怎么吃饭能减肥？

可能很多人现在正在经历减肥，减肥的过程是很漫长的，也是很痛苦的，减肥期间的饮食是非常重要的，其实吃饭时食物的进餐顺序是为影响到减肥的，可能你和别人吃了同样的东西，只是进食的顺序不同，别人减肥了，还你却增肥了，那怎么吃饭能减肥？减肥期间怎么用餐？

1、调整进食顺序

如果我们每一餐可以让血糖上升的速度变缓慢，不但能舒缓高血糖的问题，也能减少胰岛素的快速分泌，不让脂肪堆积得太快；所以，把握进食顺序也是减肥者应该注意的饮食细节：

顺序一：先吃蔬菜

减肥者一定要把握着一个原则：“热量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤的食物，更重要的是这五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助我们预防疾病的“植化素”。我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。所以养成这个饮食习惯吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五颜六色的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。

顺序二：喝汤

吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，帮助刚刚那一盘蔬菜在胃中更有饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。

顺序三：吃肉、鱼、蛋等

此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物；建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式。

顺序四：吃米饭

我们习惯吃白饭，但白饭满容易让血糖上升，GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。

2、具体怎么进餐

1早餐

“早餐要吃得像皇帝。”这是营养专家们的饮食建议，很多年轻的上班族都不太注重早餐，随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午“补”回来。专家认为早餐可以提供全天30％的能量和营养，是其他餐次补不回来的。不吃早餐除了会造成低血糖，很多胆、胰腺的疾病也与不吃早餐有关。

不吃早餐是不行的，但早餐吃得过于精细也是无益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精细，而是说早餐营养要全面。牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜营养不同样样要有。精美的西点虽然口味好，但营养单一，而且很容易被消化，不“顶饿”。好的早餐不仅要有营养还要“顶饿”，因为上午通常是人们工作比较集中的时间，如两个小时就消化完了，10点多钟就饿了，接下来就没法工作了。

理想的早餐最好有粥，专家建议燕麦粥更好一些，不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长，可以在粥里放五六颗红枣补充VC，这样早餐中的主食和水果都有了，如果有时间可以做个番茄炒蛋，这样蔬菜和鸡蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的营养自不必说，而且它的消化时间大约3个小时，比粥多了一倍。主食最好选米饭或者薯类，要比面包馒头好一些。

路上吃损害健康

为了能多睡一会，很多人宁愿把早餐放在上班的路上。在街边吃小吃或边走边吃，营养专家表示，早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良。因此为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。

2午餐

吃饭要慢

很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。

蔬菜水果

很多上班族为了能够快速的减肥，因此在吃午餐的时候经常只吃水果，这是非常不理想的减肥方法。合理的减肥方法应该是水果搭配蔬菜，这是由于说水果以及蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。因此在午饭吃什么减肥的问题上，应该尽量的将两种食物搭配食用，而蔬菜则应该多吃，因为在各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常。

3晚餐

晚餐要早吃

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

晚餐要少吃

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

我们都知道饮是减肥瘦身中很重要的一个环节，只有把饮食控制好了，我们才能成功瘦身。那么，你知道应该如何正确控制饮食吗？你知道哪些食物有助于减肥吗？今天，给大家介绍是个有助于减肥的饮食原则，以及六个可以帮助减肥的食物。

110个饮食原则助你减肥

饮食原则1：认真的考虑“为什么想瘦”的理由，然后再开始减肥

很多人经常把“要减肥”挂在嘴边，但是这样是不会瘦下来的。“想穿的衣服不合身”、“身体很重容易感到疲倦”、“每天都感觉水肿的厉害”认真的把现在体型所造成的不便与问题列举出来，有了这样的认知之后才会有明确的目标，也才能找到正确的减肥方式。

评：大赞成!我看到最成功的减肥经验，就是朋友产后2个半月恢复原来体重和身材，为了穿回原来的衣服美美的回去上班，动力超强!

饮食原则2：开始感觉胖时就是减肥的最佳时机

也许你不知道，即使吃太多，这些东西也不会立即变成脂肪囤积。当你开始感觉胖的时候，其实是多余的食物开始让身体变得浮肿。若放着不管，就会变成脂肪囤积，那可是很难减掉的。但若是在两周之内摆脱的话，这些多余的食物就不会脂肪化，所以现在就开始减肥吧。

评：没错，稍微有点胖就开始减是最容易的，等到肥肉上身要减就难了!

