什么水果含胶原蛋白多？

水果是不含胶原蛋白的。

补充胶原蛋白可吃一些肉类食品。猪蹄、猪皮中都含有丰富的胶原蛋白，没有办法用量来衡量，其它富含胶原蛋白的食物，例如：猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。

扩展资料：

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为259%、236%和298%，均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量：178%、153%和166%。而鱼皮中的胶原含量最高可超过其蛋白质总量的80%，较鱼体的其它部位要高许多。

有研究报道真鲷鱼皮中胶原蛋白占粗蛋白的805%，鳗鲡则高达873%。如此高的含量意味着得率也高，如小鲔鲣425%；日本海鲈407%；香鱼536%；黄海鲷401%；竹荚鱼435%（均以干重计）。

除胶原蛋白外，动物骨中还含有油脂、多种矿物质和其他杂质，因此在被用于提取胶原蛋白之前必须进行预处理。先剔除动物骨上残留的肉质和肌腱等杂物，粉碎后用正丁醇或正己烷萃取出骨油。最后除去骨中无机物以提高胶原蛋白的得率。

除去骨中的矿物质可用稀酸或EDTA溶液。有人用原料用5倍质量的10moL/LHCL脱钙处理2d，用正乙烷脱脂后再用胃蛋白酶酶解，在加酶量150U/g，pH值17，37℃条件下处理120min，然后在固液比1∶6的情况下抽提5h，在此条件下，提取率可达18%。

参考资料：

---胶原蛋白

1、藜麦

藜麦，又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等，被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物，且含有丰富的纤维素，畅销欧美市场百年不衰。

2、鳄梨

鳄梨也叫油梨，在含有蛋白质的同时，还含有糖类和Ω-6(OMEGA 6)必需脂肪酸，Ω-6能够帮助减少低密度脂蛋白水平，从而降低动脉粥样硬化及患冠心病的可能。别小瞧这种水果，它含有2%的优质蛋白，只比全脂牛奶少一点点，还含有帮助人体消化的纤维素。

3、燕麦

燕麦中丰富的葡聚糖能够降低胆固醇水平，还含有两种有效的抗氧化剂锰和硒。燕麦能够帮助降低血糖指数，还能让人长时间有饱腹感，对减肥很有利。

4、燕麦

燕麦中丰富的葡聚糖能够降低胆固醇水平，还含有两种有效的抗氧化剂锰和硒。燕麦能够帮助降低血糖指数，还能让人长时间有饱腹感，对减肥很有利。

5、甜菜头

甜菜头热量很低，含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷，含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。

参考资料来源；人民网-蛋白质对健身好 10大高蛋白质食物推荐

动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量最多。

富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量最高。

胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。 

扩展资料：

胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。

减缓胶原蛋白流失的方法：

一、首先是防晒， 90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。

二、要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。

每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样化，吃进的不同种类的抗氧化物越多。另外不要忘了还要喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。

三、避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤老化如果少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

参考资料来源:人民健康网-4类富含胶原蛋白食物 让肌肤越来越光滑

水果以及蔬菜不含胶原蛋白 猪肉皮、猪蹄、牛蹄筋儿、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含有较多的胶原蛋白, 但是胶原蛋白是人的身体可以自身合成的,

胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。

水果是不含胶原蛋白的，猪蹄、猪皮中都含有丰富的胶原蛋白，没有办法用量来衡量的，富含胶原蛋白的食物，例如：猪皮、猪蹄、猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。动物的皮，软骨含量较高。

据

营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质264％，为猪肉的25倍，而脂肪却只有227克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋

白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，

使皱纹减少或消失，使人显得年轻。

首先是防晒，皮肤医学专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次，要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。

水果还有植物是不含有胶原蛋白的，大家都说银耳里面含有胶原，其实那是一种胶质，并不是什么胶原蛋白，看似形状差不多，实际效果差别大

另外，动物的皮革是含有胶原蛋白的，如猪皮、猪蹄、鸡爪、牛皮等都含有胶原，但是这种食补方式是不适宜长期补充胶原的，因为这些动物皮革组织中除了胶原，还有大量的能量，在摄入胶原的同时，你还会摄入很多能量，长期补充人体很容易发胖的

建议你选择高纯度的深海鱼皮提取的胶原粉补充体内流失胶原比较好，用的法澜秀的效果很好，是100%纯粉，无任何添加剂的，最适宜长期补充胶原用，不仅能美容护肤，还能保护骨骼、关节、血管，防治骨质疏松、关节炎、血管疾病，此外还能帮助虎旦港秆蕃飞歌时攻江孕妈妈们防治乳腺下垂。

引言：人们都知道要想保持年轻，必须拥有满满的胶原蛋白感，这样看起来比较年轻。现在的人都懂得保养，所以会吃一些富含胶原蛋白的食物，说会让自己的皮肤变得更加水嫩。但是你们知道哪些食物富含的胶原蛋白比较多吗？接下来跟着小编一起去看看吧。

一、富含胶原蛋白多的食物

我们要知道当一些食物里面的胶原蛋白比较多，这个时候对人的皮肤是比较好，其中会有一个保湿美白，还有祛斑抗皱的一些作用，所以胶原蛋白会广泛的应用在人们的美容产品中，所以被人们称为美容的最佳食物。所以我们要知道豆类食品里面的胶原蛋白是比较多的，同时它里面还有一些微量元素对身体都非常好，其中豆类食品里面的脂肪含量也比较低，很多患有高血压高血脂或者是比较肥胖的人，是可以吃一些豆类食品，对身体有帮助的。

二、多吃美容养颜的食物

其中很多人都吃过猪蹄儿，猪蹄儿里面的胶原蛋白也是比较多的，这个时候猪蹄儿的做法也有很多，可以炖猪蹄儿汤，也可以吃卤猪蹄儿，很多爱美的人士都比较喜欢吃猪蹄儿，它里面会有非常多的胶原蛋白，还有一些复合氨基酸和人体所需的一些微量元素，所以它可以帮助人们有健脾的一些作用，还能帮助人们强身健体。

我们也可以吃一些银耳和燕窝，他们都是非常好的滋补品，但是他们的价格是不一样的，银耳的价格是被众人所接受，但是燕窝的价格是很贵的。他们里面的氨基酸以及一些胶原蛋白和蛋白质都是非常多的，特别是能够对女性来说有淡化雀斑的功效，所以既可以美颜又可以养肤，还可以强身健体。其中鱼肉里面的胶原蛋白也是比较多的，而且鱼皮里面的胶原蛋白是最多的，所以这个时候就要吃鱼皮对人的皮肤是比较好的。