怎么自制水果酵素

问题一：自制水果酵素应该怎么喝 每天饭前半小时喝最好。一天量是酵素一矿泉水瓶盖加500亳升水，分几次自定。最好两三次。最初一两天可能会泻肚。但不是坏肚子的那种转筋痛，过了这段就正常了。每天会正常排便，原来有便秘的就基本会见效果。

问题二：如何正确在家做水果酵素 第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或**砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！

如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

酿酵素要戒:

1)避免选购外皮受损的水果

2)确保所有的容器干净并晒干或风干

3)应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖

4)酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉

5)水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮

6)若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入

7)若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭

酵素疗效:

芦荟酵素

疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素

疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素

疗效:安胎补气益血

黄梨酵素

疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素

疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素

疗效:利尿整肠去积

姜酵素

疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素

疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素

疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素

疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素

疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素

疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素

疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

谁可以喝

大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素

自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,

糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖

该怎么喝

每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,

再慢慢吞咽,能 神经,促进循环,效果更好

可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差

可在饭前和饭后一小时内饮用

肠胃不好的人,最好是在饭后饮用

想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:

1早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素

2饭前:饭前喝30cc酵素

3下午:下午3点左右喝30cc酵素

4半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉

该如何保存

完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜

最好在两个星期或最长一个月内喝完

制作时心情要好

秘诀：“做酵素时心情要好。”

然後才是材料和用具的清洁卫生。

做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾>>

问题三：自制水果酵素具体吃法，希望能得到专业人士的指点 您好，我就在一家公司做酵素，我们公司的酵素是让顾客早晚服用30ml，稀释8-10倍，水温不要超过40度，因为酵素是一种酶，酶的活性和温度有关，酵素在37度时活性最高，所以一定不能用太热的水稀释，希望对您有帮助

问题四：自制水果酵素好不好 个人觉得是风险大于收益，首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。

如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。

在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为04微克/千克体重，换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！

此外，即使是没有霉变的“水果酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升，在酒味没有那么重的“水果酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生――泡菜以及“水果酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。

在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“水果酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“水果酵素”，这无疑是一种讽刺。

问题五：怎样在家做多种水果酵素 - 百度 比例1：3：10，即1份红糖：3份各种水果：10份水。装入大的可密封的容器内，注意容器上方留三分之一空间，每天放气，至少三个月就好了。

问题六：几种水果酵素制作方法以及其功效 ,功效,以及,酵素,水果酵素,制作方法,酵素制作,水果酵素的功效,酵素的功效,柠檬酵素的功效憨水果酵素的制作,制作水果酵素,各种酵素功效,酵素的制作方法

问题七：自制的水果酵素怎样洗脸 可以用sod酵素茶的茶水敷脸。擦皮肤或面膜，用后几天即光滑，坚持外用，具有一定美白作用。外部烫伤和蚊叮虫咬有消炎作用。

酵素具有分解物质作用，故可消除皮肤之污垢，促进皮肤新生，适合护理暗疮皮肤。

酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。

问题八：水果酵素的做法和步骤？ 第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或**砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！

如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

酿酵素要戒:

1)避免选购外皮受损的水果

2)确保所有的容器干净并晒干或风干

3)应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖

4)酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉

5)水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮

6)若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入

7)若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭

酵素疗效:

芦荟酵素

疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素

疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素

疗效:安胎补气益血

黄梨酵素

疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素

疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素

疗效:利尿整肠去积

姜酵素

疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素

疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素

疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素

疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素

疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素

疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素

疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

谁可以喝

大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素

自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,

糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖

该怎么喝

每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,

再慢慢吞咽,能 神经,促进循环,效果更好

可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差

可在饭前和饭后一小时内饮用

肠胃不好的人,最好是在饭后饮用

想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:

1早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素

2饭前:饭前喝30cc酵素

3下午:下午3点左右喝30cc酵素

4半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉

该如何保存

完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜

最好在两个星期或最长一个月内喝完

制作时心情要好

秘诀：“做酵素时心情要好。”

