，没有气垫的保护，如果此面着地，一切都完了。另外，由于重量太轻，受空气扰动影响，其稳定性也不是很好。

6、螺旋桨型：

螺旋桨型，就是在整个装置上方安置一个螺旋桨，靠流动的空气推动或遥控，使螺旋桨旋转起来，以提高安全性和准确度。这极像直升飞机的飞行原理。

这种方案因螺旋桨的转动而减小了装置下落的速度，安全性更高。如果是遥控，准确性也会很高。问题是如何保证螺旋桨始终朝上，螺旋桨一旦不朝上，准确性将无从谈起。如何保证螺旋桨平稳旋转也是一个问题。

7、滑翔机型：

滑翔机型，顾名思义，就是将鸡蛋悬挂在滑翔机下方，整个装置就会在空气中滑翔，最后会平稳地降落。

这种方案准确性极差，降落地点不确定。如果不限制落地点的话，这无疑是一个好方案，安全性较高。在这种比赛规则下，不提倡这种方法。

8、盐水型：

盐水型，就是配一个密度很大的氯化钠溶液，让鸡蛋漂浮在上面，落地后盐水就充当了缓冲材料，保证鸡蛋不破。

这种方案新颖独特，用盐水作缓冲，安全性较高，受到空气阻力影响很小，准确性较高。但装置不易控制，如果装置在空中翻滚，盐水洒出，就起不到保护作用了，因此，一定要保证装置重心要稳，并且尽可能降低。这种装置的重量问题也是不容忽视的，毕竟，盐水的密度要比泡沫大得多。

9、吸管组型：

吸管组型，用几根吸管绑在一起做成吸管组，将几组吸管组搭成金字塔形，将鸡蛋夹在中间，用胶条固定。吸管由于是中空的，可以起到缓冲作用。

这种方案材料来源广泛，重量轻，体积小，因而准确性较好。至于安全性嘛，可能要差一点，吸管的缓冲作用毕竟有限。

目录方法1：基本方法1、煮鸡蛋。2、将鸡蛋晾凉。3、把鸡蛋两头磕裂。4、剥鸡蛋。方法2：滚揉法1、煮熟鸡蛋，并让其冷却。2、把鸡蛋两头磕裂。3、滚揉鸡蛋。4、将鸡蛋浸泡在一碗温水中，用拇指从鸡蛋的大头开始揭下一片破碎的蛋壳，紧接着你会看到整个蛋壳不到一秒钟就全脱下来了。方法3：震摇法1、煮鸡蛋。2、给煮锅盖上盖子。3、将壳冲洗掉。方法4：勺子法1、煮熟鸡蛋，并让其冷却。2、磕鸡蛋。3、把勺子插在鸡蛋和蛋壳之间滑动。有时候给煮鸡蛋剥壳也是一件挺头疼的事儿，不过这里有一些小诀窍，你学了之后剥鸡蛋就会变得非常简单，甚至花不了你5秒钟。快看看有什么诀窍吧！

方法1：基本方法

1、煮鸡蛋。你怎么煮鸡蛋对于后续鸡蛋好不好剥是有很重要影响的。将鸡蛋置于煮锅中，加入冷水，水面没过鸡蛋约5厘米，再加入一茶勺小苏打。小火慢炖约12分钟。小苏打会提高蛋清的PH值，这会使蛋清更不易粘附在蛋壳或者蛋壳内膜上，让鸡蛋更好剥。

新鲜鸡蛋会比稍微放了一段时间的鸡蛋更难剥，因为新鲜鸡蛋的气室（在鸡蛋大头那端）会比较小一些。鉴于此，如果有的选，你最好别拿新鲜下下来的鸡蛋煮着吃。要用已经放了3-5天的旧鸡蛋。

2、将鸡蛋晾凉。等鸡蛋煮好之后，把锅里的热水倒掉，然后加入冷水。如果你愿意还可以加几块冰。冷水会让鸡蛋在壳中收缩，增加鸡蛋和蛋壳之间的空间，使其更易被剥。

3、把鸡蛋两头磕裂。当鸡蛋冷了之后，将它们从水中捞出，然后用纸巾擦干。抓起一只鸡蛋用它的一端去磕硬物（如案台）表面，把蛋壳磕裂。先磕一头，再磕另一头。在鸡蛋的大头会有一个气室。当你把这一头弄碎之后鸡蛋就会很好剥。

