超级食物姜黄粉 | 三道食谱正确打开姜黄粉，是良药也是美食

​关于超级食物，其实在一般人眼中，尤其是对食物感兴趣的人中，会有两种截然不同的看法：

◆ 有一类人注重 健康 ，自律至极，饮食少油戒糖，生吃或水煮，拒绝煎炸，对于超级食物，他们通常会更加接受。

◆ 然而也会有一类人，奉行人生得意需尽欢，今朝有酒今朝醉的原则，认为吃饭是一种享受而不是吃药，觉得吃得不快乐才对长寿有害，往往对超级食物持着一种敬而远之的态度。

你会是哪一种人呢？不妨问问自己。在 美食 行业工作的人，多数都是第二类人。然而，随着年龄渐长，眼见年纪比自己更大的人一个个面临病痛和衰老，也会渐渐心动向第一类人靠近。然而，好吃不好吃，仍然是第一条件，处于骑墙的状态。

出于这一考虑， 寻找超级食物的美味吃法，就成为了选择的标准。

姜黄粉是近年来国外 健康 达人所喜爱的超级食物，它的好处让人很难忽视。姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。它也是咖喱的重要成分。

近年来的医学研究，发现姜黄粉：

A、 每100克姜黄里含有5克姜黄素，是天然的抗炎药，能够加速伤口愈合、减轻疼痛。

B、 对某些癌细胞的生长具有抑制作用。

C、 能够抵御肥胖症和二型糖尿。

D、 能缓解类风湿性关节炎等炎症。

这就让人联想到，在气候炎热的印度、东南亚，咖喱在饮食中会那么的普遍，和姜黄粉的抗炎功效怕是脱不了干系。

夏季来临，但是我们也多了更多出汗和身处空调房的机会，姜黄粉的存在，除了消炎以外，还能够帮助我们暖身。甚至很多国外的 健康 达人会把姜黄粉加入奶或者是果昔当中。

姜黄粉的花式吃法：

-1-

『 姜黄粉椰奶 』

姜黄粉椰奶，甜甜的椰奶中，除了姜黄粉还有肉桂和姜，香料的暖意，无论是早晨让肠胃妥帖，还是晚上一杯睡前安眠都不错。黑胡椒粉的加入，能够使姜黄素效果更好。

姜黄粉椰奶

# Ingredients

椰奶 1罐

肉桂粉 1/8茶匙

姜黄粉 1/4

姜粉 1/8茶匙

蜂蜜 1汤匙

黑胡椒粉 少

姜黄粉椰奶

# Method

1- 将椰奶、肉桂粉、姜黄粉、姜粉和黑胡椒粉放入奶锅中，小火煮15分钟。

2- 稍微凉一点了，加入蜂蜜调味即可。

-2-

『 印式黄饭 』

菜谱编译自网络

在印度餐厅很受欢迎的一个饭，味道很香。

印式黄饭

# Ingredients

食用油 45毫升

姜末 1茶匙

洋葱1个切碎

辣椒粉 1/4茶匙

咖喱粉 2茶匙

（或姜黄粉1/4茶匙、咖喱粉1/2茶匙）

白胡椒粉 1/2茶匙

香米 2杯

素高汤 1升

豌豆 1杯

葡萄干 20克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

印式黄饭

# Method

1- 锅中放油烧热，加入洋葱、姜、辣椒粉、白胡椒粉略微炒香。

2- 把香米倒入炒匀，加入素高汤，大火烧开后转为小火，煮到大米基本变软，软硬程度根据自己来定。

3- 加入豌豆、葡萄干，再煮几分钟，加盐调味。

-3-

『 咖喱时蔬 』

姜黄粉最好在日常使用。这样尽管每次吸收少，但是聚沙成塔，长期下来对身体还是很有益的。由于姜黄素是脂溶性的，在食用的时候加入油脂，可以提高吸收率。

所以啊，综合考虑，对于兼顾 健康 又放不下 美食 的吾辈骑墙派来说，一锅美味的咖喱，是最好不过的选择啦。

咖喱时蔬

# Ingredients

土豆1 个

白萝卜150 克

西蓝花100 克

菜花100 克

胡萝卜50 克

口蘑5 个

平菇50 克

红尖椒1 个

黄咖喱粉10 克

盐适量

素高汤（或水）500 毫升

浓缩咖喱块3 块

椰浆50 毫升

咖喱时蔬

# Method

1、口蘑洗净切掉蒂，切成4 瓣；平菇洗净，撕成小瓣；红尖椒去蒂、切片；白萝卜、胡萝卜和土豆削皮后，切成滚刀块；西蓝花、菜花洗净，分小朵。

2、锅中放油烧至五成热，下红尖椒片和黄咖喱粉炒香，然后放入胡萝卜块、口蘑、白萝卜块、西蓝花和菜花翻炒，直到食材开始变软。加入素高汤（或水），煮开后转为小火，炖煮30 分钟。

