维生素b2作用与功效

本篇文章给大家谈谈维生素b2作用与功效，以及维生素b2作用与功效及副作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、维生素b2的作用及功能两点为你解惑2、维生素B2的作用及功能3、维生素b2的功效与作用4、维生素b2的作用与功效5、维生素b2的作用6、维生素b2的功效和作用维生素b2的作用及功能两点为你解惑1、一般作用：促进发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；增进视力，减轻眼睛的疲劳；影响人体对铁的吸收；与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

2、特殊功效：用于治疗心绞痛患冠心病、心肌缺血及心绞痛的人；用于防治偏头痛；防治癌症。

维生素B2的作用及功能每一种维生素对于人体来说，都有着不可取代的作用，下面我为大家介绍关于维生素B2的作用及功能，欢迎大家阅读。

维生素B2的作用及功能1

维生素B2

维生素B2维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。

当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。

表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等痛苦。

久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适；同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

妈妈需要注意的是，大概有一半的宝宝缺乏维生素B2，虽然大部分宝宝还未达到引起口角炎的程度，但缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

维生素B2的作用

一般人群中缺维生素B2的情况比较普遍，以小儿和孕期尤为严重，维生素B2在人体中的作用非常大。

1、维生素B2对小孩的作用

小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。

维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。

缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

2、维生素B2对孕妇的作用

由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。

妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。

妊娠期间需要16mg，哺乳期间，头6个月要摄取18mg，之后的6个月为17mg

3、维生素B2对一般人的作用

（1）促进发育和细胞的再生

（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长

（3）帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症

（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳

（5）影响人体对铁的吸收

（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢

维生素B2的功能

1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。

FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶—谷胱甘肽还原酶有关。

维生素B2的作用及功能2

维生素b2的作用：

VB2，即维生素B2，又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

为体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。

其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。

体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。

维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

一、维生素B2的生理功能

1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。

2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。

3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

二、维生素B2的吸收代谢

膳食中的'大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。

进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游

离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。

当摄入量较大时，肝肾常有较高的浓度，但身体贮存维生素B2的能力有限，超过肾阈即通过泌尿系统，以游离形式排出体外，因此每日身体组织的

需要必需由饮食供给。

三、维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性

与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。

但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。

眼睛角膜发红，充血等。

据目前所知，维生素B2没有毒性。

维生素b2的功效：

治疗偏头痛

治疗心血管疾病防治肿瘤治疗慢性肾炎水肿

比利时和卢森堡的研究人员经过多次研究与实验，发现大剂量补充维生素B2可减少偏头痛发生的频率和持续时间。

据研究显示，维生素B2的效果与其他用于预防偏头痛的药物（如B一受体阻滞剂和盐酸氟桂利嗪）比较，维生素B2疗效较好，副作用小，费用低廉。

对于维生素B2的这种治疗作用，研究者认为可能是该药物提高了细胞线粒体的能量潜能。

研究者也证明，偏头痛发作与大脑细胞的能量储备量减少有关。

用维生素B2来预防治疗偏头痛时，对一个月内只出现几次偏头痛的中度病人效果最好，大多数用药3个月后可收到最佳疗效。

维生素B2的药物治疗量一般应掌握在400毫克左右或以上。

最好在有经验的神经内科医生指导下服用，一旦出现不良反应及时停药。

治疗心血管疾病

临床观察到，小剂量使用维生素B2（每日20毫克）时无显著抗血小板聚集作用，而大剂量使用维生素B2（每日75毫克）时则有明显抑制血小板聚集的作用。

与常用的抗血小板聚集药阿司匹林相比，两者对血小板Ⅰ相聚集的抑制作用相似，但对Ⅱ相聚集的抑制作用维生素B2则大于阿司匹林。

实验还证明，维生素B2能明显改善心肌缺血和缩小梗死范围，改善心脏功能。

冠心病的发生率与B族维生素的摄入量密切相关。

摄入大剂量的维生素B2可降低脑卒中、急性心肌梗死和猝死等心脑血管病意外的发生率，并能抑制动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

防治肿瘤

早在1970年，科学家就研究认为动物试验结果显示核黄素有明显的抑制癌细胞作用。

进一步的研究证明，核黄素有抑制化学物质偶氮苯类物质的致癌作用。

目前的多种致癌因素中，90%为化学因素，其中偶氮苯类物质的致癌作用很强，因而核黄素抗肿瘤作用是相当重要的。

每日5～100毫克即可达到防治肿瘤的功效。

科学家研究还发现，在食管癌高发区居民的主食中维生素B2水平显著低下。

若给予大量维生素B2，食管癌发生率下降，病人存活率提高。

故认为维生素B2与致癌物的致活和去活有密切关系，维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用。

有的科学家指出，一般的致癌因素在人体内氧化时需要维生素B2，如果维生素B2摄取量不足，发生肝癌的人比摄取量充足的人群多。

给鼠做实验结果表明，缺乏维生素B2的鼠，如果在食物中添加黄曲霉素，5个月后便会患肝癌。

若是饲料中拌有维生素B2或蛋黄，则不会发生癌症。

这表明维生素B2可帮助分解致癌的黄曲霉素。

人体对维生素B2的每日需要量为16毫克，补给维生素B2制剂或多吃含维生素B2的食物（鸡蛋、动物心、肝、肌肉以及牛乳、谷类），将有助于人类防止部分癌症。

治疗慢性肾炎水肿

对慢性肾炎水肿病例，以往都采用利尿剂，如双氢克尿塞、速尿等，增加尿液排出而消肿。

我国医学专家在治疗中发现，对慢性肾炎的水肿病人，用中药加服维生素B2（每次5毫克，每日3次）治疗5个月后，有明显的利尿消肿作用，患者水肿完全消退，且无任何副作用。