如果没有硬的表面去磕鸡蛋，你可以用一个汤勺的背面将蛋壳弄破。只要稳准狠地敲一两下就够了。

4、剥鸡蛋。从有气室的大头那边开始下手剥鸡蛋，用拇指的侧面剥。你要将蛋壳和下面那层白色薄膜都去掉，露出下面光滑洁白的鸡蛋。如果鸡蛋煮的和冷却的都很好的话，是很容易去壳的。

方法2：滚揉法

1、煮熟鸡蛋，并让其冷却。按照基本方法中所述同样的方法煮熟鸡蛋并冷却。

2、把鸡蛋两头磕裂。当鸡蛋冷了之后，将它们从水中捞出，然后用纸巾擦干。抓起一只鸡蛋用它的一端去磕硬物（如案台）表面，把蛋壳磕裂。先磕一头，再磕另一头。

3、滚揉鸡蛋。将鸡蛋侧放在台面上，然后用手掌压在鸡蛋上向前滚一圈。你要在鸡蛋上施加适当的力度，使得蛋壳能够碎裂的同时还能形成一个"网状"的裂痕。

4、将鸡蛋浸泡在一碗温水中，用拇指从鸡蛋的大头开始揭下一片破碎的蛋壳，紧接着你会看到整个蛋壳不到一秒钟就全脱下来了。

方法3：震摇法

1、煮鸡蛋。当鸡蛋煮好后倒掉热水然后加入冷水。让鸡蛋快速冷却。

2、给煮锅盖上盖子。倒掉冷水然后给锅上盖一个合适的盖子。用手按住锅盖然后使劲震摇煮锅。

3、将壳冲洗掉。当你打开锅盖之后会发现，蛋壳早已碎成很多小片。现在你要做的就是收拾残局把这些破壳去掉。这是一种非常简单快捷的去壳方法，缺点是可能会损伤鸡蛋。

方法4：勺子法

1、煮熟鸡蛋，并让其冷却。按照基本方法中所述同样的方法煮熟鸡蛋并冷却。

2、磕鸡蛋。用一个勺子稳稳地敲击鸡蛋的大头，磕碎蛋壳，弄破气室。

3、把勺子插在鸡蛋和蛋壳之间滑动。这步一成功，你就能轻松把鸡蛋挖出来了。这种剥鸡蛋的方法非常快捷，但是需要练几次熟悉一下。

过程中要小心不要弄坏鸡蛋，而且确保在挖鸡蛋的时候不会一下子让它飞出去。

方法如下：

1、先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋：热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀）鸡蛋洗净（鸡蛋外壳真心挺脏的，我一般打鸡蛋之前都会先冲洗一下）

2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。

3、一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。翻滚吧，蛋花！

4、画龙点睛的一步：滴香油，这一步必不可少，冲完后趁着热气，马上滴几滴香油。

5、如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。ps不要加蜂蜜哦，大家都知道蜂蜜经过高温，其维生素等营养成分会大受破坏。

扩展资料：

1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

2、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

参考资料：

煮泡面时需要怎样正确地打鸡蛋呢？你有哪些知识能够分享？

这你就问对人了，鸡蛋煮泡面我常吃。鸡蛋要等到泡面快好时再打，另外不要搅拌，这样才能吃到整块的鸡蛋，如果你搅拌的话，鸡蛋都散了，最后你只能喝到鸡蛋汤了。

小心面饼别船翻了，可以用筷子扶一小一会儿，温度渐渐地上升，鸡蛋表层凝结就无需管了，低火五六分钟，面好啦鸡蛋全熟，放调味品关火，百试百爽。方便面煮着吃确实比泡着美味。水还没有开的情况下就打鸡蛋下来，不能用开水煮荷包蛋。要不就参考粤菜馆中的窝蛋，面煮好后把鸡蛋打在上面再烧开水关火，自来水的温度泡好鸡蛋，嫩嫩的的鸡蛋。

