暗访宝坻未检疫猪肉绕道进京：病猪查不出

法制晚报讯(暗访组)每天下午，天津宝坻后西苑村都会有装着猪肉的小货车从农家院里驶出，沿京哈高速进京去往丰台与大兴交界的北天堂村。

原本应该从白鹿收费站出去的他们，却绕远从通州台湖或张家湾收费站出口沿五环路抵达目的地。为的就是绕开位于白鹿收费站的动物防疫监督检查站。

近日，有知情人向《法制晚报》举报，天津宝坻私屠滥宰死灰复燃，私屠滥宰猪肉绕开检疫通道流入北京。

对此《法制晚报》记者深入天津市宝坻区后西苑村进行暗访，并从当地跟随运送猪肉的货车，发现了这些猪肉绕开检疫通道后送到的批发窝点。而在北京丰台的猪肉批发窝点内，运来的猪肉被随意扔在地上，分割肉的工人甚至用脚去挪动地上的肉。

探访送猪车停村里宰杀前先灌水

10月24日，《法制晚报》记者在知情人小关(化名)的带领下来到位于天津市宝坻西部的高家庄镇后西苑村。据举报者小关介绍，目前，该村有3处私屠滥宰点，日屠宰生猪达上百头，宰杀的猪肉大部分被运到北京销售。

为了证实小关举报的情况，记者来到后西苑村。当天上午11时许，一走进村子，就能听见有阵阵刺耳的杀猪时的惨叫声。

在村内有一条东西贯穿的街道，记者循着猪的惨叫声沿着街道来到村的西部，并在后西苑村19号东侧的胡同里发现了一辆运输生猪的货车，货车用铁栏杆隔成上下两层，两层共装了个30头个大膘肥的生猪。

记者注意到货车下的地面上有大片的血水。走近观察发现，水是从车上的生猪嘴里流出来的，猪的嘴上还有伤痕，血和水混在一起从嘴里留出。

猪惨叫的声音来自19号北侧院子里，记者向村民打听得知，该窝点的主人姓席，是后西苑村的村民。

记者假装找人打算靠近该院子，结果被正在院门口、穿着白雨鞋的一个中年男子拦下，他粗暴地摆手让记者赶快离开。

当天，记者还分别探察了位于后西苑村村东和村中部的另外两个被举报的窝点，窝点主人分别为席姓和管姓，均是后西苑村的村民。当时这两个院子里也传来宰杀猪时的惨叫声。

私屠滥宰高发地整顿后又擡头

记者从后西苑村一名村民口中得知，这三个院子长期进行屠宰活动，村里的人几乎都知道。

据村民们说，这几家私屠滥宰户还在杀猪前为猪灌水，以便能增加重量，卖更多的钱。记者看到的猪嘴受伤且有水流出的情况，就是已经被灌了水的猪。

不过村民们也不知道屠宰户在哪里给猪灌水，村民们一般也不靠近私屠滥宰的院子。“私屠滥宰都受过罚，他们很小心，不怎么对外声张，村里人也不深问。”

后西苑村村委会的工作人员管某向记者介绍，长期以来西苑村地区(注西苑村地区是前西苑村、后西苑村的统称)一直是私屠滥宰较集中的地区，最多时位于该地区的两家正规屠宰场周边聚集了多达30个私屠滥宰点。

2007年，宝坻区加大了对私屠滥宰的治理，将这一带私自设立的屠宰点全部取缔。2009年4月，宝坻区 下发了《宝坻区打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治方案》，使全区私屠滥宰得到了有效遏制，西苑村地区的私屠滥宰一度消失。

