莲子的功效与作用及食用方法，带皮莲子的功效与作用及食用方法

本篇文章给大家谈谈莲子的功效与作用及食用方法，以及带皮莲子的功效与作用及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、莲子的正确食用方法以及功效作用2、莲子的功效与作用及食用方法莲子怎么吃？3、莲子的功效与作用及食用方法莲子的功效与作用及食用方法简述4、莲子的食用方法和功效作用5、莲子功效莲子的食用方法6、莲子的功效与作用及食用方法？莲子的正确食用方法以及功效作用莲子，又称莲实、藕实等，是一种极为健康的食物。

那么莲子有哪些食用方法呢莲子的功效是什么呢现在就由我来跟你讲一讲莲子的内容吧!

莲子的食用方法

1莲子百合粥

材料：大米、百合干、莲子、枸杞、冰糖。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子、枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;锅中放水，先放入大米，等百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

2冰糖银耳莲子羹

材料：银耳、莲子、冰糖、红枣、桂圆肉、枸杞各适量。

做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分)，加入少许盐放在清水中待用;桂圆肉洗净待用;取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。

3木瓜莲子百合汤

材料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

做法：将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

4百合莲子炖瘦肉

材料：莲子、百合、精瘦肉。

做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。

这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。

非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。

莲子心一般的人都可以食用，上火的时候用莲心泡茶喝非常的有效哦。

莲子心茶气味幽香，入口时的苦味若游丝。

莲子心茶泡法和普通泡茶法无异，只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。

莲子的功效

1清心去热莲子心

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。

将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

也用于治疗高血压、心悸和失眠。

2补脾滋阴莲子肉

莲子肉的主要作用是补脾。

莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。

脾阴虚的人会有哪些症状呢食欲不好，吃不下东西，有的人一吃东西肚子就胀，消化不好。

同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。

我可以教给大家几个莲子肉的食疗方法。

莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。

莲子也可以和百合放在一起蒸，用莲子30克，百合20克在一起蒸。

百合是入肺经的，能滋润肺，莲子是人脾经的，莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。

3莲蓬，预防糖尿病

取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。

味道可能会比较苦，最好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。

4美貌与药用并存——莲花

莲花实际上也是一味药，不仅可以清暑气，还可以美容。

在夏天特别热的时候，用莲花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人会感觉非常的清凉。

莲花的花蕊，在中医里是一味固涩止血的药，同时有固涩肾精的作用。

现在常见的一些男，比如说早泄、遗精就可以用它来治疗。

莲子的煮烂方法

1、用热碱水浸泡

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天

先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

3、等煮烂了以后再放糖

莲子的功效与作用及食用方法莲子怎么吃？莲子性味甘平，每500克莲子中含有热量1500大卡左右，莲子的功效主要有：化痰止咳，降血压血脂，还可以壮阳，补脑安神之功效。

莲子的功效分步阅读

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性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠

莲子的作用

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莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质813克，脂肪98克，糖304毫克，钙436毫克，磷1397毫克，铁314毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安祥的功效。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

莲子的食用方法

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莲子粥

最简单的食用方法：莲子粥。

用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。

最家常的食用方法：冰糖莲子。

将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

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龙眼莲子粥

最清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。

放入冰箱储存起来，随吃随取。

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红枣莲子粥

最养颜的食用方法：大枣莲子粥。

莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

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莲子羹

最安全的保胎食用方法：蛋黄莲子羹。

莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。

将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。

养心除烦，安神固胎

莲子的功效与作用及食用方法莲子的功效与作用及食用方法简述莲子的功效与作用如下。

1、清热降火

对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。

此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神

莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐。

经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝，保管一觉睡到大天亮。

3、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

4、防癌抗癌

莲子能补五脏养气血，可以缓解人类身体虚弱，也能滋补身体，而且它还含有一种抗氧化成分黄树宁碱，这种物质不单能清理人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，所以平时多吃莲子可以起到预防癌症的作用。

莲子的食用方法：

1、莲子生吃

莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。

2、莲子煮粥吃

莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥，莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。

除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加诱人。

3、莲子做汤喝

莲子除了可以生吃或煮粥以外，还可以做汤喝，在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的冰糖，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生。

莲子的食用方法和功效作用莲子中所含的营养成分是可以构成牙齿、骨骼的成分，还可以促进凝血，维持心跳的节律等症状。

以下是我收集整理的关于莲子的食用方法及功效作用，希望对你有帮助。

莲子的食用方法

1防癌抗癌：新鲜莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。

2降血压：新鲜莲子的功效与作用有哪些新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3强心安神：莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。

莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4滋养补虚、止遗涩精：新鲜莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5清心、祛斑：新鲜莲子的功效与作用有哪些带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