先把面饼用热水烫一下。把烫直的水扔掉，留面饼预留。有关泡面的负面新闻过多，那样做要我略微舒心一点。方便面的面饼并不是有一面是凹进来的么，这脸朝上。趁水八分离还没有滚翻的情况下放面饼进来，立刻把鸡蛋打进面饼凹痕的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会儿，温度渐渐地上升，

面烧开的情况下，先把蛋白质倒入揉面一起煮，煮的硬邦邦的的，随后在面煮到断生之后再把鸡蛋黄倒入关火焖一分钟，那样鸡蛋黄便是流黄啦！锅中放水，水滚沸以后，倒进面和调味品拌和，搅开情况下添加鸡蛋不必打撒，水滚沸以后一分钟上下，再拌和面，直到面快速还没有断生的情况下关火焖一份钟，那样鸡蛋黄便是半凝结的流黄啦！甩鸡蛋：鸡蛋磕入一碗内用筷子打撒，泡面烧开，将鸡蛋液慢慢倒进锅内，也可搅拌锅中的面，使鸡蛋产生蛋片或鸡蛋汤。

再煮泡面以前，下油，剪个荷包蛋。荷包蛋要保证外皮松脆，但里面的鸡蛋黄一部分是5分熟的情况。再炸好的荷包蛋摆盘乘出，然后煮泡面。在煮好的表面边将荷包蛋放进去煮面条的过程中我一般全是等水快开的情况下把鸡蛋敲响立即放入马上开的水中，文火渐渐地的煮，那样会产生一个荷包蛋，随后将调味料包装进去，最终把面装进去，面好啦，鸡蛋也会成形！

　　孩子不爱吃蛋黄怎么办？前天，一个新绝招开始风靡网络：疯狂晃动你手中的鸡蛋，让生鸡蛋的蛋清和蛋黄充分融合，煮熟后你便得到了一个黄金蛋。

　　果真这么神奇？

　　许多好奇的网友回家都搞了试验。大部分人失败，小部分人成功，所以更多的人质疑，黄金蛋真能做出来吗？

　　实践是检验真理的唯一标准。昨天，记者准备了鸡蛋和蒸蛋器等工具，动手试验了一番。

　　先用最笨的方法，手动摇晃鸡蛋。记者摇到胳膊发酸，还是失败了。

　　后来一位网友支招，用丝袜来摇晃鸡蛋将鸡蛋放在丝袜中间，握住丝袜两头甩圈。直到丝袜收紧，边将丝袜向左右拉，鸡蛋自身便会产生高速旋转，由此来混合蛋清蛋黄。

　　记者开始第二次尝试。仍旧不成功。

　　又有一位网友支招。他的方法是，用手抓住鸡蛋大幅上下垂直摇晃，打破气室，增加鸡蛋内的空间，让蛋黄和蛋清更充分晃动，加速融合。

　　记者试验后还是不奏效。为此，记者请教萧山一家养殖公司、和鸡蛋打了13年交道的姚师傅。

　　“肯定能摇出来的。你不成功要么就是用力不够，要么就是鸡蛋太新鲜了。” 姚师傅说，鸡蛋在运输过程中，因为颠簸摇晃，蛋清蛋黄融合的情况很平常，所以依靠晃动打造黄金蛋肯定是靠谱的。姚师傅建议记者选择放置时间比较久的鸡蛋，“鸡蛋放久之后，蛋清会变细，蛋黄会吸水，这时候就很容易摇散了。”

