肉色到底是一种什么色？

要说到动物系美食的颜色，

最先讲的必须是肉。

俗话说无肉不欢。很少有人说无蛋不欢或者无奶不欢。

肉类是我们补充蛋白质和其他微量元素的一个重要来源。

肉，它也是有颜色的，它的呈色物质就是肌红素。也叫做肌红蛋白。

肌肉纤维分为白色肌纤维和红色肌纤维。

左图为红色肌纤维，主要用于长时间施力。能量通常由脂肪供给。在这种肌纤维中，肌红蛋白含量较高，肌红蛋白可以存储氧气，以提供能量。

在马拉松跑者身上红色肌纤维含量较高。

右图为白色肌纤维，主要用于短时间内迅速发力，然而耐力较差。

在这种肌纤维中肌红蛋白含量较低。供给能量的是少量的肝糖原，在这种情况下细胞内会累积乳酸，乳酸的堆积会限制细胞的耐受力以及能量供给。由于前后都有较长时间休息，因此乳酸可以被清除，而肝糖原则可以被补充。

大部分动物的肌肉都同时包含白色和红色肌纤维。以及中间的兼具这两种纤维特质的混合型。

比如对于鸡来说，鸡胸脯的肉主要是白色肌纤维构成，而腿部的肉通常是半红半白。

肌红素越多，肉的颜色越深。

肌红素的结构通常是一个包覆着铁原子的分子圈，就是之前出镜过的那个卟啉环。在叶绿体中卟啉环中间是个镁原子，在肌红蛋白中卟啉环中间是个铁原子。

在人类的血液中有一种血红蛋白，是同样的铁卟啉环。在一些软体动物中，有类似的结构，但是是由两个组氨酸结合两个铜原子构成活性中心。

叶绿素的卟啉环的镁，可以有，可以无。有或者没有，颜色不一样。

肌红素的卟啉环的铁，是跑不掉的，只能通过改变价态，以及结合氧的状态来改变颜色。

当肌红蛋白结合了氧气，肌红蛋白呈现鲜红色。它缺氧时则呈现蓝色或紫色，当氧气，同时还抢走了铁原子的一个电子后，肌红蛋白呈现褐色。

因此，当我们切开生的牛排，最外层是氧合肌红蛋白，呈现红色。正中间是完全无氧的区域，是脱氧肌红蛋白，呈现紫色。这部分接触空气后会发生逆袭，形成氧合肌红蛋白，又变成红色。