然後才是材料和用具的清洁卫生。

做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或>>

问题九：自制水果酵素如何搭配最佳 当季的水果是最好的。

柠檬 苹果 酵素做法 柠檬 苹果 酵素做法：准备一个专门做酵素的容器，因为上边有个出气阀，水果和冰糖的比例：是10斤的水果 ，5斤冰糖，不放冰糖也可以放蜂蜜。 制作方法：苹果洗净擦干 把苹果切成小块，去掉籽，柠檬切片去籽，籽不去掉做出的酵素味道容易发苦，容器底部先放一层苹果，再放一层柠檬，再放一层苹果，放一层冰糖，依次往下放，最后上面一层放冰糖，容器里上边留出20%的空间，容易产生气体往上冒，盖上盖，然后放在阴凉处，发酵的过程中不能见阳光，见阳光会把菌杀死，杀死后产生的酵素会少，温度需要再20-30度之间最好。因为他要发酵吗。 过两三天打开盖搅拌一下，让低下的化的一些水和上面的接触，避免上面长毛，一周以后糖都化了，过两三天搅拌一次，每天会产生气体的，过一个多月就不会发酵了。等到三个月，过滤后，再冰箱里冷藏保存，每天10-20毫升，长期饮用。

环保酵素用途和制作方法

用途：

洗碗、地、衣：去油、去污，地板光滑，衣服柔软。

洗发、洗澡：头发柔顺容易梳理；皮肤柔滑、促进肌肤健康。

冲洗厕所或排污管：去污除臭，防止阻塞及净化粪池，减少蟑螂。

浸菜：能溶解蔬菜中的化学药物，使蔬菜更脆口。

堆肥：植物长得更茂盛，可淋在植物四周，或把过滤后的残渣当作废料。

处理动物粪便及笼子：除臭杀菌。

注：1加入洁净剂的比率：1份酵素：1分洁净剂：10份清水。

2清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素于1公升的清水中，浸泡45分钟。

3清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素于抹地水中。

4园艺或农作：加水稀释1000倍，可作天然除虫、除草剂、有机肥料，同时刺激植物荷尔蒙，改善质量及增加产量，若连续3个月将酵素浇在土地上，可改善土质。

环保酵素作法：

材料：1公斤黑糖（也可用黄糖或蜜糖取代）、3公斤鲜垃圾（果皮、蔬菜叶）、10公升清水。

2把适当比例的黄糖及水倒入塑料容器内，稍微搅拌后倒入鲜垃圾。

3在容器内留些空间，避免酵素发酵时溢出容器，将容器盖紧。

4发酵过程会产生气体，若使用窄口容器（如矿泉水瓶），必须每日打开瓶口泄放气体，以免瓶子撑破；宽口容器则因气体会自然被挤出，较无上述问题。

5不时搅拌，让浮在表面的垃圾能浸在液体中。

63个月后既有收成，但发酵越久越好，不会过期。

注意事项：

1把环保酵素放在空气流通的阴凉处，避免阳光直射。

2避免用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

3可用的鲜垃圾：剩饭、鲜菜叶、水果皮等植物类。

4加入橘子皮、班兰叶或柠檬的酵素味道较清香。

5成功酵素呈棕**，呈黑色则已腐坏，只要加入同样份量的黑糖，重新发酵3个月即可。

6若液体表面有白、黑或棕色漂浮物属正常情况，有苍蝇卵也无需担心，发酵过程会分解苍蝇卵。

7若一时无法收集足够的鲜垃圾，可在记录所需的比例后陆续加入，3个月的限期从最后一次加入垃圾算起。

制做环保酵素的比率

酵素的比率

Kg Kg Kg

糖（黑糖、黄糖或糖蜜） :1 1 Kg 300g 10 Kg

鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） : 3 3 Kg 900g 30 kg

水 : 10 10 Kg 3 Kg 100 Liter

容器: 有密封盖口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

制做方法：

1 将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。) 将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

4 将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。

7 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕**，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值