吃白糖和冰糖哪个容易胖

吃白糖和冰糖哪个容易胖

　吃白糖和冰糖哪个容易胖，白糖是从甘蔗和甜菜提取出来的，冰糖是比较硬的结晶体，白砂糖颗粒比较小而均匀，而生活中冰糖用来泡水或是做菜什么的都是可以的，以下分享吃白糖和冰糖哪个容易胖

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　冰糖和白糖这两种无糖类物质都是家庭中常见的，但是在做甜品和菜的时候，大家最常使用的还是白糖，因为白糖更容易融化。而在做一些炖汤的时候，加入冰糖起到的药效作用会更好一些。但是这两种糖其实对人体都会产生很高的热量，所以要减肥的人还是少吃糖为好。

　冰糖比白糖热量高一些，几乎不计。冰糖(热量:397卡/100g)，白糖(热量:396卡/100g)。

　白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出15万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。

　如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

　冰糖吃起来甜甜的，除了能增加甜味，它还可以当作糖果来吃，如果口中出现干燥、发苦、无味的时候，可以直接放一颗冰糖在嘴巴里含着就能缓解。冰糖炖银耳是很多女生的最爱，因为这道甜品有美容养颜的功效，有的女生会天天吃，并且加很多冰糖来增加甜味，冰糖适量吃是有很好的'保健作用的，但是过多地食用还是容易发胖的。

　 冰糖的营养价值

　1富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　2富含碳水化合物，构成机体的重要物质，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

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　 冰糖和白砂糖哪一个身心健康

　冰糖更健康。

　1冰糖是由从绿色植物如甘肃获得的糖结核制成的。冰糖与普通白糖相比，不含人工糖，而白糖中含有许多人工糖。

　2冰糖的营养成分也需要超过白糖。服用后可起到止咳润肺、滋阴生津的功效。

　 冰糖和白砂糖哪一个更非常容易发胖

　没有太大区别。

　与白砂糖相比，冰糖和白砂糖的热值相近。每100克冰糖的热值约为397千卡，而每100克白砂糖的热值约为400千卡。因此，两者的增重水平是相似的。

　如果担心发胖，在添加冰糖及其白糖时一定要注意量。如果你吃得太多，会导致热量摄入增加，从而增加你身体的压力。如果你的身体不能立即消耗掉这种热量，它就会转化为人体积累在你体内的脂肪。

　 冰糖和白砂糖能够一起煮吗

　冰糖和白砂糖可以一起煮，一起吃不会产生有害化学物质。如果一种糖的量不足，可以用另一种代替。当针对所有正常情况时，白糖具有着色、改善口感和增甜的作用，多用于烹饪蔬菜、烹饪肉类或醇香的食材，而冰糖多用于烹饪甜汤或糖色。

　 冰糖吃完会得糖尿病吗

　长期服用过多会增加患糖尿病的风险。

　糖尿病不是吃太多甜食引起的。获得性糖尿病通常是由胰岛素分泌不足引起的。但是，如果长期吃甜食或暴饮暴食，非常容易引起肥胖和血糖代谢异常，会危害甘精胰岛素的代谢，进而增加糖尿病风险。因此，日常生活中要尽量少搭配糖和饮食。

　尤其是对于已经患有糖尿病的人来说，日常生活中必须严格控制糖分的摄入。

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　冰糖和白糖在制作工艺、颜色、功效上都有区别，吃太多冰糖是会发胖的。

　 冰糖和白糖的区别：

　 1、制作工艺：

　冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

　白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

　 2、颜色：

　冰糖有白色、微黄、淡灰等色，白糖一般都是白色。

　 冰糖：

　 白糖：

　 3、功效：

　冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

　冰糖一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。

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　 白糖甜还是冰糖甜

　白糖的主要成分是蔗糖，含糖量999%

　冰糖是白砂糖溶于水后，经过简单的结晶处理后得到的晶体状产物

　因此从口感上来说冰糖的口感会更甜一些，不过实际上冰糖和白砂糖的成分都是蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基du准物，以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为10，其他糖的甜度则与之相比较得到，所以冰糖和白砂糖的甜度是一样的，都为100。