而在较低的氧气环境中，比如放置一周的包装肉，就在表层以下不远处则会呈现褐色，这就是高铁肌红蛋白。

和血红素运输氧的作用不同，肌红素的作用主要是存储氧，需要的时候就会动用它。所以耗氧比较多的动物，肌肉里的肌红素含量就比较高，肉就呈现红色。

生肉为红色。在加热过程中，肌肉中其他蛋白逐渐变性变白，而此时肌红蛋白超级耐热，它还未变性，还是个红红的，因此整体来看肉变为粉红色。

肌红蛋白一般到60℃以上才开始变性，变性的褐色肌红蛋白，使肉变为褐色。如下图。

还有一种情况，肉也会呈现粉红色。

一种是亚硝酸盐腌制的肉，包括咸牛肉和火腿，亚硝酸盐转化成一氧化氮，与肌红素的铁原子结合，肌红素呈现稳定的粉红色，

看这幅图，用一种特殊的试纸可以检测到腌肉中变成粉红色的肌红蛋白。

腌制时间越长，亚硝酸盐累积越多，下图是腌制一小时的亚硝酸盐圈。

还有一种是木头烤制的烤肉，通常会在肉的表面向下约8到10毫米处产生一种粉红色环。

这是因为，燃烧有机材料时，微量的二氧化氮气体会融入肉面形成亚硝酸，亚硝酸再扩散至肌肉组织转变为一氧化氮，一氧化氮与肌红素作用形成稳定的粉红色分子。

同时不完全燃烧产生的一氧化碳，也能使肌红蛋白呈现粉红色。

还有一种肉，叫做鱼肉

鱼肉的颜色真的是从红的到橙的，到白的到蓝色都有。

要搞清楚这些色彩，我们除了要知道它吃的是什么，还要知道它的活动习惯。

首先，我们说一说金枪鱼。

金枪鱼之所以这么高贵，是因为它很难大规模低成本养殖。首先，水得深，人家是深海鱼，其次水域面积要大，你必须大到让它不停地游泳，不然它会闷死。

这说明一个问题，金枪鱼特别喜欢动。所以金枪鱼拥有牛肉般的红色肉，是因为含有大量的氧合肌红蛋白以适应他们70千米每小时的快节奏生活状态。

金枪鱼的肌红蛋白特别容易氧化成褐色的高铁肌红蛋白，

金枪鱼烤制后也会变成灰褐色，但中心依然保持它生红的状态，否则就会变得很干。

那金枪鱼的肉是不是属于红肉呢？其实按照美国农业部的观点，凡是畜肉都是红肉，凡是禽类和鱼类，就属于白肉。

所以金枪鱼的肉属于白肉，当然金枪鱼可能有不同的看法。毕竟，人家虽然是一条鱼，但是比一头牛还牛。

再来说说三文鱼的肉色

许多小型甲壳类动物，比如虾都富含**调的类胡萝卜素，一些鱼或者鸟类会摄食这些小型动物后，将它们的类胡萝卜素转为红色的酮基类胡萝卜素，比如虾青素。

很多鱼类或者动物都喜欢把虾青素存储于皮肤或羽毛或卵巢里，但是三文鱼偏不，人家喜欢把虾青素存储在肌肉中。于是我们大胆的揣测，可能是三文鱼的肌肉中脂肪含量较高的缘故吧。因为虾青素是油溶性的。

于是就形成了那一抹让我们垂涎三尺的橙红色。

然而人工养殖的三文鱼吃不到那些让它变红的小型甲壳动物，所以它的肉就是偏白色的。于是人们开始添加虾红素。无独有偶，除了鸡蛋比色卡以外，人们还制作了一张三文鱼比色卡。

色号在23以下基本上卖不出价格。

总结：

肉色实际上主要跟所含的肌红素相关，肌红素含量高的组织通常为红色，被称为红色肌纤维，这一类肌纤维主要作用于长时间的施力；肌红素含量较低的组织通常为白色，被称为白色肌纤维。这一类肌纤维主要用于短时间发力，但耐力较差。

肌红素的结构和叶绿素的结构非常像。肌红素的中央金属离子是铁，通过与氧的结合状态，改变价态，从而改变肌红素的颜色。

肌肉在贮藏和加工的过程中呈现不同的颜色，主要和金属铁的状态，以及蛋白质的变性程度有关。

比如在加工过程中，如果采用热加工，则主要是蛋白质的变性程度不同引起颜色的改变，而采用腌制或者熏制的方式加工，则是由于金属铁结合一氧化碳或者一氧化氮，从而造成颜色的改变。

三文鱼在食用小型甲壳类动物后，将其中的类胡萝卜素蓄积于体内，存储于肌肉中，就会使肉呈现橙红色。

问题一：肉色是什么颜色？要学名 裸粉色，杏色

问题二：肉色是由什么颜色组成的 少红+少黄+多白胆肉色（颜料）如果用橘黄+多白，效果不太好，水不要太多

用朱红（少许）+淡黄（少许）+钛白（稍微多一点）=肉色最好是用水彩来调更好

问题三：哪两种颜色加起来是肉色？ 楼上的方法是错的，一看就是没学国的吧。

用粉绿+橘黄或牙黄{+唬}

很奇怪，，但就是这样调的

问题四：漫画肉色是什么颜色 我说一下我常用的皮肤色代码吧

f7ead2

ffdfd5

fefbe8

ffd9b8

fffcdb

楼主自己看着用吧

问题五：请问，“肉色”用美术颜色角度来讲叫什么颜色？ 就叫肉色。

美术色彩36种颜激的标准名称：白色、柠檬黄、淡黄、中黄、土黄、桔黄、桔红、肉色、朱红、大红、土红、桃红、玫瑰红、深红、黄绿、粉绿、淡绿、浅绿、中绿、草绿、橄榄绿、翠绿、墨绿、湖蓝、天蓝、钴蓝、群青、普蓝、紫罗兰、青莲、普兰、灰色、赭石、熟褐、黑色。

