十大常见的植物油盘点 家用植物油都有哪些

植物油是人们生活中必不可少的物资，要知道，人体所必须脂肪酸总量的70%都是从日常膳食中的植物油中获取的，因此选择一款好的植物油对人体的健康起着十分关键的作用。那么你知道市场上常见的家用植物油都有哪些吗？下面我为大家带来了生活中十大常见的植物油，一起来看看。

10棕榈油

棕榈油虽不经常出现在家庭厨房中，但其在方便面、快餐、烘焙等食品工业占有一席之地。因为它氧化稳定性高、耐煎炸等特性，常被用来代替动物油，而且还没有胆固醇的烦恼。

9茶籽油

茶籽油与橄榄油并称植物油中的姐妹花，它的单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。此外，油茶籽油不含芥酸，会更易于被人体消化吸收，这也有助于降低血液中胆固醇的浓度，预防动脉硬化、高血压、冠心病等心血管系统疾病。

8稻米油

稻米油曾经被看作废物丢弃了，其实它里面也富含不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，营养比较均衡。据相关研究表明，富含谷维素的稻米油可以改善人类的慢性病，尤其对老年人和亚健康人群来说，吃稻米油是不错的选择。

7葵花籽油

葵花籽油的饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，但是缺乏α-亚麻酸。但葵花籽油中的生育酚含量极为丰富，并且基本上都具有生物活性的α-生育酚，这是其他植物油远远比不上的。

6玉米油

玉米油中的饱和脂肪酸含量比菜籽油高，比花生油低。它的不饱和脂肪酸含量是较高的，其中亚油酸含量最高。最重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可有效心减少脏病的发病风险。

5亚麻籽油

亚麻籽油中富含α-亚麻酸，其有助于大脑和视网膜的发育。有研究表明，每日摄入一定量的亚麻籽油可以降低血脂异常患者的血压水平。

4橄榄油

橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，橄榄油中的生物活性物质有很多，像橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸等都具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。橄榄油不仅可以用来凉拌，还可以用来各类煎炒和烹饪。

3花生油

花生油中不饱和脂肪酸含量在80%以上，它的脂肪酸配比比较合理，其中油酸的含量仅次于橄榄油和茶籽油，缺点是缺乏缺乏α-亚麻酸。

2大豆油

大豆油中含有丰富的人体必需脂肪酸亚油酸，此外，它还含有磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等元素。在豆油的加工过程中，有些特有的营养素会因为炒菜而变黑，因此这些物质会在精炼的环节中去除掉，但其中的天然抗氧化剂维生素E却又被很好的保留了下来，以此来保证大豆油良好的氧化稳定性。

1菜籽油

菜籽油的多不饱和脂肪酸含量略低于玉米油、大豆油和葵花籽油，但同时也明显高于橄榄油和棕榈油。菜籽油是唯一含有菜油甾醇的植物油，它在脂肪酸和微量元素方面也都更优于大豆油。

能榨油的植物有哪些

能榨油的植物一般榨出的油都属于食用油油，一般可以榨油的植物都具有一个共同点，就是具有很多的饱和脂肪酸和甘油，也有少量植株榨的油属于工业用油。

能榨油的植物会分为食用油和工业油两类，生活中比较常见的属于能榨油的植物有花生、山茶籽、大豆、向日葵、橄榄、油菜、玉米、棕榈、粟米、蓖麻、桐子、山苍子核桃、芝麻和亚麻。

花生

花生是能榨油的植物，属于能榨油的植物中的食用油类，花生的果仁很饱满，是椭圆形的，会有一层果皮包被着，比较适合在沙土地里栽种。

玉米

玉米是能榨油的植物，属于能榨油的植物中的食用油类，玉米的茎部比较笔直，玉米粒是黄白色的，具有很好的耐旱性、耐寒性和耐贫瘠性。

向日葵

向日葵是能榨油的植物，属于能榨油的植物中的食用油类，向日葵的花盘很大，长有很多的种子，比较适合做葵花籽油，具有较强的抗旱能力。

蓖麻

蓖麻是能榨油的植物，属于能榨油的植物中的工业油类，蓖麻的小枝、花和叶上都长有白霜，茎部富含汁液，不耐霜，比较喜欢高温的环境。

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2020年中国非转基因食用油品牌排行榜

1、金龙鱼 (中国驰名商标,中国名牌,十大食用油品牌,食用油行业的领先者,跨国大型企业,嘉里粮油(中国)有限公司)

2、福临门 (中国名牌,江苏名牌产品,十大食用油品牌,大型集团公司,行业的顶尖品牌之一,行业影响力品牌,中粮集团有限公司)

3、鲁花 (中国驰名商标,中国名牌,花生油压榨专家,无公害产品,中国最具市场竞争力品牌之一,山东鲁花集团有限公司)

4、多力 (十大食用油品牌,行业知名品牌,葵花油一流品牌,跨国大型企业,美国佳格集团旗下上海佳格食品有限公司)

5、盛洲 (中国驰名商标,福建省著名商标,福建名牌,高新技术企业,十大食用油品牌,厦门中盛粮油集团有限公司)

6、汇福 (中国驰名商标,河北名牌产品,以粮油加工为主的综合性企业集团,中国企业500强,三河汇福粮油集团有限公司)

7、海狮 (上海著名商标,上海名牌,行业知名品牌,专门从事食用植物油的大中型国有企业,上海良友海狮油脂实业有限公司)

8、民康 (江苏省名牌产品、江苏省著名商标,生产技术领先国内水平,农业产业化国家重点龙头企业,江苏民康油脂有限公司)

9、红蜻蜓(中国名牌,重庆市著名商标,十大食用油品牌,重庆名牌,重庆粮油集团下属子公司重庆红蜻蜓油脂有限责任公司)

10、鹰唛 (创建于1984年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大食用油品牌,广东鹰唛食品有限公司)

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食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

保存方式

食用植物油有"四怕":一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

巧藏3种食用油

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式:

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

鉴别方法

折叠掺假花生油

掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿**或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

折叠掺假小磨香油

掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深**。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺假。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。

巴蜀香、陈氏油香坊。根据查询企查查显示，绵阳市绿清香植物油脂有限责任公司主要品牌有绿清香、巴蜀香、陈氏油香坊、林香园等系列小包装菜油及各类餐饮用油，自公司创建以来，先后被国家、省、市、县有关部门授予全国行业质量诚信示范企业称号。