先说说高位防守:
曲膝,大腿与地夹角尽量保持在0度到30度之间(也就是重心压低),两脚比肩略宽,上身向前稍探,两臂张开,手掌面向对方,一只臂稍高,用来干扰对方传球,另一只臂稍低,用来干扰对方控球,具体用那只手臂根据你的习惯和对方具体进攻情况而定。
在对方移动时随移动方向滑步。滑步的脚步是向哪个方向就先迈哪只脚,另一只脚跟随(不要怪我罗嗦,常见一些初学者搞错)。除非是贴身防守,一般防守时站的位置是对方朝向篮筐的方向,并向你认为对方有可能传球的方向稍斜。
练防守最重要的是练脚步(主要是滑步),以便你能及时拦截对方的进攻和传球路线,并让对方假动作给你带来的影响降到最低点。
一种练习方法是用我最开始介绍的姿势,在球场沿Z字路线左右滑行,上肢一定要保持正确姿势。
另一种练习方法是在禁区内,左右滑步(一般两三步就够了)到禁区左右边线,俯身两手碰触禁区边线,然后再滑到另一端,同样动作。
前一种能够帮助你保持防守的正确姿势,后一种能帮助你加强在断球或干扰对方进攻时的身体协调性。
另一种就是碎步,身体仍旧保持正确的防守姿势,两脚原地上下不停的交替以小步跳动,或者让篮球在地上慢速滚动,然后以小碎步跟随篮球前进。这种锻炼方法能增强你的腿步力量以及你两腿的反应速度。
不管哪一种发法,你都必须投入大量的练习才能收到明显的效果。每次练到你两腿不能动为止。
说点内线防守技巧
如俺的一些技战术贴中所说的,俺是防守起家的,进攻上专攻内线,而俺的身高只有175CM,体重60KG,身高不占优,体重平平,属于篮球场中内线的小个子。可是俺有自信站在内线,对位球员基本上都是185CM以上的,但俺基本上无论攻防还是篮板都不吃亏,所以就来谈点内线的防守技巧。
俺说的防守技巧的锻炼当然是指身高体重处于弱势的球员怎样去防守比较强大的对手,若是防守球员本身已经是身高2米体重90KG左右,那基本上站在内线已经不吃亏了,至少是业余水平的比赛中不吃亏了。
首先,内线的站位意识决定着防守球员是否有抑制对手的可能性。既然对手属于身高优势的内线球员,不可避免的具有一些内线球员的特征,充分的使用这些特征的弱点很重要。比如,大多数内线球员并不擅长中远投,这是球场身高者的一种通病,即便在NBA也屡试不爽,自从Olajuwan,Ewing,Smith这一批传统意义的优秀中锋的退役,大多数内线球员都缺少中远投能力,这也是目前的TD+Webber+KG这几个仅有的内外线均出众的内线球员称霸的原因之一。在业余水平的球场上,这个特性尤其明显,凡是身胚可以称雄内线或者自认为可以称雄内线的球员的大多忽视外线能力的锻炼,这就定了防守球员非常有必要在顶防内线球员时就尽可能的避免其在靠近篮筐的位置接球。一旦接球位置离开了自己所熟悉的内线位置,大多数内线球员不会选择投篮,即便是选择投篮,命中率也远低于其内线平均命中率;如果内线球员选择外线接球突破的话,也会留给防守方包夹的可能性,防守效果远比给其内线直接强打来的乐观。
其次,需要完成连进攻球员内线接球的机会都少的贴身防守,是对于防守球员心理的考验。防守球员绝对要有牺牲个人的技术统计的准备,比赛中无论对位球员处于任何位置都贴身干扰,并且尽可能的阻挡其一切向内线空切的路线。关键在于双眼始终保持同时可以看到对手控球球员和自己的对位球员,并且同时保证自己处于对位球员和篮筐之间,距离对位球员一步左右的位置,这是防守位置是否合理的一大标准。这个位置的界定,可以保障任何时候对位球员的启动都在自己的目光之中,并且及时阻挡在其移动路线上。(这一点关于防守位置的合理性判断看似简单,其实是对于防守球员的一个质的飞跃,当这个位置的占位达到本能地步的时候,防守意识是一个脱胎换骨的提升。)
