西瓜好吃方法

1、食材：西瓜一个，薄荷5克。

2、选好一个美味的西瓜，然后从中间切开，下一步切成一个一个的小方块，把切好的西瓜放到一个可以放进冰箱冷冻的东西里，然后去超市搞一点薄荷叶回来（薄荷让你的夏天更加清凉，舒爽！）每一个容器里放入少量的薄荷叶。

3、然后再完成上一步后，我们再去买一些雪碧回来，雪碧清凉一夏，倒入装有西瓜和薄荷叶的容器里面有，然后放进冰箱里面冷冻一晚上。

4、然后拿一个杯子，把冰冻好的，西瓜冰，放入杯子中然后再加入冰镇的雪碧，真是美妙啊！在夏天能有这样的饮料。

5、还有一个叫做酸奶西瓜冰淇淋，就像他的名字一样，首先我们要准备一下西瓜和酸奶，还有搅拌机（没有搅拌机可以用，其他袋子来搞定），我们先到切好的西瓜放入搅拌机（袋子）中，然后加入酸奶，搅拌均匀。

6、把搅拌均匀好的的汁，放进自己喜欢的容器中，三角形啊！正方形啊！反正这就要看你的发挥了（你要是觉得还不够的话，你还可以加一下柠檬进去，当然什么味道我就不知道了。）放入冰箱中进行冷冻。

　　1凉拌西瓜皮

　　原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

　　做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

　　2绿豆西瓜皮汤

　　原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

　　做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

　　功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。 3西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。

　　制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　4爆炒西瓜皮

　　主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

　　制作方法：

　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。

　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。 5肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干。

　　调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。

　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

　　2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

　　特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　6西瓜排骨汤

　　用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。

　　做法：西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。

　　主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

　　注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

　　7瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。

　　调味料：盐、味精、香油。

　　做法：

　　1西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

　　2汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

　　8橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕、西瓜皮。

　　调味料：橙汁、盐、白糖。

　　做法：

　　1西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　2将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

　　3在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡**，即可装盘食用。

　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 9西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮、毛豆。

　　调味料：盐、花椒。

　　做法：

　　1西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　2倒去腌瓜丁所出的水。

　　3炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。 10翠皮里脊

　　主料：西瓜皮、里脊肉。

　　调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉。

　　做法：

　　1将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

　　2炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　3原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

　　西瓜皮的多种治病功效：

　　1、、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。 2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　3、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

　　4、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　5、治口舌生疮：将西瓜皮烤焦研末，含在口中。

　　6、治尿浑浊：将西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服。

　　7、治糖尿病：将西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服。

　　8、治急、慢性肾炎：将西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服。

　　9、治烧伤、烫伤：将西瓜皮100克晒干烧灰，加冰片5克研末混匀，用菜油适量调敷患处。

　　10、治高血压：将西瓜皮翠衣（即晒干后的西瓜青皮）20克水煎代茶饮。

　11、治腰扭伤：将西瓜皮翠衣研末，用盐、酒调服，早晚各1次，每次10克。

　　12、治风火牙痛：将经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末，加少许冰片，抹于牙痛处。

　　13、生津止咳、解暑利尿：将西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入适量冰糖或白糖，待凉后当饮料饮服。

　　提醒：西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其他吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙浑身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富。

橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕250克，西瓜皮250克。

调味料：橙汁、盐、白糖各少许。

制作方法：1将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。2将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。3将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。4在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡**，即可装盘食用。

特点：酸甜适度、清脆可口。

西瓜羹

主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克。

调味料：白糖350克，桂花25克。

制作方法：1将西瓜洗净，在西瓜一端1／4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹制成瓜座。2将西瓜瓤去籽，切成小方丁，另把菠萝、荔枝也改成小方丁。3锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。

特点：清凉、甘甜、芳香。

1、把西瓜切开，用勺子舀着吃。这样简单省事，也不会把西瓜汤汁流得满身都是。

2、用刀切成牙着吃。这样吃西瓜更好吃，无论每块都很好吃。

3、西瓜还可炒着吃。把西瓜皮切片，等油热了，放花椒炒香，再放西瓜皮炒，放盐，出锅放葱即可。

4、西瓜可以做冷饮。把西瓜切成块，柠檬切成片，再倒入梳打水，再放入雪碧就好了。如果有冰块就更好了。

5、可以用西瓜做西瓜雪糕。可以把西瓜切成块，打成汁，放上蜂蜜，然后在放入冷藏几个小时即可。