白菜什么时候最好吃 白菜挑选应该注意哪些问题

感觉现在的白菜还是没有到时候，都没有那种甜甜的味道，这个白菜是在什么时候吃是最好的？在挑选白菜的时候应该注意一些什么好？

白菜什么时候最好吃

俗话说立冬白菜赛羊肉，那自然是秋种冬收经过霜杀的“高级大白菜”最好吃了。 之所以秋冬季打霜的时候白菜好吃，主要是因为在打霜低温时候白菜为了抵抗低温保护自己，会大量的分解淀粉成为葡糖糖，这个时候白菜的糖类含量高，我们吃起来自然就甜了。而年后气温逐渐升高，白菜的淀粉、葡萄糖消耗特别多，这个时候的白菜再吃就没有什么味道了，只有点清水寡味的味道。 别的季节虽然也有大白菜，但口感都不如冬天的大白菜味道好，因为那是反季节的大白菜，易生虫子，需要用农药，季节不同生长的蔬菜也不同，每一种蔬菜都有它自己的生长季节，所以还是冬天的大白菜好吃。

白菜挑选应该注意哪些问题

第一点：看白菜的颜色。白菜顾名思义，就是菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。淡然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。

第二点：看白菜的个头。要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量的话，当然是尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。要是买了小个儿的白菜，剥开外面的几片茎叶，最后可食用的部分就不剩下多少了，这样说来的确是不太划算的。

第三点：看白菜的外表。前面说的白菜的颜色和个头大小，其实也跟白菜的外表有关系，这里重点要提及的是白菜一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是因为白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，去掉这一部分实在可惜。当然，还要摒弃那种白菜已经坏掉的，这种自然不用详述了。

第四点：看白菜带来的手感。买东西时，用手去感觉是大伙经常做的事。那么，买白菜时拿在手上时应该是一种什么样的感觉，才能算得上是一颗好白菜呢？其实，好的白菜会让人有一种比较沉实的手感，这种白菜结实而且味也很甘甜哟。

第五点：看白菜的叶茎。一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状。若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买。

第六点：看白菜的根部。白菜的根部正常情况下是白色的，当然由于其是从泥土中拔出来的，所以会带有些泥。此时你可以把这些泥巴给抠掉，然后观察根的颜色，若发现变暗黄，甚至烂掉的话，建议不要购买了。

白菜是什么时候传入中国的

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。

引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

肥城白菜主要种植品种北京新三号，其中在肥城市王庄镇，桃园镇种植规模最大，是山东白菜主要产区，全肥城白菜种植面积有8万余亩。其中肥城桃园镇蔬菜批发市场是山东较大的蔬菜批发市场，该市场白菜每年的10月份陆续开始上市，一直持续到来年3月份结束。

白菜会冻坏吗

7度到零下5度，大白菜是不会被冻坏的，白菜比较耐寒，能抗住零下8℃左右的低温，若气温继续下降至零下11℃左右时就会被冻坏。

四川的甘孜是一个非常美丽的地方，甘孜拥有国内很多知名的旅游景点，都说有生之年一定要来甘孜旅游一趟，这里就是大自然流动的画卷，蓝天白云，雪山草地，每一样都是令人所向往的地方，最适合甘孜旅游的时间在什么时候呢

甘孜最佳旅游时间

5月份到10月份是甘孜这里最佳的旅游季节，甘孜这里是没有夏季的，这里的年平均气温是在零下1度左右。五月份的时候这里的冰雪刚刚融合，11月份之后就会开始下雪了。其实冬季的甘孜也是非常美的，但是这里的雪非常的大，冬季很多的路都会封闭，甚至部分景点也会关闭，所以不太建议大家在冬季的时候过去。

虽然甘孜这里的光照非常的充足，但是一年四季都会出现下雪还有打霜的天气，昼夜的温差非常的大，一定要备好羽绒服还有保暖的衣物。甘孜这里也是高海拔地方，不要在甘孜抽烟和喝酒，也不要暴饮暴食，才能很好的适应这里的环境，减少高原反应的发生。