再次,开始说点纯技术问题吧。再严密的防守也没有可能完全抑制内线球员在内线接球的机会,所能够做到的无非是尽可能的减少其而已。一旦,对位球员内线接球了怎样进行防守。
所有的内线进攻方法剥茧抽丝究其根本无非两种:一,前锋路线;二,中锋路线。
前锋路线的一大特征是背对篮接球的低位单打,通过速度和节奏摆脱防守球员很短的瞬间完成投篮;中锋路线的一大特征是背对篮的反侧转身投篮,更大程度的凭借体重和身高位置抑制防守球员的起跳完成得分。尽管近年来,即便是在NBA专业赛场这两个标志性特征都已经被慢慢混淆,很多前锋或者中锋都可以熟练的使用这两种基本方法,可是仅仅从技术层面分析,内线的进攻手段依旧是无法摆脱这两者的范畴。
防守内线球员的进攻,更多的关注底线是必要的,大多数内线球员走底线的速度非常的迅速,而且底线的移动受到包夹的可能性远远比走中路来的小。对位前锋球员,防守方的移动速度同样的重要,始终保持和进攻球员的身体接触,并且随着进攻球员的移动而相应移动脚步。力是作用力和反作用力相对的,当有身体接触的情况下,对手的移动速度会由于该接触而有相应的减低。双脚的力量的锻炼将会在内线防守中占到至关重要的作用,无论进攻方的任何向内线挤入的行为,都应该用身体正面顶住,由于一切的双手向外推的动作都可以被视为防守犯规,双脚和腰部的力量更显得重要。使用身体成为真正的铜墙铁壁,即便是受到对手的侵略性冲撞也不应该有退让出给与对手投篮空间的机会。
“图穷匕现”,进攻方的所有移动和倚靠,最终的目的无非是完成投篮。当进攻球员出手投篮时候,应该全力起跳干扰,干扰,而不是封盖。尽管封盖可以令对手胆战心惊,可并非所有的成功防守都必须以封盖告终,所有企图百分百完成封盖的防守球员最终都无法避免犯规过多的后果(当然,如果身高优势达到30CM以上不妨尝试)。防守的最好效果是降低对手的命中率,并且由于内线防守球员距离篮筐始终比进攻球员要近,可以以更理想的位置获得篮板。起跳干扰的一个比较有效的手段是用手挡住投篮者的目光,从投篮者的发力手和辅助手中间的空间将手伸入干扰进攻方的瞄篮准头。一旦球从进攻者的手中投出,应立刻转身面对篮筐,半蹲姿态保持冲抢篮板的可能性,此刻半蹲依旧应该保持和进攻球员的适当身体接触,以自己的背部挡住进攻球员的篮板路线。
单兵的内线防守还有很多技巧,可是很多东西已经属于球场上现场分析远远比纸上谈兵来的容易和清晰,尽管现在的业余水平球场上专注于防守的球员已经越来越少,依旧希望能够对于大家提高防守水平有所借鉴。
篮球场上,成王败寇。犀利的进攻是必不可少得,然而没有固若金汤的防守,在整体的比分优势上也会逊色很多。“欣赏看进攻,赢球考防守”,NBA的经典成语历经多年的验证,证明是正确的。
然而,很多业余的篮球选手的软肋其实就是防守,或者说自己还没有意识到自己的软肋是防守。怎样的防守才算到位?练舞从事篮球7年,最早练习的是篮板,由于当时极度缺乏攻击力,曾经有整整2年,专职防守,因此想谈谈球场上的防守技巧,希望对于大家提高防守能力能够有所帮助。
防守可以分为单兵防守和整体防守,单兵防守指的主要是个人的防守能力,经过刻苦的练习,这点上经过不懈的努力和钻研,是可以提高的;而整体防守指的是全队防守在战术上的配合,这一点仅仅队中的某一个人领略是不够的,需要全队在实战中磨合。由于整体防守涉及到的方方面面很多,这里不一一列举,仅仅列出一些单兵防守的技巧。
单兵防守涉及到的方面很多。
