贮存石榴的方法

1、塑料袋储藏法。准备一个聚乙烯塑料袋，将室内预冷过无伤无菌的石榴小心地放入袋中，扎紧口袋放于凉爽通风的室内。用这个方法储藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，储藏在3～4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

2、瓦罐储藏法。准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将石榴清洗干净；在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，铺5～6厘米厚；在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。接下来把石榴放入罐内，注意放入时动作要轻，以免石榴破损而影响其他石榴的存放。石榴填放至离罐5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封即可。用这个方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

3、悬挂储藏法。如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下。在采收时可以留一截果梗，用细绳将果梗缠绕加固，最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来，然后将石榴串挂于阴凉的室内。

4、室内堆藏法。首先找一间通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，以保证室内的空气湿度，然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草，再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴，之后再铺一层稻草。如此层层叠放即可。

石榴最佳保存方法：塑料袋贮藏、瓦罐贮藏。

1、塑料袋贮藏

准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋。如果没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装。然后放于凉爽通风的室内，可以保存100-140天左右。

2、瓦罐贮藏

准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净。在瓦罐底部铺一层湿度为5％左右的沙子，大概铺5-6厘米厚，在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。

把石榴放入罐内，放入时要轻一点，以免砸坏。石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封，可以保存到翌年三到四月。此方法需要每月开罐检查一次，及时处理烂掉的石榴。

石榴的生长环境和分布范围

生于海拔300~1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。

中国三江流域海拔1700~3000米的察隅河两岸的荒坡上，也分布有大量野生古老石榴群落。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。

以上内容参考-石榴

短时间保存 01

塑料袋保存

1、塑料袋可选用002—007毫米厚的聚乙烯袋。

2、装袋前先检查袋壁有无破损和漏气；然后将无病虫、无伤的果实小心放入袋内。

3、每个袋子可装5—15公斤，袋口初期不要扎紧，折叠拧紧即可。

4、贮放一个月后，每半个月检查一次。

当外界气温降至5℃以后，扎紧袋口，放在室内通风阳凉处。

02

冰箱冷藏

石榴买多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。

石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度，湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间，基本能达到石榴的保鲜要求。

但不宜久存，最好现买现吃。

03

榨汁保存

如果是剥开的石榴吃不完，可以直接用保鲜袋包起来放冰箱冷餐，储存1-2天。

或者将石榴直接榨汁喝了。

或者在剥开的石榴上撒点盐，可以消毒，然后用保鲜膜包好。

长时间大量的保存 01

挂藏

1、用于挂藏的果实，在采收时就应留一段果梗。

2、用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋里。

3、或者用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、温度变化小的室内，可贮至春节前后。

若贮藏石榴则需提前半月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。

02

堆藏

1、选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润。

2、然后在地上铺5—6厘米厚的稻草（或者鲜马尾松松针）。

3、其上按一层石榴一层松针全部覆盖。

4、贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。

耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。

果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。

03

袋藏

1、预冷并经杀菌剂处理石榴。

2、放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。

3、也可将经杀菌剂处理过的石榴果实，用塑料袋单果包装，这种果实在3—4℃条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎皮病轻。

塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。

04

缸、罐藏

1、把坛罐之类容器冲洗干净。

2、然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5—6厘米。

3、中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。

4、在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴，直至装到离罐口5—6厘米时再用湿沙盖实。

5、坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。

6、贮后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。

这种贮藏方法可贮至次年三四月份。

石榴的保存和保鲜储存方法如下：

工具／原料：保鲜袋、石榴

1、保存石榴的时候，先将石榴外皮的水分晾干，这样保存石榴的时候才不会让石榴软烂。

2、接下来开始保存石榴，用保鲜袋。保鲜袋的密封性会更好一些，建议用保鲜袋去保存石榴。

3、将石榴依次都装进去，一次性不要放太多的石榴，这样封口扎不严实。如果石榴比较多的话，就多放几个袋子即可，这样将石榴完全的密封好才能更好地保存石榴。

4、将石榴放到保鲜袋里之后，将石榴的袋子扎紧，这样有利于保存新鲜的石榴。

5、将包裹好的石榴放到冰箱里，保持石榴的阴凉干燥，而且在低温下能让石榴保存的时间相对长一些。

石榴能存放多久，取决于保存方式、石榴成熟程度等因素，像成熟度高的石榴，保存时间可能会较短，还未成熟的石榴，保存时间相对要长。一般来说，将石榴放在阴凉、干燥、通风处保存可存放较长时间。

1、挂藏、用于挂藏的果实，在采收时应留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包裹，挂在温、湿度变化小的室内。但贮藏石榴则需提前半个月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。

2、堆藏、选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5～6厘米厚的稻草，其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15～20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换垫草。耐贮品种用这种堆藏方法可贮藏至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。

3、缸、罐藏、把坛罐之类的容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5~6厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周摆放石榴，直至装到离罐口5～6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。贮藏后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。这种方法可贮藏至次年三四月份。

4、袋藏、将预冷并经杀菌剂处理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实用塑料袋单果包装，这种果实在3℃～4℃条件下贮存100天。