糟辣子怎么做法

首先将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；然后将新鲜大蒜去皮备用，再将新鲜韭菜花洗净。

将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。

将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。

将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。

装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。

用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。

糟辣子，又名糟辣椒、剁辣子、剁辣椒。是中国南方的一种特色美食调味品，酸辣可口，老少皆宜，可直接食用，还用来制作凉拌菜，制作蘸水，也可当作佐料做菜，是制作 “剁椒鱼头”、“蚂蚁上树”等美味佳肴时必不可少的辅料。

下面，小编就来教大家制作糟辣子吧：

食材

新鲜红辣椒 3千克

新鲜大蒜 1千克

韭菜花 80克

盐 160克

酿造粮食酒 150克

方法/步骤

1

第一步:将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；将新鲜大蒜去皮备用，将新鲜韭菜花洗净。

2

第二步: 将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。

3

第三步：将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。

4

第四步：将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。

5

第五步：装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。

6

第六步：用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。

END

注意事项

制作过程中不得粘一点油，否则全功尽弃。

在食用过程中也要注意卫生，取用要用专用的勺子，不能粘生水和油。

以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味酌情增减。

动脉硬化是中老年人常见的疾病，对于老人的身体健康危害特别大，因为动脉硬化常诱发心脑血管疾病如脑梗死，冠心病等。所以，如果老人有动脉硬化的问题，需要及时预防，适当运动，控制好血压和血脂。平时要保持良好的心态，不要情绪变化太大，不要太激动及劳累，还要通过饮食来预防。

预防动脉硬化应该如何安排饮食

动脉硬化的人群，在饮食上一定要好好注意，可以通过适当的锻炼，也需要通过合理饮食，多方面注意预防了。早晚的运动对动脉硬化是有帮助的，只要注意保暖，适当的运动是对身体是也有帮助的。还要注意，在饮食调理方面，建议尽量清淡饮食，少吃含胆固醇高的食物，有助于身体的健康。

动脉硬化如何饮食

1、多吃素菜少饮酒

动脉硬化人群，应该少喝酒，因为很多人人经常酗酒，会加重动脉硬化的发生。素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。

2、蛋白海味不能少

患有动脉硬化的人们，在日常饮食中，一定要注意多吃一些富含蛋白质和海类食物。饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

3、常用动物油少吃动物脂肪

动脉硬化人群，因为高血压、高血脂、高胆固醇，所以，一定要注意多吃一些不含动物脂肪或者少含动物脂肪的食物，吃一些植物油是非常适合的。植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

4、饮食清淡不过饱

动脉硬化患者在日常饮食中，还要注意饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。动脉硬化切忌吃的太好，尤其要禁忌大鱼大肉等营养食物的摄入，进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

动脉硬化疾病是需要从每一天来进行预防的，不光要注意锻炼和休息，所谓民以食为天，不管是什么疾病的患者，一定要注意自己的身体健康，可以选择从饮食上来调节，帮助自身尽快的恢复身体。动脉硬化人群在饮食中，要注意多吃素菜、少喝酒，多吃蛋白海味食物，还要注意少吃动物脂肪，饮食中要清淡为主，不要吃的太饱。

1、梦见餐桌上生的红辣椒的吉凶指数

基础运乃木在上而土在下，顺应天地自然之配置（不作木土相克论），犹若立于盘石之上，相得益彰而毫无凶变，境遇安全而顺利之安泰成功，并隆昌发达。 大吉昌

吉凶指数：80（仅供参考）

2、梦见餐桌上生的红辣椒的宜忌

「宜」宜关闭朋友圈一天，宜充公交卡，宜围观。

「忌」忌细心，忌与老友通电话，忌自言自语。

3、梦见餐桌上生的红辣椒的预兆

梦见红辣椒 ，预示你的人生伴侣生活节俭，很独立。

本命年的人梦见餐桌上生的红辣椒，财物平顺无损失，烦心的事较多，家庭运不佳。

恋爱中的人梦见餐桌上生的红辣椒，老夫少妻，年纪相差大，成婚较难。

梦见辣椒 ，意味着隐私会被公布，处境艰难，被别人看不起，同时其他方面的麻烦也会接踵而来。

梦见餐桌上生的红辣椒，按周易五行分析，幸运数字是 5 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 花椰菜 。

梦中出现红辣椒，是在警告你要节制。如果你不想英年早逝的话，那么就克制自己，不要过度放纵。

做生意的人梦见餐桌上生的红辣椒，不宜大投资，小投资贵人扶助顺利得财。

怀孕的人梦见餐桌上生的红辣椒，生女，秋占生男。难产小心。

上学的人梦见餐桌上生的红辣椒，虽成绩欠佳，将近录取边缘。

梦见红辣椒，预示着自己的隐私被人发现，处境艰难，被别人看不起，由此也会带来其他方面的困难和阻碍。应该及时调整自己的心态，准备好出现危机后的应对措施。

梦见餐桌上生的红辣椒 ，今天是沉默而严肃的一天，你将因为给人提出建议而获得回报，以往难以解决的问题在今天将能够被最终征服。今天你的思维将会突破陈旧的条条框框，获得更好的理解力。适合进行细致研究，或从事脑力活动，学习特定的技巧，发表演讲，处理税务事宜或是做其他与政府部门打交道的事情。签署法律合同，会见权威或实权人士，与年长的人沟通也很适合。

梦见餐桌，游戏的的象征。

怀孕的人梦见餐桌上的活物，预示生男。六、七月生女，平安顺利。

本命年的人梦见餐桌上的鱼，意味着困难重重，进退两难，宜守旧，等待明春。

梦见餐桌上菜里生蛆 ，会遇到需要说“不”的场合！直接拒绝的话，往往刺伤对方的心。可以试着把拒绝的话往后拖延一段时间再说出口，这样对方也会觉得好受些！有时，你缄默的态度也可以表明意见！

出行的人梦见餐桌上的鱼，建议有风雨则止，延后出发。

梦见餐桌，通常表示要增加开销。

梦见辣椒 ，意味着隐私会被公布，处境艰难，被别人看不起，同时其他方面的麻烦也会接踵而来。

恋爱中的人梦见很多的红辣椒，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

梦中出现红辣椒，是在警告你要节制。如果你不想英年早逝的话，那么就克制自己，不要过度放纵。

食材明细

主料

红辣椒

  250克

蒜

  250克

辅料

盐

  10克

超辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

高级

难度

     

蒜蓉剁辣椒的做法步骤

                 

1、准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；

2、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，剁碎；

3、把沥干水的辣椒剁碎

4、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入

5、盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟；

6、玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。

 

小窍门

1辣椒、蒜一定要沥干水分；

2盐要炒去水分，才能容易保存