防守外线选手就是俗称的“盯人”。
外线攻击性选手大多能突善投,在速度上有着优势,也具有一定的投篮命中率和分球能力。在对手运球时候,应保持略略下蹲姿态,始终保持你的身体重心在和对方运球的手较近的支撑脚,这样有利于对方突然启动时候的跟进,跟进时候防守球员的身体应该始终保持和进攻方的正面对抗(如果对方的速度实在快你很多的话,当对方过了你的时候,侧身的跟进要注意步伐,很容易造成防守违例)。
外线的投手往往通过运球变线,制造1-2秒钟的投篮机会,采取这样的防守姿态进攻方将很少有机会能够完全摆脱你的控制范围,即使投篮出手的话,也会因为你的贴身干扰造成命中率的下降。所有的投手都有着一个无法避免的投篮前奏动作,就是将所运的球或者接到就准备出手的球,自身体前方上举过头瞄篮,如果进攻方这个动作速度并不是很快的情况下,可以在其举球经过胸口的时候出手拍掉,即使没有成功的将球拍出进攻球员控制范围,也将很大程度干扰其投篮的节奏感。
针对外线球员的假动作(佯装投篮吸引防守球员起跳以后突破),基本在盯防上有一点技巧,就是对方作假动作时候,低头看他的脚是否离地,离地的话应迅速全力起跳封盖,不管是否能够封盖掉,至少要做出封盖的姿势令对方球员投篮时候有所顾及,如果运球选手双脚没有离地的话,那就应该继续保持重心准备对方的运球突破。
外线球员除了一个控球的选手以外,还会有无球跑动准备接应的球员,防守这样的球员也应该使其在你的控制范围以内,离开他的距离至少要求一步以内可以触及,位置上保持你的双眼应该同时看到控球选手和你所防守的无球选手(这很重要,这点是确认防守球员位置的重要标准)。始终保持着你所防守的无球球员的动态,一旦发现他加速立刻相应加速阻挡在进攻方和篮筐之间的位置,这样你所防守的无球队员空手切入的机会就会很少。这一点即使当进攻方投篮的一瞬间也不可松懈,始终保持和对方这样的对峙状态,可以很大程度上抑制对方的冲抢篮板。
盯防内线选手就是俗称的“顶防”。
内线的选手通常都有着极强的身体对抗能力,擅长篮板球以及身体接触下完成投篮。内线顶防的关键是位置,位置的关键是双脚,双脚应该用尽全力站住顶住对方的运球顶进动作。内线球员如果接球位置在左右底线30-45度角,防守底线位置尤其重要(可想而知,进攻方走底线受到包夹的机会比走中路来的要少),应该更大程度的关注底线位置,重心更好的保持在靠近底线的支撑脚。
内线选手的投篮往往在对抗中完成,所以说任何时刻保持在进攻方和篮筐之间位置,当对方投篮时候全力封盖干扰,一旦对手完成投篮动作,立刻转身面对篮筐,半蹲隔在对手和篮板之间,准备防守篮板的拼抢。
内线顶防的重点在于力量的对抗,大多数的内线球员的球路都是计划利用力量挤开对手后投篮,因此全力保持你全身的力量冲注于全身肌肉,一旦当进攻方作完挤开的动作后防守球员没有被挤开,进攻方必然由于反作用力而本身的平衡性受到影响进而影响到投篮准确性。届时就完成了一次成功的内线防守。
篮球场上高手如云,不可能一个人可以防住所有的对手,但是积极的防守总是胜利的一部分,希望大家不要重攻轻守,攻守平衡的选手才勘全面。
一点补充:
篮球单兵防守的最高境界:主动防守。
这一点至今为止现役球员中没有人做得到,我也只是在蓝比尔的比赛录像中看到过。
何谓主动防守?通常来说,防守方总是被动的,脚步总是会比进攻方略慢一拍,然而蓝比尔的战术是怎么样?防守球员抢先移动,相应的进攻方必然发动攻击,然而防守球员的事先移动却是假动作,防守方已经立刻补位到进攻方的正面前方,双脚站定,并且已发生双方的身体接触立即倒地,造成进攻方的冲撞违例。这一点看似简单,然而没有演练到炉火纯青的地步根本不实用。
