猪油渣虽好吃，但是长期吃猪油渣对身体好不好，看完你就知道了

我们都知道，猪肥膘是用来炼油的，而炼出来的油渣也是特别好吃，尤其刚刚搞出来的撒点盐，吃起来嘎嘣脆，特香，但是毕竟也是经过高温油炸的，那到底长期吃油渣对身体好不好了

我们都知道，油渣是从肥膘慢慢变成的，是经过高温炼出来的，平常大家都说要少吃油炸食品，少吃高温加工出来的产品，那么油渣算不算油炸食品，算不算高温产品，经常吃会怎么样

其实要我说，长期吃肯定对身体不好，不仅仅是油渣，就是猪油也一样，虽然猪油不像别的炸东西的油经过反复的炸，但是猪油脂肪高，胖子或者三高人群建议少吃，而猪油渣经过高温被炸成金**，就像路边的炸串的一样

而且猪油渣同样也是脂肪含量高，虽然炸的很干，毕竟也是油炸食品，所以建议还是少吃

如果实在想吃，我觉得最好也是跟香干或者酸菜一起蒸着吃，可以不用放油，蒸出来的油刚好跟香干酸菜中和了，特别好吃，不妨去试试

说起“猪油渣”，相信大家对它并不会很陌生，因为这种东西，是很多人儿时的美好回忆，特别是化完猪油之后，剩余的油渣，还会成为大人和小孩儿的 美食 ，这些猪油渣，要么直接食用，要么用开水泡饭吃，要么加点调料，不管怎么样，都是美味无穷。

然而，就是这样 吃起来美味可口的猪油渣，很多人却认为它不适合食用，因为它对 健康 并没有好处，吃多了反而会给身体带来危害，真的是这样吗？ 关于猪油渣与 健康 之间的事儿，专家说出3个真相。

1猪油渣究竟是什么？

大家平时食用的油，一般可以分为两种，一种是植物油，一种是动物油。植物油通常是从一些富含油酸的植物中提取的，比如菜籽、芝麻，等等。

动物油则主要是从猪肉中提取的，而且为了尽可能多的榨取猪油，一般会取一块比较肥厚的肉，放在锅里进行高温油炸，慢慢的将肉里面的油脂全部逼出来， 油渣，就是肉的油脂全部榨出来之后，剩下的部分，这一部分也相当于“缩油”后的残渣，所以可以被理解为废弃无用的东西。

2猪油渣，究竟能不能吃？

有些人坚持认为，猪油渣不宜食用，原因在于这种东西经过高温油炸之后，有些成分已经被高温给破坏了，而且有的猪油渣，在油炸的时候已经完全被油炸得黢黑了，这种猪油渣，对 健康 是很不利的，所以会不建议吃这样的猪油渣。

然而，并非猪油渣不能吃，只是大家在平时选择的时候，要多留一份心眼儿。 一般来说，如果已经发黑的猪油渣，是不建议食用的，它的营养成分确实被破坏殆尽，而且对 健康 也不利，弄不好还会有致癌的作用。

但是，如果是那种酥黄的，没有发黑的猪油渣，一般还是可以继续食用的，并且这样的猪油渣，对 健康 没有损害，可以拌饭吃，非常美味可口。

3猪油渣，怎样食用比较好？

因为猪油渣本身也含有一部分猪油，所以一般不建议大家吃冷猪油，这样很容易拉肚子。建议大家在食用的时候，注意这几种方式，会更有益于 健康 。

一是通过焖的方式，可以在煮饭的时候，将猪油渣放在饭锅里面焖热，这样吃起来会更有益于 健康 ；

二是通过清炒的方式，可以与蔬菜一起炒着吃，这样既可以保留猪油渣的脆劲儿，又能够保证猪油渣营养 健康 ，不会因为温度太高，而给猪油渣带来营养方面的丢失。

所以说，猪油渣并不是废弃的食品，也不见得对 健康 有损害，关键是大家要学会去正确对待，采用正确的方法去制作，才能够得到 健康 美味的食品。

熬制猪油时剩下的猪油渣是可以吃的，除了热量稍微高点之外没有别的不好了。另外，猪油渣放进很多蔬菜里面都很好吃，煮面条或者粉条的时候加一点也是格外香一些，因此大家可不要再把熬猪油剩下的猪油渣给扔掉了。

