南瓜能和什么炖？

南瓜能和枣、牛腩、莲子、绿豆、猪肉、牛肉一起炖煮，其功效如下：

南瓜+枣（鲜）： 补脾益气解毒止痛

南瓜+牛腩： 健胃益气 

南瓜+莲子： 通便排毒

南瓜+绿豆： 保健作用

南瓜+猪肉： 预防糖尿病

南瓜+牛肉： 健胃益气

总结：除此之外，南瓜还可以跟各种杂粮一起炖，做成南瓜粥很养胃。南瓜炖银耳，红豆，桃胶等等甜品原料，都是非常滋养的小点。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

所以，适当的多吃南瓜能够够强身健体，南瓜与多种食物混合烹饪，也能提升口感和营养价值。

南瓜营养丰富，南瓜的做法也是有很多种，南瓜能搭配的食材也有很多，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜焖饭，可以和小米、绿豆等搭配做成南瓜粥，可以和糯米粉等搭配做成南瓜饼，还可以和鸡蛋搭配做成南瓜蛋卷，都非常的好吃，没有说和哪种食物是绝配，因为每个地方饮食习惯都不同，可以根据自己的喜好来做。

说到南瓜大家应该都不陌生吧，南瓜营养丰富，南瓜的品种也有很多，形状有圆的有长的，有黄皮的有青皮的，南瓜吃起来甜甜糯糯的，非常好吃，大人小孩都喜欢吃，我们这里自己家都会种上一些南瓜，这个时候刚好是有南瓜的时候，每天早上都会用南瓜煮粥，营养又好喝。

南瓜可以跟很多食材一起搭配，南瓜的做法也是有很多，蒸着吃，煮着吃，南瓜还可以做出各种的美食，如果说南瓜和什么是绝配，这个还真没办法说清楚，每个地方的饮食习惯不同，每个人的口味也不同，搭配的食材也不一样，下面就给大家分享下，我个人认为的南瓜搭配好吃的做法。

一、南瓜莲子汤

1、食材：南瓜、红枣、莲子、冰糖

2、把莲子先用水泡发，新鲜的就不用了，泡发后洗干净，莲子泡发后煮出来的汤口感会更好，把红枣洗干净，把南瓜瓤去掉，洗干净去皮切块。

3、把红枣和莲子放进锅中，加入适量得水，大火煮开转小火，煮20分钟，时间到后，把南瓜放进去，继续煮20分钟左右，煮至南瓜软烂。

4、南瓜软烂后，把冰糖放进去融化之后关火即可，也可以加蜂蜜，根据自己的口味放冰糖，营养丰富又好喝的南瓜莲子汤就做好了。

小技巧

1、新鲜莲子的话就不用泡发了，干莲子的话用水先泡发再洗干净煮汤，这样煮出来的汤清澈口感更好。

2、南瓜比较容易熟，先把红枣和莲子煮一会，再放南瓜一起炖煮，可以根据自己的喜好来放冰糖或者蜂蜜调味。

二、脆皮南瓜饼

1、食材：南瓜、糯米饭、粘米粉、红豆沙、白糖、面包糠、油

2、把糯米饭、粘米粉倒进盆里，搅拌均匀，把南瓜瓤挖出来，洗干净去皮，切成薄片放进碗里，蒸锅里加入适量的水，把南瓜放进去蒸熟，蒸至南瓜软烂。

3、把蒸好的南瓜拿出来，趁热加入白糖，搅拌均匀，用勺子或者擀面杖捣成细腻的南瓜泥，再把南瓜泥倒进混合的糯米粉和粘米粉里。

4、用筷子把混合的糯米粉粘米粉和南瓜泥搅拌成干湿均匀的面絮，下手揉成光滑的面团，揉好的面团就不用再饧发了。

5、把面团放在案板上，揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子，把小剂子用保鲜膜盖一下，防止表皮风干。

6、先把面团揉成圆形，再用手在中间压扁，放入适量的豆沙馅，以自己喜欢的方式把口收紧，再放到案板上轻轻压扁，就这样全部包好豆沙馅。

7、把面包糠倒进盘子里，把做好的南瓜饼坯放进面包糠里，两面均匀的沾上面包糠，平底锅加入适量的油，油热转小火，把南瓜饼坯放进去。

8、小火煎至一面金黄，看到南瓜饼中间鼓起来的时候就可以翻面了，另一面也煎至金黄就可以出锅了，外酥里糯的南瓜饼就做好了，孩子们都特别喜欢吃。

小技巧

1、南瓜蒸熟后趁热把白糖放进去，搅拌均匀，这样可以使白糖充分的融化做出来的南瓜饼更好吃。

2、烙南瓜饼的时候，一定要掌握好火候，要用小火烙，烙至两面金黄就可以了。

总结：通过以上的分析，我们知道了，南瓜怎么搭配好吃，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜焖饭，可以和小米、绿豆等搭配做成南瓜粥，可以和面粉搭配做成南瓜饼，还可以和鸡蛋搭配做成南瓜蛋卷，都非常的好吃，特别是做成南瓜饼，香酥可口，外酥里糯，小孩子都特别喜欢吃，南瓜的做法还有很多种，大家可以根据自己的喜好来搭配做成各种美食。感谢大家的点赞和支持，大家有什么问题可以给我留言哦，大家喜欢的话就点点关注哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

1、猪肉。用南瓜和猪肉搭配，这样炒菜和煮汤都是可以的，做法很简单，味道好。还可以健脾胃，预防糖尿病。

2、莲子。南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

3、山药。南瓜和山药一起可以炒菜也可以煮粥，这样吃可以补气安神，增强人体免疫力。糖尿病和心血管病人夏季的时候吃是不错的。

4、绿豆。南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排毒，还能补益肝肾。特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。

5、面粉。把老南瓜和面粉做成疙瘩汤，特别的好吃，具有健脾养胃、瘦身美容的功效，夏天胃口不好的时候，做些南瓜疙瘩汤，能让人吃得浑身舒服。

6、蛋黄。南瓜与咸蛋黄可以做成一道很美味的咸蛋黄焗南瓜，不论是营养、口感还是味道都很棒。

7、鸡肉。南瓜和鸡肉一起吃可以补虚补血、益气健胃。这适合一些病后初愈，体质羸弱的人吃，是有补益作用的。

8、蜂蜜。南瓜子同蜂蜜或者是槟榔一起炒着吃，可以驱钩虫、蛔虫，特别是打成南瓜子粉末的效果更好。

南瓜可以和木耳一起做成南瓜炖木耳。

南瓜炖木耳的制作方法如下：

主料：南瓜400g，猪肉60g，木耳100g

辅料：食用油适量，食用盐适量，葱适量，鸡精适量

步骤一、南瓜洗净后去皮切成小块备用。

步骤二、猪肉和葱洗净后切好备用。

步骤三、木耳用清水泡发好后洗净，切成小块。

步骤四、锅内加入适量的食用油烧热，加入猪肉和葱花翻炒均匀。

步骤五、加入南瓜块翻炒。

步骤六、加入适量的食用盐。

步骤七、加入适量的清水。

步骤八、把木耳放进去大火翻炒。

步骤九、汤汁收浓之后加入适量的鸡精翻炒均匀。

步骤十、起锅装盘。制作完成。