怎样才知道水的温度是40度？

用温度计量一下。

如果没有温度计的话， 可以利用体温来大致估计一下水温是否到达40度，因为人身体的温度一般是37度，所以40度的水摸起来会很舒服，而45度的话就会有点烫，所以在没有温度计的情况下，身体接触一下如果感到水温很舒服的话水就差不多在40度左右，当然想要精准的温度还是要用温度计测量的。

生活中的谈论到水温仅指水的温度。在地理学中，水温代指地下水的温度。一般讨论的地下水温度都指的是地壳层的水温。足够广阔的热带洋面，这个洋面不仅要求海水表面温度要高于26 5℃，而且在60米深的一层海水里，水温都要超过这个数值。

其中广阔的洋面是形成台风时的必要自然环境，因为台风内部空气分子间的摩擦，每天平均要消耗3100-4000卡/厘米^2的能量，这个巨大的能量只有广阔的热带海洋释放出的潜热才可能供应。另外，热带气旋周围旋转的强风，会引起中心附近的海水翻腾，在气压降得很低的台风中心甚至可以造成海洋表面向上涌起，继而又向四周散开，于是海水从台风中心向四周围翻腾。

台风里这种海水翻腾现象能影响到60米的深度。在海水温度低于265℃的海洋面上，因热能不够，台风很难维持。为了确保在这种翻腾作用过程中，海面温度始终在265℃以上。这样，风暴就发生了。

如果要求非常准确的80摄氏度，则需要用温度计测量，如果是要泡茶用的，那么必须先烧开了，然后晾个2分钟左右，大概温度就是80摄氏度左右了，如果是做加热实验，那么一般看见烧水容器底部不断有水泡往液面冒出即可判断差不多是80摄氏度了。

材料：烧水壶，水杯，温度计

1，先把水放在锅中并烧至沸腾冒烟。注意烧水时必须待水沸腾一会儿再熄火，保证水温达到80度以上。

2，将开水倒在水杯中冷却一会儿，注意倒水时要小心手脸，以免被开水和蒸汽烫伤。

3，冷却两分钟左右将数字温度计放在水杯中，就可根据温度计显示的数据知道水温何时到达80摄氏度。这个方法是比较能精确地知道水温80度的方法。

常压下，零下37摄氏度的水就是以固态方式存在，就是冰，结晶状态

当然，理论上还可能是过冷液态，但这是不稳定的，一有扰动就可能会迅速结冰。

另外，如果压力不同，那么水的状态也是可能变化的

你可以去搜索 水的相图，根据相图可以查出水在某个温度和压力下的稳定状态