饮食原则3：深信自己不易被脂肪缠身

减肥时心情与感觉是很重要的。同样是一块蛋糕，怀抱着“这会让你变胖喔”的心情吃的话，这块蛋糕马上成为脂肪预备军。但若告诉自己“吃一口可以解除压力喔”，很不可思议的，你的身体就不会去吸收它。同理，也不要对着镜中的自己说：“变胖了!”心情可以改变体质，使其不易囤积脂肪。

评：心情的确会对身体造成很大的影响。这一点的意思是说不要为了减肥而搞的神经紧张，坦然一点减肥的效果会更好。而不是说自我催眠后就可以大吃大喝了!

饮食原则4：正视自己的SIZE

量体重是最基本的，但不能就此满足。腰围、臀围的尺寸都要测量，穿着突显身材曲线的衣服拍照也很有帮助。三围Size以及其它能看出减肥效果的东西都能激发减肥的决心与意志。

评：我个人的经验除了激发减肥意志外，也是一个很好的警讯。若今天胖了05公斤，接下来的一两天稍微控制就可以回复了，这是维持体重最好的方式。

饮食原则5：每天减少500卡

若目标一个月减2公斤，换算成卡洛里的消耗，每天减少500卡就可以达成目标。不论是减少食物的摄取或是增加运动量都行。例如少吃一块平时常吃的蛋糕可减少300卡的热量摄取，回家时比平常多走一段路可消耗200卡，这样一天减少500卡的目标就达成了。

评：若有吃零食的习惯戒掉它应该就差不多了!!另外在泡澡的时候做一些伸展体操，也可以消耗掉非常多卡路里。

饮食原则6：利用日常生活中出现的运动机会

每天工作繁忙，要特别抽出时间运动真的是很困难。因此要把握日常生活中可以运动的机会。上下班时多走点路，连续几周穿着好走的鞋子，少拿点行李。不搭电梯与手扶梯改用走的。总之要尽量选择让身体多动的机会。

评：中午走远一点去吃饭也不错喔，吃完走回来的路程不但可以帮助消化更可以预防小腹变大。

饮食原则7：在减肥时要稍微奢侈一点

这一个月期间怀抱着贪小便宜的心态是绝对禁止的。去餐厅吃饭时，不要点附甜点的套餐，即使价格较高，也要选择单点的菜单。无论如何都想吃甜食时，来一颗高级巧克力，可以获得极大的满足感。比起金钱，减肥的效果更重要。

评：这一点真难啊!看着别人吃饭后甜点

饮食原则8：唯有掌握正确时机的人才能减肥成功

配合女性生理周期来减肥，可以达到事半功倍的效果。生理期后到排卵日止，新陈代谢较快，即使不减少饮食的摄取，只要多动，都是减轻体重的好机会。相反的，过了排卵日之后，身体容易囤积能量，这时只要维持体重就行。这样重复下去就能建立易瘦的体质与节奏。

评：这一点应该大家都知道，只是没有确实把握吧，加油!

饮食原则9：吃东西的顺序很重要

即使吃一样多相同的东西，吃的顺序不同身体的吸收程度也不同。一开始应该先吃蔬菜，因为纤维可以阻隔身体之后对于糖与脂肪的吸收。而将喜欢的东西留到最后才吃，是一种错误的方式，因为会让自己不知不觉吃的过多，正确的顺序是在蔬菜之后摄取。现在就调整自己的进食顺序吧!

评：我以前开始也是“SavetheBestforLast”一族，从今天起把这个小家子气的习惯改掉!