3、将咖喱掰成小块放入，并加入椰浆，一边煮一边搅拌，防止煳锅，煮到汤汁浓稠就可以了。

4、由于咖喱块已有咸味，盛出来之前尝一尝味道，如果不够咸可以加一点盐。

菜谱来自我们的新书 《吃点素挺好的》

作者任芸丽是多年 美食 行业的资深创作者，也是 美食 的体会者，如果你也有点像是放不下美味、又想兼顾 健康 的“骑墙派”，这本书定不会让失望的。

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目录方法1：服用不同形态的姜黄1、食用姜黄的根部。2、将姜黄粉加入食物和液体中。3、服用姜黄酊剂。4、调制姜黄粉糊。5、服用姜黄粉胶囊。方法2：哪些情况下应避开姜黄1、控制用量。2、孕妇或者哺乳期的妇女不能将姜黄粉当成药品服用。3、糖尿病患者应避免服用姜黄。4、胃酸过多的人不能服用姜黄。5、胆囊有问题的人不能服用姜黄。方法3：了解姜黄的好处1、缓解消化不良。2、减轻炎症。3、愈合伤口。4、预防心脏方面的疾病。5、预防癌症。一直以来，姜黄粉在南亚一直扮演着香料的角色。除此之外，姜黄对人体健康也大有裨益，比如它可以缓解消化不良，预防老年痴呆症等危险的神经退行性疾病。姜黄味道微苦，生吃口感较差，但其强大的抗氧化和抗炎功效却不容小觑。我们可以通过很多方法把姜黄和我们的日常饮食以及保健结合起来。

方法1：服用不同形态的姜黄

1、食用姜黄的根部。姜黄是一种姜科多年生草本植物的根茎。姜是它的近亲。如果不怕苦，你可以直接食用生的姜黄根。建议每天食用15到3g姜黄根。

2、将姜黄粉加入食物和液体中。姜黄最常见的形式就是粉末。服用粉末时，每天三次，每次400到600mg比较合适。你可以把姜黄粉加入酱料、汤、牛奶和茶等饮料中。将1杯水煮开后加入2g姜黄粉，一杯姜黄茶就泡好了。如果觉得不够可口，你也可以加些柠檬、蜂蜜或者姜片。

如果不喜欢喝茶，试试在牛奶里添加一茶匙姜黄粉，这样这杯牛奶就兼具抗氧化和抗炎功能了。

3、服用姜黄酊剂。姜黄全部的功效都浓缩在了萃取液中。服用方法也很简单，只要在水、茶、汤或者其它任何饮料里挤两到三滴酊剂就行了。很多保健品专卖店或者商场的保健品专柜都能买到姜黄酊剂。

4、调制姜黄粉糊。如果不小心被割伤、烧伤或者烫伤，就在伤口处直接抹点姜黄粉糊——这也许是利用姜黄药用价值最好的方法。把姜黄粉、姜粉和水混在一起。上药时，用干净无菌的橡皮抹刀或者刷子蘸取姜黄粉糊涂抹伤口。如果直接用手涂，那么接触药糊前，一定要将双手洗净。上好药后，保留几个小时再洗掉。

如果烧烫伤不是很严重，你可以把姜黄粉和芦荟膏结合使用。只要将等量的姜黄粉和芦荟膏混合就可以了。

5、服用姜黄粉胶囊。你可以买到姜黄粉胶囊。包装不同，用量也不一样，但是每颗胶囊基本上都是350mg。每天最好服用1到3粒。如果胃不舒服，建议增加用量（三粒）。这种胶囊在药店的维生素专区通常都有卖。

方法2：哪些情况下应避开姜黄

1、控制用量。虽然对于大多数健康人来说，姜黄的好处非常明显，但是一旦超过推荐剂量，你的肠胃就会受到影响。如果打算将姜黄粉和日常饮食结合起来，那么你最好就剂量问题咨询医生。

