快餐小炒的菜谱

快餐小炒的菜谱

快餐小炒的菜谱，食物能很好的给我们补充能量，但我们对于自己的食物却并不是全部都能熟知，我们的生活中有很多的美味菜肴，而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受，以下是关于快餐小炒的菜谱。

快餐小炒的菜谱1

快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的'做法

切好猪颈肉 尽量切薄点

放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种

搅拌均匀 放冰箱腌制

切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头

先热锅 放油

热好油 放猪颈肉进去翻炒

中火不停翻炒， 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用

放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟

把猪颈肉放进去翻炒

炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱

放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了

装盘

非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了

快餐小炒的菜谱2

小炒黄牛 快餐版 懒厨53期的做法

准备食材：红小米，牛肉，蒜苔，洋葱，姜，蒜，生粉，美极鲜，花椒（ 更多内容请看视频）

牛肉切粒

蒜苔、洋葱

红小米

小炒黄牛家常做法

小炒黄牛（详细步骤请看视频）

快餐小炒的菜谱3

泰式快餐——罗勒炒碎肉沫的做法

热油先把洋葱、蒜末、小米辣爆香

倒入肉沫炒均匀，至8成熟

加鱼露、白砂糖再次翻炒

最后撒入罗勒叶翻炒至断生即可

最后挤点青柠汁

生菜叶裹肉沫是黄金搭档

加一个煎蛋，肉沫盖饭也超好吃呢！

便当赶紧做起来呀～

年夜饭菜谱大全（）

　年夜饭都有什么菜呢？每个地方都各不相同，下我为大家打来了舞蹈年夜饭菜谱，一起看看吧！

 

　第一道菜：家常羊肉火锅

　制作步骤:

　羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅;水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂 ;先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料， 火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类 ;然后倒入煮羊肉的汤 ，羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐 。

 

　第二道菜： 五元蒸鸡

　制作步骤:

　莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟;(数据由豆果网douguocom提供)一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐，就可以吃了。

　第三道菜：年年有鱼

　制作步骤:

　材料：草鱼一条 小米辣椒 西红柿一个 紫苏 大葱 姜块 蒜头(蒜要多一些) 辣椒酱 胡椒粉 盐 油 香葱 高汤

　做法：1首先把鱼收拾干净 2大葱、姜片、蒜瓣放入搅拌机中打成汁 3把葱姜蒜汁浇在鱼身上，抹匀，腌制30分钟4西红柿切大片4西红柿切大片，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发(要是用新鲜的紫苏，那味道一定会更好的)，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发(要是用新鲜的紫苏，那味道一

　5锅内加高汤烧开后放入蒜瓣、姜片、葱段、西红柿、辣椒酱、小米辣椒煮5分钟，大火，把腌制好的鱼放入，同时加入紫苏，盖盖，大火煮3分钟，调入盐、油、胡椒粉，香葱碎，煮2分钟即可出锅。

　第三道菜：梅菜扣肉

　制作步骤:

　有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年可不能搞个小炒肉，显得太小家子气了!必须得上大块大块的扣肉才有味!

　扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香;当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。

　扣肉的制作方法也是比较隆重的，不像小炒肉那么简单易做。做扣肉必须选择那种瘦中有肥的五花肉，很多农村的家庭会自己家杀年猪，在卫生上和气氛上都得到了保障。

　猪肉皮一定要留着，且一定要刮洗干净，用火把上面的毛烤掉也是可行的，然后再下锅把一整块肉煮烂之后，沥干水分下锅炸至深红色。炸好的五花肉才能放调料去蒸。

　第四道菜：蚂蚁上树

　制作步骤:

　粉丝提前用冷水泡软沥干，剪成段，肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制，姜蒜切末备用，热油中下肉末划散，再下入姜蒜末炒出香味

　将肉末拨到一边，下豆瓣酱炒出红油，再将肉末和豆瓣酱混合炒匀下入粉丝加小半碗清水至粉丝边缘，加少许生抽、盐炒匀，小火煮到锅内还有一层汤时，关火，撒入葱花炒匀。

第一道菜：全家福

　制作步骤:

　湖南传统家宴的头道菜，以示合家欢乐，美满幸福。用料比较简单。一般主料：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉条、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将肉皮刀解成骨牌块。鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。

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《女人不哭》是2006年上映的一部电视剧，该剧由澄丰和林龙导演，田海蓉，邓超，姚芊羽，贾乃亮等主演。该剧主要讲述的是：一场突如其来的地震改变了14岁女孩章子君一家人的命运，为了保护弟弟子华，母亲被砸死，父亲也死于震难之中，姐弟三个一夜之间成了孤儿，面对即将被拆散的命运，子君万分绝望又无能为力。狠心的舅妈为了救济金勉强收留了姐弟三人，面对舅妈的刁难，子君委曲求全。最终，子君经过30年的奋斗，建立起了自己的事业。虽然途中挫折连连，但子君屡败屡战越挫越勇，而最后她成功经营的不仅是她的酒店，更是她的人生。

