榴莲肉硬的是怎么回事 榴莲果肉是硬的能吃吗

1 榴莲肉硬的是怎么回事

还没完全成熟变成僵果。

榴莲富含淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质，其中淀粉含量最多，没熟的榴莲果肉中的淀粉也是生的，所以会呈现硬硬的状态，而成熟后的榴莲会变得绵软可口的，如果买回来的榴莲没脱壳可以室温放置几天催熟，买榴莲的时候注意观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不要过早剥皮。

2 榴莲果肉是硬的能吃吗

能吃，但是不建议吃。

榴莲果肉是硬的，这说明榴莲是还未完全成熟的，这种夹生的榴莲也是可以吃的，所以吃了对身体也没有什么害处，只是口感风味都没有成熟的好，建议最好等熟透再吃，口感更加。

如果实在要吃，也不要空腹食用，避免引起胃肠不适，或者拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

3 榴莲肉没熟但是剥开了怎么办

解决方法如下：

1、将整个榴莲放室温或冰箱内保存，注意不让果肉露出，如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将榴莲肉封严，尽量不要透气，在室温下放2~3天，可以自然熟。

2、将没熟的榴莲和苹果或者其它熟了的水果放在一块，因为熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，进而起催熟的作用。

4 怎么判断榴莲是否坏了 闻气味

榴莲本身自带一股臭味，但是不刺鼻，如果买回来的榴莲闻到有一股刺鼻的酒精味的话，这样的榴莲很可能已经变质了，如果只是黏糊糊但是闻不到酒精味说明榴莲熟透了。

看果肉颜色

新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩**，在打开以后有自然的香气出现。但是如果榴莲在打开以后，发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，即可确定已经变质。

看榴莲质地

如果请按榴莲后发现质地较软很多凹陷，凹陷较多的情况说明榴莲很有可能已经变质。

榴莲果肉是硬的，这说明榴莲是还未完全成熟的，这种夹生的榴莲也是可以吃的，只是口感风味都没有成熟的好。

榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了。

买的榴莲不熟的解决办法：

1。 榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

2 跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

扩展资料：

榴莲的选购窍门：

1 选榴莲先看它的外观，**就是熟的表现，青的还是生的。

2 用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

3 眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

4 选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

5 用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

参考资料：

人民网-榴莲滋阴壮阳 掌握挑选技巧

1 榴莲肉有点硬能放软吗

可以。

如果榴莲果肉有些发硬的话，是可以放软的，榴莲果肉发硬多半是还没有熟，此时可以通过放置一段时间或者直接进行催熟，成熟后的榴莲果肉就会变软。

操作方法是将榴莲果肉放在冰箱中或者袋子中，也可以放置温暖的地方，一般2~3天后，榴莲就会慢慢变熟变软，如果榴莲壳没有丢掉的话，还可以将榴莲果肉放到榴莲壳中进行自然催熟。

2 榴莲里的果肉太软了能吃吗

能吃。

一般情况下，成熟后的榴莲果肉都是比较软的，并且成熟度越高的榴莲，其味道也会越甜，因为含有的糖分较多，此时也会更加容易滋生细菌引发变质，所以如果榴莲果肉比较软的话，没有变质的则可以继续食用，而变质后的榴莲便不能再食用了，因为变质后的榴莲果肉中含有较多细菌，食用后会危害身体健康，引发肠胃不适的现象。

3 榴莲肉变硬了能吃吗

能吃，但是不建议吃。

榴莲果肉是硬的，这说明榴莲是还未完全成熟的，这种夹生的榴莲也是可以吃的，所以吃了对身体也没有什么害处，只是口感风味都没有成熟的好，建议最好等熟透再吃，口感更加。

如果实在要吃，也不要空腹食用，避免引起胃肠不适，或者拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

4 榴莲肉出水是已经坏了吗

是的。

一般新鲜的榴莲果肉光滑，口感甜软，一般是没有出水的现象的，如果榴莲出现出水的情况，多考虑是榴莲已经熟透，发生变质而导致出水；此外，还可以闻一闻榴莲有没有酒精味，一般这样的榴莲是不建议食用的，以免引起不适反应。