不过，去年下半年，又有几户开始私屠滥宰。“其实大家都知道谁家在干，不过都是乡里乡亲，没人愿意出面得罪人。”管某说。

追踪改造货车配挂猪肉铁钩

在后西苑村暗访时，《法制晚报》记者发现，该村从运送活猪宰杀再到将猪肉送往北京，已经形成一条龙，而且活动非常有规律。

每天上午10点、11点钟，运进宰杀的生猪;从11点到下午两三点钟院子里便会传来杀猪的惨叫声;下午4时许发车，将宰杀的猪肉送往北京。

10月24日上午11时许，在举报人小关的指认下，《法制晚报》记者在后西苑村的一条街道上，找到了专门向北京运输猪肉的车号为“津KGA028”的蓝色货车。

该车经过改装，车后面被安装了一个高约15米没有顶的红色“货厢”，该货厢四周的厢壁上挂着许多吊猪肉用的铁钩子，货厢内还放着很多根用来挂肉的铁梁。

宝坻区西李庄村的货车司机小斌(化名)，2012年前，曾为西李庄村和丁家套村的私屠滥宰户向北京、天津等地送过猪肉。他说，以前运输私屠滥宰猪肉的货车一般厢高两米，公路检疫执法人员掌握了车的外观后，曾一度设卡进行拦截检查。最近一年，这一带的运送猪肉的车，大都改成厢高15米左右、没有顶子的“小厢”货车了。

据他介绍，运猪肉的车厢没顶子，为的是通风，以确保在运输途中肉不变质。但这样却又免不了风吹日晒，夏天还容易招来蝇虫，非常不卫生。

逃避检查绕开检疫通道

10月27日一早，记者再次来到后西苑村19号北面的院子，此时院内十分安静，院外也没有运生猪的车停靠。大约上午10点左右，记者在后西苑村村口看到车流中有数辆装着生猪的卡车驶入村子，记者赶到19号北面的院子，此时一辆装有数十头生猪的车，正停在该院门口路边。随后不久，后西苑村19号北面的院子里便传来了杀猪时的惨叫声。

10月27日下午3时左右，“津KGA028”开进了后西苑村19号北侧席某的院子内，约1小时后离开。

当天下午4点17分，“津KGA028”驶入京哈高速，向北京方向驶去。4点40分，“津KGA028”通过香河收费站。5点20分，“津KGA028”由北京通州台湖收费站驶离京哈高速，沿张台路(张家湾、台湖)向朝阳大鲁店方向驶去。

5时40分，“津KGA028”由大鲁店村驶上京津高速，并由京津高速转入南五环。此时，正是五环路的晚高峯时间，车辆行驶缓慢。7点10分“津KGA028”驶到西南五环，并由高家堡出口驶离五环路来到丰台区北天堂村。

从天津宝坻到北京丰台北天堂村，正常行车路线应是经京哈白鹿收费站进京，通过白鹿收费站出口设置的“北京市白鹿公路动物防疫监督检查站”(以下简称监督检查站)，然后再由五方桥转入五环。

“津KGA028”所选择的进京路线比从白鹿收费站出口要远至少10公里，但绕过了监督检查站。

在京窝点藏身出租大院

北天堂村位于丰台区西南部，该村村西与大兴区高家堡村相接，村南与大兴区狼垡村相连。天津宝坻后西苑村在京批发销售猪肉的窝点就隐藏在该村

27日晚，《法制晚报》记者一路跟踪“津KGA028”来到北天堂村，“津KGA028”穿过村东的一个铁路桥洞，只见“津KGA028”向前行驶一段路后左转拐进一个大院。

记者找到了正在附近遛弯儿的村民，村民介绍，这块地方位于北天堂村东，由于被夹在两条铁路之间，又被村民称作“三角地”，目前“三角地”有5个大院，全部用来出租。

此时，“津KGA028”停进去的大院两扇大铁门没有关严，虚掩着，中间留着两个拳头宽的缝，隔着门缝可以看到院子南侧的房子很高大，里面灯光明亮。

记者推开院门走了进去，当记者刚刚看清“津KGA028”的蓝色车身和红色车厢时就有人冲过来问：“你干什么”记者谎称车坏了，前来求助，却被对方轰出了院子，并将院门紧闭。