这一发现说明，慢性肾炎病人可能伴有维生素B2缺乏，中药加用维生素B2治疗，既弥补了维生素B2的不足，又有利尿消肿的作用。

维生素b2的功效与作用维生素b2的功效与作用

维生素b2的功效与作用，想必大家都对这种维生素的功效和作用不陌生吧，一般来说，维生素对于人体的正常发育有着很重要的作用，因此要及时地补充维生素，下面我为大家带来了维生素b2的功效与作用。

维生素b2的功效与作用1

1、维生素B2对小孩的作用

小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。

维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。

缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

2、维生素B2对孕妇的作用

由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。

妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。

妊娠期间需要16mg，哺乳期间，头6个月要摄取18mg，之后的6个月为17mg。

3、维生素B2对一般人的作用

（1）促进发育和细胞的再生。

（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

（3）帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。

（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳。

（5）影响人体对铁的吸收。

（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

维生素b2的功效与作用2

维生素B2的功能

1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。

FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

维生素b2的作用与功效有很多微量元素都是属于人体的必备元素，因为有了这些元素的存在，人体才能够正常的运转，不会发生疾病，现在人体所需的微量元素在不断的增加，由于生活越过越好，所以人们对于这些微量元素也非常的重视，比如说像是维生素。

维生素对人的身体有很大的好处，人们都希望能够多补充维生素，但是对于维生素的具体功效，相信很少有人能够说得出来，比如说像是维生素b2，就有许多人不了解维生素b2的具体功效。

第一个功效：预防大脖子病

维生素b2的主要功效就是能够有效的缓解部分人身体内缺乏碘或者是铜的这种情况。

因为人体对于碘铜都是有要求的，虽然说只是需要微量，但是也不能缺少，如果没有维生素b2的摄入的话，那碘的摄入量也会相应的减少，使人出现大脖子疾病，或者是非常常见的巨人症。

这种情况在一些边远地区非常容易发生，就是因为这些地区的人平时没有注意补充维生素b2。

第二个功效：延缓衰老

另外，维生素b2还有一种非常大的好处，就是维生素b2可以有效的缓解人的衰老，帮助人达到延年益寿的这一神奇功效，有很多女性平时都喜欢服用维生素b2片，或者是直接用维生素b2来抹脸蛋，因为维生素b2可以有效的缓解新陈代谢当中的各种废物，而且维生素b2能够留住胶原蛋白，对于女性来说，多吃维生素b2可以，让自己美容养颜，是非常好的，有些人甚至会直接去购买一些维生素b2片，每天服用1到2片，通过这种来让自己的皮肤变得更白，更加光滑透亮。

虽然说维生素b2的好处有很多，但是也不能服用过量，如果说自己没有任何节制的服用的话，就会导致各种疾病开始接踵而至，因为人体对于维生素b2的要求量也不是很多，但是由于平时人们服用的维生素b2，很多都被新陈代谢排出了，所以人们都没有发现自己已经摄入过量，每天吃1到2片维生素b2药片是完全没有必要的，因为很多蔬菜水果当中就含有维生素b2，如果说吃得太多的话，反而会加重身体负担。

维生素b2的作用维生素b2的作用

维生素b2的作用，你知道的有哪些？维生素虽然人体对它的需求很少，但是却有很重要的作用，缺少维生素会导致很多疾病，因此及时补充维生素很重要，但是在补充维生素时也有很多的禁忌，下面我为大家收集了维生素b2的作用，一起去看看吧。