基本信息

中文名：《女人不哭》

主要演员：田海蓉、邓超、姚芊羽、雷恪生、贾乃亮

导演：澄丰

编剧：张潞　申捷

制片人：陈勇

总监制：明德格

类别：家庭 励志

全部集数：34集

首播时间：2006年

出品公司：广州东方明珠文化传播公司北京分公司

制片地点：中国大陆

颜色：彩色

片头曲：前路

插曲：女人不哭

这是一个女人奋斗的传奇，这是一个屡败屡战直到最终成功的经营传奇，经营的不单是子君的酒店，而是她的人生。这是一个女孩从艰难中爬起长大成为一个成熟女人的故事，她这三十年是一个传奇，但更代表了这片土地上生活的人们三十年经历的传奇与巨变。我们力求作出让每一个经历了这三十年的中国人都有共鸣，都能看到自己屡败屡战的影子，所以这是一部励志片！

事业的成功与情感的失去在子君身上是同时发生的，当她追求的都已得到时，她却发现自己失去了太多太多。但子君重新找回来了，她经历了那么多苦难和荣耀才最终明白该珍惜的是什么。当她看着妹妹、妹夫幸福的依靠在一起的时候，当她亲手将弟弟子华送进监狱，含泪抱他痛哭的时候，当她将真情藏在心中，祝福心爱人幸福的时候，我们相信看过的人都会有些震动，所以这是一部真情片！这里面有传奇的生涯，有令人眼花缭乱的商战，有浓烈奇特的真情。更有一个不断追求奋斗的高贵灵魂。女人不哭，代表了我们共同走过的这三十年……

　　夏日里不少人感觉自己烦躁不安，或者身乏力困。那么有什么好的夏季 食谱 推荐呢下面就让我告诉你夏季食谱大全及做法，欢迎参阅

　　夏季食谱推荐

　一、勤用玉米

　菜名：玉米片粥。

　材料：玉米片50克，大米100克

　做法：先将大米淘净，煮粥，待粥初成之际加入玉米片，稍煮片刻即成;

　作用：玉米中镁的含量高，镁是降低 血液 中胆固醇的主要催化剂。已有 报告 指出，那些饮食中含丰富镁的人们，很少出现心脑 疾病 或动脉粥样硬化症。

　二、善用木耳

　菜名：木鸡瘦肉汤。

　材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚红枣。

　做法：将上述食物加入汤锅内，加6碗水，浸成2碗汤，然后加少量盐及味精。

　作用：木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明，木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、预防动脉硬化、抗 肿瘤 、 美容 等作用。此方系我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的实效方，据其介绍每日食用1次，连食45天，有助于冠状动脉再通，也能使 脑血栓 有所好转。

　三、巧用芦笋

　菜名：醋浸芦笋。

　材料：芦笋100克，淡醋浸泡过夜。

　做法：将醋浸芦笋放在碗中，隔水蒸熟。每日1次，一星期2-3次。因为是用醋浸泡的，胃酸过多者不宜，可改用其他烹饪方式。

　作用：芦笋系百合科 植物 ，味甘性寒，它药用价值高，有防癌作用，还有健脾益气、 滋阴 润燥、生津解渴、益肾利尿等功效，适用于食欲不振、动脉硬化、急慢性肝炎、 癌症 病人等，对于改善冠状动脉的硬化趋势有一定效果。

　四、妙用金针菇

　菜名：清蒸金针菇红枣。

　材料：金针菇100克，红枣100克。

　做法：金针菇和红枣分别洗净，将金针菇切断后与红枣一起放入碗中，加植物油、调味品及水适量，用—二层纱布扎好碗口，隔水蒸1小时即成。

　作用：金针菇味甘性平，并含有丰富的B族维生素，其中维生素B6能降低 血脂 。

　五、活用芹菜

　菜名：旱芹拌双丝

　材料：绿豆芽儿150克，早芹梗100克，肉丝50克，豆腐干150克。

　做法：1豆芽儿和旱芹梗洗净后用沸水断生，再用凉开水冲凉后摊开，使豆芽儿与芹菜梗保持银白与翠绿色。2豆腐干洗净后用冷水煮沸捞出，切成薄丝。3将瘦肉丝上浆滑油至熟或开水氽熟。4将上述食品置于容器内，加适量香油、食醋、白糖、盐、味精，拌匀装盆。

夏季喝什么

　1、雪梨银耳汤

　材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

　做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

　功效：此汤滋阴清肺、消痰 降火 。

　2、蛋奶鲫鱼汤

　材料：鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

　做法：将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

　功效：此汤温和 养胃 ，清新润肺。

　3、杏仁水鱼汤

　材料：水鱼1只(约500克)，杏仁10克。

　做法：水鱼和杏仁洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。

　功效：具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于 肺结核 症、 咳嗽 咯血、腰酸 耳鸣 者。

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清蒸鱼 用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。 做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。 2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。 3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 4、最后再码上香菜叶即可。 做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅。 秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨 根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。 材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。 做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。 莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。