减肥食谱有哪些

下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健康减肥的减肥膳食最佳模式———“一至七”饮食模 式，即每天一个水果，两盘蔬菜，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。

一个水果：

每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二盘蔬菜：

每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜 的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在 400克左右。

四碗粗饭：

每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：

每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋一个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

六种少量调味品：

酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增 加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅 速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水、茶水和汤水：

每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带 有色素的饮料。

如果能够通过知识吃东西就能够减肥那么无疑是最为理想的方法了，不过很显然这是非常困难的事情。当然合理饮食对于减肥瘦身无疑是更有帮助，例如控制高热量饮食以及吃些利于促消化排毒的食物。那么一周减肥食谱有哪些？每周减肥饮食吃什么？

1、一周减肥食谱

周一瘦身食谱：白菜瘦身汤

早餐：低脂鲜牛奶、全麦起司三明治、苹果一颗。

午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜香菜汤、胚芽米饭。

晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤。

周二瘦身食谱：丝瓜发菜瘦身汤

早餐：果仁燕麦粥、优格水果沙拉。

午餐：素馅水饺、什锦蔬菜蛋花汤。

晚餐：蔬菜蛋炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。

周三瘦身食谱：蔬菜沙拉

早餐：蔬菜沙拉、全麦土司、小麦胚芽奶、猕猴桃。

午餐：炒芥蓝、烤味噌鱼、鱼香茄子、胚芽米饭、金针菇汤。

晚餐：一份蔬菜清汤火锅。

周四瘦身食谱：高丽菜香菇汤

早餐：清水煮空心菜、红薯粥、肉松拌豆腐、梨。

午餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤。

晚餐：蔬菜干面、蘑菇黄瓜汤。

周五瘦身食谱：苜蓿芽沙拉

早餐：馒头夹鸡蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚。

午餐：素馅水饺、淋酱豆干。

晚餐：蒸鸡腿、胚芽米饭、牛蒡萝卜汤。

周六瘦身食谱：苜蓿芽沙拉

早餐：水果沙拉、烤洋芋、柳橙汁。

午餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤。

晚餐：炒河粉、蔬菜汤。

周日瘦身食谱：番茄蘑菇汤

早餐：海鲜粥、石榴一个。

午餐：清水煮高丽菜、葱油鸡、紫菜汤。

晚餐：蔬菜披萨、番茄蘑菇汤。

小提醒：减肥饮食要讲究营养搭配，每天食用的食物都要不一样，并且饮食中要含有蛋白质等多种营养成分。

2、吃什么清肠比较好

第一大类：最有效的清肠豆类

豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多。

重点介绍：红小豆

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益；

它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

第二大类：最有效的清肠水果

可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

重点介绍：香蕉香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错。

第三大类：最有效的清肠薯类

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

重点介绍：红薯

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯有益于心脏，富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

第四大类：最有效的清肠蔬菜

所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

重点介绍：芹菜

1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。

4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

减肥是我们日常生活中总在提的一个话题，减肥有很多种方法，比如常见的运动减肥，还有饮食的结合，减肥期间饮食方面需要注意很多，因为食物的热量控制对于减肥有事半功倍的效果，那么，一般减肥食谱有哪些？减肥吃什么食物最好？

1、减肥可以吃什么

1、油皮莼菜汤

原材料：水发豆腐皮150g，莼菜1瓶。

调味料：盐、味精、香油各适量。

做法：1、分别将莼菜和水发豆腐皮用清水洗干净，然后掉水沥干。2、在炒锅中放入清水(有条件的可以放素汤)，加入莼菜、豆腐皮、盐和味精一起煮沸，然后淋上香油即可。

功效：利水消肿、清热解毒。

2、草菇冬瓜汤

原材料：罐头草菇80g，冬瓜150g。

调味料：盐3g、葱姜油、味精、素汤、水淀粉各适量。

做法：1、将冬瓜削皮，去掉里面的籽然后清洗干净，切成长方形的块状，放入沸水锅中掉透，然后捞出放冷水中冲凉。2、在锅中置上火，倒入素汤和草菇煮沸，然偶后加入冬瓜块、盐和味精一起烧入味，最后用水淀粉勾芡然后淋上葱姜油即可。

功效：利水消肿。

3、酸笋芦荟羹

原材料：干净的芦荟100g，水发竹笋250g，香菇250g。

调味料：盐、味精、泰式酸辣酱、香菜、牛骨汤、黄油各适量。

做法：1、将芦荟洗干净切成丝，将竹笋和香菇分别洗干净切成丝然后掉水备用。2、在锅中放入黄油和酸辣酱炒香，然后加牛骨汤，用盐和味精调味，然后放入备好的芦荟、香菇和竹笋，要起锅的时候加入香菜即可。

功效：减肥。

4、凉拌莴苣叶

原材料：莴笋8根

调味料：盐、味精、香油各少许。

做法：取出莴笋的嫩叶清洗干净，切成不长不短的小段，放入沸水中稍微掉下，然后捞出，加入盐和味精搅拌，最后淋上香油即可。

功效：适合水肿患者。

5、糖醋豆苗

原材料：豌豆苗300g，干辣椒丝2g，姜末3个，蒜泥2g，葱花3g。

调味料：盐、白糖、黄酒、酱油、香醋、香油、色拉油各适量。

做法：1、将豌豆苗掐去老茎，然后清洗干净备用。2、在炒锅中倒入少许的有，放入干辣椒丝、葱花、蒜泥、姜末一起爆香，然后加入豌豆苗下去翻炒，再加入黄酒、盐、酱油、白糖、香醋、香油一起炒熟即可。

2、睡前吃什么不会胖

1、香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有让肌肉松弛的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。

2、土豆

大家都知道土豆能减肥的秘方，但是你知道吗它还能帮助你睡眠哦!