饮食原则10：进行48小时的小型断食

若想要迅速减重，建议可以采取小型断食。不是24小时、也不是36小时，一定要坚持48小时。48小时不进食，身体会转变成排泄模式，若是只喝水感到太痛苦，可以吃一点苹果或是优格，这样会让身体感觉非常清爽。

评：强力推荐!我经常这么做。不但可以减重，更可以帮助身体净化排毒，神清气爽皮肤也变好。

2可以帮助减肥的食物

1、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2、西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

4、芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

5、大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

6、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

想要减肥，必须让饮食摄入热量比消耗的热量少。所以，长期控制饮食是必须的。低脂饮食、低糖饮食和断断续续地禁食等各种各样的方法都可以达到减肥的目的。研究表明，大多数的流行减肥饮食方法都同样有效，目前没有一种适用于所有人的饮食方法。但一些简单的行为策略或技巧就可以帮助你减少热量摄入。

1、在用餐前，先吃大量低热量的食物

包括含水量较高的食物，比如肉汤、较大的水果、 较大的蔬菜和搅打过的低热量奶昔。它们会增加饱腹感，从而减少你在吃饭时的总热量摄入。

2、选择高纤维和慢消化的碳水化合物

它们能维持能量水平，并有助于增加饱腹感。

3、选择加工程度较低的天然食物

研究表明，从加工程度较低的食品中吸收的热量相对较少。

4、在吃包装食物时，从更小的分量开始吃

研究发现，吃大袋薯片、大块三明治和餐馆里的主菜时，研究对象摄入的热量会更多。

5、在家吃饭

餐馆里的环境暗示助长了饮食过度，餐馆的饭菜热量通常也很高。

6、利用环境暗示

把不那么健康的食物放在视线之外，放在紧闭的柜门后面，或放在伸手够不着的地方。将更加健康的食品放在冰箱和冰柜里的视线所及之处。

7、利用环境暗示

学会辨别生理饥饿和可能导致饮食过量或暴饮暴食的情绪暗示之间的区别。

减肥的方法有很多，通过控制饮食的方法是可以有效的减肥的，减少食物的摄入，可以减少热量，更好的消耗脂肪，起到减肥的作用，要注意掌握正确的方法来控制饮食，那么如何饮食控制减肥？饮食控制减肥的方法是什么？下面为大家介绍。

1、饮食控制减肥的方法

一、控制饮食减肥三部曲

第一步：饮食控制三步法首先需要依个人身高以及体重算出适合自己的减肥体重建议热量，也就是要先了解自己每日所需热量，女性的减重建议热量为每天1200大卡，而男性建议的减重热量为每天1500大卡。

第二步：接着需要利用均衡饮食的概念，来分配自己的6大类食物份量，分配到一天的三餐中。

第三步：饮食减肥中还需要学会自己一天的食物分类以及分量替换食物，只有先了解各大类食物的分类以及每分的定义才能做到灵活运用食物代换，比如说肉类可以替换成鱼类，或者豆类制品，而米饭可以替换成面条，馒头等根茎类食物。

控制饮食可以瘦身吗

二、一天内如何控制饮食减肥

早餐：一小袋杂粮（100克），一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。

中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限50~100克。

刚开始，不少人不能适应，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，两周下来，每个人都发现裤腰带都松了许多。

三、控制饮食减肥一天吃油就一小汤勺

减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。

四、控制饮食减肥吃青菜豆腐

人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。

五、控制饮食减肥要知道水果吃多了照样会长肉

苹果、梨尽管都是低热量水果，但如果一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢？干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。

六、控制饮食减肥喝汤很重要

控制饮食瘦身每周至少4次以汤代饭的人，仅经10周的时间，就能减掉将近20%的多余体重，减肥效果良好。汤能使进入胃中的食糜充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因而减少食物摄入量。但要记住，汤要清淡，不要过于油腻。

2、如何走路可以减肥

一般说来，走路想要达到一定的减肥效果，步速一定要中快速（10分钟1000步以上的速度），而且延续时间一定要每次超过45分钟以上，才能达到减肥的效果。

1、晚饭后两小时瘦身快

首先，速度很关键，可以选择以12分钟走15公里的速度走完4公里，再以正常的速度走10分钟，以此来恢复，然后再以这样的速度走完4公里，再以常速行走10分钟，如此反复。也可以维持30分钟到45分钟的快步行走姿势，或大步快走。速度保持在每分钟120步到140步左右。

2、行走随时随地可以进行

行走随时随地可以进行，但是并不是任何时候走效果都是一样的。对于想减肥的人来说，时间最好是在晚餐后两小时。因为这个时候的脂肪增加量到了最大，此时行走更容易减脂。

3、保持总时间量的不变

如果时间有限，也可以将30分钟到1个小时的集中行走分散到各个零散时间段内进行，但是要保持总时间量的不变。