香草冰淇淋怎样做好吃？

食材

蛋黄  6颗

糖 120公克

鲜奶油 500公克

全脂牛奶 300公克

香草荚酱 1茶匙

方法/步骤

蛋黄加入糖一起拌打到颜色略泛白。

加入鲜奶油、全脂牛奶、香草荚酱拌匀。

隔水加热一边略搅拌至75℃，蛋奶液会变得略浓稠，附著在汤匙上会有薄一层膜。

取一盆冰块撒入一些盐，将作法3的蛋奶液隔冰快速降温。

降温后倒入保鲜盒中，就可放入冷冻库中冷冻约2小时。

取出略凝结的冰淇淋，用电动打蛋器拌打入空气，让冰淇淋变得蓬松。

再放入冷冻库中冷冻4小时候，取出再重复一次拌打后，冰冻凝结后就是香草冰淇淋罗。

水果切丁后冷冻。冷冻过的水果丁放入搅拌杯中，倒入柳橙汁。 使用电动手持搅拌棒打至泥状就完成罗。

不会中毒的，羊是可以食用串叶松香草的，但是不宜食用太多

据中国农业科学院畜牧所分析：鲜嫩串叶松香草叶干物质中含糨蛋白质236%，粗纤维86%，赖氨酸、钙、磷及各种维生素含量也较丰富。全年每头母猪可节省混合精料180千克，而且能改善母猪福利，使母猪饱黢感，胃溃疡的发病率明显降低，提高母猪繁殖性能。

串叶松香草孳茎、砖鲜嫩多汁，并含有特别的松香味，畜禽经短时间训饲后，适口性良好，也适合于喂牛、羊及各种家禽，还可做鱼饲料。

鲜草可直接喂牛、羊、兔，嚷鸡、鸭、鹅时要将鲜草切碎拌料喂给，也可单独或与其他饲料混合制作成青贮或高质量的革粉、颗粒饲料等。根据畜禽的营养需要，草粉可做配合饲料，添加塞占混合料静5-15%。鲜草每日喂量为牛20千克，羊6千克，猪3千克，兔03千克。串叶松香草花期长，盛花时金黄一片，有清香味，是良好的蜜源植物和观赏花卉。串叶松香草所含的某些药用成分，对畜禽疾病有预防作用。

串叶松香草为菊科多年生宿根草本植物。因其茎上对生叶片的基部相连呈杯状，茎从两叶中间贯穿而出，故名串叶松香草。一年生串叶松香草当年植株呈丛叶莲座状，不抽茎，根圆形肥大、粗壮，具水平状多节的根茎和营养根。根茎出数个具有紫红色鳞片的根基芽。第二年每小根茎形成一个新枝。植株形略似菊芋。株高15～2米，叶片大，长椭圆形，叶缘有疏锯齿，叶面有刚毛，基叶有叶柄，茎方、四棱茎，叶对生，无柄，茎叶基部叶片相连。

面团配料：高粉200克，低筋面粉50克，细糖38克，鸡蛋38克，盐3克，即发干酵母3克，牛奶127克，黄油25克。

内陷配料：吞拿鱼罐头一罐（净重180克），色拉酱4大勺，黑胡椒粉适量，意大利什香草（内含迷迭香、鼠尾草、百里香之类的香料）适量，马苏里拉芝士适量。

烘焙：烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。

材料

主料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、细糖38g、鸡蛋38g、盐3g、即发干酵母3g、牛奶127g、黄油25g、吞拿鱼罐头180g、色拉酱4大勺、黑胡椒粉适量、意大利什香草适量、马苏里拉芝士适量；

辅料：

吞拿鱼包

1

将面团材料中除黄油外的所有材料放入盆中稍微搅拌一下成为面团。

2

面团放入搅拌机中搅拌至扩展阶段。至于什么是扩展阶段，何时加入黄油，麻烦点击墨西哥包

3

揉好的面团用保鲜膜盖好，室温发酵45分钟。

4

面团发到原来的2-25倍大，用手指沾一点面粉，在面团顶上戳个小洞，既不会回缩也不塌陷，第一次发酵完成。

5

把发酵好的面团用擀面杖擀几次，排出空气，将面团分为自己需要的份数，我分了九份，揉圆了室温下醒15分钟。

6

面团用手压扁，压成圆形。

7

用大小合适的圆形切模将6切成小圆片和环形两部分。

8

小圆形面团擀成和环形面团一样大小，将环形面团放上去。

9

吞拿鱼肉滤去水分，加入色拉酱、香料、黑胡椒粉拌匀后，填入整形好的面团内，撒上马苏里拉芝士。放入烤箱二次发酵，40°湿度85%，大约40分钟。二次发酵完成后，上下火180°烘烤15分钟左右。

小贴士

1、揉面团、发面团，一些细节麻烦移步墨西哥包。

黄香草木樨

科属：豆科草木樨属

牧草学名

Melilotusofficinalis(L)Desr

牧草形态

一或二年生草本，高1～2米，全草有香味。主根发达，呈分枝状胡萝卜形，根瘤较多。茎直立，多分枝。叶为羽状三出复叶，小叶椭圆形至披针形，先端钝圆，基部楔形，边缘具细锯齿；托叶三角形。总状花序腋生，含花30～60朵，花萼钟状；花冠**，蝶形、旗瓣与翼瓣近等长。荚果卵圆形，有网纹，被短柔毛，含种子1粒；种子长圆形，**或黄褐色。

牧草特性

黄香草木樨多分布于河谷湿润的地方，适于在半干旱温湿气候条件下生长。对土壤要求不严格，在侵蚀坡地、盐碱地、沙土地、泛滥地及草地的瘠薄土壤上比紫花苜蓿（Nedicagosativa)生长旺盛。抗盐能力较强，在总含盐量02～03的土壤上也可生长。根系发达，较能抗旱、耐寒，在吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃等地越冬较好。其抗逆性高于白花草木樨，在白花草木樨不太适应的地区，可种植黄香草木樨，作饲草和绿肥用。黄草木樨播种后，条件适宜时，种子5～7天即可发芽。出苗后15～20天的时间内根系生长较快，而地上部分生长较缓慢，一般当根系生长较充分以后，地上部分的生长才逐渐加快。一年生黄香草木樨当年即可开花结实，二年生黄香草木樨，当年只生长茎和叶，不能开花。第二年春季4月中旬萌发（东北），由根颈部越冬芽长出新枝，6月底现蕾，黄香草木樨为异花授粉植物。7月上旬开花、结实，8月初种子成熟。

饲用价值及利用技术

黄香草木樨分枝繁茂，营养丰富，在东北地区栽培，亩产干草3085～500千克，比较高产，但在调制青干草时，落叶性很强，生长后期秆易于木质化。营养价值与白花草木樨基本相似，粗蛋白质的含量较谷草高46倍，粗脂肪高099%，而难于消化的粗纤维含量却比谷草低612%。作为猪的青绿饲料，其总能和消化能较高。由此可见，黄香草木樨是富含蛋白质的优良饲草，虽然含有香豆素，影响采食率，但也能促进牲畜胃下腺的分泌，所以牲畜吃了黄香草木樨，可以改善消化过程，增加采食量和饮水量。长期饲喂黄香草木樨的牲畜，膘肥、体壮、毛皮亮。其香豆素的含量高。