怎样炒肉丝嫩又好吃

炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：

第一、选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。

第二、切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。另外，刚买回来的肉不太好切，可以放到冰箱中冷冻一会儿，待肉变得稍硬一些再切，这样一来不容易切到手，二来切好的肉丝也比较均匀。

第三、腌肉。腌肉可以锁住肉的水分，让炒好的肉口感嫩滑，还可以起到去腥提味的作用。所以，这一步一定不要省掉。腌肉通常要放一些淀粉、蛋清、料酒等，还可以放一些酱油来提色入味，料不用太多，在肉丝表面均匀的裹上一层就可以。待把所有的调味料放入肉中后，要用手朝着一个方向多搅打几次，直至肉丝上劲，然后腌制10分钟至半个小时。

第四、炒制。用普通锅炒的话，可以先把锅烧热，然后倒入凉油，接下来把肉丝放入锅中，快速滑炒均匀。“热锅凉油”可以防止肉丝粘在锅上炒制的时间一定不要太长，肉丝变色就可以了。时间太久，肉丝就会变老，口感变差。

花菜炒肉丝的做法

　　材料：花菜、瘦猪肉、青红椒丝、生姜片

　　做法：

　　1、首先将花菜的杂质去除掉，随后用手撕成小朵，用水洗清洗干净备用。

　　2、将青椒、红椒的内籽去除，洗净切丝，备用。

　　3、随后将猪肉多清洗几遍，将它的血水洗净，切丝之后，还要进行腌制，用酱油、糖、鸡精、淀粉进行腌制，备用。

　　4、这时开始热锅，将肉丝放入，等炒制变色后，将花菜和青椒一起放入。

　　5、翻炒一会儿后，就可以开始调味了，放入适量的食盐，进行均匀的翻炒，就可以吃了。

　　花菜炒肉丝的功效

　　花菜炒肉丝可以保护视力、提高记忆力等等的作用。花菜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等矿物质，都是人体必须的营养物质，从而提高人体的免疫力。可以促进人体骨骼的健康发展，还能预防骨质疏松。很适合老人和小孩食用。并且还能提高人体的记忆力。花菜可以帮助肝脏解毒，从而提高机体的免疫力，可预防很多疾病的发生。花菜中的维生素K可以维护血管的韧性。维生素C含量也是极高的，增强人体的抵抗力。瘦肉里面的蛋白质比较丰富，可以补充身体能量。这道食谱，适合在天气炎热的时候吃，解决食欲不振、消化不良和大便干结等等的症状。

肉色短丝袜露出脚踝，在今天，确实不合潮流，显得非常的土。但是这种穿法在三四十多年前，是很潮流的。

那时候，大陆不是人人都穿得起这种滑滑又透气的丝袜的，穿丝袜本身就是一种身份的象征。加上当时没有光脚穿鞋这种做法，即使是孩子们，夏天也是端端正正地穿好了袜子，再在外面穿上凉鞋。

那时候夏天，只有一种情况下是光脚穿鞋，那就是穿拖鞋，还是在下班之后，在家里。不像现在，拖鞋也作为一种可以在任意场合穿着的鞋子了。

那时候女性就流行穿肉色丝袜，但是长筒丝袜在夏天实在太闷热了，因此一般会选择肉色短丝袜，搭配凉鞋。那时候即使穿皮鞋，也是短袜露脚踝的。

像今天，一般都会用深色袜子来搭配皮鞋，但是在那个年代，也没有那么多讲究，白袜搭配皮鞋是很常见的一种穿着方式。那时候常常可以看到这样一种场景，那就是一个商务人士坐下来谈事情，然后很自然地翘起二郎腿，翘起的那只脚的裤脚往上缩，然后露出一截白袜子，皮鞋是黑色的，擦得锃亮。

时过境迁，穿搭一直在变，到了今天，穿短丝袜露脚踝确实不大好看，但也许过段时间又流行了呢。每个时代有每个时代的审美，时尚风向不同。丝袜是点缀品，而不是展示品，不需要它特别的突出显眼，而是对整体服装组合完善和点缀，起到的是画龙点睛的效果，别画蛇添足哦。

这种短丝袜20年前比较流行，到处都是穿这种袜子的人，很时髦，后来渐渐就被年轻人淘汰了。之前穿这样袜子的年轻人现在也变成了阿姨。在年轻人眼里，只有阿姨才会这样穿，非常土味。但时尚就是一个轮回，也许若干年后，又重新流行回来也说不定。

可能她们说不是鞋子问题吧？也许是鞋子和衣服搭配问题。丝袜穿不吸汗是味道很重的。建议你多看下颜色搭配，和鞋子衣服搭配要点。还有，平底鞋不要穿丝袜啦，可以买船袜或者不穿袜，个人建议不穿袜更好，运动鞋不要穿丝袜啦，买棉袜吧，改改没坏处，不过买的时候要分清是棉的还是纤维的哦，棉袜还是很难买的。长裤的时候就可以随便点了，希望帮到你。给好评哦亲。。

有的。

肉色丝袜百搭，所以一年四季都可以穿，在夏季，薄薄的肉色丝袜紧贴在腿上不仅遮瑕，还能防晒。短裤、短裙、长裙、包臀裙都能轻松驾驭，一句话，因为百搭的特性，所以对其搭配的其他衣服没有那么高的标准，所以哪怕不会搭配的女生也能轻松驾驭。

首先说一说肉色丝袜绝对不可以搭配什么穿着：运动鞋、板鞋、运动裤。这样搭配会显得不伦不类，尤其是丝袜搭配运动鞋，一点都不好看啊，看着非常奇怪!

肉色丝袜一般都是春夏秋，这三个季度穿着，夏天穿最爆款的丝袜，配上不漏趾的凉鞋、单鞋会显得非常淑女。很安静的感觉。

特别提醒的是选择肉丝丝袜的厚度一定要把握住，毕竟颜色浅，如果丝袜太厚就会臃肿!

肉色丝袜对鞋的要求也几乎百搭，休闲鞋，平底鞋，高跟鞋均能搭上，哪怕户外运动都不在话下。

重要的事多说几遍，肉色丝袜百搭，但是千万要注意丝袜厚度的选择，做到穿而不显基本就是肉色丝袜的极致了。

秋季穿着稍微厚一些的肉色丝袜，20D左右那种，可以搭配各种各样的裙子，伞裙、A字裙、包臀裙都可以搭配。鞋子穿高跟、平底单鞋都可以。

冬季肉色丝袜穿的少，但是如果穿高筒靴子还是可以搭配肉色丝袜的，会显得腿部线条非常柔和纤细，看起来楚楚动人，如果怕冬天穿肉色丝袜冷的话，可以穿两层肉色丝袜，就不会特别冷了。

京酱肉丝

材料:猪肉250克、芥蓝菜100克、葱1支、姜2片

调味A料:米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙

B料:米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙

制法:猪肉洗净、切丝，放入碗中加入A料腌拌10分钟;芥蓝菜洗净切段;姜去皮，葱洗净，均切末。

2、 锅中倒入1大匙油烧热，放入芥蓝菜炒熟，盛出，铺入盘中备用。

3、 锅中倒入大匙油烧热，放入猪肉丝炒至肉色变白，盛出;锅中余油继续烧热，爆香葱、姜，倒入B料拌炒匀，成入芥蓝菜上即可。

特点:色泽红亮，口感滑嫩

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