维生素b2的作用1

维生素b2的用途是什么呢

维生素b2是人体不可缺少的一种成分，维生素b2可以促进细胞的发育和生长，可以保证我们的皮肤、毛发、指甲正常的生长。

卫生组可以把我们身体中的一些蛋白质和糖分转化为我们人体消耗的能量，强化我们的脂肪代谢功能，减少肝脏中的脂肪。

维生素b2可以防止我们的心血管疾病的发生，维生素b2可以促进我们身体中细胞的氧化还原，可以防止氧化物质堆积，从而防止动脉硬化的发生。

维生素b2对我们的气管也有很多的益处，可以很好的治疗我们身上的'一些炎症，还能缓解我们视力的疲劳。

补充维生素b2时的注意事项

注意事项一：在正常的生长代谢过程中维生素B2不仅不会产生毒性，而且只需要一点点就能够维持身体正常的新陈代谢活动。

而服用了过多的维生素B2不仅不能够及时让身体吸收，而且身体吸收不了的维生素B2马上就会通过尿液排出，并且尿液会有明显发黄的现象。

专家表示，在给身体补充维生素B2时，要注意不要空腹食用，不要和甲氧氯普安一起服用。

注意事项二：有些人服用了维生素B2会出现皮肤瘙痒，麻痹，刺痛，灼热的情况。

出现这种情况的患者属于服用了过量的维生素B2，这个时候需要采取的措施就是提高高热量食物的摄入量，及时将体内多余的维生素B2排泄出去。

维生素b2的作用2

维生素b2作用和功效是什么

1、治疗水肿的作用

维生素b2对于慢性水肿的病例，医学中对于慢性肾炎水中的病人，服用维生素b2一段时间后具有明显的改善作用。

2、防治癌症的作用

维生素b2可以用来分解黄曲霉素这种致癌物质，当人体缺乏维生素b2时就会加大患癌症的风险，所以维生素b2具有防止癌症的作用。

3、改善粘膜的作用

当人体出现维生素b2匮乏的情况时，人体内的粘膜就会出现代谢失调的现象，会导致粘膜变薄，粘膜层损伤。

4、治疗偏头痛的作用

维生素b2可以减少偏头痛的次数以及频率，使用为维生素b2治疗偏头痛具有非常好的效果，也可以用来预防偏头痛的发生。

在补充维生素B2时有以下几点需要注意：

注意事项一：服用过多的维生素B2很容易引发小便发黄的情况，长期服用维生素B2还会导致肾脏的功能有所损害。

尽管维生素B2的毒副作用较小，但是当身体服用了维生素B2之后，身体出现明显不适时，就要立即停止食用了。

注意事项二：人体进行新陈代谢和维持生理功能最不可缺少的营养物质就是维生素了，对于正在发育阶段的孩子们来说，身体缺乏了维生素B2会导致孩子出现生长缓慢，发育不良等各种情况。

而成年人缺乏维生素b二也会影响到身体功能的正常运行。

但是，尽管维生素是身体不可或缺的，但是也不可以把维生素当做保健品经常服用，因为这种方式是有害于身体健康的。

这个时候患者就可以通过食补的方法来补充体内的维生素。

比如说可以选择多吃一些橙子，辣椒，西红柿等维生素含量丰富的蔬菜和水果。

这样不仅能够给身体提供足够的维生素，还能够保证身体的营养摄入均衡。

如果患者体内缺少的维生素含量过多，必须要选择药物来给身体补充维生素，则需要严格按照医生的嘱托来进行服用。

维生素b2的功效和作用维生素b2的功效和作用

维生素b2的功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，是因为它在日常生活中随处可见，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，能够调理人的身体，增强体质，下面跟大家分享维生素b2的功效和作用。

维生素b2的功效和作用1

维生素B2的主要功效

1、促进发育和细胞的再生；

2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；

3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；

4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；

5、影响人体对铁的吸收；

6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

扩展资料

维生素B2的'生理功能

1、维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、维生素B2参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

3、维生素B2参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。

FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、维生素B2与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、维生素B2还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

维生素b2的功效和作用2

含维生素B2丰富的食物有如下几种：

（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多

动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。

其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜

每100克北京口蘑含维生素B2为253毫克，香菇为113毫克，冬菇含159毫克，元蘑中含量最高，可达709毫克。

海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克036毫克和207毫克。

（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多

每100克黄豆含维生素B2为025毫克，青豆为024毫克，芸豆为025毫克，蚕豆(去皮)为052毫克。

绿叶菜中每100毫克含维生素B2为008～016毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

（4）粮食：小米和黄玉米

关于维生素b2作用与功效和维生素b2作用与功效及副作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

维生素B2，又称核黄素。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 一般作用 1、促进发育和细胞的再生； 2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； 4、增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 作用机理 维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用,参与组织的呼吸过程。 正常需要 1、成人的建议每日摄取量是17mg。妊娠期间需要16mg，哺乳期间，头6个月要摄取1．8mg，之后的6个月为17mg； 2、常处于紧张状态的人请增加摄取量； 3、服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2； 4、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量； 5、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量。） 6、对于所有精神紧张状态的人，必须要增加其复合维生素B2的用量； 7、与维生素B6、C及烟酸一起作用，效果最佳。 成年人每日吃1两动物肝可满足需要；成年人每日吃约2斤黄豆可满足需要；成年人每日吃3棵生菜可满足需要；成年人每日吃34只香菇可满足需要。 缺乏症 维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）； 维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕； 维生素B2缺乏还会引起阴道瘙痒。 过量表现 摄取过多过，可能引起搔痒、麻痹、灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌药，如氨甲喋呤（methotrexate）的话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。 食物来源 奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等 需要人群 1、服用避孕药、怀孕的、哺乳期的妇女需要更加多的维生素B2； 2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2； 3、长期处于精神紧张状态的人需要补充。 补充周期 少量在人体内部停留，故需每天补充。 特殊功效 核黄素还与人的性生活质量有关，当人体缺少核黄素，尤其是严重缺乏时，人体腔道的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成性欲减退、性冷淡。 核黄素的保健新功效 1、利尿消肿； 2、防治肿瘤； 3、降低心脑血管病的发生。 备注 维生素B2与维生素B6、维生素C等协同作用，效果最好。 摄取高热量事物时，必须配合摄取更多维生素B2，光是维生素B2的天敌，应尽量避免 维生素Ｂ２又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素Ｂ２的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素Ｂ２的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）、可被光破坏；（2）、在碱溶液中加热可被破坏。 一、维生素Ｂ２的生理功能 1、 参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。 2、 参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。 3、 强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。 4、 保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。 二、维生素B2的吸收代谢 膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游 离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。当摄入量较大时，肝肾常有较高的浓度，但身体贮存维生素B2的能力有限，超过肾阈即通过泌尿系统，以游离形式排出体外，因此每日身体组织的 需要必需由饮食供给。 三、维生素Ｂ２缺乏所产生的症状及其毒性 与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素Ｂ２不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素Ｂ２会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。眼睛角膜发红，充血等。 据目前所知，维生素Ｂ２没有毒性。

