白菜减肥食谱怎么做？

白菜（大白菜）是目前饮食最重要也是最常见的蔬菜之一，其清甜的口感深受不少人喜爱。白菜作为蔬菜类其热量比较低，而且富含水分、膳食纤维等成分，对减肥瘦身有良好的帮助。那么白菜减肥食谱怎么做？白菜和什么搭配能够消脂减肥？

1、白菜减肥食谱

白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。

下面是小编为大家准备的7道白菜减肥料理，赶快做来吃吃看吧。

一、上汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法：

1扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

2起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

3添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。

4汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

二、白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

做法：

1把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。

3加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

三、白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

做法：

1白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

2锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

2、减肥运动

动作1：站姿提臀(左右各20次)

目标肌肉：臀大肌

动起来：收腹站立，收缩臀部肌肉使一侧腿向体后伸展，在最高点稍作停顿后重复下一次。一侧练习后，换对侧练习。

要小心：运动过程中始终保持腹部收紧，腿部向后伸展过程中避免腰部晃动。

动作2：箭蹲(左右各10次)

目标肌肉：股四头肌、_绳肌

动起来：双脚相距一步宽的距离前后站立，收紧腹部，匀速下蹲。一侧完成后，换对侧练习。

要小心：下蹲过程中避免前腿的膝关节超过脚尖，保持身体在最低点的时候大腿小腿呈90度，保持躯干正直，全程微收腹。

动作3：徒手划船(20次)

目标肌肉：背阔肌、肩臂柔韧性

动起来：挺胸收腹，双手抬平，将双手沿身体两侧向身体后方做划船的姿势。

要小心：动作过程中双手紧贴胸膈，收腹并要小心保持呼吸顺畅。

动作4：双臂拉伸(20次)

目标肌肉：胸大肌

动起来：两脚与肩同宽站立，双侧手臂合十，在胸前弯曲呈90度，然后向上拉伸。

要小心：两只手的手肘在运动过程中不要分开，向上拉伸的高度以自己能做到的高度为宜，千万不要为了追求向上拉伸的高度，而分开手肘，如此一来就无法达到锻炼胸肌的目的了。

动作5：徒手侧平举(20次)

目标肌肉：三角肌中束(肩部)

动起来：挺胸收腹站立，双手握拳，双臂位于身体两侧，做侧平举，重复20次。

要小心：避免耸肩，挺胸抬头收腹，双臂有控制的上下运动。

动作6：站立转体(左右各10次)

目标肌肉：腰腹部深层肌肉

动起来：双脚分开与肩同宽，双臂交叉置于胸前。上半身水平转体至肩连线垂直骨盆连线，慢慢回到起始位，然后向另一侧旋转。

要小心：保持挺胸抬头收腹的身体姿态。避免惯性，动作要慢而有控制，仔细体会腹部肌肉被伸展和收缩的过程。

动作7：垫上卷腹(20次)

目标肌肉：腹直肌

动起来：平卧，双手置于侧肩部，下颌微收，完成卷腹动作，重复20次。

要小心：始终保持呼吸流畅避免腹压过分增高，双手应置放在对侧肩部，从而增强动作的稳定性。

动作8：舒展运动(左右各10次)

目标肌肉：舒展腰背部的肌肉

动起来：双脚前后站立，右手举过头顶，要不想右侧弯，拉伸左侧腰背部的肌肉。

要小心：要小心站稳，并控制身体的稳定性，不要来回晃动。

小编温馨提示：比赛是一个很好的刺激手段，可以利用午休的时间，叫上你的同事，一起做20分钟快速燃脂操，并定期称重，比比谁的瘦身效果更好，以此激励自己将瘦身进行到底。

减肥减脂餐的做法有很多，以常见的蔬菜沙拉为例，其做法如下：

主料：黄瓜半根、紫甘蓝50克。

辅料：苦菊50克、生菜3片。

1、首先，准备好食材。

2、放淡盐水里泡10几分钟。

3、泡好后用凉开水冲干净，沥干水分。

4、将蔬菜切丝切片。

5、加入沙拉酱、生抽、香醋里面。

6、最后，拌匀即可。

制作蔬菜沙拉的注意事项

1、蔬菜选择：选择新鲜、新鲜、新鲜的蔬菜。挑选各种色彩鲜艳、质地脆嫩、没有明显损伤或腐烂的蔬菜。常见的蔬菜包括生菜、黄瓜、胡萝卜、彩椒等。也可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜。

2、清洗蔬菜：在使用前，务必将蔬菜充分清洗和冲洗。去除泥土和杂质，并确保彻底清洗干净，以避免细菌污染和食物安全问题。

3、切割技巧：将蔬菜切成适当的大小和形状。可以根据个人喜好选择切丝、切片、切块等切割方式。确保蔬菜块大小相当，以便每一口都能品尝到各种蔬菜的美味。

4、配料选择：可以根据个人喜好选择各种配料，如番茄、洋葱、红萝卜、水果、坚果等。这样可以增加沙拉的口感和营养。

5、调味料：选择适当的调味料来调整沙拉的味道。例如，新鲜的柠檬汁、橄榄油、醋、盐、胡椒粉等。加入适量的调味料，先尝试一下味道是否符合个人口味。

　所谓饮食减肥，并不是要绝食或挨饿，只是要从健康均衡的饮食习惯去控制自己，那么减肥食谱有哪些呢？下面就由我为大家推荐减肥菜的家常做法，大家一起去看看吧。

　雪片油菜的家常做法

　主料：鸡蛋清200克，油菜200克。

　调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。

　做法：

　1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。

　2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；

　3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；

　4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。

　美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。

　土豆烧牛肉的家常做法

　主料：牛肉500克，土豆250克。

　配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。

　调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。

　做法：

　1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用；

　2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅；

　3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。

　美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

　酱香茄子的家常做法

　主料：紫茄子500克。

　配料：肉末500克。

　调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

　做法：

　1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；

　2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；

　3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

　美食点评：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。

　减肥食谱——清蒸三文鱼的家常做法

　主料：三文鱼1块。

　配料：洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许。

　调料：海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。

　做法：

　1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝；

　2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

　3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6—7分钟；

　4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

　美食点评：遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的`健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。

　芋头青椒肉丝的家常做法

　主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许。

　配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

　做法：

　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟；

　2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝；

　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出；

　4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟；

　5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　美食点评：芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

　减肥食谱——凉拌芹菜海带虾仁的家常做法

　主料：海带、芹菜、虾仁各适量。

　配料：酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　做法：

　1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍；

　2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

　美食点评：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。

　香菇豆腐的家常做法

　主料：豆腐300克，香菇3只。

　配料：榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

　做法：

　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

　美食点评：香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

　双菇凉瓜丝的家常做法

　主料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克。

　配料：姜、酱油、糖、香油适量。

　做法：

　1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　美食点评：该菜清爽可口；香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

　山楂鲤鱼减肥汤的家常做法

　主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。

　配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。

　做法：

　1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟；

　2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；

　3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起；

　4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

　美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

　鸡茸菜花的家常做法

　主料：鸡脯肉75克

　配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。

　调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。

　做法：

　1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；

　2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出；

　3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒；

　4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。

　美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。