夏季适合煲什么汤好

夏季适合煲什么汤好

　夏季适合煲什么汤好，炎热的夏季是非常适合喝汤的，而这样的滋补养生汤无疑可以给我们的身体带来一定的好处，这是我们需要的，那么下面为大家分享夏季适合煲什么汤好。

夏季适合煲什么汤好1

　 1、银耳百合汤

　银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

　 2、鱼头豆腐汤

　豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

　 3、苦瓜汤

　原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克 。做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。

　 4、鲜香菇豆腐汤

　材料：新鲜香菇半斤、豆腐两块、瘦猪肉六两、生姜一片。

　做法： 将猪肉洗干净切片过水; 将水煮开，将香菇、豆腐、生姜放入锅中，大火煮十分钟; 转中小火将香菇煮至熟透，再放入猪肉片; 猪肉片变色熟透后，再加入盐调味即可。

夏季适合煲什么汤好2

　 一，香菜豆腐羹

　1，内酯豆腐从盒子里取出来，切成丝。香菜洗净，切碎。

　2，淀粉加清水，搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

　3，锅中加水，倒入豆腐丝，大火煮开。

　4，把淀粉水倒入锅中，调成自己喜欢的稠度。

　5，保持汤沸腾，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅拌开，使蛋花形成。

　6，最后放入香菜碎，再加盐、鸡精、香油调味即可。简单快手，几分钟就好。

　 二，丝瓜肉片汤

　1，猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉调味，抓匀后再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。

　2，丝瓜去皮，洗净后切成滚刀小块。

　3，热锅凉油，放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。

　4，倒入丝瓜，大火炒软。

　5，加入开水，大火再次煮开。

　6，放入腌好的肉片，用筷子搅散开，大火煮1~2分钟，将肉片煮熟。

　7，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

　 三，西红柿鸡蛋汤

　1，挑选成熟度比较好的西红柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗净，切碎。

　2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉加清水，搅拌成淀粉水。

　3，锅中加水烧开，倒入西红柿，大火煮开后转中小火煮2分钟，让西红柿的味道充分释放出来。

　4，保持汤沸腾，淋入水淀粉稍微勾芡一下。

　5，再淋入鸡蛋液，大火搅拌使鸡蛋花形成。

　6，最后加盐、鸡精调味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解腻，简单美味。

　 四，青菜鸡蛋豆腐汤

　1，内酯豆腐切成小块。青菜洗净，切成段。

　2，煎锅刷油防粘，打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟。

　3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉，切成小块。

　4，锅中加水，倒入豆腐和鸡蛋，大火煮开。继续大火煮2分钟，使汤变得浓白。

　3，放入青菜，大火煮至断生。

　6，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了。

　 五，白萝卜鸡蛋肉丝汤

　1，猪肉切成细丝，加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟。

　2，白萝卜去皮洗净，切成细丝。

　3，鸡蛋搅散，倒入锅中，中小火摊成鸡蛋饼。

　4，鸡蛋饼冷凉，切成鸡蛋丝。

　5，热锅凉油，放入姜丝炒出香味。再把萝卜丝倒进来，大火翻炒至8分熟，然后加水煮开。

　6，接着把肉丝放进来，大火煮一两分钟。最后放入鸡蛋丝，再加盐、胡椒粉调味就好了。做法简单，鲜美又营养。

夏季适合煲什么汤好3

　 1、夏季养生喝冬瓜汤

　夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。

　冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

　 2、夏季养生喝鲤鱼汤

　眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。

　咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

　 3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤

　材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

　做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

　功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。

　 4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤

　材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

　做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。

　功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

　 夏季养生吃什么好

　夏天出汗较多,人们常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。

　番茄:从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少,效果就差多了。

　桃子:具有养阴生津的功效。普通桃水分较多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

　西瓜:具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。

　葡萄:具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好,宜选择酸甜适中、个大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。

　莲藕:莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。

　南瓜:具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡**、长葫芦形的。别选金**发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。

　 夏季饮食应该注意什么

　1、鲜奶当作开水喝。夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议,牛奶一天只能喝两三杯。

　2、为了清淡多水果。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。

　3、饭后冷饮接着上。因为天热,有的人往往在饭后就马上喝杯饮料,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量。

　但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,需要爬楼梯27分钟或走路1小时,你如果没有这样做过类似的饭后运动,聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道不好喝,但一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。

　导语：夏季是喝降火汤的好季节，一碗煲汤胜过一杯冰饮，下面就由我为大家带来夏季养生汤的做法大全，大家一起去了解一下吧。

夏季养生汤的做法大全

　夏季养生汤——枸杞头鸡骨草猪骨汤

　材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

　做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。

　功效：清肝明目、清热祛湿。

　夏季养生汤——老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

　材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

　做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;排骨洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　功效：老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

　夏季养生汤——木棉花薏米猪骨汤

　材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

　做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

　功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　夏季养生汤——黄瓜皮蛋汤

　材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

　做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金**。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

　功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

　到了夏季，喝什么汤才对我们的身体好呢，下面我为大家介绍6款夏季养生汤，欢迎大家阅读。

适合夏季的养生汤

　1 白术党参炖牛展

　材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

　做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

　功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。

　2 黄芪杞猪瘦肉汤

　原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

　做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。

　功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。

　3 红枣黄鳝汤

　材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。

　做法：红枣去核，稍浸泡;黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。

　功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的`功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。

　4 花旗参乌鸡汤

　材料：乌鸡(竹丝鸡)半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。

　做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。

　功效：补气生津，甘鲜顺口。

　5 木瓜干贝煲猪肚

　材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个(约500~600g)，干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。

　做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。

　功效：健脾养胃，有补气之效。

　6 淮山参炖草鸡

　材料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。

　做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖25小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

　功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。适宜夏季暑伤气阴人群，常伴有乏力、口干、汗出等症状。

夏季强力推荐7款养生汤

　炎炎夏日，如何做好夏季养生呢？喜欢喝汤的你，看看下面这7款夏季养生汤吧！夏季养生汤，不仅能够祛火消暑，而且能够美容养生呢！好了，我们看看下面7款夏季养生汤是什么吧！

　 (1) 夏季养生汤——米汤

　 米汤

　米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。

　 (2)夏季养生汤——蔬菜汤

　 蔬菜汤

　各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

　 (3)夏季养生汤——西红柿鸡蛋汤

　 西红柿鸡蛋汤

　西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

　 (4)夏季养生汤——骨头汤

　 骨头汤

　人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

　 (5)夏季养生汤——鱼汤

　 鱼汤

　鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。

　 (6)夏季养生汤——冬瓜薏米仁汤

　 冬瓜薏米仁汤

　取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。

　 (7) 夏季养生汤——绿豆汤

　 绿豆汤

　绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。