2、孕妇或者哺乳期的妇女不能将姜黄粉当成药品服用。如果你已经在食品中添加了正常剂量的姜黄粉，那么就不能再服用胶囊或者萃取液形式的姜黄了。

3、糖尿病患者应避免服用姜黄。血糖水平异常的人在服用姜黄前一定要咨询医生的意见。姜黄已被证实有降低血糖浓度的功效；如果你的血糖浓度偏低，就不能再把姜黄当做药物服用。姜黄不能和治疗糖尿病的处方药并用，否则药效会受到干扰。

4、胃酸过多的人不能服用姜黄。如果你正在服用法莫替丁、雷尼替丁或奥美拉唑等控制胃酸的药物，那么为了不影响药效，你应该停止服用姜黄。

5、胆囊有问题的人不能服用姜黄。对于胆囊健康的人来说，服用姜黄有助于调节胆汁的分泌；但要是胆囊本身就有问题，服用姜黄则会适得其反，比如引起胆结石或者胆管梗塞。

方法3：了解姜黄的好处

1、缓解消化不良。姜黄中含有一种功能强大的元素——姜**素。姜**素已被证明能够作用于胆囊，促进胆汁分泌，从而增进消化，缓解胀气等消化不良的症状。

2、减轻炎症。姜**素也具有明显的抗炎效果。正因如此，它对于关节炎、牛皮癣和慢性颈背部疼痛等一系列疾病有很好的缓解功效。COX 2激活后会产生一种酶，引发痛苦的炎症，而姜**素可以抑制这一过程。

3、愈合伤口。姜黄具有非常好抗菌作用，能帮助伤口愈合，防止感染。

4、预防心脏方面的疾病。心脏病通产是由心脏动脉里积累的斑块造成的。姜黄的抗炎功效能够促进血液循环，防止斑块在动脉中生成。姜黄能够维持血液正常流动，减少心脏病或者中风发生的几率。

5、预防癌症。虽然还没有确切的研究表明姜黄对癌症具有抑制作用，但是初步报告结果显示姜黄可以减缓或者阻止癌细胞在大肠、前列腺以及肺部里生成和扩散。在对世界各国患上大肠癌、前列腺癌以及肺癌的人群进行调查统计时，学者们发现，印度人患癌的比例最低（在美国，这一数字是印度的13倍）。很多研究者认为，这都得益于印度人的日常饮食——咖喱中含有姜黄等对癌症有抑制作用的香料。

人们普遍认为姜黄具有强大的抗氧化和抗炎功效，能够很好的预防癌症。而炎症往往是促进癌性肿瘤生长的一个重要因素。

单单依靠天然维生素和草药是不能治愈癌症的。如果你不幸患上癌症，一定向肿瘤医师求助，以得到最好的治疗方案。

小提示很多医生将具有抗炎和抗氧化功效的姜黄比作非处方药中的非类固醇类止疼药，然而和后者比起来，姜黄的危险性和副作用要小得多。

姜黄和小茴香里含的姜黄素具有相同的性质，但是小茴香的抗氧化和抗炎功效没有姜黄明显。

1、姜黄粉配大蒜和生姜一起食用，可促使癌细胞自杀。

2、用姜黄粉、蜂蜜、柠檬可以做姜黄蜂蜜柠檬饮。用可以用这三种做姜黄蜂蜜渍柠檬片，这三种材料加起来有清热放上火的功效。

扩展资料:

姜黄粉的其他功效与作用:

1、姜黄粉的功效

姜黄粉的主要成分就是姜黄素，这种物质能抗氧化，也能降血脂，还能降血糖，更能保护肝脏，它对人类的心肌缺血和抑郁症以及多种病毒性疾病都有很好的治疗作用，另外平时食用姜黄粉还能预防癌症和冠心病。

2、姜黄粉能祛风除湿

祛风除湿也是姜黄粉的重要作用之一，味辛性温，能外散风寒湿邪，能内行气血，可以起到通经止痛的重要作用，它对人类的关节肿痛和四肢麻木有很出色的治疗作用，平时需要时可以把它与中药材防风和当归等中药材一起使用。