颜色调配：肉色DD白（原色）80％ 桔黄（原色）17％ 蓝（原色）3％

在设计中

问题六：什么颜色加什么颜色等于肉色？ 朱红+中黄+白=肉色，其中朱红和中黄等量相加，多加白色。 买的颜色不纯，也不漂亮。

问题七：肉色是什么意思 所谓的肉色，一般就是指皮肤的颜色。中国一般指近似皮肤颜色的**。

因为和皮肤颜色接近，服饰使用也不少，不会让人觉得有明显的分割线而觉得突兀。

问题八：肉色到底是什么颜色 肉色是一个调和色。一个中间调子。不知道你是初学还是对颜色已经有了深厚的颜色呢。不过肉色不是很好调，不可能用文字来给你讲解啊。因为很多不同的搭配都不可以调出来。比如需要土黄。蛋黄。还要红色系的调和。多少比例这个无法给你讲啊。。。万一你**多了。或者红色没有白色调和成暖色。。。结果也调不出来。

问题九：比肉色稍微深一点的是什么颜色 时尚的咖啡色

属于中性暖 调，它优雅、朴素、庄重而不失雅致，是一种比较含蓄的颜色。

咖啡色往往令人难于界定，看似杏色也带浅啡的身份。

它的出现总是给人一种圆润、舒爽，难以捕捉的魅力。

动物屠宰后，血红蛋白对肌肉停止供氧，新鲜肉中的肌红蛋白保持其还原状态，肌肉颜色呈烧暗暗紫色，当酮体被分割后，随着肌肉与空气的接触，还原态的肌红蛋白向两种不同方向改变。

一部分肌红蛋白与氧气发生要和反应生成鲜红色，另一部分肌红蛋白与氧气发生反应生成棕褐色。随着肉在空气中长时间放置肉色转变为和褐红色。

扩展资料：

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。

此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。

肉类肌肉颜色和肉的品质往往有一定的联系。通常牲畜肉的颜色呈不同程度的红色，这是由于肌纤维内含有肌红蛋白和毛细血管内残留的红细胞产生的。肉品的色泽因牲畜的年龄、性别、产区、饲养状况、饲料含铁量和肉的部位不同而异。如育龄为1～2年的猪肉，肉质最为鲜嫩，肉色为浅红色。饲养不良和育龄较长的猪，肉呈深红色并发暗。杂畜肉，如成年马、驴、骡肉，尤其是老龄畜肉，颜色较暗，断面呈淡紫色。随着保存时间的延长，肉色逐渐变暗，几乎呈黑色。兔肉一般为淡红色或红色，狗肉常为暗褐色。

　　肉类食品从宰杀后起，一般经过尸僵、后熟、自溶和腐败四个阶段，在不同的阶段，肉色深浅也有不同。如刚宰不久的猪肉在尸僵阶段，色泽不够鲜红，肉质也比较粗硬，不易煮透。尸僵持续24小时或更长一点时间进入后熟阶段，此时肉质逐渐变软，具有一定的弹性，色泽鲜红，此时肉的适口性好，易于消化吸收；自然腐败的肉品色暗无光，甚至出现绿色。

肉ròu人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票。肉身

果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚

果实不脆，不酥：肉瓤西瓜

行动迟缓，性子慢：做事真肉

古代称圆形物中有孔的边

极亲密疼爱之称，多用呼子女

笔画数：6；部首：肉；笔顺编号：253434

笔画顺序：竖折撇捺撇捺

详解:

肉ròu

名指供食用的动物肉〖meat;flesh〗肉,_肉。

《说文》。段注:“_,大脔也,谓鸟兽之肉。人曰肌,鸟兽曰肉。”公赐之食,食舍肉。

《左传·隐公元年》七十者可食肉矣。

《孟子·梁惠王上》不归肉。

《礼记·曾子问》辨体名肉物。

《周礼·内饷》又如:吃肉;蟹肉;家禽的黑肉;肉醢;肉山脯林;肉林;肉腥;肉糜;肉羹指人体的皮肤、肌肉和脂肪层〖skin;muscleandfat〗治古无肉刑。

《荀子·正论》其亲戚死,朽其肉而弃之,然后埋其骨。

《墨子·节葬》人主之子也,骨肉之亲也。

《战国策·赵策》朽肉烂肉。

《韩非子·忠孝》肉袒负荆。

《史记·廉颇蔺相如列传》又如:肉里钱;肉骨肉髓;肉分肠断;肉面对肉面;肉山;肉肌;肉痛;肉赘蔬果除去皮核外的可食部分〖pulp;flesh〗取笋肉五六寸者。

《齐民要术·种竹》又如:肉果;肉杏指从口中发出的歌声,对乐器之声而言〖voice〗廉肉节奏。

《礼记·乐记》又如:肉竹;肉声中间有孔的环状物的体部〖perforateddisk〗肉倍好谓之璧。

《尔雅·释器》。注:“边也。”肉好皆有周郭。

《汉书·食货志》。注:“体为肉,孔为好。”又如:肉好;肉头厚指泥土〖earth;mud〗。如:肉山外层;外表〖exterior〗久旱时,田肉深,独得不旱。

宋·陆九渊《语录》

肉ròu

形凡俗〖vulgar〗。如:肉人比喻浅薄鄙陋〖superficial;meagre〗。如:肉眼愚眉[方言]∶形容柔软〖soft〗。如:肉瓤儿的西瓜慢动〖slowmoving〗。如:肉得慌;肉脾气;做事真肉表示痛爱的称呼。多用于对孩子〖mydear〗。如:肉肉肉ròu

动吃肉〖eatmeat〗始见中原气象,泰然不肉而肥矣。

苏轼《答苏伯固三首》使长出肉〖fleshup〗生死而肉骨。

马中锡《中山狼传》又如:肉芽;肉骨吞噬,欺凌〖swallow;bully〗。如:肉薄骨并

肉案ròu'àn

〖butchershop〗[方言]∶卖肉的台案。也说“肉案子”肉饼ròubǐng

〖meatpie〗用面和肉做的面饼肉搏ròubó

〖fighthand-to-hand〗近身相搏,常常是徒手或持短兵器双方展开了肉搏战肉搏战ròubózhàn

〖snickersnee〗交战双方徒手或用短兵器格斗肉叉ròuchā

〖fleshfork〗〖如从煮肉锅内〗叉肉用的长柄大叉肉畜ròuchù

〖crop〗供宰杀食用的牲畜肉店ròudiàn

〖butcher's〗卖肉的商店肉丁ròudīng

〖dicedmeat〗切成小四方块形状的肉肉冻ròudòng

〖aspic〗∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型

〖galantine;galatine〗∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成肉豆蔻ròudòukòu