　 白糖和冰糖的区别

　 1、制作工艺不同

　它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

　白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

　 2、功效不同

　白糖性凉，能去火。从西医上解释可能主要跟白糖含999%的蔗糖有关，即便是水溶后仍是高渗液体，而高渗液体在肠道可以增加肠液，在泌尿道可以增加尿液，故可以去火。

　冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

　 白糖的选购方法

　1、优质的白砂糖触感非常好，松散不粘手，颗粒精细而且含水量比较低，有利于很好的储存，不好的白砂糖则粘手而且松散性差

　2、优质的白砂糖从气味方面能闻得出来，没有刺鼻的异味，带有清甜的香味，而质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者有酒精味，这种很可能是糖精的搀合物，食用对身体不好。

　3、优质的白砂糖水溶性特别好，遇热水即化，饮用起来也是清甜可口，味道非常纯正，没有其他特别的味道，而受潮的白砂糖一旦被其他异味侵入，会直接影响食用，选购时一定要注意。

白糖的成分是蔗糖，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分。红糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。红糖还是碱性食品，有益于向体。白糖产热量也高，例如两汤匙白糖，约有8克重，能产生28大卡热量，所以为了减肥，也应少用。

据报道，柴田教授介绍说，日本研究人员从汉方药及日本江户时代歌姬常用的"红糖排毒美白疗法"中得到启发，对红糖的成分及药理作用进行了研究，结果发现从红糖中提炼的天然成分中含有丰富的维生素B1、B2、B6及维C，可以说是一种天然的美白产品，而且绝对安全。另外，科研人员还从红糖中提取了一种叫做 "糖蜜"的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老具有明显的作用。

日本美容类杂志推荐的红糖养颜方法是：将3大匙红糖放在小锅里加热，待溶化至黏稠的浆状时熄火，冷却到15摄氏度左右后涂抹在洗净的脸上，15－30分钟后清洗掉，每周两次。

日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的专家撰文指出，每天喝一杯红糖水，也是不错的美容方式，当地不少老人长期以来就靠这种方法滋润肌肤。

　　红糖有营养，养胃养血~但是容易上火。白糖是由红糖提炼出来的，营养没红糖那么多了。但是上火率没那么高哦。

　　红糖,也叫赤砂糖一般人认为吃白糖比吃红糖好,从营养价值来比较,白糖远不如红糖的营养价值高

　　据分析,红糖量的含钙量是白糖的十倍,含葡萄糖量是白糖的二十二倍含铁量是白糖的三点六倍红糖还含有人体生长发育不可缺少的核黄素,胡萝卜素烟酸和微量的锰锌铬等各种元素

　　红糖不仅营养丰富,而且还有较高的药用价值苏联研究高山医学的专家观察了两组健康的同龄高山工作者,每天分别给他们三十克白糖和红糖,经过观察结果表明,吃红糖那组人很快地适应了空气稀薄的高山地区作业条件并且很少生病而吃白糖的那组人却不同

　　红糖是妇女服用的良药产后妇女每天适量食用红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血益气的作用另外,食用红糖还有促进血液循环活血舒筋暧健脾胃化淤后新的功效

　　把生姜剁碎,放入红糖冲水喝,可驱寒暧身和治疗伤风感冒

　　红糖是另工白糖剩下的产品,保留的营养素虽然较多,可是内含一些杂质因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水或放入烧开的牛奶豆浆中饮用

　　饮用红糖每次要适量,以免食用过多影响食欲和胃肠道消化和吸收

无论是红糖所含的糖分和热量还是白糖所含的糖分和热量，两者都相差很大，白糖会更加让人肥胖，所以白糖的含糖量会更加高。其实我们单纯用味觉来判断红糖和白糖哪个含糖量更高，那是很难的，糖是一种天然成分，也是人类饮食的一部分，虽然红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜当中所提取出来的，因此这两者原料相同，只不过是制作工艺不同罢了，