主动防守很大程度上取决于防守球员的球性以及丰富的比赛经验,还需要非常熟悉对方的战术打法,不然的话多半是防守犯规来的多。
并且可以通过锻炼来增加力量
1长跑:距离在3000米左右的长跑,对心肺功能的锻炼和腿部肌肉群的耐力提高很有好处,普通锻炼者需要的适应时间也短,大概在跑过4-5次的全程后(时间1周到2周)就可以基本适应。此后可以采用每周3-4次的间隔强度进行锻炼。
要领:刚开始锻炼,首先注意自己的手臂摆动幅度要大一些,特别是后摆要有力。
注意自己的呼吸节奏,不要刻意用力呼吸,保持均匀,同时保持自己奔跑速度的均匀
戴一块手表跑步,记一下自己的时间,争取每一次都比前次有一点点进步
习惯这个距离而又不希望加长距离了,可以在最后200-400米使用冲刺,以加大强度
2 跳绳:我最喜欢的方法,锻炼全身的协调性以及耐力
一、1分钟×5组,每组不要少于80次,使用双脚跳(双飞效果更好),组间间隔60秒,不要超过60秒哦,多给自己时间,效果会差不少。
二、一次性跳绳1000次,15分钟内完成,同样使用双脚跳。习惯后自己酌情增加强度吧,会让你变成体力超人哦。
要领:保持呼吸均匀,跳绳时前脚掌着地,收紧上臂,抖动手腕
3爬坡:如果你觉得自己有点老了,就爬爬吧,爬山或者爬楼梯都可以,每天一次完成200米左右的累计高度即可,会让你腿脚灵便呼吸强有力。很快就习惯了?那么就背上点负担,增加幅度以5kg为宜。
要领:中间可以用休息来平复呼吸,但是注意自己的时间,每次都尽量比上一次快那么一点就好了。
4 关于减肥: 其实体能训练方法都可以运用于减肥,不同的是减肥时要更加注意控制自己的饮食,如果你想减肥,那么糖果,饼干,肯德基卖当劳,油炸品(包括薯片的哦),烧烤这些东西就不要吃了。如果想吃肉,就吃点炖肉吧,吃饭时和饭后一小时减少饮水和汤品的摄入(注意是吃饭时,虽然不好受,但是这个很重要)。多吃蔬菜是肯定的,但是不要放弃吃米饭和馒头,每顿饭吃个六、七成饱,不要吃的太快,饭后4小时以内不要睡觉哦。女同志建议学学健美操,但是那个我就不太懂了。最后,记得千万不要饿到自己头昏眼花,那个是非常非常非常危险的行为!!!!!
啊,对了,还有就是夏天减肥效果比较好。
感谢这么多筒子都相信我,下面我介绍一些自己一点一点使用过的力量和肌肉训练方法,有朋友要增肥的,如果不想通过吃睡法则增重的,可以参考下我的这些东东
1 力量测试:在开始制定锻炼计划前以及要修改训练计划时,先要进行力量测试了解自己的身体。首先选择要制定锻炼计划的项目,然后进行测试,测试的目的是了解自己的极限,并以极限的40%-60%为单组强度,以一定组数为每次的锻炼总量。坚持有规律的锻炼,每个月都应该做力量测试以调整自己的计划。
2 胸肌:首先说明,如果你一次能做标准俯卧撑50次以上,建议你到健身房通过练习杠铃卧推及哑铃飞鸟来增加肌肉。如果你的极限在50次以下,那么俯卧撑暂时还是非常有效的方法。
做法:你的极限×40%-60%×5组每天,组间间隔120秒。
提示:严格遵守间隔时间是强度的保证,想尽量锻炼胸肌的话,可以慢慢缩短撑地时两手间的距离,需要每天锻炼。
3 三角肌:就是你的肩膀了,需要的东西是哑铃,或者,你可以用125-25升的注水饮料瓶。
做法:两手各拿一个哑铃(饮料瓶?),两臂尽量向身体两侧伸展,不必完全伸直,两臂与身体成45度角,将哑铃向上快速侧举至与身体方向成45度角左右,开始向下慢放回原位,动作单组次数固定为10个较好,选择自己的极限在20个左右的重量为锻炼的负荷,每次锻炼做8组,间隔时间120秒,两天为一个周期。
