“有人以为只要把水果的皮去掉就可以放心吃,事实并非如此。”尹教授解释到,水果的过敏原并不一定仅存于果皮里,果肉甚至果核都可能含有过敏原。临床用新鲜芒果汁做皮肤试验可诱发明显的阳性反应,说明芒果汁里含有大量的过敏原,因此,吃去皮的水果并不能降低水果过敏的风险。
将水果放在微波炉里加热30秒,可使致敏成分破坏,并且不会让水果熟透是一些人应对水果过敏的“高招”。尹教授认为这个方法具有一定的可行性,但要视具体水果而定。相对来说,水果生吃时确实比较容易导致过敏,一些对热不稳定的过敏原,加热有可能破坏其成分或改变其结构,从而降低水果的致敏性;但对于那些对热稳定的食物过敏原,加热也不一定有效。尹主任认为治疗水果过敏最有效的方法还是回避过敏原。
尹主任介绍,“有时候一种花粉和某些水果含有相同的过敏原成分,那对这种花粉过敏的人,也可能对那些含有交叉过敏原的水果过敏,这种现象叫“交叉过敏”。在中国北方地区,蒿草花粉是夏秋季最主要的过敏原。对蒿花粉过敏的人,在吃桃、芒果、荔枝等水果时可能会出现过敏症状;而桦树花粉是春季重要的过敏原,对其过敏者在食苹果、李子、杏、猕猴桃等水果时也可能会过敏。
日本昭和大学医学部的专家今井孝成教授在调查中发现,水果过敏与花粉过敏存在一定的对应关系。对桦树花粉过敏的人,对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果容易过敏。对艾蒿过敏的人,容易对芒果过敏,对水稻花粉过敏的人,不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子,对猪草过敏的人,不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。对花粉和天然橡胶过敏的人,往往会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。中国一项研究还显示,对粉尘过敏的患者中,约有两成的人也会对水果过敏,而且医生认为,生长条件不良、喷过农药的水果,会引发人体过敏反应。
鲜芒果可引发口唇部位的接触性皮炎,而有些人在吃菠萝一小时左右后,会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状,这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶等活性物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。特别是小孩子的抵抗力相对较差,而且皮肤娇嫩,更容易引起过敏,因此,一旦发生过敏建议服用欧/敏/克及时治疗。
水果导致过敏的主要原因是过敏体质的人第一次吃这种水果时,体内产生一种东西,再次吃时,接触该抗原而发生抗原抗体反应,引起一系列临床症状,甚至导致过敏性休克。
水果导致过敏的主要原因是过敏体质的人第一次吃这种水果时,体内产生一种东西,再次吃时,接触该抗原而发生抗原抗体反应,引起一系列临床症状,甚至导致过敏性休克。医生提醒,平时有过敏性史的食物,食用时一定要慎重。一旦出现过敏反应,应立即停食可疑瓜果,并及时予以治疗。
预防措施要清洗干净
吃水果前,最好将水果消毒好,在01%的高锰酸钾或02%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟,再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有杀茵作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃,不仅能将皮上附着的细菌去掉,而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
要“四不吃”
1)不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。
2)不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。
3)不要吃腐败变质的水果,因为这样的水果中有大量细菌繁殖,食后容易引起疾病。
4)不要随便剥食果仁,因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食后会
引起中毒。
如何选择食用水果 有些酸味水果有助消化作用,如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等,宜饭后吃。还有的水果,如果白果会引起中毒,必须熟吃,菠萝会使有的人产生过敏反应,吃柿子不当会发生胃结石等,须引以注意。人们从长期经验中得知,不同水果有着不同性质,一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食,就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等,所谓“虚寒之体”,应选食温性或中性水果;相反,若口干舌燥、心烦、大便干等,所谓“上火”、“升虚火”者,应选食凉性水果。
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有些朋友吃了菠萝蜜之后会有过敏额的反应,吃菠萝蜜过敏了应该怎么办才好呢过敏有什么治疗方法吗吃菠萝蜜过敏怎么办这个问题由我来为您解答!
过敏的人小心吃菠萝蜜
菠萝蜜是热带水果,性热,有些人皮肤不好不能吃菠萝蜜的,吃多了容易长疮。
菠萝蜜本身含有的糖分很多,所以吃多了也是会胖的,而且容易上火,菠萝蜜吃多了可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。民间经验,食用前先以盐水浸泡,可免过敏。如发生过敏反应,主要采取对症疗法。对身体有好处。
方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。在雷州半岛地区的徐闻县,人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外,当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病
菠萝蜜过敏怎么办1食用菠萝蜜过敏是由于身体的免疫系统的抗体对菠萝蜜中的某种物质发生反应所引起的。所以,在发生过敏的时候要多喝一些水,加快身体新陈代谢速度,使这种过敏源尽快排出体外过敏症状就消失了。
2如果过敏症状是皮肤瘙痒、起红疹,一定要保持皮肤清洁干爽,不要挠抓。避免这些红疹再次出现皮肤感染。如果过敏症状过于严重,要及时就医,根据过敏源及过敏症状选择合适的抗敏药物进行治疗。
3在过敏后首先一定要想办法尽量的快速的将过敏源排出体外,最常用的方法就是催吐和喝水;其次要采用积极的办法来应对过敏症状,不要着急上火,这样不能解决问题,还会加重不适感。
菠萝蜜的营养价值与功效医学研究的结论,菠萝蜜中的营养成分是很多的,它含有大量的蛋白质、糖类以及丰富的维生素以及矿物质等。
1、用于治疗是需要从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中含有的营养成分对维持机体的正常生理机能有一定作用。
2、菠萝蜜能促进血液循环,加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
3、菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用,能促进药物对病变组织的渗透和扩散,适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症,如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
4、菠萝蜜的功效是很大的能够起到醒酒、通乳、补中益气、止渴解烦的效果。菠萝蜜也可以用来治疗热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠等疾病。
5、治疗感冒,发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
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