〖nutmeg〗一种硬而芳香圆球形的种子,广泛用为香料。又称“肉果”肉嘟嘟ròudūdū

〖chubby〗形容很肥胖小脸肉嘟嘟地很可爱肉墩墩ròudūndūn

〖stoutandstrong〗形容人胖或肌内厚实的样子。也作“肉敦敦”肉脯ròufǔ

〖jerky〗肉干肉干ròugān

〖jerky〗晒干的肉片肉感ròugǎn

〖voluptuousness〗肉体上给异性以诱惑感觉的肉鸽ròugē

〖pigeonformeat〗供食用的鸽品种肉冠ròuguàn

〖comb〗鸟类头顶长的肉质的凸起,形状似冠肉桂ròuguì

〖cassia〗常绿乔木,叶呈椭圆形,开小白花,树皮可药用,即桂皮。叶、枝、树皮可加工制成桂油肉红ròuhóng

〖pinkishcolour〗红颜色的一种,类似肌肉的淡红色肉乎乎ròuhūhū

〖fat〗形容肥胖肉乎乎的脑袋肉酱ròujiàng

〖meatpaste〗酱状的肉肉卷ròujuǎn

〖paupiette〗被用来包住五香碎肉馅的薄肉片或鱼肉类ròulèi

〖flesh〗肉食动物制成的食品,包括用作食品的任何动物的可食部分食肉的哺乳动物肉瘤ròuliú

〖sarcoma〗起源于间叶组织的恶性肿瘤,向邻近组织扩散或经血流扩散骨肉瘤横纹肌肉瘤肉麻ròumá

〖nauseating〗∶由轻佻的或虚伪的言语、举动所引起的不舒服的感觉肉麻的吹捧

〖dallywith〗∶轻佻地狎昵和情人肉麻了一阵肉麻当有趣ròumádāngyǒuqù

〖nauseating〗比喻去欣赏一些无聊的事,有“低级趣味”之意那天她做了不少无聊的动作,引起哄堂大笑,真是肉麻当有趣肉糜ròumí

〖meatgruel〗煮烂成糊状的肉肉末ròumò

〖groundmeat〗碎末状的肉肉牛ròuniú

〖beefcattle〗供宰杀食用的牛肉排ròupái

〖steak〗牛排或猪排肉皮ròupí

〖porkskin〗通常指猪肉的皮肉皮儿ròupír

〖humanskin〗[方言]∶人的皮肤肉片ròupiàn

〖slicedmeat〗∶切成薄片状的肉

〖steak〗牛排肉之外的肉片准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片肉票,肉票儿ròupiào,ròupiàor

〖kidnappedperson〗指被犯罪分子绑架去的人质,用以向其家属勒索财物肉铺ròupù

〖butcher'sshop〗经营生肉类的店铺肉色ròusè

〖incarnadine〗淡**中略带红的颜色,近似皮肤色

〖carnation〗∶人类肉体的可变的颜色,平均为小粒珍珠的颜色肉身ròushēn

〖body〗佛教术语。指肉体耶稣基督肉身走在人们中间肉食ròushí

〖meat〗以肉为食。或指肉类食品。古代高官厚爵者以食肉为常,故用肉食者称享有厚禄的官员肉食者鄙,未能远谋。

《左传·庄公十年》肉食ròushí

〖carnivorous〗以肉类为食物;吃荤肉食动物肉食动物ròushídòngwù

〖carnivorousanimal〗以吃肉类为主的动物。如:虎、豹等肉丝ròusī

〖shreddedmeat〗切成细丝状的肉肉松ròusōng

〖driedmeatfloss〗用牛、猪等的瘦肉加工制成的绒状或碎末状的食品,干而松散肉袒ròutǎn

〖stripofftheuppergarment〗脱去上衣,裸露肢体君不如肉袒伏斧质请罪。

《史记·廉颇蔺相如列传》肉袒负荆ròutǎn-fùjīng

〖stripofftheuppergarmentasatokenofsincereapology

readytosubmittoanypunishmenttheotherpartymaywanttogive〗赤裸上身,背着荆条请罪,表示愿受责罚廉颇闻之,肉袒负荆,因宾客至蔺相如门谢罪。

《史记·廉颇蔺相如列传》肉体ròutǐ

〖body〗∶人的身体

〖clay〗∶死人的躯体,区别于不死的富于生气的精神肉丸ròuwán

〖burger〗一种特定食物的丸子,通常为猪肉的或肉的代用品猪肉丸,狮子头肉丸子ròuwánzi

〖quenelle〗放在沸水或原汤中煮熟,并作为装饰配菜或单独一道菜的五香碎肉混合物圆形丸子或卵形丸子

亦称“肉圆子”肉馅ròu西安àn

〖corporalpunishment〗包饺子用的碎肉末肉馅饼ròu西安ànbǐng

〖empanada〗指以有香味的肉馅填充在发面团内而翻制成的馅饼肉刑ròuxíng

〖corporaltorture〗施加于罪犯或犯过者的肉体的惩罚,包括死刑、鞭笞和监禁古来相传孝女甚多,如女婧、缇萦之类,一使景公废伤槐之刑,一使文帝除肉刑之令,皆能委曲用心,脱父于难。