分割猪肉扔地上用脚踢

为了观察窝点内的情况，《法制晚报》记者围着院子进行察看，发现院子的东侧是一条路基很高的铁路，于是，记者登上了铁路路基，站在路基上可以清楚地观察到院里的情况。

记者看到，院子的西侧是大门，北侧、南侧、东侧都是房子。此时，只有南侧的房子亮着灯。记者注意到南侧的房子是个很高大的库房，有卷帘门，车可以开进去。

藉着灯光，记者观察到，“津KGA028”停在了房子里，在车厢内有个人影在频繁而有规律地左右晃动，将车内的货物往车外搬运。搬完后，这个人又将架在车上的铁梁一根根地拆下来，平放在车厢内。

当晚8时左右，“津KGA028”从南侧的库房开出，车后的地上留下一堆猪肉。

记者通过敞着的房门发现，除了地面上的肉外，门口的台子上也堆满了肉，周围有8个青年男子正在围着地上和台子上的大堆肉用刀分割。

记者看到，窝点的卫生环境恶劣，墙上血迹斑斑，猪肉被随意堆放在地面上，工人穿着鞋从肉上面迈过来迈过去，有的肉在脚下碍事，就直接用脚踢开。工人们拿着刀将肉分割后，便放在秤上称量。

“津KGA028”货车的司机将车开到院子外面的路边停下后，也来到库房内，帮着一同切割猪肉。

危害未经过检疫病猪查不出

2008年8月1日，国务院颁布施行的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)第2条规定：“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。”同时，该《条例》第10条还规定：“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。”

《法制晚报》记者了解到，宝坻地区共有两家正规屠宰场，天津市宝坻区肆强肉食品有限公司(以下简称肆强食品公司)就是其中的一家。11有1日，记者在该公司生猪屠宰车间采访了公司负责人白先生。

白先生介绍，根据生猪屠宰的规定，正规屠宰场，在生猪屠宰前，要让其在栏中停留待宰6个小时以上，进行活体检疫，通过活体检疫的生猪才能上屠宰流水线进行器械屠宰，宰杀后还要由专业检疫人员进行胴体(肉体)检疫，只有检疫合格的猪肉才能投放市场。

白先生指出，私屠滥宰属违法行为，加上条件所限，不可能对宰杀的生猪进行活体检疫，宰杀后也不会由专业检疫人员进行胴体(指猪宰杀后的半扇肉体)检疫，食用私屠滥宰的猪肉将对消费者健康造成一定的危害。

此外，根据《动物检疫管理办法》第13条规定：“出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。”

根据这一规定，“津KGA028”须走白鹿监督检查站设置的检疫通道，并向监督检查站出示“动物产品检验检疫合格证”等，并经过工作人员车辆消毒后才可将猪肉运进北京。

私运不卫生灌水不够秤

除了未经检验检疫之外，“津KGA028”为私屠滥宰点运输猪肉，也违反了相关规定，并容易造成卫生问题。

根据商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》第22条规定：“生猪定点屠宰厂(场)应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，并符合保证产品运输需要的温度等特殊要求。生猪和生猪产品应使用不同的运载工具运输;运送片猪肉，应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运。”

据了解，正规屠宰场运输片猪肉都是拥有吊挂设施的冷藏运输车。猪肉都是采取吊挂的方法进行运输，以便通过吊挂的方式保持猪肉原来的形状和颜色。

此外，肆强食品公司技术员判断，记者在后西园村看到的嘴里流水且嘴受伤的猪，是“注水猪”。

肆强食品公司的技术员告诉记者，私屠滥宰户生产“注水肉”有两种方法，一种是给生猪灌水;另一种是在生猪屠宰后进行注水。一头两百斤以上的生猪，私屠滥宰户对其灌水后可以使其增重8-10斤。

背景后西苑村私屠滥宰曾被查

2006年5月，就有知情者向《法制晚报》举报：宝坻地区私屠滥宰氾滥，大量私屠滥宰未检疫猪肉流入北京市场，每天多达70余吨。随后，本报记者深入宝坻河西务村采访，结果遭到私屠滥宰户袁某等人的围殴。袁某等5人当即被刑事拘留，后袁某被判处有期徒刑1年6个月。