说起猪油渣可能对很多读者来说是比较陌生的，因为城市里生活的人们大多都是食用植物油，就连猪油都是很少见的。猪油一般在农村的家庭中会出现得比较多，因为农村里很多农户都是养猪的，而且农村人过年是要杀猪的，所以农户们总是有很多新鲜的猪肥肉，而这猪肥肉若是用来炒着吃的话实在是有些腻得慌，所以农户们都会将猪肥肉用来熬制猪油，而猪油渣就是熬制猪油时剩下的残渣，很多人都觉得猪油渣是残渣，是没有什么营养的东西，所以熬制完猪油就会将猪油渣扔掉，但事实上这种做法并不对。

在我们的日常生活中，很多人都会觉得猪油渣似乎很不健康，而且觉得食用猪油渣很不健康，但是猪油渣本身不存在任何问题，猪油渣就是熬猪油时剩下的焦**猪肥肉而已，这就跟我们平时熬煮汤羹时剩下的食物残渣一样，虽然可以不食用，但是食用了也不存在任何问题。猪油渣本身就是经过高温的猪油炸过的，所以猪油渣里面是不会有什么不卫生的东西的，而且猪油渣中还有些许的脂肪酸，吃了以后对人的身体也是有一定好处的。

若非要说猪油渣有什么不好，我认为猪油渣最大的问题就是吃了容易发胖，因为猪肥肉本身热量就高，就便是成了猪油渣也是有很高的热量的，若是减肥的人多吃了猪油渣，那么减肥大业必然会失败。

　　虽然现在的食用油种类越来越丰富，但是依旧有一批人喜欢吃猪油，尤其是中老年人对猪油的喜爱，远超现在任何的食用油。对于爱做甜品的人来说，家里同样少不了猪油。

　　熬猪油，最后肯定能剩下很多猪油渣，这些猪油渣成了不少人的美食，加上一点盐搅拌一下，吃一口酥脆爽口、唇齿留香。

　　现在在网上还有不少专门卖猪油渣的，看上去诱人极了，买上一包当小零食吃，实在太满足。但是也有人说，猪油渣是不可以吃的，这种东西吃了对身体不好，从而导致很多喜欢吃猪油渣的人，现在都尽量克制自己不吃了。

　　那猪油渣究竟能吃吗？下面我们一块来看看吧。猪油渣到底能不能吃？看完才知道，原来一直理解错了。

　　猪油渣其实就是把肥肉放到锅里熬制出来的，等到肥肉里面的油分全都被炸出来之后，就剩下了最后这种猪油渣，颜色金黄、香香脆脆的。其实这种东西是完全可以食用的，并且口感也非常不错，不仅可以直接吃，而且还可以炒菜、炖菜的时候加上些，味道会变得非常棒。

　　但是大家一定要注意的是，如果是炸得金黄的猪油渣，可以放心吃，吃起来很香。但是如果炸糊了，炸出来的猪油渣颜色黑黑的，口感特别焦的话，那就不要吃了。因为炸糊的猪油渣里面，含有很多致癌物质，如果吃多了对健康是有影响的。

　　综上所述，猪油渣是完全可以食用的，大家不用太担心。不过还有一点需要大家了解，猪油渣虽然可以放心吃，但是毕竟是肥肉做成的，它的油分非常大、热量非常高，因此即使喜欢吃一次性也不能吃太多。如果是想要减肥、健身人士的话，又或者本身比较肥胖的话，就不建议吃了。

很多人都吃过用猪油渣做成的美味，如油渣饼、油渣花卷、油渣炒绿叶蔬菜等。有了猪油渣的参与，食物会变得非常美味。如果要说猪油渣的做法，猪油渣是利用猪肉中的脂肪经过提炼后分离出猪油。

以前吃猪油的人觉得味道很香，因为猪油里有很多饱和脂肪。在猪油的基础上，还要对猪油渣进行再加工，熬猪油后剩下的成分就是猪油渣。

猪油渣可以吃吗？

从吃的角度来说，猪油渣是可以吃的，但是从健康的角度来说，猪油渣是不健康的，因为猪油含有饱和脂肪，而且猪油渣中的脂肪含量很高。脂肪虽然是人体必不可少的营养素，但也有好坏之分。饱和脂肪对身体不好。