3、姜黄粉能消肿止痛

消肿止痛也是姜黄粉的重要作用，它对人类的牙痛以及牙龈肿痛都有明显的治疗作用，治疗时可以研成细末，加盐与清水煎制成汤，然后直接漱口，每天三到五次，能让症状很快减轻。另外姜黄粉对人类的跌打肿痛也有明显治疗作用，把姜黄粉研末以后加白酒调匀，就能让肿痛症状消失。

参考资料来源:凤凰网-自制姜黄蜂蜜柠檬饮 清热防上火

参考资料来源:凤凰网-英妇食疗抗癌 姜黄粉配生姜大蒜

早晨空腹喝，用热水冲半小勺姜黄粉放蜂蜜和半个柠檬。

姜黄粉是一种草本中药，因为它具有清热去火等功效，且在和食物搭配吃的时候，能让食物变得更加鲜美，所以多数都被应用到临床治疗和食材佐料中。

一，姜黄粉的临床治疗作用：主要是能够起到生津止渴，清热去火的效果，对于男性肾虚，泌尿感染，有很好的治疗效果。

二，是姜黄粉食用价值：姜黄粉作为现在食材中不可或缺的调味品之一，因为味道鲜美，能降低食物的上火性。

徐载杰（韩国自然疗法认证专家） 姜黄粉吃法 如果不方便饮食，无论对身体再怎么好，也难以持之以恒。所以我推荐吃姜黄粉，这是最简单且方便的办法了。不仅携带方便，也易于保存，任何人都能轻松的长期服用。 吃法也十分简单，将一茶匙（1到3公克）的姜黄粉倒入口中，再喝水即可。也可以在开水、牛奶、豆浆或优酪乳，甚至是咖啡中添加一茶匙姜黄粉再饮用。 将姜黄粉加进牛奶或优酪乳中，乳脂肪有助于吸收姜黄素。初次接触姜黄的人，对姜黄苦涩辛辣的味道敬而远之，但如果加在牛奶或优酪乳中饮用，苦涩味会被抵消掉。 姜黄粉跟油脂一起炒，更容易被吸收 姜黄不用单独吃，煮饭、煎鱼、或是煮肉时也可以添加姜黄粉。姜黄可以去除腥味，增添食物的风味。此外，它也具有防腐剂的功用，让食物不易腐坏，得以长期保存。 虽然姜黄素对于预防及治疗各种疾病，效果十分显著，但是它体内吸收率低。为了提升姜黄素的吸收率，建议最好跟油一起吃。 就跟红萝卜的β-胡萝卜素为脂溶性，跟油脂一起炒，吸收率才会变高的道理一样。姜黄跟油脂一起吃的话，姜黄素会更容易被体内吸收。亦可将胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒碱，可提高姜黄素的体内吸收率。 姜黄吃多有副作用吗？ 不用太在意摄取量 不论药物还是对身体有益的食材，只要吃过多，就可能会出现副作用。因此，必须注意摄取量。姜黄的诸多药理功效，源自姜黄素，摄取姜黄素时一日摄取量最好控制在30毫克内。 从结论说起，透过姜黄摄取姜黄素，不用太担心会服用过量。基本来说，姜黄跟生姜一样，属于味道与香气浓烈的辛香料，人没办法一次吃太多。如果经由姜黄摄取姜黄素，而非直接吃健康机能产品姜黄素，对身体也不会有太大负担。 如果担心吃太多会有副作用，可参考印度人的摄取量。调查结果指出，印度人一天平均摄取100毫克姜黄素。姜黄的姜黄素含量通常是1到3％，以姜黄来说，相当于每天吃10到30公克（而咖哩含的姜黄比例更低，所以纯粹透过咖哩来摄取姜黄素，你得大吃特吃）。许多研究已证实姜黄无毒，人一天摄取12公克也不会造成问题。 即使一次吃大量姜黄素，人体也不会有大碍，是因为姜黄素的体内吸收率低、排出速度快、且不易溶于水。 近来研究结果指出，姜黄素加热后易溶于水，所以制作姜黄粉时，蒸过再晒干的话，不仅苦味会温和许多，亦可提高体内吸收率。 摄取姜黄要小心，以下这些人请注意！ 吃姜黄时，基本上不用担心姜黄的成分或用量。