《镜花缘》肉眼ròuyǎn

〖nakedeye〗不借助任何仪器的人眼肉眼所看到的星体只是沧海一粟肉眼ròuyǎn

〖shortsighted〗指世俗的眼光肉眼不识泰山肉眼凡胎ròuyǎn-fántāi

〖ashortsightedandgood-for-nothingperson〗肉眼凡夫多官见他生得俊丽,也不敢认他是妖精。他都是些肉眼凡胎,却当做好人。

《西游记》肉用鸡ròuyòngjī

〖meatchicken〗供食用的鸡的品种,如九斤黄肉用牛ròuyòngniú

〖stocker〗宜于养肥后出售的供食用的小公牛或小母牛肉欲ròuyù

〖carnaldesire〗性欲肉质ròuzhì

〖succulence〗生物学上指松软肥厚的物质仙人掌有肉质茎肉质果ròuzhìguǒ

〖fleshyfruit〗主要由柔软、多汁的组织构成的果实肉汁ròuzhī

〖gravy〗煮肉时或煮肉后释出的液汁肉猪ròuzhū

〖porkpig〗专供肉用的猪肉中刺ròuzhōngcì

〖athorninone'sflesh〗比喻最痛恨而急于除掉的人肉孜节Ròuzījié

〖维Roziheyt〗伊斯兰教开斋节波斯语Rozaroza,‘斋戒’

出处:

[①]［ròu］［《__》如六切，入屋，日。］“_1”的今字。亦作“月2”。指人体的皮肤、肌肉和脂肪层。指供食用的动物肉。指禽兽。蔬果除去皮核外的可食部分。使其长肉。吞噬，欺凌。指从口中发出的歌声，对乐器之声而言。形容声音丰满。指泥土。当中有孔的圆形物之边体。参见“肉好”。表示疼爱的称呼。多用于对孩子。方言。不脆。方言。性子缓慢，动作迟缓。方言。讽刺，挖苦。

未集下肉字部

肉；

康熙笔画：6；

页码：页973第01〔古文〕_唐_如六切集___正_而六切，音衄。_文_肉，象形。本_作。易·噬嗑噬乾肉。_·孔子_居_酒豆肉。左_·_十年肉食者鄙。管子·水地篇五藏已具，而後生肉。又心生肉。五肉已具，而後__九_。

又正字通禽__之_肉。_子·太_明珠_于_肉，其得不_。

又肉。史_·孝文帝_法有肉三。_黥劓二，左右趾合一，凡三。

又芝草名。抱朴子·__卷五芝者，有石芝，有木芝，有草芝，有肉芝。

又_肉，_名。_山海_·郭璞__肉，形如牛肝，有_目，食之__，__更生如故。

又土肉，生海中。色黑，_五寸，大如小_臂，有腹，_口耳，多足，可炙食。本草李_珍曰：此__之_，_土精名封同_。郭璞·江_土肉石_。

又本草人_生_，五色，如_桃，破_自_分裂，_皮__至足，名曰肉人。夏子益奇疾方，常_牛乳，_消。

又_名肉，柔也。

又集___正_如又切，音_。_璧之_。_雅·_器肉倍好_之璧。_肉，_也。好，孔也。_文肉，如字。又如授反。

又___肉。前_·律_志圜而_之，令之肉倍好者。__之形如_，__肉，孔_好。

又肥_也。_·__使其曲直繁瘠，廉肉_奏，足以感_人之善心而已矣。疏肉_肥_。又_裕肉好，_成和_之音作，而民慈_。_肥也。_文而救反。

又史_·___裕肉好。_肉好，言音之洪美。

又集_儒遇切，音孺。肌肉也。

又__正_而由切，音柔。_也。

又正字通音腴。周_·地官·大司徒其民_肉而庳。_昌宗_。

卷四肉部

编号：2582

肉，[如六切]，_肉。象形。凡肉之_皆从肉。

桃子品种。乌皮白肉桃是一种较常见的桃子品种，果皮呈乌紫色或暗红色，果肉呈白色或淡**，果肉质地细腻、多汁、甜美，口感非常好。这种桃子在国内南方地区比较流行，产地主要在江苏、浙江、福建等地。