2007年11月6日晚，北京市海淀区工商、卫生检疫等部门在海淀区双槐树村400号联合执法时，发现了1500公斤未经检验检疫的“黑猪肉”。而这些“黑猪肉”的主人正是来自天津市宝坻区高家庄镇后西苑村管某的。

执法人员查明管某私屠滥宰生猪，没有经过检疫，在进入北京时也没有通过检疫通道，而是采取绕道进京的办法。2008年2月，管某被判处有期徒刑6个月。

此案的判决，对宝坻的私屠滥宰户产生了一定的震动，一些私屠滥宰户公开表示“不干了”。本报记者对该地区部分私屠滥宰进行了采访，并以《“黑猪肉”来源地多数屠户封刀》作了报道。

文并摄/本报暗访组

最主要的原因是：是你的基础代谢过高造成的。

基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高；年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10－15%之内都 属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。甲状腺机能减退时，基础代谢率比正常标准低20－40%；甲状腺功能亢进时，基础代谢率比正常标准高出25-80%。其他如肾上腺皮质和脑下垂体机能低下时，基础代谢率也要降低。

首先要检查你是否偏食。不少人的瘦弱与饮食单一（偏食）有关。比如，有人只喜欢吃米饭，不爱吃面食和杂粮；有人只爱吃蔬菜，不喜欢吃荤腥等等。如果您也有偏食习惯，那就一定要改正了，注意增加食物品种，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果精心搭配，样样都吃，保证营养充足，还要保证每天摄人的食物含有足够的热量。

另外就是要注意锻炼身体，增强体质。有了健康的身体就是瘦也能给人健康的感觉，不会像你现在这样让家人朋友为你的身体担心。你可以选择早上起来跑跑步或者晚睡前做一些运动，对你的身体会大有帮助。

还有个最有效的方法是通过内服中药来调节肌体的内处环境，帮助消化吸收。你可以先到医院做一个全身检查，如果确实没有其他方面的问题再要求医生为你开个处方。

偶在健身房呆过不短的时间，这里面的一些原理是这样的 :

首先你要增肥,一般是要增加一些脂肪，女孩子很少想要很多肌肉的是吧线条太明显对女孩子来说并不好,而适当的脂肪对女性的线条有很好的做用,所以你不适合用大运动量锻炼身体然后再吃饭的方法,那样得到的基本都是肌肉你适当运动就行了

第二点是生活习惯,首先是饮食,通常减肥的人要少吃多餐,所以你应该反过来，每顿吃的很多,一天少吃几顿,食物里面适当增加脂肪含量高的,但为了健康起见,也别吃太多高热食品,吃饭的次数少会使你的神经系统认为你不能按时提供能源,因此会做能源储备----积攒脂肪;然后是睡眠,你的睡眠不能太多,因为睡眠是人体分泌生长激素,它会引导人体肌肉的合成和骨骼生长并阻碍脂肪合成,所以小孩子才被要求睡眠充足,才能长的高但也不能睡的太少,毕竟熬夜太消耗体力,呵呵，辛苦积攒的脂肪可能又会被消耗掉,最好每天睡5-6个小时就行了

第三是最关键的，如同减肥要持之以恒一样，增肥同样是件极其痛苦的事情，没有坚强的意志很难实现,这个要看你自己的了,呵呵，能坚持个一年半载的才能有效果，凡事没有很轻松就能做好的,不要认为每天吃了睡,睡了吃就能变成自己想象的那个样子,那样只会导致脂肪在身体某些部分的堆积,比如，小肚子哈哈

增肥和减肥一样，都需要合理的运动，合理的饮食以及生活习惯，只不过是把减肥的倒过来做了,最后希望楼主顺利增肥

增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果。

瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

NBA做为世界篮球的最高殿堂，这里可谓对抗最激烈、竞争最残酷的弱肉强食的世界，如果一名球员没有出色的对抗能力，他分分钟便会被联盟里的肌肉猛男教做人。所以，在单薄的身体上挂肌肉是每一名初入NBA球员进入联盟后的第一课。很多在进入联盟前还很瘦弱的“火柴人”在经过多年的洗礼后甚至成为联盟里著名的魔鬼筋肉人，他们的变化都有多大呢？

