怎样在家制作姜汁

准备材料：生姜适量

步骤一：用刀把姜的皮刮掉。

步骤二：再将去皮的姜切成小丁粒。

步骤三：再把姜磨出姜汁。

步骤四：磨好后，戴上一次性手套把捣好的姜茸挤压出姜汁到容器里，姜汁就做好啦。

扩展资料：

姜汁营养分析

1、 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

2、生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

3、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

4、姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。

5、生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

6、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

7、生姜还有抑制癌细胞活性的作用。

—姜汁

将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。

营养分析

1生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；

2生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；

3生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用

4姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；

5生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；

6生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；

7生姜还有抑制癌细胞活性的作用。

姜汁用途：

1 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；

2 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；

3 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。