南瓜的做法大全20种吃法

南瓜的做法大全20种吃法,第1张

1美味的椒盐南瓜

材料:南瓜500克,鸡蛋1个,洋葱和姜末各10克,面粉30克。

调料:花椒1g,精盐6g,味精1g,干淀粉10g,五香粉2g,花生油500g(食用量100g左右)。制作方法:

1将南瓜洗净,去皮去瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条状,放入碗中,用精盐、味精、葱花、姜末腌制10分钟左右。将鸡蛋敲入碗中,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成浓稠的糊状。

2炒锅烧热,加入花生油烧至五成热。将腌制好的南瓜条一根根蘸上蛋糊,放入煎锅中煎成淡**。取出并排出机油。再次烧热炒锅,锅中留少许油,放入葱花和姜末,炒香,倒入南瓜条,拌匀,放入胡椒粉和五香粉,拌匀,装盘。

2金银蒜蒸南瓜

这道菜很简单。食材:南瓜半个(视个人而定),虾50克(喜欢可以多吃点),蒜(和虾等量)。调料:盐、油、糖、酱油虾、蒜末、南瓜片。

1将虾和蒜放入锅中翻炒,铺在准备好的南瓜上,然后在盘中放少许盐、油、糖和酱油。

2放在锅上蒸6-7分钟,直到南瓜熟了。其实这个南瓜汤就是我工具的来源。

3珍珠南瓜

原料:鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,青椒1个,生姜一块。调料:花生油20g,盐8g,味精5g,白糖3g,湿生粉少许。

制造过程:

1鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片;2锅里烧油,放入姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐,炒至八成熟;3放入味精和白糖翻炒,用湿生粉翻炒,倒入尾油,翻炒至汁浓,盛出。

4南瓜夹

将南瓜切成同样厚度和大小的片备用。

在肉末中加入盐、味精和鸡蛋,拌匀,然后与面粉混合。然后往锅里倒比平时多的油。将肉末夹在两个南瓜中间,挤紧,卷成面糊,放入油锅,煎成金**,即可食用。这道菜名叫南瓜夹,营养丰富,味道鲜美。

5蒸南瓜

南瓜粥:将洗净的大米放入锅中煮一会儿,然后加入南瓜块,用文火煮成粥。它甘甜爽口,既能养胃,又能滋补身体。对水肿、糖尿病和慢性支气管炎有疗效。

好吃的南瓜就是这么吃的。其实除了这些,还有其他的吃法,比如南瓜饭,南瓜杯,南瓜百合粥,八宝饭等等。南瓜含有一种香味,所以无论是夏天还是冬天吃,它都会抚慰人们的精神,保护人们的胃。而且南瓜很好消化,老人小孩吃点也没问题。

南瓜吃法和做法如下:

1、南瓜绿豆汤。绿豆提前浸泡三四个小时,南瓜去皮去籽切小块儿。把绿豆添加纯净水煮开,然后加适量凉水进去,再次煮开后再加凉水,如此反复,绿豆就很容易煮开花。当然了,绿豆开花前要把南瓜放进去同煮,可以根据口味添加适量冰糖。待绿豆开花,南瓜绵软就可以关火了,晾凉后再喝味道更佳。

2、蒜香南瓜。把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿,蒜拍碎再来几刀,然后热锅热油,小火把蒜末煸炒出香后,把南瓜放进去,小火翻炒几下,然后加入少许酱油炒匀,添加与食材持平的清水,调入少许的盐,盖上锅盖焖熟即可。

原料:南瓜一个。

做法:

1 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。

2 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

4 放在蒸茏上蒸熟即可。

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2南瓜饼

原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法:

1将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。

2坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金**即成。

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3红枣南瓜汤

原料:南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法:

将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可。

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4南瓜绿豆汤

原料:老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法:

1绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。

2锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。

4放盐后煮两分钟。

5搅匀后盛入汤盆即可上桌。

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