詹姆斯与初入联盟相比增肌明显

2003年，詹姆斯以天选之子的身份进入联盟，开启了他传奇般的职业生涯。从高中时便声名鹊起的詹姆斯以出色的身体素质和弹跳著称，不过，当年詹姆斯的肌肉并没有如今这么明显。从中我们不难看出，当年的詹姆斯身体还是非常单薄，手臂上的肌肉维度还没有现在这么夸张。

不过，詹姆斯在合理的训练与自律的饮食中也是不断成长，在进入联盟的第二年便打出了27+7+7的全能数据，正式宣告他的时代来临。

恩比德从骨瘦如柴的非洲小伙变成统治联盟的大帝

熟悉恩比德这名球员的球迷一定知道他直到16岁才正式的接受篮球训练，早年的他其实主练的运动是足球。而刚开始练习篮球的恩比德由于身体过于瘦弱导致一直在对抗方面吃亏，不过，在经过几年的合理增重后，进入联盟时的恩比德已经初露峥嵘。时至今日，恩比德已经成为场均27+13的内线巨兽，对比他进入联盟前和现在的照片简直判若两人。

浓眉哥从瘦小控卫变为内线巨兽

高二时的浓眉哥仅仅有着1米91的身高，那时的他主打的位置还是控卫。当年的浓眉哥身体可谓相当瘦小，和同身高的库里比对抗可能都会吃亏。不过，浓眉哥在后来一年猛窜了近20厘米，从一名后卫直接成长为2米08的大前锋。2012年浓眉哥以状元的身份进入联盟，经过几年的合理挂肉，目前浓眉哥已经成为谁都会害怕的内线巨兽， 健康 的浓眉哥毫无疑问是目前联盟第一的大前锋。

库里从“小学生”荣升“大学生”

还没有进入联盟之前的库里无疑是典型的“小学生”，稚气未脱的脸加上瘦弱的身体甚至让球探一度怀疑他能否适应NBA的强度。不过，如今库里不仅在联盟生存了下来，甚至成为了联盟前5级别的球星。

库里能够适应NBA的强度毫无疑问和他的增肌有着密不可分的关系，如今的库里和之前相比可谓变化明显，已经从一位“小学生”成长为了“大学生”。

字母哥练成魔鬼筋肉人

要说哪位NBA球星进入联盟前后变化最明显，那么毫无疑问很多球迷都会选择字母哥了。来自希腊的字母哥很晚才接触篮球，当时的他技术粗糙，投篮极差，并且非常瘦弱，他唯一的优点便是身高和出色的臂展。但是，在经过当时雄鹿主教练基德的调教下，字母哥逐渐成为联盟中的最大杀器，他的肌肉也以肉眼可见的增长，前段时间媒体对比他进入联盟前后的肌肉对比，手臂肌肉暴涨1倍，也是让很多球迷大吃一惊。短短5年内，字母哥从一名场均不到10分的替补成为联盟中的MVP，这其中的心酸和不易只有他自己最清楚。（ikuet）

一般肉牛的出肉率与很多因素有关，如肉用牛的品种，饲养技术与条件，因此产肉率也不同，牛的出肉率估算大概在35～50%之间。其计算公式为：

牛的净肉率=净肉重/宰前活重100。

西门塔尔牛

毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。

前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800-1200千克，母牛650-800千克，该牛生长速度较快，均日增重可达135-145千克以上。

比利时蓝牛

头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。

增1千克体重耗浓缩料65千克。该牛最高的屠宰率达71%。比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。

利木赞牛

利木赞毛色为红色或**，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，出肉率高。

犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为086-10千克，平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克。