红糖和白糖有什么区别呢？

红糖是以甘蔗为原料，采用石灰法工艺制炼而成的，也就是说红糖只是单纯由甘蔗水脱水得到的产物，白砂糖只是红糖多了一道脱色的工序而已。

女性在经期时非常容易贫血，而大多数女性都会选择用红糖来补血，人们常说以形补形，红糖是血红色，喝了之后自然会给人一种补血的感觉，虽然说法有些荒谬，但是红糖当中确实存在一定的铁元素，那么因为其中的血红素确实有补血的功效。

至于白糖也有很多种类，但大多数都是人们食用调味品最多的糖类之一，但实际上白糖养生的功能非常多，它具有维持机体正常功能的作用，而且还能够起到保肝解毒的作用，其次白糖作为精制糖，虽然营养没有红糖多，但是它的糖分非常高，在经常使用之后对于人们来说很容易长胖，所以我们喜欢吃白糖的人要控制用量。

总而言之，在生产工艺方面来说，红糖最为简单，从养生功效来说，红糖温补活血对女性更好，而白糖解毒应急，补中益气之功效，在烹饪角度方面来说，红糖大多都是在蛋糕方面使用，而白糖更多运用于烹调菜肴时当作调味料。

因此红糖和白糖，主要成分来自于蔗糖，根本就不存在谁好谁坏，主要还是看人们如何使用了。

糖是常用的食品，也是常用的保健品，更是一些单方、验方、偏方中常用之物。中医提示，用糖有讲究，红糖、白糖、冰糖等作用差异很大。我们在饮食中用到糖时，要提醒自己：糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。

当用糖来调味，搭配食物的时候， 首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的性质温凉，来判断什么时候该用什么糖。

红糖可补血、活血化瘀

虽然它不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助尽快排除恶露；此外，调治风寒感冒的时候，我们要用到红糖，调理脾胃虚弱，红糖也不可少。

女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药都补不好，这是因为不得其法。一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了，才方便新的产生，所以，女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的，既补血又活血，能让你的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。

红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用，另外人在疲累虚弱的时候吃一块红糖也能快速补充体力。红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。

跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖，既控制了糖的总体摄入量，又利用到了红糖的营养。

红糖不宜下锅久煮，一般用来做凉菜比较适合。凉拌菜里放一点点红糖，口味会更好。且生拌的菜多半寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了以后再放。

有一点大家要注意，红糖矿物质丰富，容易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物，要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候，更容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好。

注意事项：

红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。

冰糖可润肺、清火

和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。

红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。春天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些，如果平时爱喝红糖水，那春天你就可以适当地减点儿量，因为红糖是温性的，有可能会引起上火。

白糖可解毒、调治急症

白糖是我们平常用得最多的调味品了，但因为白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的作用。且白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。

白糖，还有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会马上给他灌白糖水来解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。

其中，白砂糖性平，能润肺生津、补中益气，想要清热燥湿、化痰止咳，就是可以经常食用一些，在喝多酒之后，适量的喝上一些白砂糖水能够帮助解毒醒酒。而且对于口干燥渴、脾虚泄泻、肺燥咳嗽都是有很好的改善的作用。

因为不同的糖性质不同，所以常用其温凉寒热属性来搭配不同的食物，缓解不适。比方说吃螃蟹，因为螃蟹是寒性的，容易导致胃寒，所以吃完螃蟹以后，建议大家可以喝一碗姜糖水。

做法：

1、姜去皮，切成细丝。

2、在这个姜丝里你放适量红糖，然后用开水一冲，稍微焖1分钟，就可以喝了。

喝完以后，你会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，马上喝热的红糖水，有缓解疼痛的作用。如果你能够鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果突然肚子有点儿痛，无法马上判断，那用白糖是比较方便的选择。有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。

我们习惯上烹调都用白糖，一个原因是白糖溶解快，还有一个原因是红糖不适宜久煮。

但白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让我们的血液偏向于酸性，并且这种作用很强。人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的。所以，中医建议：大家用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。