高蛋白的食物有哪些？

含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含363克；　　含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含233克；　　含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。您好，妇女正常怀孕后，由于生理上的需要，宜吃一些高蛋白、多维生素、多纤维素和低盐食品，忌吃高脂肪和过咸食品;宜吃易消化的丰富多汁食品，忌吃生冷、性寒食物;宜吃新鲜瓜果蔬菜，忌吃辛辣刺激的、或腥膻异味、或油腻更多�0�3

墨鱼是海鲜类的产品，属于寒性的食物。能够治疗贫血，阴虚体质等。但是再好的食物也应该因人而异的吃和食用。使用墨鱼时应该特别的注意，以免对健康造成影响，对于脾胃虚寒的人以及高血脂，高胆固醇症，动脉硬化等心血管疾病和湿疹，荨麻疹，痛风，糖尿病以及易过敏的患者，最好不要吃墨鱼。食用墨鱼时应该先用热水焯一下。

一、哪些人不能吃墨鱼

1、脾胃虚寒的人应少吃;

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;湿疹啊或者是痛风的病人要注意禁忌吃。

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

二、墨鱼的适用人群

一般人均可食用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。墨鱼适合身体虚弱的人群食用，而且还可以有缓解贫血的作用，对于气血虚弱的情况有所改善。

三、墨鱼的食用禁忌

1、墨鱼吃之前可以先炒一下

由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

2、吃墨鱼不能和同时吃茄子

墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。墨鱼不要和茄子一起吃，以免会导致肠胃不适的情况出现哦。

关于墨鱼的食用事项以及适宜人群，介绍了相关的内容了，这些小常识告诉我们在食用墨鱼的时候要看看自己是否能够食用，以免导致食用不当对健康不利的情况出现哦，而且还会影响健康，所以大家要注意这些问题

生蚝属于寒性食物吗

　生蚝属于寒性食物吗，很多人其实都是非常喜欢吃生蚝的，生蚝也是一种常见的水产，深受大家喜爱，而且生蚝还有着非常高的营养价值，下面为大家分享生蚝属于寒性食物吗。

生蚝属于寒性食物吗1

　生蚝属于寒性的食物。

　生蚝是一种可以食用的贝类，也可以作为药用，食用价值和药用价值都很高。生蚝中含有丰富的蛋白质、锌、硒、牛磺酸等多种营养物质，能够提高机体的免疫力，增强自身的抗病能力。

　从中医上角度来说，生蚝还具有平肝潜阳、镇惊安神等作用，可以用于心神不宁、头晕目眩、肝阳上亢等病症的治疗;其次，生蚝还可以收敛固涩，可以缓解用于自汗、盗汗、遗的精、滑精、遗尿、尿频等病症。

　但是，寒性体质、脾胃虚寒以及慢性腹泻者要避免多吃生蚝，以免进一步加重症状。而且生蚝中可能含有寄生虫，一定要彻底煮熟之后才能食用。

　 几月份的生蚝最肥美

　每年11月到次年5月。

　生蚝在每年5-6月份时开始下苗繁殖，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此要等到11月份就可以开始捕捞生蚝了，所以每年11月份到次年的5月份这段时间的生蚝最为肥美的，这时候是生蚝的最佳食用时间。

　 生蚝什么地方不能吃

　 内脏

　在吃生蚝之前需要将生蚝的内脏处理掉，就是撬开生蚝之后里面那一团绿色的部位，因为生蚝内脏里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留，另外现在海水污染比较严重，有些生蚝内脏里面还可能含有部分重金属元素，食用后会对健康造成危害。

　 外壳

　在食用生蚝时除了内脏不能吃以外，生蚝的外壳也是不能吃的，生蚝外壳质地比较坚硬，主要是起保护作用。

　 生蚝是发物吗

　是的。

　发物是指有一定的刺激性，在治疗或者恢复阶段吃可能会引起疾病复发或者影响恢复的食物，而生蚝属于海鲜，其中营养成分含量较多，属于高蛋白类食物，对于一些过敏体质人群来说，是会引发过敏的。另外治疗恢复期间食用也可能会影响身体恢复，所以若本身患有疾病或者是刚经历手术的人群，最好是谨遵医嘱，不要食用发物，以免引起症状的加重和伤口的恢复。

　 生蚝死了还能吃吗

　看情况而定。

　如果生蚝刚死不久，肉质看起来还比较新鲜，没有出现任何腐坏迹象的话，是可以继续食用的，并且要尽快食用完，在食用前需要彻底烹饪熟。但如果生蚝死的时间比较久，已经出现了异味、肉质变软等情况的话，则不建议再食用，因为这种生蚝已经有细菌滋生，再食用会对肠胃造成刺激。

生蚝属于寒性食物吗2

　牡蛎是寒性食物。

　牡蛎别名又叫生蚝，每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水871%，含锌712mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。性味：味咸；性微寒。

　 生蚝是凉性还是热性

　牡蛎味咸，微寒。归肝、胆、肾经。平肝息风药;养阴药。

　生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳”。

　 生蚝的食用禁忌

　 1、部分人群忌食

　生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。

　 2、不宜与啤酒同食

　生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　 3、不宜生吃生蚝

　生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

　 4、不宜与寒凉性食物同食

　生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

生蚝属于寒性食物吗3

　 吃生蚝的好处

　 1、提供能量，匹配活动基础：

　生蚝当中既含有一定量的蛋白质，又含有不少的脂肪物质，这两种物质在身体中都可以提供热量，从而就能够为每日的工作和学习提供物质能量基础。

　 2、补充优质蛋白质，为身体增强免疫能力：

　生蚝当中含有不少的优质蛋白质，吸收率较高，适量食用对于身体的免疫能力有着不错的提高作用，帮助您抵御外界病毒、病菌物质的侵袭。

　 3、维持并促进生殖系统健康：

　生蚝当中含有充足的矿物质锌元素，在海鲜类食品当中名列前茅，锌元素对于身体有着不错的作用，对于生殖系统健康有着良好的促进作用。

　 4、对于心脑血管健康有积极的作用：

　生蚝中存在着不少的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸的摄入对于心脑血管健康有着靠谱的促进作用，降低身体中低密度脂蛋白胆固醇的含量，趋利避害，促进心脑血管系统健康。