扩展资料：

1、肉牛品种

肉牛出肉率高低，与品种有很大关系。个人感觉目前国内出肉率最高的两个肉牛品种当属夏洛莱牛和西门塔尔牛了，当然利木赞牛、安格斯牛出肉率也可以，不过由于总体杂交改良程度较低，大部分利木赞杂交牛、安格斯杂交牛出肉率都不行。

西门塔尔牛与夏洛莱牛比较的话，同质量（纯度）的情况下，夏洛莱牛要优于西门塔尔牛。因为夏洛莱牛出肉率稍高于西门塔尔牛，且瘦肉率比西门塔尔牛高。

一般情况下，同体重同出肉率的夏洛莱牛，价格要高出西门塔尔牛01~02元/斤。不过由于夏洛莱牛牛犊价格高，后期长势不如西门塔尔牛，两者养殖效益却也相差不大。

2、饲喂

饲喂好坏，对肉牛出肉率影响也很大。在饲喂育肥牛时，很多养牛户都没有科学的进行配比饲料。看玉米便宜就多喂玉米，看麦麸便宜就多喂麦麸，看豆粕贵就少喂甚至不喂。这样养牛，不仅肉牛生长速度慢，还影响出肉率。

对于育肥牛，最好做到分阶段育肥。什么阶段需要什么营养，我们就按照营养需求进行配比饲料进行饲喂，这样才能提高出肉率。

3、管理

要想养好牛，就必须把牛当孩子去养。天热了，想办法降温；天冷了，想办法保暖；圈脏了，及时清理打扫；圈潮了，开窗通风。

不少养牛户都应该有感觉，养牛比养孩子还难。小孩哪里不舒服了还会说，牛却不会说话。小孩调皮了打一顿就好了，牛打了却没有用。要想养好牛，还必须要养牛人去认真观察、细心管理。

4、添加剂

添加剂的使用，可以大大提高肉牛出肉率。

5、年龄对出肉率的影响

良种肉牛出肉率最高的阶段为18~30月龄，牛小了骨架大挂肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生长膘油多出肉率也不高。一定按照科学的方法进行饲养管理，使牛在合适的年龄达到合适的体重进行出栏。

6、季节对出肉率的影响

强度育肥期在秋季肉牛出肉率最高，其次是春季，然后是冬季，最后是夏季。这是因为秋季环境最适宜牛的生长，且有丰富的草料资源。当然如果能想办法改善其他季节牛舍气温环境，以及提高饲料质量，季节对肉牛出肉率的影响将会降低。

-出肉率

-西门塔尔牛

-比利时蓝牛

-利木赞牛

波尔山羊是一种肉羊品种，起源于19世纪初的南非Boer这个名字，在非洲意味着农民的肉土生土长的南非人最初只吃波尔山羊的肉，而不是乳制品因为波尔山羊的肉非常鲜美，让当时在南非开垦的欧美人非常喜爱。

在1950年代波尔山羊被美国进口进行选育波尔山羊成为美国本土最受欢迎的羊肉消费者还在快速的增长，波尔山羊因为起源于非洲所以这种羊有非常高的抗病能力而且能很好的适应，温暖和干燥的环境，美国将波尔山羊繁殖在德州中西部的草原上，从南非进口的波尔山羊很快适应德州又干又热的天气波尔山羊，有白色的身体还有着棕色头颅一些波尔山羊也有完全棕色或白色的有的长着

不同颜色的斑点，波尔山羊还有一个辩识度很高的特点，就是有下垂的耳朵与其他品种相比。

波尔山羊有高度的出肉率成年的羊长的像小牛一样壮，因为肉质的关系波尔山羊卖的最贵的是公羊，但是母羊的增重速度与公羊一样雄性的幼小羊90天后可以重达16公斤，波尔山羊非常受到世界各地农民的欢迎，因为波尔山羊挂肉率高而且不需要那么好的饲料，最主要的是母山羊容易生小羊而且产奶量大，现在还开发出了波尔山羊毛现在不管公羊母羊一头成熟的波尔山羊真的可以剥好几次皮了。