如果喜欢猪油渣的味道，经常吃，很容易导致脂肪过剩，影响正常代谢。如果体内脂肪堆积过多，人就会变得肥胖。世界卫生组织已将肥胖视为一种疾病，容易导致“三高”和一系列心血管问题。

在精炼过程中，猪油渣实际上是一种油炸食品，含油量非常高，还会产生不良物质。精炼时间越长，猪油渣可能会被炸糊，对肠胃健康危害很大。

喜欢吃猪油渣或者胃口不好的人可以适当吃。吃的时候最好不要再炒，不然可能会变焦。建议一周吃一次。但不能经常吃，尤其是中老年人，血液粘度高，消化代谢慢，要少吃。

除了猪油渣，提取的猪油也差不多，是饱和脂肪，不能经常吃。可能有人会争辩说，之前吃了那么久的猪油，为什么现在不能吃了，不健康？

不难想象，这样的猪油渣中饱和脂肪非常高，这就是吃猪油渣不健康的问题。饱和脂肪多，一开始会让人觉得很香。

经常吃这种猪油渣是好是坏？

传闻说，过去人们习惯吃猪油，现在人们注重养生，多吃植物油，但心血管疾病的发病率比过去高。于是，我又开始吃猪油。

长期食用猪油渣，对健康是好是坏？终于有了答案。许多人犯了错误

但其实猪油和猪油渣含有大量的饱和脂肪酸，猪油可以含有高达40%的饱和脂肪。多吃只会增加肥胖的风险。而猪油渣，是用大量食物油炸的，脂肪比猪油多。

即使放一点，一天摄入的热量也很可能超标，这样会让你健康，也会留下很多隐患。在肥胖的基础上，大量研究证明，肥胖与2型糖尿病等疾病有关。

另外，如果选择油，建议选择植物油，植物油含有更多的有益物质，饱和脂肪比油渣少很多，但食用植物油的量也要控制。最新版《中国居民膳食指南》建议每人每天控制在25g-30g。

猪油，在农村是大家非常喜用的一种食用油，但是既然有了猪油，那么一定会伴随着猪油渣的产生。在农村，很多人在使用猪油煮菜的同时，会把猪油渣和食品一起烹饪，这样可以让食品更加的飘香四溢，更加的可口。那么在日常生活中，我们所说的所谓的猪油渣真的可以吃吗？吃猪油渣这么油腻的东西对身体有害吗？

猪肉，我们生活中很常见的一种东西，家家户户几乎在每天都会吃一些猪肉，但是大家并不能买到完全是瘦肉的猪肉，很多猪肉都会有一些猪油，所以大家就会将这种脂肪物在高温的煎炸下，让他产生猪油，从而用来烹饪食物。如今我们已经不再是当初那个贫苦的时代，所以对于很多人来说，他们并不需要提取猪油才能有食用油，仅仅只需要到超市购买花生油就可以吃到香喷喷的油了，但是很多人吃猪油渣，并不是因为家里没有这个条件，我是想要回味小时候的味道。

那么猪油渣真的可以吃吗？其实猪油渣在经过长期高温的熬煮下，大部分的组织都已经被碳化，所以这个时候很有可能会有致癌的成分存在，从食品安全健康的角度来说，是不建议使用猪油渣的，因为这个东西并不健康，如果只是偶尔吃一次那还可以，但是绝对不可以吃太多，也不可以经常吃。

虽然说猪油渣对于很多人来说是童年的美味，但是吃猪油渣，这样油腻的食品对身体有害吗？其实当然是有害的，我们都知道猪油渣是被煎炸过，所以会富含一些致癌成分，所以猪油渣是不可以经常吃的。本身猪油渣就是以猪的脂肪经过煎炸而成的，虽然绝大多数的脂肪已经被炸成猪油，但是还是有动物脂肪的存在，对于高血压高血脂患者来说是不可以吃的，高血压高血脂患者吃这个东西对身体是有害的。