维生素B2又称核黄素，是人体内不可或缺的一种重要维生素，容易消化和吸收，但在水中的溶解度较低，在碱性溶液中易分解，在中性或酸性溶液中相对稳定。所以，在烹调过程中不容易遭破坏，但是怕光，尤其是紫外线。维生素B2的主要功能是参与组成消化酶，在脂肪和蛋白质的分解代谢过程中起重要作用，并帮助氧气运输到体内各组织。缺乏维生素B2，体内组织几乎无法运作。

生理功能

1．参与人体氧化一还原反应维生素B2在体内催化氧化一还原反应，在蛋白质、糖类以及脂肪的代谢与利用中扮演了相当重要的角色，除了使能量逐步释放供细胞使用和防止过氧化物质的生成与堆积外，还有强化脂肪代谢的作用，避免脂肪囤积于血液及肝脏中，进而能预防动脉硬化与心脏疾病的发生。

2．保护皮肤，促进生长发育维生素B2对皮肤有非常好的营养与维护作用，与维生素A结合，会促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得光亮红润，还有利于舌炎、口角炎、脂溢性皮炎等炎症的痊愈。维生素B2还可使大脑和肌肉保持充足的能量和氧气，以维持及促进人体生长发育。此外，它还能保护和促进指甲、毛发的健康生长。对于生长迅速时期的婴幼儿，维生素B2扮演着重要的角色。如果发现孩子的体重与这个年龄段不相符合，就要察看饮食中是否缺乏维生素B2和维生素B1。

3．有利于保护视力维生素B2能维护视网膜功能，维持视力，减轻眼睛的疲劳。缺乏维生素B2会使视力下降，严重缺乏者会患白内障。另外，维生素B2对于治疗眼球结膜充血、角膜周围的毛细血管增生和视力模糊、视觉疲劳、流泪等症都有很好的效用。

4．防治缺铁性贫血充足的维生素B2有助于人体对食物中铁的吸收与储存，可防治缺铁性贫血，对低血红蛋白性贫血也有治疗作用。

缺乏表现

1．人体缺乏维生素B2后，早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛出现瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊病变，即“口腔一生殖系统综合征”，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎、角膜血管增生等。

2．维生素B2缺乏期间，脂质过氧化作用增强。许多动物缺乏维生素B2后，表现为生长停滞、毛发脱落、生殖功能和免疫功能下降等，严重缺乏时会出现继发缺铁性贫血、脂肪肝，甚至导致后代出现先天性畸形。

缺乏原因

1．维生素B2在天然食物中来源不多，只是在动物的肝、肾、心及蛋、乳、螃蟹、鳝鱼、绿叶蔬菜、紫菜、香菇、鲜豆、花生中含量较高。人体长期不摄入上述食物，会造成维生素B2的缺乏。

2．维生素B2容易氧化，在碱性环境中易分解，不适当的烹调方法会造成维生素B2大量流失。

3．维生素B2在体内参与多种辅酶的构成，以及一系列复杂的生化反应过程。

当人体生理负荷增加或应激时，肌体对维生素B2的需要量增加，从而引起维生素B2的缺乏。

食物来源

维生素B2在动物性食物中的含量比在植物性食物中的含量高。在肝、肾、心、乳及蛋类食物中的含量尤其丰富。植物性食物中，以绿叶蔬菜、豆类、水果中含量较高，谷类和一般蔬菜中含量少。

治疗方案

1．口服核黄素（每片5毫克），每次1～2片。

2．肌注长效维生素B2（月桂酸核黄素，1毫升：150毫克），1次肌注可维持2～3个月。

3．口服复合维生素B片（每片含维生素B13毫克、B21．5毫、B60．2毫克、烟酰胺10毫克），每日3次，每次2～3片。

4．口服维康福（每片含维生素B12毫克、B22毫克、B62毫克、B122微克、烟酰胺10毫克、泛酸钙5毫克），用于B族维生素缺乏，每次1～2片，每日3次。

需补人群

1．孕妇很多孕妇在怀孕期间常有抽筋的现象出现，这时就应该去检查一下，看是否体内维生素B2存储不足。如果是这样，就应该注意补充维生素B2了。

2．常年吃素者因维生素B2在肉食性食物中较多，素食中较为少见，因此很容易导致体内维生素B2的不足，应特别注意摄取。

3．长期服用避孕药的妇女长时间口服避孕药，会大量消耗维生素B2。若不注意适量补充，则容易产生维生素B2缺乏症。

4．老年人上了年纪的人，多半会有体内维生素B2不足的情况。经常补充些维生素B2，可有效预防冠心病、中风及动脉硬化等症的发生。

5．患有动脉硬化病者由于维生素B2可抑制血小板凝集，因此能改善心肌缺血现象，可减少心肌梗死发生的危险。同时，它对于动脉粥样硬化、冠心病等疾病都有一定的治疗和预防效果。