甘孜旅游必去景点2021

稻城亚丁：这里是甘孜最火的一个景点了，也是来到甘孜必打卡的一个地方，景区面积非常的大。稻城亚丁主要就是由湖泊、雪山冰川、高原河流等自然景观组成的。

海螺沟：海螺沟的美景也是不能错过的，在海螺沟这里是欣赏雪山最佳的地方，而且四周被雪山围绕，而且海螺沟这里的湖泊水面非常的蓝。

牛奶海：这是一个高山湖泊，也是一个古冰川湖，湖水也是冰川融化后形成的，这个牛奶海四周都是雪山，非常雪白的，才有了牛奶海这个名称的由来。

新都桥：这里是一个摄影爱好者们非常喜欢的地方，这个新都桥非常的适合拍照，而且这里的景色一年四季都是非常迷人的。

木格措：木格措是四川西北部地区最大的一个高山湖泊的，这里海拔非常的高，景色真的是绝美，尤其是在秋冬季节的时候。

甲居藏寨：这是甘孜比较具有代表性的一个景点，是藏族人民居住的地方，而且甲居藏寨也是一个藏族的古村落了，不管是自然风光还是人文底蕴都是很值得一去的。

　　种花菜时打霜不影响，因为花菜是半耐寒的作物。

　　菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。

随着秋天的结束，冬天悄然来临。大多数车主在冬季都会遇到各种各样的问题，最常见的就是磨砂玻璃！我相信你每年冬天都会遇到它。当你早上起来开车时，你会发现玻璃上满是霜。主要原因是挡风玻璃雨刮器无法将霜刮干净，直接上路行驶也会影响行车安全！!! 让我们看看如何处理这种情况！

如果早上醒来发现车玻璃上有霜，可以选择启动发动机，给车预热一段时间。然后将风扇位置调整到前玻璃，打开风扇，调整到热风状态。除了提前预热车外，还可以随身携带信用卡、银行卡、会员卡、硬卡等可以刮霜的东西。这些东西的硬度远低于玻璃的硬度，它能迅速除去玻璃上的霜，而不会损坏玻璃。

当车主发现他的车结了霜，他只需要汽车启动等水温升高，把空调转到挡风玻璃上，几分钟后就会逐渐出现霜冻。此时，配合雨刮器和玻璃水迅速除霜。另一位老司机建议：“其实，还有一种方法可以防止霜冻，那就是开车回家的时候，把火关掉，同时开门。当车内外温度几乎相同时，用雨刷擦去前风窗玻璃上的冷凝水蒸气，以免结霜。”

最后，我想给你一个建议，就是不要锁车，晚上停车后马上走开。你可以打开两边的门通风，顺便想想生活。等到车内温度降至车外温度左右，然后锁上门走开。这样，当你第二天早上开车时，挡风玻璃上就不会结霜了。即使晚上下雪，也要把挡风玻璃上的雪擦干净。别担心会冻僵。你不用等就可以上路

不会的，下雪，下雪是一种自然现象，空中的水汽凝华后，又重新落到地面上的过程，水是地球上各种生物存在的根本，水的变化和运动造就了我们今天的世界。在地球上，水是不断循环运动的，海洋和地面上的水受热蒸发到天空中，这些水汽又随着风运动到别的地方，当它们遇到冷空气，形成降水又重新回到地球表面。这种降水分为两种：一种是液态降水，这就是下雨；另一种是固态降水，这就是下雪或下冰雹等。

问题一：冬天应该怎样养兰花？，兰花怕冷吗？ 1、冬天兰花变化很小；

2、秋冬冬眠期约15天浇水一次，于花苞形成再加重水分；

3、冬天浇水适宜选在晴天中午，注意不要让水滴存留在花苞内；

4、将兰花搬入室内，门窗要开闭有度。白天气温较高，就要打开定窗，有利通气；晚上温度低于五度就要关严门窗，以利保暖；

5、带有花苞的品种，要将兰花放于朝阳的位置。

问题二：兰花怕冷吗 春蕙兰比较不怕，约在零下3-4度没问题。四季兰，墨兰在2度左右。

问题三：兰花草怕冷吗 只要兰花的根还在就可以养好它们。兰花喜阴，所以放在室内就行了；怕冷，打霜的日子必须把他们搬到温暖的室内，遇到大太阳也可以晒一晒，但别忘了再搬进来；等兰花盆里的泥土都开裂了，你就找个大点的盆放里面，再注上水（不超过泥土），在卫生间搁一夜，拿出来之后半个月也不用担心会干着它们；平时给它们喝淘米水就行，偶尔你可以化一些饼肥来浇花。