　 5、提供美好的味觉享受：

　毋庸置疑，生蚝是一种海鲜美味，吃起来味鲜诱人；既然如此，常吃点生蚝对于味觉感官来说也是一种强有力的满足，帮助您达成更美好的味觉享受。

　 该怎么吃生蚝

　 1、食之限量，避免给身体增加负担：

　生蚝，虽然美味，虽然富含营养物质，但是食用也要适量，过量摄入容易给您的肾脏增添负担。说到具体，每周食用生蚝的次数不建议超过两次，每次食用不建议超过100克，浅尝美味即可，不可过分贪杯。

　 2、烹调生蚝，一定要完全加热：

　生蚝，如果加热不完全很容易被细菌等有害物质侵袭，特别像创伤弧菌一类的细菌物质，身体一旦摄入威胁较大，所以，烹调生蚝一定要完全加热。

　另外，对于生蚝来说，建议采用蒸煮炖的低温完全烹调方式进行加热，为了安全和健康，请拒绝高温煎炸炒烤的烹调方式。

　 3、对于生蚝来说，购买要谨慎：

　很多人喜欢购买生蚝回家自行制作，这是一件好事，但请大家注意一定要到正规超市购买新鲜的生蚝食品，拒绝污染，拒绝不干净。

　生蚝，其实来说是不错的食品，一种很具代表性的海鲜类食品，食用营养不小，建议大家常吃，但更应该安全+健康食用。为了您能充足摄入营养，为了您能够靠谱品鉴美味，请靠谱对待。

鱿鱼虽然市场上有鱿鱼丝或是鱿鱼干出售，尤其鱿鱼丝最受人们喜爱的零食，但是有些人体质不能吃。那么，鱿鱼是寒性食物吗？鱿鱼是寒性还是热性的？

鱿鱼是寒性食物吗

鱿鱼是寒性食物，体寒的人最好不吃。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

鱿鱼不能和什么一起吃

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏

4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

鱿鱼什么人不能吃

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

凉性蔬菜一览

凉性蔬菜一览，在生活中常见的蔬菜种类有很多，有凉性的也有热性的，无论是热性蔬菜还是凉性蔬菜都不可以多食，凉性蔬菜有很多种，你都认识吗 ，下面是凉性蔬菜一览。

凉性蔬菜一览1

一、寒性食物和凉性食物有什么不同

养生饮食最先要讲“性”。“性” 或“气”、就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性，中医学称之为“四性”或“四气”。

性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材，就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等症象的甜瓜;适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。

性温或性热与性凉或寒凉反过来，凡适用虚寒体质和症状的食材，就归属于性温或热性食物。如适用风寒感冒、发热、畏寒、流鼻涕、头痛等症象的姜片、葱根、香莱;适用腹痛、呕吐、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶;适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等，全是归属于湿热特性的食材。

平性平性食材的特性接近寒性和湿热特性食材中间，合适于一般身体素质，寒性、性热症状的人都可以采用。平性食材多见一般营养健康之品。如米、面、大豆、芋头、箩卜、苹果、牛乳等。

从各代中医养生书本所记述的300多种多样常见食材剖析，平性食材占多数;温、性热其次;寒、性凉居后。一般说，各种各样特性的食材除都具备营养健康作用以外，寒寒性食物归属于呈阴性，有清热解毒、祛火、散血、祛毒等作用;温热性食物归属于呈阳性，有散寒、舒经、通脉、温补肾阳等作用。

二、性凉的蔬菜有哪些

1、归属于寒凉的碱性食品有： 莼菜、马齿菜、蕺菜 鱼腥草根、、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜 甜瓜、、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

2、归属于性凉的碱性食品有： 连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝 紫菜头、、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋 青笋、、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

3、归属于平性 呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的一种、的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯 地瓜、、土豆 马铃薯、、山芋。

4、归属于性温的碱性食品有： 淮山药、圆葱、薤白 野蒜、、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

5、归属于性热的碱性食品有： 蒜头、朝天椒、胡椒粉。

凉性蔬菜一览2

冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜

第一类 是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。

现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

第二类 是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。

扩展资料：

如何辨别食物是寒性热性

一、颜色偏绿，性偏寒

颜色偏红，性偏温

绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

二、味苦、味酸的食品偏寒

味甜、味辛的食品性热

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

三、水生植物偏寒

陆上植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

四、背阴食物偏寒

向阳植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

五、冬、夏季食物性寒

春、秋季食物性热

在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性

凉性蔬菜一览3

凉性蔬菜

1、芦笋

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

2、空心菜

空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

3、莲藕

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、番茄

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

5、苦瓜

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

生活中很多人会关心食物的属性，是凉性的，寒性的还是热性的，寒性食物能够去火，特别是在夏天容易上火可以吃一些寒性食物，大家来看看都有哪些食物是寒性的。

一、寒性食物分类

1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾

2、蔬菜：

藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、海藻、萝卜3、蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）

3、肉类：

海粉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉

、蟹5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）

5、干果：柿饼

饮品：金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶

二、区分寒性热性

1、从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热[1]。

2、从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

3、从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

4、从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

5、食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

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平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物：

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。