6．减肥的人群由于维生素B2有燃烧和加速脂肪代谢的作用，多摄取可使减肥效果更显著。

7．患有皮肤炎或容易过敏者维生素B2能帮助皮肤抵抗紫外线的伤害，可维护皮肤健康，对皮肤炎及皮肤过敏病有一定的预防作用。

8．精神紧张的人应增加其复合维生素的摄取，与烟酸、维生素B6及维生素C一起摄取，效果最佳。

补给需知

1．维生素B2在体内的多余部分不能蓄积，因此需每日补充。经常吃高热量食物时，应增加摄入量。

2．维生素B2很容易被紫外线破坏。所以在食用食物前，应避免将其直接曝晒于阳光下；即使是以塑胶瓶或纸盒盛装的牛奶，也应避免曝露在阳光下太久。

3．烹煮时，有些人为了让菜色更显青翠而添加碱性小苏打，但是，这样往往会破坏蔬菜中的维生素B2，所以应尽量避免这种情况。

4．在摄取维生素B2时最好尽可能地少食高纤维食物，因为高纤维类的食物会增加肠道的蠕动，从而加快肠道内食物通过的速度，降低维生素B2的吸收率。

过量危害

在肾功能正常的状况下，大量服用维生素B2几乎不产生毒性，但可使尿液呈黄绿色。此种反应属正常的维生素B2的荧光色，对人体无影响。

过最服用维生素B2可干扰某些化验检查，如尿中荧光测定儿茶酚胺浓度可呈假阳性，尿胆原测定呈假阳性。另外，维生素B2可降低抗生素，如链霉素、四环素、红霉素和磷霉素的抗菌活性，不宜同服。

解决之道

如果服用维生素B2过量，停药后数天就可恢复正常。

经典食谱

凉拌杏仁

原料甜杏仁100克，雪梨250克，白糖20克。

做法将甜杏仁用水浸泡去皮、煮熟，捞出过凉水，控干水分；雪梨洗净，去皮去核，切成小块；把它们放在一个容器中，加入白糖，搅拌均匀即可。

功效美容护肤、止咳润喉。对皮肤干燥、粗糙、咳嗽、咽喉干痛等病症有防治作用。

特点杏仁和雪梨都含有维生素B2。甜杏仁味甘、清脆、滋养身体，也具有很高的药用价值；雪梨多汁、解渴、润喉。此菜肴颜色清新，味道香甜、清爽利口。

在炎热夏季食用此菜肴，不仅能够清热祛暑，还可以滋润被阳光晒过的皮肤。

茼蒿拌豆腐

原料茼蒿200克，豆腐150克，海米100克，食盐1克，酱油10毫升，香油5毫升。

做法将茼蒿鲜嫩部分清洗干净，用沸腾的淡盐水焯一遍，捞出控干水分，切碎备用；海米泡发洗净，与豆腐、茼蒿放入容器中，加入酱油、香油、食盐，搅拌均匀即可。

功效解毒消肿、润燥生津。对皮肤红肿、冠心病、动脉硬化、糖尿病等病症有防治作用。

特点茼蒿和豆腐都含有维生素B2，茼蒿每100克的含量接近100微克，豆腐每100克的含量约为30微克；它们都是容易买到的食物，并且价格便宜。海米作为配菜，营养丰富。此菜肴清爽可口，风味独特。