问题四：兰花好养吗？在什么季节养最适合？ 要养好兰花，一定要掌握兰花的生长发育规律，如何时出芽长叶、何时开花、何时休眠等都要有所了解。就长江中下游地区来说，大致是这样的：

春兰在3月初，气温摄氏13-17℃左右时开花；5月下旬（约摄氏23℃）开始生长新芽；8月下旬（摄氏32℃）以后花芽又出土生长。11月下旬至2月为花芽的相对休眠期，不再生长，直至3月开花。夏兰比春兰稍迟，在3月下旬开始生长花芽，4月中、下旬为盛花期，7月初至9月底为新芽、新叶生长期，花芽分化在3月初而不象春兰在9-10月，花芽出土后也没有相对休眠期，新叶都在春夏生长，花芽出土后都没有相对休眠期。北京地区比江浙地区季节要迟1-2周或更多，但如在温室内栽培兰花，由于温度较高甚至比江浙的生长季节还要更早些。

问题五：企黑兰花怕冷吗 企黑属于墨兰，在兰花特别是国兰中，墨兰是最易养活而且最容易孕蕾开花的品种，而企黑又是墨兰中较容易养好的，墨兰较春兰惠兰类的怕冷，但是企黑对温度要求也不是太高，也不用春化，不低于0度冻不死，但是不会开花；我的企黑放在阳台夜里5度时候入室，室内温度12至16度开花良好；今年暖气好温度高，室温20度，抽亭速度快，连续三年开花了，可见北方养好企黑兰花并不难。

问题六：红美人这种兰花怕冷吗 多肉植物普遍怕冷，喜欢凉爽的半荫环境，忌高温潮湿和烈日暴晒，怕荫蔽，也怕土壤积水。生长期应给予充足的光照。

问题七：兰花好养吗？ 一般家庭养兰，盆的选择还是以泥盆为好。如为装饰效果增加美感，可在泥盆外面套个彩釉的瓷盆。盆的大小以兰根能在盆内完全舒展开为宜。盆土最好用兰花泥。也可自行调制。可用腐叶土或泥炭土6份、沙土3份、饼肥1份，或用腐叶土5份、堆肥土3份、粗沙2份混匀配制。上盆方法参见：兰花的选购常识和栽培技术。 浇水要适量

兰花的浇水是一项经常性的工作，也是兰花栽培成功与否的重要环节。兰花的盆土要经常保持湿润，但忌含水量过多。在栽培中应根据季节的不同和兰花生长阶段的不同决定浇水量。一般从春季开始，随温度的上升，兰花转入旺盛生长期，应逐渐增加浇水量，每隔1~2 天浇1次水；夏季气温高，又是兰花生长旺期，通常宜于清晨和傍晚各浇一次水，切忌中午浇水。雨季来临，要根据雨水的多少和盆土的潮湿程度灵活掌握浇水量，切忌盆土积水而引起根系腐烂；秋末，气温开始下降，应逐渐减少浇水量，每隔2~3天浇1次即可；冬季温度低，大多数兰花进入休眠期，此时要控制浇水，可每隔5~7天浇1次水，惟冬季开花的墨兰和寒兰浇水量应适当多些。[2][2]

薄肥要巧施

给兰花施肥要施薄肥，切忌施浓肥，有“清兰花，浊茉莉”之说。一般地说，新栽的兰株，第一年不宜施肥；从第二年清明以后开始施肥，直到立秋为止。可每月施1~2次充分腐熟的稀薄饼肥水。由于兰花系肉质根，切勿施未经腐熟的肥料，以免烂根。每次施肥前要控水1~2天，待盆土稍干些再施。施后第二天早晨要浇一次水，以防肥液中有不洁之物污染根系使兰根受害。施液肥时要注意避免溅污叶片。对于经过几年培养已到花龄的兰株来说，前期以施氮肥为主，以促进新芽萌发并快速生长；后期以施磷钾肥为主，有利假鳞茎增大，叶宽厚，并为花芽分化提供足够的养分。具体地讲，每年秋季花芽分化前宜连续施两次以磷钾肥为主的液肥；孕蕾期于晴天傍晚先用清水洗净叶片，待干后再用小喷雾器把02%的磷酸二氢钾溶液喷洒在叶面及叶背，或根施草木灰水。这时的根外施肥对促进兰花的根、茎、花的发育均有益。阴雨天勿施肥，冬季休眠期也要停止施肥。 花谢以后20天左右再施两次以氮肥为主的液肥或复合化肥，可促进植株生长。[2]