不过，根据使用者的健康状态，会有一些需要注意的事项。只要谨记这些事项，就能更安全且方便的摄取姜黄了。 孕妇： 姜黄跟牛蒡一样会造成宫缩，因此孕妇最好多加注意，尤其是胎盘形成前的怀孕初期，禁止食用姜黄。后期可以在食物中添加少许姜黄粉食用。 患有胆石的人： 胆石问题严重的情况下，应当注意姜黄的摄取。姜黄会促进胆汁分泌、 胆道，所以会引起疼痛感。如果只是简单喝些茶就无伤大雅。 肾脏不好： 患有肾脏病的人如果吃太多姜黄，身体会水肿，因此肾脏不好的人吃姜黄时应减少用量。如果觉得吃了姜黄后手脚浮肿，请立即减少用量，如此一来，症状马上就会消失了。 肠胃不好： 许多人担心姜黄会 肠胃，但是肠胃越不好的人，越需要吃姜黄。不过，一开始可以少量摄取，观察身体的反应后，如果没有异状再慢慢增加。 徐载杰（韩国自然疗法认证专家） 姜黄粉吃法 如果不方便饮食，无论对身体再怎么好，也难以持之以恒。所以我推荐吃姜黄粉，这是最简单且方便的办法了。不仅携带方便，也易于保存，任何人都能轻松的长期服用。 吃法也十分简单，将一茶匙（1到3公克）的姜黄粉倒入口中，再喝水即可。也可以在开水、牛奶、豆浆或优酪乳，甚至是咖啡中添加一茶匙姜黄粉再饮用。 将姜黄粉加进牛奶或优酪乳中，乳脂肪有助于吸收姜黄素。初次接触姜黄的人，对姜黄苦涩辛辣的味道敬而远之，但如果加在牛奶或优酪乳中饮用，苦涩味会被抵消掉。 姜黄粉跟油脂一起炒，更容易被吸收 姜黄不用单独吃，煮饭、煎鱼、或是煮肉时也可以添加姜黄粉。姜黄可以去除腥味，增添食物的风味。此外，它也具有防腐剂的功用，让食物不易腐坏，得以长期保存。 虽然姜黄素对于预防及治疗各种疾病，效果十分显著，但是它体内吸收率低。为了提升姜黄素的吸收率，建议最好跟油一起吃。 就跟红萝卜的β-胡萝卜素为脂溶性，跟油脂一起炒，吸收率才会变高的道理一样。姜黄跟油脂一起吃的话，姜黄素会更容易被体内吸收。亦可将胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒碱，可提高姜黄素的体内吸收率。 姜黄吃多有副作用吗？ 不用太在意摄取量 不论药物还是对身体有益的食材，只要吃过多，就可能会出现副作用。因此，必须注意摄取量。姜黄的诸多药理功效，源自姜黄素，摄取姜黄素时一日摄取量最好控制在30毫克内。 从结论说起，透过姜黄摄取姜黄素，不用太担心会服用过量。基本来说，姜黄跟生姜一样，属于味道与香气浓烈的辛香料，人没办法一次吃太多。如果经由姜黄摄取姜黄素，而非直接吃健康机能产品姜黄素，对身体也不会有太大负担。 如果担心吃太多会有副作用，可参考印度人的摄取量。调查结果指出，印度人一天平均摄取100毫克姜黄素。姜黄的姜黄素含量通常是1到3％，以姜黄来说，相当于每天吃10到30公克（而咖哩含的姜黄比例更低，所以纯粹透过咖哩来摄取姜黄素，你得大吃特吃）。许多研究已证实姜黄无毒，人一天摄取12公克也不会造成问题。 即使一次吃大量姜黄素，人体也不会有大碍，是因为姜黄素的体内吸收率低、排出速度快、且不易溶于水。 近来研究结果指出，姜黄素加热后易溶于水，所以制作姜黄粉时，蒸过再晒干的话，不仅苦味会温和许多，亦可提高体内吸收率。 摄取姜黄要小心，以下这些人请注意！ 吃姜黄时，基本上不用担心姜黄的成分或用量。不过，根据使用者的健康状态，会有一些需要注意的事项。只要谨记这些事项，就能更安全且方便的摄取姜黄了。 