苜蓿焖豆腐

原料苜蓿300克，豆腐150克，食盐、味精各1克，植物油25毫升，葱花、姜丝各5克。

做法将豆腐切成块，用水焯一下，捞出控干水分；苜蓿洗净切成段；油热放葱、姜炒香，倒入豆腐及适量的清水温火焖；入味放苜蓿，焖熟加调料即可。

功效润肠、养胃、止血。对便秘、肠胃炎、贫血、夜盲症、糖尿病等病症有防治作用。

特点苜蓿含有维生素B2，每100克的含量约为730微克，它生长于田间、河边、路边等潮湿的地方，我国大部分地区都有种植。豆腐营养丰富，滑嫩爽口。

此菜肴味美适口，是大众喜爱的家常菜。

香菇炖豆腐

原料香菇250克，豆腐150克，食盐、鸡精各1克，植物油25毫升，葱丝10克，酱油10毫升。

做法将香菇泡发洗净，切成块，豆腐也切成块，均用水焯一下，捞出控干；油热放入葱丝、酱油煸炒片刻，倒入豆腐、香菇及适量的清水；炖熟加调料即可。

功效润肠止血、降脂降压。对冠心病、高血压、高血脂、肥胖症、便秘等病症有防治作用。

特点香菇含有丰富的维生素B2，每100克的含量接近1300微克，其味道鲜美、口感细腻，做法多样，可荤可素，还能够增进食欲。此菜肴味醇香浓，营养丰富。

炒鸭蛋

原料鸭蛋2个，韭菜150克，食盐1克，植物油20毫升，葱花10克。

做法将鸭蛋打入碗中，搅拌均匀，韭菜洗净切成段；油热放入葱花，煸炒出香味，倒入鸭蛋液翻炒片刻，加入韭菜和调料，炒熟即可。

功效活血散瘀、利水消肿、滋阴清肺。对淤血不散、肌肤水肿、便秘、食欲不振、咽喉痛等症状有治疗作用。

特点鸭蛋和韭菜都含有维生素B2。鸭蛋每100克的含量为350微克，蛋黄的营养价值更高，但不宜多吃和生吃；韭菜每100克的含量为90微克。此菜肴色泽和谐，味道可口，营养丰富。

雪里蕻炒肉丝

原料雪里蕻200克，瘦猪肉150克，冬笋50克，食盐1克，植物油25毫升，酱油5毫升，料酒10毫升，白糖5克，淀粉10克。

做法将雪里蕻洗净切成段，冬笋去皮洗净切成丝，瘦猪肉切丝；油七成热时倒入猪肉煸炒片刻，加酱油；炒至变色倒入雪里蕻、冬笋及调料，至熟用淀粉勾芡即可。

功效健脾益气、养肝补肾。对老年人身体虚弱、皮肤过敏、咳嗽、便秘等病症有防治作用。

特点雪里蕻和瘦猪肉都含有维生素B2。雪里蕻柔软、鲜嫩，瘦猪肉营养丰富。此菜肴色泽和谐，味道鲜美，不油腻。

蘑菇炒虾仁

原料鲜蘑350克，鲜虾200克，食盐2克，植物油35毫升，葱花、姜未各5克，料酒10毫升，淀粉10克。

做法将蘑菇去蒂洗净，切成块，用水焯一下，捞出控干水分；鲜虾挑线去壳，清洗干净；油热放入葱、姜煸炒片刻，放入虾仁炒至八成熟，倒入蘑菇及调料，至熟用淀粉勾芡即可。

功效活血、降脂、抗癌。对动脉硬化、高血脂、糖尿病、骨质疏松等病症有防治作用。

特点蘑菇含有维生素B2，每100克的含量为1100微克，其做法多样，味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。虾肉鲜嫩可口，富含多种营养素。此菜肴色、香、味俱全，具有很好的补益效果。

金针菜鸡肉汤

原料金针菜（黄花菜）80克，鸡肉200克，百合45克，食盐2克，姜片、葱段各10克。

做法将金针菜、百合洗净，切成段，鸡肉切成块；三者同时放入锅中，加葱、姜及适量的清水煮半个小时左右；放入食盐，煮熟入味即可。

功效滋润肌肤、除燥安神、滋补健身。对皮肤干燥、红肿、月经不调、动脉硬化、高血压等症状有治疗作用。

特点金针荣和鸡肉都含有丰富的维生素B2及其他营养物质，金针菜又名“忘忧草”，食之忘忧，鸡肉鲜嫩可口，配以百合，色美清香。此汤肴味道香醇，营养丰富，是进补佳品。

紫菜萝卜汤

原料紫菜25克，白萝卜200克，海米20克，陈皮15克，食盐、鸡精各1克，醋10毫升，胡椒粉3克。

做法将紫菜、白萝卜、海米、陈皮洗净，白萝卜切成丁，一同放入锅中，加适量的清水煮熟；放入调料，搅拌均匀即可。

功效清热解毒、降压止咳、利尿消肿。对指甲脆弱、水肿、甲状腺肿大、高血压、咳嗽等病症有治疗作用。

特点本菜肴四种食物均含有维生素B2，其中紫菜含量最为丰富，每100克的含量高达1020微克，它也是人们喜爱的做汤材料。白萝卜清脆爽口、汁多。此汤肴味道酸辣，营养丰富。

羊肉大麦汤

原料大麦仁100克，羊肉150克，苹果50克，食盐1克。

做法将大麦仁洗净，放入锅中，加适量清水煮熟；苹果洗净去皮，切成块，羊肉切块，放在另一锅中煮熟；捞出放在大麦锅中，加食盐搅拌均匀即可。

功效养血益气、暖胃消食。对气血不足、面色不佳、胃寒积食、腹胀腹痛等症状有治疗作用。

特点羊肉含有维生素B2，每100克的含量接近150微克，并含有丰富的蛋白质，营养价值比较高，是我国人们常食用的肉类。大麦中含维生素B2比较丰富，可防治脚气病，主要用于酿酒。苹果清脆香甜，营养丰富。此汤肴味道独特，补益效果非常好。