光照要适宜

兰花性喜荫蔽、凉爽环境，忌阳光直射。故北方4~5月上旬上午9时前可适当多见些阳光，5月中旬以后需要遮荫，此时需放至凉爽通风处培养，尤其夏季遮荫度更要大，切忌烈日暴晒。中国兰花耐阴程度以墨兰最甚，秋兰次之，而春兰和夏兰则需阳光较多。光照是兰花形成花芽的重要因素，虽然在春、夏、秋三季兰花生长期间都需要适当遮荫，但常年将兰花放在荫蔽地方不使其接受阳光也会影响花芽分化，导致开花少或不开花。故秋凉以后应让各种兰花都多晒太阳或放在室内具有明亮散钉光处和通风良好的地方；冬季放在南窗附近，接受较多的光照，以增强其生命力，促进花芽分化。尤其对冬季开花的墨兰、寒兰更应在冬季放室内向阳处，没有光照是开不好花的。[2]　总之，养兰应做到“春不出，夏不日，秋不干，冬不湿”，意思是春忌寒风侵袭，不要移出室外；夏季怕阳光直射，应放置在凉爽通风处；秋忌盆土干燥，此时正是兰花孕蕾期，应适当增加浇水量；冬季处于休眠状态，水多易烂根，以间干间湿为原则。[2]灌溉方法

对兰株浇水，要依据影响兰株蒸腾作用的湿度、温度、光照、风力、季节、天气等各种自然因素，从而作出不同的水分管理措施。　首先，要看湿度。如空气中湿度较低，蒸腾作用强，就要多浇水；反之空气中湿度高甚至饱和，蒸腾作用几乎停止，就要少浇水甚至无须浇水。　其次、要看温度。气温高蒸腾作用加快，需水量大，浇水次数亦相应增加；反之气>>

问题八：兰花铁骨素怕冷吗铁 兰花都是畏寒的，包括铁骨素等类，因此，在我国北方地区没有野生兰资源分布。

问题九：金剑兰花怕冷吗？？？ 比较耐寒，不过室外的话冬天要少浇水，防止冻害。可每天喷雾2次。

问题十：兰花大唐盛世怕冷吗我有一盘请问大师们大唐盛世兰花怕冷吗 当然怕冷，所以在野生状态下，我国南部才有分布，而北方则没有。在北方，冬季应移入室内进行养护，保持室温最低不低于摄氏5度即可安全过冬。

立春，俗称“打春”。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。民间艺人制作许多小泥牛，称为“春牛”。送往各家，谓之“送春”。主人要给“送春”者以报酬。更实质上是一种佳节售货活动，然而却是皆大欢喜。也有的地方是在墙上贴一幅画有春牛的黄纸。**代表土地，春牛代表农事，俗称“春牛图”。立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。

雨水，不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。

惊蛰，象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

春分，春分节气一般在公历3月20日或21日。春分这天白昼黑夜平分为各12小时，春分也正当春季（立春至立夏）三个月之中，平分了春季。有说“春分秋分，昼夜平分”，所以春分又称“日中”、“日夜分”。开始扫墓祭祖，也叫春祭。旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。　江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。

清明扫墓，追祀祖先，由来已久，相沿成习。扫墓，又叫墓祭、祭扫、上坟。清明扫墓是因为惊蛰、春分已过，冰消雪化，草木萌生，人们想到了自己的祖先坟莹，有没有狐兔穿穴打洞，会不会因雨季来临而塌陷，所以到坟上一方面清除杂草，整修树枝，给坟上添几锨土；另一方面准备一些祭品，烧几张纸钱，给树枝上挂些纸条，举行个简单的祭扫仪式，以表示对死者的怀念。踏青古代每逢这一天，人们聚亲约友，扶老携幼，乘大好春光到郊外踏青。清明前后还流传着很多传统的丰富多彩的文体活动，如拔河、荡秋千、放风筝、打马球、斗鸡等活动。