它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。

一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒哦!

3、燕麦片

燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼，足以填补你的牙洞了，还有减肥功效哦!

同时燕麦片能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。

4、全麦面包

在睡前感觉饿的时候，如果以上的不能让你满足，那么你可以选择全麦面包，再加一片土司，搭配茶和蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那转化为复合胺。

5、小米粥

小米粥含有的色氨酸，能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

6、益生菌酸奶

不要以为睡前吃乳制品会发胖!酸奶中含有丰富的益生菌，能抑制脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。营养专家推荐你购买添加了大量优质益生菌的酸奶，比如国内唯一添加有大量BB-12双歧杆菌的蒙牛冠益乳就是很好的选择。

7、粗粮南瓜粥

中国传统医学认为南瓜性温，能润肺益气，为补血之妙品，对女人有特殊的美容作用。

现代的营养学研究也发现南瓜热量很低，即使在临睡前吃也不会导致发胖，而且含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅饱腹感好，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸，能帮助肠道在睡眠过程中排毒，更含有独特的微量元素钴，能保护心脏。

8、杏仁

很多营养专家都推荐杏仁为夜间零食，不仅因为它食用方便、有明显的饱腹感，还因为杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的吸收，能防止你发胖。此外，杏仁中还含有丰富的能镇静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁，能帮你提升睡眠质量。如果想让口感更丰富，你还可以将“杏仁+生花生+葡萄干”制成混合坚果食用。

推荐以下几种减肥食谱，低脂低卡，让你越吃越瘦：

1 北非蛋

食材：洋葱1个切丁、番茄1个切丁、鸡蛋2个、青椒1个切丝、香菜1小把、柠檬半个、番茄酱2勺、盐适量、黑胡椒适量。

做法：锅中倒入橄榄油，将鸡蛋炒熟备用。在同一个锅中，加入橄榄油，加入洋葱丁翻炒至变软，然后加入切好的番茄丁，炒至变软后加入罗勒叶和香菜，翻炒几下。加入炒好的鸡蛋，用盐和黑胡椒调味即可。

2 酸辣洋葱拌牛排

食材：洋葱1个、牛排200克、香菜1小把、薄荷适量、小米椒2个、生抽2勺、陈醋1勺、糖半勺、盐适量、橄榄油1勺、柠檬汁半个。

做法：将牛排切条，加入生抽、糖、盐、橄榄油和柠檬汁，拌匀腌制15分钟。将洋葱切条，加入小米椒和生抽，拌匀腌制15分钟。热锅倒入橄榄油，加入牛排，煎至两面金黄。将煎好的牛排与洋葱一起拌匀，最后加入香菜即可。

3 薄荷卷牛肉

食材：卤好的牛腱肉200克、薄荷叶1小把、青柠汁2勺、生抽1勺、盐适量。

做法：将卤好的牛腱肉切成薄片，加入生抽、青柠汁和薄荷叶，拌匀后腌制15分钟。将腌制好的牛肉卷起来，用牙签固定。在锅中加入少许橄榄油，将牛肉卷煎至两面金黄即可。

4 凉拌柠檬虾

食材：大虾10只、柠檬半个、洋葱1个、香菜1小把、小米椒2个、生抽2勺、陈醋1勺、糖半勺、盐适量、橄榄油1勺。

做法：将大虾煮熟后捞出，放入冰水中冷却。将柠檬挤出汁，加入生抽、陈醋、糖、盐和橄榄油，拌匀成酱汁。将洋葱切丝，小米椒切圈，与虾一起拌入酱汁，最后加入香菜即可。

以上减肥食谱低脂低卡，让你越吃越瘦。同时，也需要注意合理运动和均衡饮食，才能达到最佳的减肥效果。

减肥食谱可以参考以下内容：

早餐：  馒头或全麦面包100克   鸡蛋60克（1枚）  牛奶160克   凉拌三丝100克（三种蔬菜）；

中餐： 米饭200克  （熟重）红肉类60克   禽类60克   清蒸鱼120克    白灼虾120克（注：选择一种）拌豆腐丝50克   （注可选择其他豆制品）炒蔬菜200克；

下午加餐：水果200克（应季）；

晚餐： 米饭130克 （熟重）红肉类50克   禽类50克   清蒸鱼100克    白灼虾100克（注：选择一种）凉拌蔬菜150克    菌类100克（注：选择一种）；

每日盐不超过6克，油脂不超过20克；

注意：晚餐应在晚7点前食用，如工作时间晚建议17：00左右 全麦面包2片 牛奶冲麦片一杯（麦片2汤匙）黄瓜或西红柿一枚；

晚上下班之后吃一些凉拌蔬菜就可以了；

晚上不要吃任何食物，特别是21：00以后，禁食。可喝白开水。