提示:同样需要严格遵守间隔时间,动作的要点是上台动作的快速和下放动作的慢速,不要为自己使用的重要较小而信心受挫,我自己在卧推可以推起90KG的时候,练这个用的哑铃才4KG不到哦。
4 三头肌:上臂外侧肌肉
做法:两手各拿一个哑铃,伸至脑后,向上提起哑铃,15个为一组,选择极限在25个左右的重量为锻炼负荷,每次锻炼做4-5组,每组间隔180秒,每天锻炼
提示:最好与其他的锻炼方法组合使用
5 二头肌:上臂内侧肌肉,练好了美感十足的地方
做法:两手各拿一个哑铃,手臂紧贴身体,上臂不动,小臂向上抬起,以10个为一组,选择极限20个左右的重量为锻炼负荷,每次锻炼6组,每组间隔90秒,每天锻炼。
提示:做动作时上臂要紧贴身体两侧,身体正直,不要晃动,手腕处尽量放松,以托着哑铃的感觉为好,而不要紧抓住哑铃。
6 腹肌:简单来说,就是你的肚子
做法1:仰卧,把小腿放在一张凳子上或小床上,使大腿和小腿基本成90度角眼睛平视,重复快速抬头看自己的膝盖部位。一天做3-4组,每组都做到自己的极限,组间休息120秒
做法2:平躺,两腿伸直快速向上抬起到与身体垂直,然后缓慢放下(10秒),每组做15个,从每天3组做起,习惯后再增加组数,到6组就很好了。
提示:用第2个动作锻炼,手最好往脑后抓住点什么(不是头发),腹肌不是骨骼肌,要练必须每天练。
其次,你也许要改进你的投篮技巧:
一、加强规范化投篮动作的练习。投篮的动作有单手和双手,不论采用哪种方式,都要严格地按规范化动作去做。培养和掌握投篮时的肌肉感觉是优先于一切的先决条件,这就应加大规范化投篮动作的练习,最终达到动力定型。
二、提高身体的训练程度。身体训练程度是完成各种技术动作的基础,对投篮命中率有明显的影响。如身体训练较差的队员,运动量增大时,命中率就明显下降。因此,应把投篮与身体训练结合起来,在一定强度下限时限数投篮训练,以便在紧张激烈的比赛中,有足够的体力保证投篮命中率的稳定和提高。
三、选择良好的投篮时机、果断出手。良好的投篮时机,是提高投篮命中率的关键,一次好的得分机会是靠个人和全队配合来创造的,要善于捕捉投篮的时机。投篮者要观察防守队员的重心、位置、防距,一旦防守者失掉了正常的防位,不能干扰投篮时,或投篮者利用假动作诱使防守者失掉重心、位置和防距时,投篮者创造了投篮机会,果断出手。利用全队战术创造出来的机会或利用攻防双方出现暂时的时间差和空间差立即投篮。
四、要有强烈的投篮欲望和自信心。强烈的投篮欲望和自信心是提高投篮命中率的前提,对投篮起着重要作用。在教学中要使投篮者得以全面锻炼,掌握各种投篮技巧,发挥他们的主观能动性。在平时应对学生多一些关心、帮助,多一些鼓励和表扬,培养投篮者的自信心。
五、加强全身协调性和出手动作稳定性的训练。比赛中,常看到有些投篮者,在突然受到外力作用失去身体平衡时,仍能将球投进,这说明投篮者身体协调性好,在球出手的瞬间,身体和手是相对稳定的,投篮者的时空感强、手感好、自信心强,使整个投篮动作力量均匀、柔和,动作自然、连贯、流畅。
六、选择合适的投篮出手角度和球的飞行路线。据科学和实践证明,球的出手角度影响着球的飞行路线,球的飞行路线一般有低弧线、中弧线和高弧线三种,一般以中弧线为最佳。但由于投篮距离的远近,队员身材的高矮和弹跳素质的不同,因而在投篮时,球的飞行路线也就有所不同,在训练中要根据实际情况来定。同时,稳定的心理因素也是至关重要的,学会自我调节和自我心理暗示,不要受裁判、场地、观众、气氛和比分的影响,采取合理、果断的行动进行投篮
