毛头丸子如何做好吃

1、材料：猪肉馅一斤，肥瘦比例3比7；调料：盐6克、味精3克、鸡精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。

2、调好肉馅后，放入馒头渣100克搅拌均匀。

3、再放入熟粉条150克搅拌，剁碎成一厘米的小段。

4、放入油锅中炸。

5、炖锅放入清水，然后依个人的口味放入盐3克、白胡椒粉3克、鸡精5克、味精3克、白糖3克、酱油10克、料酒30克调味即可。

1、萝卜去皮洗净，刨成细细丝。

2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。

3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。

4、将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金**。（可选择添加花生等其他配料）

5、蒸煮完毕，待凉后即可沾酱油进行食用。

主料：萝卜丝+汁水180克、粘米粉80克、玉米淀粉20克、香菇适量、虾仁适量、蒜花适量、芹菜粒适量、花生碎适量。

辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量。

1蒜苗洗净切蒜花，香菇泡发剪小块，虾仁剪细，芹菜取茎切小粒。

2萝卜去皮之后用刨丝刀刨成细丝，然后稍微挤干，萝卜汁留用。

3炒锅加入适量食用油后烧热，炒香香菇、虾仁，然后加少许盐调味，最后再加入蒜花炒香，关火晾凉。

4往萝卜丝里加入粘米粉和少许淀粉，搅拌均匀，再加炒香的食材，花生碎，芹菜粒，适量胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀备用。

5取小汤锅加入可以盖过萝卜丸的食用油，开中大火烧热，用蒜花扔进去马上冒泡，油温就可以了。然后用勺子舀起萝卜粉浆，稍微整圆一点放进锅中。

6炸的过程用筷子拨弄可以炸得均匀些，炸至浮起，表面略带金黄即可。

7，装进碗中，即可食用。

狮子头丸子的做法步骤11一般选肉的话不建议全是瘦的，加些肥肉的话做出来的狮子头肉质会更香一些，要备足够的姜和葱

狮子头丸子的做法步骤22把所有材料都要切碎，弄成肉馅，再加入适量的盐或味精之类，自已吃只放了盐味

狮子头丸子的做法步骤33带上手套开始把肉馅抓成大的狮子头状，就是大的肉丸子

狮子头丸子的做法步骤44尽量弄圆，一般都是一把一个，这个基本大小就定下来了

狮子头丸子的做法步骤55把所有的都做好，看起来个个都一样大小的

狮子头丸子的做法步骤66然后放在蒸锅里大火蒸大约25分钟

狮子头丸子的做法步骤77这是蒸好的样子，然后就OK了，吃的时候可以取适量的再来做菜了，可以煮炖烧，都可以了