　　找了存放两周的鸡蛋，记者再次用丝袜摇晃，果然搞定了一个黄金蛋。

　　“其实完全不用这么麻烦的。” 姚师傅说了个窍门，只要在蛋壳上戳个小洞，用牙签伸进去搅拌就行了。毕竟要摇啊晃啊费力，而且不小心还会甩出去，这个方法最方便。

　　记者马上验证，果然，完美!有兴趣的妈妈，也来试试吧。

　　不过，其实，要让孩子多吃蛋黄，聪明的妈妈们有的是办法做成鸡蛋羹，或者捣碎加到其他食物里，实在不必要这么麻烦啦。

问题一：生活窍门之怎么快速剥鸡蛋 方法/步骤

1

第一步，敲开鸡蛋的“腰”，先在鸡蛋的中间部位磕一下，把蛋壳磕破，鸡蛋的中间部位是蛋壳与蛋膜的粘连相对紧密一些的，只要把这个位置的连接打破，剥开鸡蛋就轻松了。

2

第二步，拦“腰”轻轻辗轧一圈，辗轧更有利于蛋清和蛋膜的分离。

3

第三步，在磕碎的位置撕开一个小口，撕开的小口处也要连蛋膜一同撕开。

4

第四步，双手掰开蛋壳，在撕开的小口处，双手掰开蛋壳。

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第五步，完成，蛋壳被轻松取下，一个美观的鸡蛋就剥好了。

问题二：怎样能快速剥鸡蛋？ 在科学的殿堂里常有许多问题让我们不知所措。最近，一次剥鸡蛋壳的经历让我对科学常识又有了许多的感悟。 这天，妈妈煮了一些鸡蛋，馋嘴的我伸手就从水里捞出一个鸡蛋吃。“哎呀”这下可把我给烫坏了，滚烫的鸡蛋拿在手上根本无法剥。妈妈接过蛋来放在碗里说：“心急吃不了热豆腐。”她端起碗就向里面加了冷水。这时，奇迹出现了。知道是什么吗？还是让我来告诉你们吧，蛋壳自己裂开来脱落了并成了碎片。这奇怪的事让我惊呆了，我脑子里浮出了一个问号：这热鸡蛋怎么一放进冷水就会自己剥蛋壳？我不停的找了有关资料，“功夫不负有心人”，我终于在你问我答――的网络上找到了解开这个问题的一把钥匙。 原来是课本上说的“热胀冷缩”的作用啊。鸡蛋是由薄壳结构的蛋壳，白 嫩的富有丰富的蛋白和黄黄的像金子般的蛋黄组成的一个整体。它们的伸缩性大不相同。在温度变化不大或温度变化比较均匀的时候，还显现不出什么异常。如果遇到一定的剧烈温度变化，蛋壳和蛋黄的步调就会不一致。当在沸水里煮的滚烫的鸡蛋骤然放入冷冰的冷水中，这时由于内外温度不协调，就会产生蛋壳和蛋白之间脱离的现象。 这实在算是个好方法。我想起之前在网络上看到的另一个方法：将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑，然后放入水中煮，这样，煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。当然磕鸡蛋别太用力，否则裂口太大，煮的时候蛋白会溢出。我的好奇心被激发了，于是我打算试试看。我拿出两个鸡蛋，轻轻的磕了下鸡蛋，鸡蛋丝毫没有动静，我只好用力一磕，结果鸡蛋“啪“一声碎了。于是我求救于妈妈，妈妈顺利的解决了这个问题。等鸡蛋煮熟了，我就急忙去验证这个办法的可行性。事实证明这个鸡蛋还是剥得挺容易的，但是磕鸡蛋却成了难事，这个磕出一个小坑的度挺难拿捏的。我想我总不能为了解决剥鸡蛋的问题又制造了另外一个问题吧！ 其实科学无处不在，只要我们细心观察，它就在我们的身边。我现在通过这件事情也要提醒大家：以后我们剥鸡蛋不用那么费劲了，只要将热鸡蛋放入冷水中，它就会自己脱壳了，同学们可要记住这个办法哟。

请采纳答案，支持我一下。

问题三：怎样一秒钟快速剥鸡蛋 那个鸡蛋是煮熟后立即用冰水激过的。记住一定要冰水，里面要有冰的。普通室温的凉水不成。而且要直接从滚开的水里捞出来立即投入冰水里泡一分钟。这样处理后只要一磕就可以整个脱出来了