羊肝汤

原料羊肝100克，菠菜200克，黄瓜80克，食盐1克，酱油6毫升。

做法将羊肝煮熟，切成片；菠菜和黄瓜洗净，切成段；锅中倒入适量的清水，烧至沸腾，放入羊肝、菠菜、黄瓜及调料，菠菜煮熟即可。

功效养肝明目、补血润肤。对眼睛疲劳、夜盲症、动脉硬化、肤色黯淡等病症有改善、治疗作用。

特点羊肝富含维生素B2，每100克的含量为1750微克，不仅药用功效广泛，食疗亦是补益佳品。菠菜嫩滑、柔软，黄瓜清脆利口。此汤肴清淡、不油腻，且营养丰富。

猪肝鸡蛋羹

原料猪肝100克，鸡蛋2个，葱白20克，豆豉10克，食盐1克，酱油6毫升，香油3毫升。

做法将猪肝洗净煮熟，切碎；葱白切碎；鸡蛋打入容器中，加猪肝、葱白及各种调料搅拌均匀；放入锅中蒸熟，淋上香油搅拌均匀即可。

功效补血、明目、消肿。对水肿、贫血、视力模糊、远视、脸色不佳等症状有治疗作用。

特点猪肝富含维生素B2，每100克的含量约为2080微克，是动物肝脏中维生素B2含量最为丰富的，也是人们喜欢食用的动物内脏之一。鸡蛋营养丰富，是大众日常饮食中的补益佳品。

田螺粳米粥

原料田螺50克，粳米100克，食盐、味精各1克，植物油5毫升，料酒5毫升，葱末、姜末、蒜末各5克。

做法将田螺放入清水中，加植物油（为了洗净螺肉），泡一天；取出田螺肉，用调料腌制；将粳米淘洗干净，煮至黏稠，放入腌制过的螺肉；肉、米皆熟即可。

功效消肿止痛、养肝补虚。对手脚浮肿、疼痛、慢性肝炎有一定疗效。

特点田螺肉和粳米都含有维生素B2，田螺肉嫩肥美，味道上佳，可食用，也具有药用价值。粳米含有多种营养素，具有延年、治病的功效。此粥味道鲜美，营养丰富，别有风味。

双豆糕

原料扁豆泥400克，红豆沙300克，白糖50克，葡萄干60克，芝麻50克，金橘末40克，糖桂花25克，蜜枣30克，核桃仁50克，植物油35毫升。

做法用植物油、葡萄干、芝麻、金橘末、糖桂花、蜜枣、核桃仁、红豆沙制成馅；扁豆泥做皮，抹上半边豆沙馅卷起来，擀成长条，切成块即可。

功效补血养肝、降压降脂。对肥胖症、贫血、动脉硬化、高血压、慢性肝炎等病症有防治作用。

特点扁豆和红豆都含有维生素B2。扁豆每100克的含量为450微克，红豆每100克的含量约为110微克，两者都是人们常见的豆类。此糕点包括多种原料，香甜可口，能够增进食欲。

荞麦面条

原料荞麦面500克，芹菜200克，西红柿50克，食盐1克，植物油15毫升，酱油10毫升，葱花、蒜片各10克。

做法将养麦制成面条，芹菜、西红柿洗净，切成丁；油热放入葱花、蒜片、酱油翻炒片刻，加适量的清水；水沸后下面条、芹菜、西红柿、食盐，煮熟即可。（也可将芹菜、西红柿制成卤，拌面食用。）

功效降压降脂、护肤消肿、润肠利尿。对冠心病、高血压、高血脂、水肿、积食等病症有防治作用。

特点荞麦、芹菜和西红柿都含有维生素B2，明代李时珍的《本草纲目》记载：荞麦降气宽肠、磨积滞，也称为“净肠草”。芹菜清爽利口，西红柿酸中带甜，能够增进食欲。

南瓜子核桃仁饮

原料南瓜子40克，核桃仁40克，花生仁40克，红枣20克，蜂蜜20毫升。

做法将南瓜子去壳取仁，红枣去壳洗净，同核桃仁、花生仁一起放入锅中，加适量的清水煮熟；倒入蜂蜜搅拌均匀即可。

功效养发护发、健脑益智、消肿止咳。对头发干枯、颜色发黄、身体虚弱、疲劳、皮肤红肿、咳嗽等症状有治疗作用。

特点南瓜子、核桃仁和花生仁都含有维生素B2，每100克的含量分别为150微克、150微克及100微克，并且还含有其他营养物质，尤其是核桃仁，常食可令头发乌黑亮丽。