只有多练才是硬道理,相信自己能行的!+U
练习篮球的基本带球方法
1持球
使用五根手指持球,并将手指向内紧缩。在球落地的一刻使用手掌接住。
2躯干盘球
将球放在腰际盘旋,这个动作的关键在於脸面朝前,同时眼睛不要看着球,然后做顺时钟、逆时钟的盘球练习。
3颈部盘球
将球沿着颈部环绕练习,这个练习同样脸面朝前,颈部切忌不可移动,并且做正、反时针方向的交替练习。
4单脚盘球
两脚分开并且重心放低,持球在单脚一侧做盘球练习。眼睛不要看球,并利用左、右脚做正、反时针方向的交替练习。
5跨下前后抛球
两脚分开同时重心放低。将球从前方轻抛到后方,两手迅速由后方接住球,并将球轻抛回前方,如此反覆记时练习,试试看叁十秒内能完成几次。
6膝部盘球
两脚稍微靠拢同时身体重心放低 ,将球沿着两膝做盘球练习。眼睛不要看球,并按正、反时针方向交替练习。
7跨下八字盘球
这是单脚盘球的应用,将球沿着双脚在跨下做“8”字形的盘球,同时眼睛不要看着球,并按正、反时针方向交替练习
练习方法
1�翻腕压手
方法:单手持球于头上做投篮准备姿势,另一手帮助向下压球、压手腕、手指。
要求:五指张大分开,指根以上触球。
2�挤球(双手挤球)
方法:双手持球于胸前,两手臂相对用力挤压球。
要求:五指尽量分开,用力适当。
3�双手头上抛接球练习
方法:双手持球于头上,运用抖腕的力量将球垂直向上弹出,连续作(如图1)。
要求:只用抖腕的发力,前臂微有上伸动作。球要垂直弹出。
4�双手胸前向上抛球后击掌
方法:两腿左右开立,双手持球于胸股前。练习时全身协调用力将球向上抛起,抛球时足踵提起,接球时顺势屈膝。抛球后击掌。在球落地前将球接住(图2)。
要求:击掌次数15次以上为好,球要抛直接稳。
5�双手向上抛球后做转身
方法:抛球方法同上。球抛出后原地转身360度或720度,然后接住。
要求:抛球垂直,转身平稳。
6�双手向上抛球后做俯卧撑
方法:抛球方法同上,球适当抛高后即做俯卧撑一次再站起将球接住(图3)。
要求:球抛稍高,动作标准,忙而不乱。
7�身前抛接球,身后击掌
方法:双手持球于胸前、腹前,将球向上抛起,球起后立即入移向背后击掌1~3次。
要求:球不高于头(图4)。
�体前击掌,背后接球
方法:双手持球置于头后,练习开时,放手使球顺背自然滚落,两手在体前快速击掌1~3次,再迅速在背后接球,不使球落地(图5)。
要求:手快速移动。
9�身前抛球身后接,身后抛球身前接
方法:队员左右分腿站立,两脚与肩同宽,双手持球于腹前,将球抛向身后,然后向身后摆动双臂,用两手把球接住。再把球抛向身前,双臂又快摆身前将球接住(图6)。
要求:球抛得不能高,过头即可,移动双臂要快。
10�自抛自接地面反弹球
方法:两腿开立与肩同宽,双手持球于体前,双手向上抛球,当球落地反弹时,两手迅速前伸,将球握住(图7)。
要求:球抛的高度由低逐渐升高。接球的高度在膝以下。
11�单手直臂托球于头上连续向上跳
方法:单手持球于头上托起,连续跳,跳起时球不离手。
要求:向上跳的同时,手控制住球,使球不离手。
12�单手头上抛接球,控制球能力练习
方法:单手托球于头上,另一手扶球,托球手快速屈腕将球向上抛起,连续多次后换手练习(图8)。
要求:手腕抖动力量均匀,球要抛直。
13�背后两手近距离抛接球
方法:直立两脚与肩宽,直臂两手于背后,开始右手持球,近距离抛向左手,左手接住再抛向右手,如此反复进行。
要求:开始两手近,抛球慢,熟练后两手逐渐拉大距离,球速也要加快。