问题四：如何快速剥鸡蛋 又快又完整 鸡蛋两头都敲破 另一头大点的 另一头小点可以吹起 一吹蛋就出来了 祝你成功

问题五：怎么剥蛋才能剥好剥快 用热水煮了之后捞出来马上浸入凉水中，利用热胀冷缩原理，让壳与蛋之间形成空隙，就好剥了

问题六：如何快速完整剥鸡蛋壳 煮完鸡蛋后，马上放在冰水里浸泡，由于鸡蛋壳收缩率较低，鸡蛋中的蛋白和蛋黄柔软收缩率高，就会自动将蛋皮蛋白剥离分层。然后超级好剥。

问题七：最快的剥鸡蛋的方法 鸡蛋是我最爱吃的食品之一几乎什么样的做法都吃过,包括生鸡蛋加蜂蜜也几乎是什么样的做法都能吃,除了白水加糖煮鸡蛋(可是这是妈妈最爱给我做的营养方法,她说这样最补!可是,我觉得这样实在太甜太腻:-( )

原来鸡蛋也有这么多的学问,那就趁机学学吧!

吃鸡蛋，炒的、炸的、煮的，吃法很多。那您知道吗？并不是每个人都适合所有的吃法。

鸡蛋是营养食品，对人体健康很有益处

1健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，

对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

2保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

4预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

5延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

那是不是吃得越多越好呢？不同的人有什么区别呢？

想要说清楚一个人每天吃鸡蛋的量，首先要弄清楚鸡蛋里有哪些营养。鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等，这些营养物质都是人体每天所必需的。所以，我们长期以来形成的观念――每天吃鸡蛋是没有错的，那么究竟吃多少合适呢？

在我们现有的传统饮食结构条件下，一天吃一个鸡蛋，有的甚至早上吃两个鸡蛋，这个都没有什么危害，对健康是有好处的。因为鸡蛋是很重要的蛋白质来源，而且是优质蛋白质。一个鸡蛋含有5～7克蛋白质。

不同的人群吃不同的量的鸡蛋

根据中国营养学会推荐的中国居民膳食标准，每个人一天所需蛋白质的量在70～90克左右，每100克鸡蛋的蛋白质含量是12克左右。拿一个70克的鸡蛋来说，蛋白质的含量就是8克左右，占了人体一天所需蛋白质量的1／10。膳食标准还要求，一个人每天需要摄入40种食物，营养才能均衡。这样看来，一天吃一个，最多两个鸡蛋就够了，多吃吸收不了，也就浪费了，这是普通人的量。但对于一些特殊人群，比如说孕妇、产妇和孩子，是不是可以多吃几个呢？

专家告诉我们，越是孕妇、产妇，越需要全面补充营养，同时吃多种食物。比如，四条腿的牛羊肉，两条腿的鸡鸭，还有没有腿的比目鱼等等。所以，孕妇、产妇一天最多吃两个鸡蛋就可以了。还有人认为，生长发育期的儿童，应该多补充营养，是不是可以多吃鸡蛋呢？其实道理和前面一样，儿童每天最多吃两个鸡蛋就够了。不同的是，儿童可以多吃一些蛋黄。因为，鸡蛋黄里面含有比较多的胆固醇、卵磷脂，这些东西对脑部发育是有用的。有些家长给儿童专门吃一些蛋黄什么的，这也是有道理的。

所以:

⊙吃多少:一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

⊙蛋白好还是蛋黄好 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

不同的人群吃鸡蛋有不同的量，那么不同的吃法有讲究吗？

其实，鸡蛋有很多的吃法，可为什么大家都喜欢吃白水煮鸡蛋呢？因为白水煮鸡蛋最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分。

⊙最营养的烹饪方法：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。由此来>>

问题八：怎么剥鸡蛋又快又好 把鸡蛋煮好后放到冷水中,等两三秒再捞出来,就非常好剥

问题九：如何快速完整剥鸡蛋壳 将煮熟的鸡蛋放在玻璃杯子中。

然后加入少许冷水，能够将鸡蛋覆盖。

一只手端着玻璃杯，一只手完整的盖住杯口。

迅速的左右来回摇动玻璃杯子。

约三十秒后停止，然后就得到完整的鸡蛋核和鸡蛋壳。

取出鸡蛋壳，用水清洗鸡蛋。