维生素B2（核黄素）参与机体的三大产能营养素代谢，缺乏时会影响其生物氧化，使体内物质代谢发生障碍。 (1)维生素B2是人体内多种氧化酶系统不可缺少的构成成分。维生素B2以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的形式作为多种黄素酶类的辅酶，在体内催化广泛的生物氧化一还原反应，或在细胞代谢呼吸链反应中起控制作用，或参与复杂的电子传递；在氨基酸、脂肪酸和糖类代谢中逐步释放能量供细胞利用。 ( 2)FMN和FAD分别作为辅酶参与色氨酸转变为烟酸、维生素B6转变为磷酸吡哆醛的过程。FAD还作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，参与体内的抗氧化防御系统，维持还原型谷胱甘肽的浓度。 (3)维生素B2还与人体内铁的吸收、贮存与动员有关，在防治缺铁性贫血中发挥重要作用。 (4)维生素B2参与细胞的正常生长。皮肤粘膜损伤后细胞的再生需要维生素B2参与。 (5)维生素B2与肾上腺皮质激素的产生和骨髓中红细胞的生成有关。近年有研究认为，维生素B2还参与维持眼睛的正常色觉功能，与视网膜对光的感应有关。它存在于视网膜的色素中，具有将不可见的短波光线转变为可见光线的作用 另外，维生素B2还有一个独特的功能，就是可分解药物、毒物所含的有毒物质，而且与胆汁酸及胆固醇的合成作用也有密切关系。

一、维生素B1

维生素B1又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹；我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

二、维生素B2

维生素B2帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。除此之外，维生素B2能增进视力，减轻眼睛的疲劳，影响人体对铁的吸收，与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

三、维生素B6

维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。

扩展资料：

富含维生素B1的食物：

谷类、豆类及干果类。动物内脏(心、肝、肾)、瘦肉、禽蛋中含量较高，日常的食物前十甲依次为：葵花籽仁、花生仁(生)、芝麻籽(黑)、莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、猪肉(后肘)、玉米面(白)、青稞和小米。

富含维生素B2的食物：

动物性食品含维生素B2相对较高，特别是肝、肾和蛋黄等。植物性食物有菇类、胚芽和豆类。前十甲依次为：大红菇(干)、香杏丁蘑、羊肚蘑、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝、香菇(干)。

富含维生素B6的食物：

含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类、坚果类和蛋黄等；奶类食品中含量很低。水果和蔬菜中维生素B6含量也较多，其中香蕉的含量丰富，含量最少的是柠檬类水果。

人民健康网——维生素B族功效的有哪些 对人体的好处

人民健康网——补维生素有个113法则

人民健康网——浅谈维生素B6的缺乏与补充问题

维生素b1

1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；

2、改善精神状况，消除疲劳；

3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；

4、减轻晕车、晕船；

5、治疗脚气病；

6、可缓解有关牙科手术后的痛苦；

7、有助于对带状疱疹的治疗；

8、改善记忆力。

维生素b2

1、促进发育和细胞的再生；

2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；

3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；

4、增进视力、减轻眼睛的疲劳；

5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

维生素b3

1、促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；

2、使皮肤更健康；

3、预防和缓解严重的偏头痛；

4、降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；

5、减轻腹泻现象；

6、减轻梅尼埃综合征的不适症状；

7、使人体能充分地利用食物来增加能量；

8、治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。

维生素b5

1、制造及更新身体组织；

2、帮助伤口愈合；

3、制造抗体，抵抗传染病；

4、防止疲劳，帮助抗压；

5、缓和多种抗生素副作用及毒素；

6、舒缓经前综合症；

7、缓和恶心症状。

维生素b6

1、能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪；

2、帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸；

3、防止各种神经、皮肤的疾病；

4、缓解呕吐；

5、促进核酸的合成，防止组织器官的老化；

6、降低因服用抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难等症；

7、减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状；

8、是天然的利尿剂。

维生素b11

1、促进正常红细胞的生成，预防贫血；

2、维护神经系统、肠、生殖器官、白细胞的正常发育；

3、促进乳汁的分泌；

4、增进皮肤的健康；

5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发；

6、在身体衰弱（健康状况不良）时，可增进食欲；

7、防止口腔黏膜溃疡；

8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育，预防某些先天缺陷。

维生素b12

1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；

2、维护神经系统健康；

3、促进儿童成长，增进食欲；

4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；

5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。

　　维生素A的主要生理功能：

　　1维持皮肤完整；

　　2构成视觉感光物质；

　　3促进生长发育和维护生殖功能；

　　4维持和促进免疫功能。

　　维生素B1：维持正常神经、促进胃肠蠕动、协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生。

　　维生素B2：维持皮肤健康、预防溃疡、参于体内能量代谢。

　　维生素B3：预防癞皮病、保护心血管、辅助胰岛素维持糖耐量。

　　维生素B6：参与神经、糖原、血红素、核酸和所有的氨基酸代谢。

　　维生素B9：维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂（包括血红细胞）。

　　维生素B12：参与能量代谢及细胞成熟过程（包括血红细胞）

　　维生素C主要有以下生理功能：

　　1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

　　2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

　　3、改善铁、钙和叶酸的利用。

　　4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

　　5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；

　　6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

　　维生素D主要有以下生理功能：

　　1、 提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。

　　2、 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；

　　3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；

　　4、 维持血液中柠檬酸盐的正常水平；

　　5、 防止氨基酸通过肾脏损失。

　　维生素E的主要生理功能：

　　1、是非酶抗氧化系统中重要的抗氧化剂，能清除体内的自由基，防止生物

　　膜、多不饱和脂肪酸受自由基的攻击预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

　　2、维持人体神经肌肉系统的正常发育和视网膜的功能。

　　3、维持正常的胚胎发育和生殖功能。

　　4、维持正常的免疫功能。