含维生素c的食物有哪些

　　含维生素C的食物水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

　弥猴桃：号称维C之王；其次是大枣、木瓜；果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。

　南瓜：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　猕猴桃：猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　辣椒：蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　橘子：橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　柚子：柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　红薯：红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　芹菜：芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

　胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

1、维生素A：维生素A主要的作用是维护上皮细胞的健康及增进免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，严重的可以失明。

　　维生素A是由胡萝卜素转变而成的。胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡萝卜素很多，动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高，猪肝、蛋类含量稍少一些，市面所卖的浓缩鱼肝油，含量最为丰富，每10毫升含维生素A50万国际单位。

　　2、维生素B1：维生素B1主要功能是保证热能代谢正常进行，助长发育，预防神经炎。

　　大多数食品中都含有维生素B1，米糠，麦麸含量最高，小米、绿豆、花生中含量不少，如果长期吃精大米或精白面，而很少吃其它食物的话，就可能发生维生素B1缺乏，可患脚气病。维生素B1每日需要量：1毫克左右。

　　3、维生素B2：又叫核黄素，主要作用是维持皮肤、口腔和眼的健康，如果缺乏，常发生口角溃疡、舌炎、唇炎等病。

　　食物中以猪肝、鸡肝、鹌鹑蛋、菠菜和小米中含维生素B2居多，谷类含量不多。每日需要量1一2毫克。

4、维生素B6：是作用于氨基酸的辅酶，如果缺乏，可发生贫血、口角炎，舌炎等，甚至可发生惊厥，各种食物均有。每日需要量1一2毫克。

　　5、维生素B12：其作用与红细胞生成有密切关系，如果缺乏，可发生营养性大细胞贫血，如果孩子单纯用母乳喂养不添加辅食，而母亲又是长期吃素的话，乳汁中所含维生素B12量极少，入不敷出，即可产生缺乏。

　　维生素B12主要在动物肝、肾及牛肉中较多，鸡蛋、牛乳中含量较少。每日需要量为：1微克。

　　6、维生素C：可以促进营养代谢，保障健康发育，如果缺乏，可发生坏血病，病人可出现腿痛，牙龈、皮肤出血、伤口不易愈合，抗病能力降低等。

食物中以新鲜蔬菜、水果等维生素C含量最为丰富，如橙子、红果、鲜枣、柿子椒、西红柿、菜花、油菜等含量最多，香蕉、桃、梨、苹果等含量次之，谷类食物含量低。

　　7、维生素D：它能帮助钙、磷的吸收，促进牙齿和骨胳的发育，避免发生佝偻病。维生素D可分为两种，维生素D2和维生素D3。

　　维生素D3主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素D3。所以，如果人能充分接受阳光的话，自身合成的维生素D3，就基本上能满足孩子的生理需要了，另外，

　　维生素D3，还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油含量最丰富。

　　维生素D2来源于植物性食物，酵母、蕈类等含量较多。

　　8、维生素E：目前有关动物实验发现，它具有抗氧化功能，并与性器官成熟及胚胎发育有关。

　　维生素E广泛存在于动植物食品中，以植物油含量最多，但维生素E不稳定，储存及烹调过程中均会有损失。

　　9、维生素K：主要参与一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含维生素K；有一部分维生素K是在肠道由细菌合成的。

　　维生素K，食物中如肝类、蛋类、豆类中都有。

10、叶酸：其作用与缺乏所引起的疾病，大体和维生素B12相似。

　　叶酸以新鲜绿色蔬菜中最多，肝、肾、酵母、蕈类含量也丰富。每日需要量100微克左右。

　　11、烟酸：是身体组织辅酶的主要成分，有维护皮肤、消化道、神经的功能，长期以玉米和甜薯为主要食物的人容易发生烟酸缺乏，主要表现为皮肤粗糙，即所谓癞皮病，也可发生腹泻和神经症状。

　　烟酸虽然广泛存在于动植物中，但含量不多，肝类含量较为丰富，其次为鸡肉、鸭肉、酵母、花生中也有。每日需要量4一20毫克

维生素是维持正常生理功能需要从食物中获取的一种微量元素维生素既不存在于身体之内，也不为人体提供能量，但是若人体缺少维生素又会引起相关的疾病。维生素最常见的获取方法就是从食物中得来，只要保证每天食物的多样化，基本上就足够供给人体内维生素的需求了。常见的维生素有维生素A，维生素B，维生素C，维生素D和维生素E,，下面来看看哪些食物含有这些维生素最多。

维生素A，对维持视觉正常功能、促进生长生殖、皮肤骨骼发育、维护皮肤健康有着重要作用。它是脂溶性维生素，在人体内可以储存，不可补充过量，过量会导致中毒。名号最响的富含维生素A的食物当然就是胡萝卜了，其实颜色为红**的食物，比如柿子、红薯、杏等都有丰富的胡萝卜素，另外鱼的肝脏中也含有丰富的维生素A ，熟知的补充维生素A和D的鱼肝油就是从鱼的肝脏提取出来的。

维生素B，与A相反，是水溶性维生素，与在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它并不是一种维生素，它是维生素族群，包括B1，B2,B3,B5，B6，B12 ，富含维生素B族的食物很多，主要来源为豆类、糙米、蛋黄，瘦肉，动物肝脏。

维生素C，最被大家熟知的就是美白功效。新鲜的瓜果蔬菜都含有大量的维生素C，其中最为知名的就是维C之王猕猴桃了和炒得火热的美白圣品柠檬。

维生素D,促进钙吸收，能防治佝偻病，小朋友就很有必要补充维生素D。主要来源于动物性食物,含量较多的食物有鱼肝油、含油脂的鱼类最容易买到的就是三文鱼了。

维生素E又称生育酚最主要的抗氧化剂之一，能促进生殖，备孕的夫妻都可以适量补充维生素E，促进性激素分泌。在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。平时多吃杏仁瓜子，玉米，各类植物油。

维生素虽然是人体必须不可少的，但是都不能过量，刚刚好就行了。保证饮食均衡不挑食，维生素是不会缺少的。