维生素c含量高的食物水果有哪些

1橙子

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

2柿子椒

一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中，营养又美味。

3草莓

只是一种理想的零食，口感酸甜。而事实上，草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。

4木瓜

含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量。

5猕猴桃

猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C，猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的26倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

扩展资料：

1酸枣

酸枣每百克果肉含维生素C高达870--1170毫克，是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍。酸枣是维生素C最丰富的来源，对健康都十分有益。

2柠檬

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。

3黑加仑

除了丰富的维生素C之外，这种水果充满了抗氧化剂，维生素A，B，C，E，铜，和伽玛亚麻酸。黑加仑包含300多种不同的营养物质，对于治疗许多疾病有益。

参考资料：

人民网-维生素C缺乏易引起坏血病 盘点维生素C的4种天然来源

vc多的水果有哪些，具体如下所示：

1、柠檬，吃起来酸酸的味道就是其中的抗坏血酸也就是维生素C的味道，跟它同类的桔子、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中往往都富含有丰富的维生素C。

2、柿子，柿子里面含有的维生素C在水果当中也居于前列。

3、猕猴桃，猕猴桃吃起来也是酸酸甜甜的，其中含有的抗坏血酸也就是维生素C的量在水果当中也居于前列。

4、草莓，吃起来酸甜爽口，其中维生素C的量也非常可观。

维生素C：

维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为17612。

维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，可用作营养增补剂、抗氧化剂，也可用作小麦粉改良剂。

但维生素C的过量补充对健康无益，反而有害，故需要合理使用。维生素C在实验室用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂等。

维生素c含量高的水果：

1、刺梨

刺梨又名茨梨、刺莓果、佛朗果、木梨子，其维生素C含量为所有植物中最高，它每100克可食用部分的维生素C含量为2585毫克，名副其实的维C之王。

2、余甘果

余甘果又名余甘子、牛甘果、牛甘子、油甘子、庵摩罗果等，它在印度当地非常的受欢迎，被印度人称之为“圣果”。其维C含量尤为突出，每100克果肉中维生素C含量在800-1841毫克之间，是维生素c含量最高的水果之一，也是联合国组织认证的三大保健水果之一。

3、沙棘

沙棘又名醋柳、酸刺，是地球上最古老的植物之一，被国内外专家誉为21世纪最有发展前途的营养保健品和药用植物，并称之为可再生的“金矿”。沙棘果实口感酸甜，有“生物活性物质宝库”的美称。其所含的维C很高，含量为每100克鲜果大约含有800-1100毫克之间，被誉为“天然维生素的宝库”，位列维C含量最高的水果排名第三。

4、酸枣

酸枣又名山枣、野枣，口感酸甜偏酸，果肉较薄，不仅营养价值很高，也具有极高的药用价值，在古代多作为药用，已有2000年历史。酸枣还是维生素c含量很高的水果，以100克水果的维生素C的含量来计算，酸枣平均含量为900毫克。

5、猕猴桃

猕猴桃又称奇异果、基维果、长寿果、美容果，其口感酸甜，营养丰富全面，享有“水果之王”、“世界珍果”的美誉。它的维他命C成分很高，每100克果肉中维C含量在100-420毫克之间，是不可多得的美味与健康兼顾的水果，当之无愧的“水果之王”。

6、黑加仑

黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗、黑豆果、紫梅。黑加仑成熟果实为黑色小浆果，富含多种维生素、糖类和有机酸等，其维生素C含量很高，VC成分达到181mg/100g，是维生素c含量较高的水果。

7、番石榴

番石榴别称芭乐，它因为外皮光滑而有瑕疵，和常见的石榴表皮及果实形状极为类似，所以冠以“石榴”的名字。番石榴是VC含量高的水果之一，它的维他命C成分达到68mg/100g。

含有维他命C的水果有红枣、苹果、香蕉、梨、菠萝等

红枣

红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

2苹果

苹果（学名：Malus pumila）是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。

3香蕉

香蕉（学名：Musa nana Lour）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～35公尺(10～115尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。

穗状花序下垂 ，由假杆顶端抽出，花多数，淡**；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

4梨

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带**、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；

不同品种的果皮颜色大相径庭，有**、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

5菠萝

菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。 

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。  

扩展资料：

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

参考资料：

维生素c_ 红枣_苹果（蔷薇科苹果属果实）_ 香蕉（芭蕉科芭蕉属植物）_ 梨（蔷薇科梨属植物）_ 菠萝_

水果中猕猴桃、柚子、柠檬等含维生素C比较多。

1、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C和多种微量元素，能够效缓解溃疡，它含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

2、柠檬

柠檬富含丰富的维C，一般不直接食用，而是用来泡水喝，能起到让皮肤变白、减少黑色素沉淀和色斑的效果。并且能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

3、柚子

柚子也含有大量的维生素C，一般在饭后吃比较好，有消食、解酒毒功效，并且能防止便秘，因此能够增强体质。

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。

蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

食物来源

食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。 

扩展资料：

理化性质

外观：无色晶体

沸点：无

熔点：190～192℃

酸性：维生素C分子结构中的烯二醇基，尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响，酸性较强（pK

 

=417)；C2位OH由于形成分子内氢键，酸性极弱（pK

 

=1175）。故维生素C一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用生成钠盐。

紫外线吸收最大值：245nm

荧光光谱：

激发波长：无

荧光波长：无

英文名称：Vitamin C 

CAS号：50-81-7

EINECS号：200-066-2

InChI编码：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

分子量：17613

IUPAC名：2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯

在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅**。半数致死量(小鼠、静脉)LC50：518mg/kg

遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。在水溶液中迅速变质，是强还原剂。

广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。 

参考资料:维生素c_