油炸串串怎么去油，才不油腻

油炸的串串是去不了油的，油炸食品过油后都被吸收在食物里，不过你炸完后可以用漏勺控一控再捞出来，想要去油腻的话可以再吃的时候搭配些可以防止放油吸收解油腻的食物同时，可以有效的解决油腻问题，你可以搭配着喝些茶饮，或者适当的喝杯酸奶，吃些蔬菜和水果都有去油的效果的。

炸完的油变干净可以放几片土豆在里面炸、可以放鸡蛋壳或者放盐。

把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易变质。萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸。

油变干净的方法

然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

可以用淀粉让油变清。首先在碗中倒入淀粉，加入适量的清水，均匀搅拌成糊状，接着重新开火加热，等油热后倒入1/3的淀粉糊，锅面平静后将剩下的淀粉糊分三次倒进去，淀粉具有很强的吸附性，这样就能吸附走油里面的杂质，还能去除油腥味。

题主跟我一模一样，我前段时间把年假给用了，在老家待了十来天，我老妈给我天天做好吃的，用的就是老家传统菜籽油，刚开始吃觉得香，后面越吃越感觉油腻，肠胃也有点顶不住。后来，我问了做健身教练的朋友，他推荐的是润心有机山茶油，说这个油有轻脂肪的特点，而且清香不油腻。现在我吃了有2瓶了，日常炒菜滴几滴，就能很好地炒出菜的香味，整体清新不油腻。在营养方面，润心有机山茶油单不饱和脂肪酸很高，有80%左右，而饱和脂肪酸比较低，还有一些其他的微量元素，比我之前吃的菜籽油、大豆油都健康，打算长期回购了！受益终身

是不是炸馒头吃着太油腻？有什么办法能够使得馒头既酥脆又不油腻呢？

今天给大家介绍炸馒头，馒头的选择也很重要，要选择那种老面的馒头，比较紧实的，切的时候从馒头的最长的那一面开始切，切的均匀一些。

炸馒头的秘诀之一：鸡蛋液。

蛋液中加入香葱和食盐，让炸好的馒头口感味道复合一些。

馒头本身的微微甜味，加上蛋液里的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。

秘诀之二：淡盐水。

一碗清水加入少量食盐，将馒头片浸入水中后，沥起来立刻入油锅炸。

秘诀之三：直接烤箱烤。

当然这也算不上是油炸馒头了~

今天主要教大家做的是，以蛋液炸馒头的方法，淡盐水的做法类似鸡蛋液，但是做的时候要小心热油飞溅！

面包或者馒头：2个

鸡蛋：2个

小葱：2根

油：少量

见下图，将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片

准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，撒上切好的细细香葱，蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀，见下图

将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中

均匀的将蛋液裹在馒头片的两面，见下图

锅内放入食用油，多放些油，将油温烧的高一些

依次重复的将馒头片放入蛋液中，两面都裹上蛋液后放入锅内

转中小火，慢慢煎，不时看看馒头，将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸，当两面都煎炸至金黄就可以出锅了

这是煎炸好了的馒头片，外酥里软，馒头本身的微微甜味，加上蛋液上的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味

馒头炸好了，快试试口味。建议不要放凉了再吃！

1、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。  

2、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。  

3、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。 

 4、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。  

5、炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少。

饮食健康标准

1、吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。  

2、特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。  

3、两餐间隔4—6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。