孕妇： 姜黄跟牛蒡一样会造成宫缩，因此孕妇最好多加注意，尤其是胎盘形成前的怀孕初期，禁止食用姜黄。后期可以在食物中添加少许姜黄粉食用。 患有胆石的人： 胆石问题严重的情况下，应当注意姜黄的摄取。姜黄会促进胆汁分泌、 胆道，所以会引起疼痛感。如果只是简单喝些茶就无伤大雅。 肾脏不好： 患有肾脏病的人如果吃太多姜黄，身体会水肿，因此肾脏不好的人吃姜黄时应减少用量。如果觉得吃了姜黄后手脚浮肿，请立即减少用量，如此一来，症状马上就会消失了。 肠胃不好： 许多人担心姜黄会 肠胃，但是肠胃越不好的人，越需要吃姜黄。不过，一开始可以少量摄取，观察身体的反应后，如果没有异状再慢慢增加。 姜黄粉吃法：姜黄牛奶 酪蛋白是牛奶的代表性蛋白质，可提高姜黄素的代谢活动。此外，牛奶的乳脂肪含有胆固醇抑制因子与抗癌成分，对于罹患高脂血症、高血压、癌症等疾病的人十分有效。 除了牛奶外，也可以将姜黄粉加进优酪乳、豆浆或原味优格等乳制品中。 姜黄粉吃法：姜黄果昔 香蕉富含纤维素，能使老废物质顺利排出去，且排除重金属的功效显著。香蕉也含有血清素（按：为神经传导物质，影响情绪、失眠、记忆）所需的色胺酸，因此常吃香蕉有助于预防忧郁症。 此外，香蕉富含钾，有助控制血压，同时也富含水溶性纤维果胶，能有效预防心血管疾病。它还能中和胃酸、保护胃黏膜，有胃溃疡和胃炎的人多吃有益。 本文摘自《吃一口姜黄，打开身体自愈力》／徐载杰（韩国第一位自然疗法认证专家、医学博士）／大是文化 姜黄素（Curcumin） 姜黄素是从姜黄（Turmeric）所萃取出来的主要成分。 姜黄素很久就被证实对于血糖、血脂与肥胖的改善，有非常明显的功效。姜黄素一方面会压抑一些促进食欲的接受器，容易产生饱足感，因而减少热量的摄取。其次，姜黄素还会活化细胞核里面掌管脂肪代谢的基因，让脂肪与糖分的代谢正常化。 姜黄素还有一个很重要的功能，就是抗发炎。种种功效让姜黄素在防止糖尿病、肥胖、血脏病与癌症各方面，都受到专家的瞩目。 天然姜黄素具有强效抗氧化力，比维生素C高275倍、比维生素E高16倍，并具有抗发炎作用，能够预防血液凝固，对于降血脂、抑制肿瘤、抗癌、预防动脉粥状硬化都有一定效果，并能够协助肝脏解毒。 姜黄饭作法 材料: 姜黄粉1匙、生姜、洋葱、油、白米2杯、黑胡椒、盐 作法: 1洋葱和姜切丁、白米洗净备用 2热油锅洋葱、姜丁爆香，放入米、姜黄、黑胡椒、盐拌炒(加月桂叶可增加风味) 3电锅外锅放1杯水，蒸煮完即完成! 姜黄牛奶护心养肝，荣登国际抗发炎圣品！ 提升姜黄素吸收 姜黄素是很好的天然抗发炎营养素，能抑制细胞内发炎物质（TNFα）的生成，降低发炎反应。研究也指出，姜黄素还可减少脂肪组织增生、促进细胞代谢，降低讨人厌的脂肪堆积。目前已被广泛应用于减重保健食品中。 然而，如此惊人的姜黄素也有弱点。它很难经由肠道吸收。不过，有一个解决方法。胡椒所含的胡椒碱可将肠道吸收姜黄素的效率提高1000倍。因此， 姜黄搭配胡椒一起食用，最能充分发挥姜黄的健康功效。 姜黄肉桂茶作法 1 磨碎的肉桂、新鲜的姜、姜黄各1小匙，再撒上黑胡椒1小撮（一定得加入黑胡椒，才能活化姜黄的效果） 以生蜂蜜或甜菊增添甜味。 2 煮沸热水1∼2杯，缓缓加入肉桂、姜、姜黄和胡椒，焖煮10分钟。 3 视情况过滤渣滓，再加入蜂蜜或甜菊。 （也能加入不含乳制品的椰浆或大麻浆，增添较为浓厚的风味。可以直接倒入1/2杯非乳制品的浆类饮料混合，或是以汤匙搅拌均匀。）