谷雨，有“雨水生百谷”之意。江南地区，俗呼牡丹花为“谷雨花”，以其在谷雨节开花，故有“谷雨三朝看牡丹”之谚。凡有花之处，士女游观，宴饮赏花，号曰“花会”。对于渔家而言，谷雨节流行祭海习俗。　南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。

小满，华南地区有“小满大满江河满”的民谚，反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。气温明显增高，雨量增多，下雨后，气温会急剧下降，所以要注意添加衣服，不要着凉受风而患感冒。小满是湿性皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等。

芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思。芒种日祭饯花神的风俗。芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在夏朝便已经有了。煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。

夏至，这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。广东流行“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

小暑，过去民间有“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

大暑，一般在公历7月22日或23日。暑是炎热的意思，大暑是一年中最热的节气。冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。

立秋，一般在公历8月7日或8日。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。周代立秋日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘”。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。

处暑，前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。 祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。

白露，每年公历的9月7日前后是白露。气温开始下降，天气转凉。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。　白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物。

秋分节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。

按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。在秋分时节，我国很多地区都要举行“竖蛋”的民俗活动。秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。

寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。寒露饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，是秋季的最后一个节气。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨，苹果，白果，洋葱，芥菜(雪里蕻)。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。

　　 立冬，不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。　立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外故或饿寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、'姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

小雪，是反映天气现象的节令。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。吃糍粑，在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

大雪，是表示这一时期降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。此时，我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。具体方法如下：第一、在大雪前中后三天的酉时（17-19时，肾经主时）：食用大雪养生汤。具体方法为：将冬虫夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放调味品），将狗肉和汤一块服下。祛寒育肾。 第二、从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品：枸杞肉丝、木耳冬瓜三鲜汤。

冬至，在被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

小寒，一般在公历1月5日或6日。小寒的意思是天气已经很冷。民间有“小寒大寒，冷成冰团”的谚语。从字面上似乎是大寒冷于小寒，其实在气象记录中，小寒期间要比大寒冷，人们常说“冷在三九，热在三伏”，而“三九天”就在小寒的节气内，所以说小寒才是全年最冷的节气。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，但都是菜与糯米一起煮的，十分香鲜可口。广州传统在小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米。

大寒是二十四节气之一最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。表示天气严寒，最寒冷的时期到来。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

早立秋，凉飕飕；晚立秋，热到头（苏、鄂、川等）

　　早晨立了秋，晚上凉飕飕（湘、甘、宁）

　　早晨立了秋，下午冷飕飕（鄂、川）

　　早晨秋，着衣秋；夜里秋，脱衣秋；中午秋，赤膊秋（苏）

　　六月六秋，早收晚丢（冀）

　　六月秋，提前冷；七月秋，推迟冷（新）

　　六月秋，及早收；七月秋，慢慢收（苏）

　　六月秋，丢的丢，收的收；七月秋，全部收（新）

　　立秋在六月，初雾来得早，影响秋季收成；

　　立秋在七月，初霜来得晚，秋季收成好（新）

　　六月立秋，早收晚丢；七月立秋，早晚都收（晋）

　　七月立秋，早迟都收；六月立秋，早收迟丢（陕）

　　立秋有雨倒春寒（桂）

　　秋日落雨秋飕飕（浙）

　　打霜立秋，干断河沟（贵）

　　立秋雾，地枯枯（湘）

　　立秋节日雾，长河做大路（鲁）

　　早秋凉飕飕，晚秋晒死牛（苏、桂、川）

　　秋来伏，热得哭（贵）

　　立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨（浙、鄂）

　　立秋晴，八月雨；立秋雨，八月旱（桂）

　　立秋晴天秋天旱（鄂）

　　立秋晴，秋雨少（赣）

　　立秋无雨人发愁，庄稼顶多一半收（皖）

　　立秋无雨一半收，处暑有雨也难留（鄂）

　　立秋无雨对天求，田中万物尽歉收（苏、鄂、川）

　　立秋无雨水，白露雨来淋（湘）

　　立秋不落，寒露不冷（桂）

　　立秋一场雨，遍地出黄金（川）

　　立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁（皖、鲁、鄂等）

　　立秋下雨件件丢，处暑下雨件件收（冀）

　　立秋下雨秋雨多，立秋无雨秋雨少（鲁）

　　立秋大雨，百日见雪（冀）

　　立秋有雨一秋吊，吊不起来就要涝（苏）