莲子的功效作用

减肥莲心茶

制作方法：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

龙眼莲子羹

材料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

制作方法：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。

鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。

在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。

把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

功效与作用：此羹可健脾安神，补益气血。

适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子银耳汤

材料：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

制作方法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。

银耳用温水泡发，撕成小瓣。

莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。

锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

功效：此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

辨别莲子的好坏方法

一闻：莲子干的香味是否清香无异味。

二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。

三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。

四吃：味道是否莲香而清甜。

莲子功效莲子的食用方法1、养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠；

2、主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

3、莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

4、营养价值：

（1）防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。

（2）降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效。

（3）强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

（4）滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；

（5）止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

5、食用方法：

（1）做粥：提前用水泡软后与其他养生食材煲成粥，口感绵糯粉滑，如常见的八宝粥。

（2）煲汤：在夏秋季节，可以与鸡、鸭、猪展肉、鱼，搭配茨实、淮山、构杞、薏米、沙参、玉竹、黄芪等做成四季保健汤。

（3）制糖水：广东地区喜欢用莲子和银耳、百合等材料做成糖水，可以达到润肺的效果。

（4）特色菜肴：如拔丝莲子、莲子饼食等。

莲子的功效与作用及食用方法？莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

扩展资料

吃莲子的注意事项：

对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。

城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。

莲子营养价值之高，确实非常值得肯定，但是莲子这种食材是不能过量食用的，这也是不容忽视的，因为如果莲子吃得太多的话，会对肠胃造成一定的刺激，只有做到适量的食用，才能够确保营养健康，才能发挥莲子的功效。

平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意，切记不可盲目过量的食用莲子。

人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解

关于莲子的功效与作用及食用方法和带皮莲子的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

培养五个睡前好习惯

一、喝杯牛奶

研究发现，牛奶中含有促进睡眠的l-色氨酸。睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，可助眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。

二、五指梳头

头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，保护头发，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。

三、刷牙洗脸

睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，并且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助。看完电视电脑后，要记得洗洗脸。因为电视和电脑都是有辐射的，长时间地观看会在我们的皮肤表面停留，睡前洗脸可以把这些辐射粒子和一些灰尘洗干净，以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。

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四、热水泡脚

中医认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系，所以，睡前用温热的水泡一泡脚，对促进身体血液循环，加速新陈代谢多有好处。

五、开窗通气

保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，有助于睡得香甜。但注意睡时不要用被蒙头。

24个药膳帮你来助眠

1、麦豆枣仁汤

配方：黑豆20克，浮小麦20克，酸枣仁15~30克，莲子、红枣各5颗。

用法：将原料洗净后置于砂锅中，加水1000毫升，大火煮沸后，小火再煎煮15分钟左右，关火，过滤药液后放至常温，即可服用。

功效：调理气血、清火宁心。酸枣仁味甘酸，性平，归心、肝、胆经，益肝血又安神，并具备敛汗生津的功效。浮小麦味甘性凉，止虚汗、养心安神的效果非常不错。此汤尤其适用于肝血虚所引起的失眠，患者可伴有心悸不安、健忘多梦、体倦眩晕或自汗、盗汗等症状。

2、莲子粳米粥

配方：莲子50克、粳米100克。

用法：将莲子、粳米洗净后置于锅中，加适量水同煮，至莲子煮烂为度。

功效：莲子味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有补脾益肾、养心安神的功效，使人宁静而容易入睡，被《神农本草经》列为上品。现代营养学分析也表明，莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等，是老少皆宜的食补佳品。莲子还具有健脾止泻的作用，与粳米一同煮粥食用可养脾涩肠，对于脾虚久泄的人尤为适宜。现在进入夏季，许多人常因暑热侵扰、心火上炎而睡眠不佳，莲子粥擅于除烦热、清心火、养心安神，对于夏季暑热心烦不眠具有较好的治疗作用。正如民间谚语所说：“若要不失眠，煮粥加白莲。”需要注意的是，莲子粥虽好，也非人人皆宜，经常有腹胀或便秘的人，就不适于服用本品。

3、解郁安神茶

配方：灯芯草1克、淡竹叶3克、天麻3克、合欢花3克、玫瑰花3克、生甘草2克。

用法：每日取上述配方，用量以1~2份为度，在茶杯或保温杯中以沸水300毫升左右冲泡，代茶饮。连续服用1个月为一个疗程。

功效：宁神养心、治疗失眠、解郁静心、益智补脑、宁心宽胸。这款茶尤适用于失眠且伴有各类心脏疾患者饮用，促进睡眠的同时还具有缓解心脏病患者心悸、胸闷、胸痛等症状的功效。其中，灯芯草为灯芯草科植物灯芯草的茎髓或全草，性味甘、淡、寒，入心、肺、小肠经，有清心降火的功效；淡竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其他有效成分，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和胆固醇的作用；天麻入心、肝经，有平肝安神增智的功效；合欢花含皂苷、鞣质等，入心、肝经，有安神解郁的功效；玫瑰花含玫瑰油、槲皮苷、苦味质、没食子酸、红色素等，性味甘、微苦，入脾、肝经，有理气解郁、活血散瘀的功效；甘草调和诸药，诸药配合，具有宁神静心、解郁助眠的功效。

