什么是抗氧化物质?有什么作用?

抗氧化物质是指具有抗氧化能力的化学物质，可以帮助抵消或减轻氧化过程中产生的自由基对细胞和分子的损害。自由基是一种具有较高反应性的分子，其在氧化过程中会与其他分子发生反应，导致细胞和分子的损伤。抗氧化物质可以通过捕捉自由基，从而减少氧化反应的发生，并保护细胞和分子的稳定性。

抗氧化物质具有以下作用：

1 保护细胞：抗氧化物质可以防止氧化反应对细胞膜、细胞内器官和细胞DNA的损伤，从而保护细胞的健康和功能。

2 延缓衰老：氧化反应是导致衰老的重要因素之一，抗氧化物质可以减少氧化反应对身体的影响，延缓衰老过程。

3 提高免疫力：抗氧化物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

4 预防慢性疾病：氧化反应在多种慢性疾病的发生中起到重要作用，如心血管疾病、癌症和神经退行性疾病等。抗氧化物质可以减少氧化反应对身体的损伤，预防这些慢性疾病的发生。

常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮、硒等。获取足够的抗氧化物质可通过多种途径，如饮食摄入富含抗氧化物质的食物，如水果、蔬菜、坚果和鱼类等。此外，一些保健品和药物中也含有抗氧化物质。

抗氧化主要是抗自由基。

氧气与各种有机物反应首先是生成过氧化物，过氧化物不稳定，分解形成两个氧的自由基，自由基非常活泼，逮到什么就会引发化学反应。因此，抗氧化的原理，就是分解形成的过氧化物，消除过氧化物生成的自由基。

我们经常听说的抗衰老的白芦藜醇或者茶多酚，就具有使自由基失去活性的作用。

什么是抗氧化

抗氧化抗的是什么

抗氧化抗的是身体里的自由基，而不是氧气。那为什么被称为抗氧化呢是因为自由基具有强氧化性，自由基对人体的损害，就是一种氧化过程，要抵抗自由基，首先就要抗氧化。

什么是自由基

自由基是指化合物的分子在光热等外界条件下经过一系列反应形成具有不成对电子的原子或基团。自由基是皮肤的天敌，过多的自由基会导致细纹、斑点、暗黄、粗糙等一系列皮肤问题。

自由基对皮肤有什么伤害

1摧毁细胞膜，使细胞死亡或影响细胞内的杂质代谢，进而造成色素沉着;2降低免疫系统，使人体出现各种过敏反应;3 导致胶原蛋白酶和弹性蛋白酶的释放，加速皮肤老化。

常见的抗氧化成分

维生素C

公认的抗氧化、美白、抗衰全能选手

维生素E

细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂

绿茶多酚

吸收紫外线，预防光老化，可控油、收敛皮肤

花青素

促进皮肤上皮细胞的再生和修复，预防和延缓皱纹的形成

虾青素

增强细胞再生能力，渗透性强，易吸收