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4、安睡药枕

配方：白菊花、磁石、合欢花、夜交藤各100克，石菖蒲、远志、茯神各60克，丁香30克，白檀香20克。

用法：将上述药材共研粗末，并拌以冰片20克；多梦者可加生龙骨100克、生牡蛎60克，研粗末后一并拌入。将药末装入50厘米长、40厘米宽的布袋中，缝好后作为枕芯放入枕套中，代替日常睡枕使用(高度可随习惯调节)，睡觉时枕于头下。使用期间，仍可配合其他方法，如内服中药、睡前热水泡脚、听音乐或散步等。

3助眠的中草药有哪些

1、黄精有助于睡眠

黄精具有补气养阴,健脾润肺,补肾益肾功能。用于治疗气血虚弱,失眠多梦,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。对于失眠症可激活大脑产生大量睡眠递质,使大脑皮层迅速进入松驰状态而自然入眠,并可调节大脑生物钟。

2、酸枣仁有助于睡眠

养肝,宁心,安神,敛汗。治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。可改善脑部血液循环,提高血液含氧量,迅速缓解脑部疲劳,改善大脑兴奋与抑制过程,可显着提高睡眠质量,使神智清晰,精神舒畅。

4吃什么可以助眠

1桂圆

中医认为桂圆性味甘温、无毒，有睡眠障碍等情况的人群在平时生活中适量的食用可有效的起到助眠安神的功效。不管是新鲜的桂圆肉还是桂圆干，都具有补益心脾、养血安神的作用，尤其是对失眠健忘、神经衰弱等病症更具有非常有效的治疗以及预防的功效。因此有长期失眠的人群，不妨通过桂圆来进行有效的调理。

2荔枝

除了常见的桂圆具有促进睡眠以及提高睡眠质量之外，同时患者在平时生活中还可以多吃些荔枝等水果，它同样具有安神以及助眠的作用。我国中医认为荔枝味甘甜微酸、性温和，在《本草纲目》称它能“安神、益智、健气”，尤其是对于女性而言它更具有养血、生津液的功效。而经过现代医学研究证明，在荔枝中含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素c、维生素b等营养物质，因此对失眠等症状更具有缓解以及调理的作用。尤其是对于一些思虑过度、健忘失眠的人群而言，荔枝更具有非常有效的调理以及治疗功效。这部分人群在平时生活中可以直接食用新鲜的荔枝肉，安神益寿的效果更加明显。

3苹果

苹果可有效的治疗脾虚火盛、心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和等常见的病症。尤其是对肠胃不和所导致的失眠更具有非常好的疗效，除此之外苹果中还含有丰富的芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%，这些浓郁的芳香气味可有效的镇静兴奋的神经。如果家里没有苹果的话，这个时候可以在床头柜上放上一个剥开皮或切开的柑橘，它的芳香气味同样可以帮助我们镇静中枢神经。苹果也是安神助睡眠的食物之一，因此又失眠的患者在平时可以适量多吃。

4核桃

很多人都知道核桃具有提高大脑功能的作用，自古以来核桃就是我国民间滋养强的佳品。除了可以提高大脑功能之外，同时它还对人体的神经衰弱、健忘、失眠、多梦等症状都具有非常有效的治疗以及调理作用。有失眠等症状的人群每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，服用即可。

　百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。下面就由我为大家介绍下百合莲子粥的功效和作用，希望对大家有帮助。

　百合莲子粥的功效和作用

　1、百合莲子粥可以恰到美容的效果。

　百合莲子粥可以用来补血，贫血的朋友们容易面色憔悴，皮肤泛黄。此粥可以帮助你提升精气神，让你气色倍好，荣光焕发，脸色红润。

　2、百合莲子粥可以治失眠。

　有的朋友睡眠质量不好，失眠或者夜间多蒙古。食用莲子可以祛除烦躁健忘等亚健康的症状。食用百合莲子粥可以养心安神。

　3、百合莲子粥有润喉治咳嗽的作用。

　百合性情温和，喝上一碗美味的百合莲子粥对五脏六腑有利而无一害。消除工作中带来的疲劳感，增强抵抗力，赶走感冒引起的病菌。

　百合莲子粥的烹饪 方法

　做法1

　准备

　鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用;银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鲜香菇也改刀成片待用;莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用;将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状;

　流程

　倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小使粥煮开之后，表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。

　粥开之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

　放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

　煲的时候要注重：

　a、要连续煲制，不可熄火。

　b、中途不要加冷水。

　做法2

　鲜莲子60克，鲜百合60克，粳米100克，冰糖适量。将鲜莲子(不去莲子心)、鲜百合洗净，粳米淘洗干净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入冰糖即可食用。此粥具有健脾益肺、清心安神的功效。

　百合莲子粥的药理功效

　西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。

　百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，

　咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

　中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。平时清淡为主，不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

　莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

　银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。