14�双手交替转腕抄球
方法:两脚左右开立,左手托球于下部,右手扶球后部于胸前。开始练习,两手迅速将球向前旋转,旋转后,两手扶球的位置相反(图9)。
要求:抄好球,不落地。
15�单手向上挑球
方法:两脚开立单手直臂持球向前伸出,利用手腕的上屈抖动和手指的屈伸的力量将球挑起,球回手中,反复练习。
要求:直臂、身体和肩臂不动。
16�双手向上挑球
方法:两脚开立,双手直臂持球向前伸出,模仿双手低手投篮的最后出手动作。球下落再挑起。
要求:直臂、屈腕。
17�在篮圈下投篮
方法:站在篮圈正下方,进行旋转球碰板投篮。
要求:不允许上体侧屈。
18�体前和头上抛接球
方法:两脚左右开立,右手持球于体侧,抖腕将球从体前或头上传给左手,左手再抖腕传给右手,反复练习(图10)。
要求:抖腕,单手接好抄好球。
19�背后斜后方单手抛接球
方法:两脚左右开立或斗蹲。左手单手持球于背后,利用抖腕的力量将球挑起,右手接住,然后,右手持球背后重复左手抖腔动作,反复左手挑右手接,右手挑,左手接,连续做(图11)。
要求:可屈膝协助手腕发力进行。
20�单手侧对墙传球
方法:两脚左右开立左侧对墙,右手持球或背后或勾手传球于墙上,左手单手接回,做一定次数后换手进行练习,换站立方向进行(图12)。
要求:脚可移动,但身体一定侧对。
21�双手身前身后接裆下反弹传球 s
方法:双手持球于腹前。先将球双手向裆下地面掷球,使球从裆下反弹至身后,然后向身后摆动双臂,用两手把反弹的球接住;再从身后,把球反弹至身后,在身前用两手把球接住(图13)。
22�身后接裆下重击球
方法:双手持球手腹前。先提两臂,接着用力向下挥臂抖腕,使球重击地,穿过裆下反弹至身后,并迅速后摆双臂,在身后用两手把球接住(图14)。
要求:击地球要重,后摆臂极快,身后接球时,手掌对着来球,当两手触及球时,即将球按于臂部。
23�前后手左右交替裆下接放球
方法:分腿站立,两脚比肩稍宽,屈膝半蹲,上体稍前倾,含胸收腹,两眼前视。左右臂分 别放于身体一前一后,自然下垂。持球于裆下。(以右手在前,左手在后为例)先两手稍上提后放球,并立即前后换手接住球。照此左右交替反复进行(图15)。
要求:重心要稳,左右交替接放球要快,球下落地面前把球接住。
24�双手裆前裆后接放球
方法:分腿站立,两脚比肩稍宽,屈膝近90,上体稍前倾,含胸收腹,两眼前视,两臂放在身前,自然下垂,双手持球置于裆下方,两手指先短促用力将球向上挑拨,使球离手弹起。这时身前两手迅速移至身后裆下接球。并同样用手指的力量使球弹起身后两手又转至身前把球接住。照此,前后重复地进行。(图16)。
要求:重心要稳,双手前后交替接球要快,不让球落地。
25-1原地胯下8字换手交接球
方法:原地站立,两脚左右分开张大,弓身抬头,目视前方。如球在左手,左臂由体前向右腿胯下直臂摆动,于右小腿后方交于右手。右手得球后,右臂绕过右腿前方向左腿胯下摆动,于左小腿后方交于左手。如是左右往返连续地做。
要求:摆臂时肘关节不能弯曲。交接球时要一手送,一手引,熟练逐渐加快。
25-2原地胯下8字换手交接球(同25-1交接方向相反)
方法:身体姿势相同于25-1,只是交接方式不同。练习开始右手持球腹前,经右小腿外侧引至右小腿后,从裆下交于身前裆下的左手。左手接球后经左小腿外侧引至左小腿后经裆下,交于右手。如是连续从后面交。
要求:同25-1。
26�踢腿交接球
方法:两腿自然开立,双手持球于胸前。练习时如(图17),两腿交替向前踢起,当一腿前踢时,一手将球于大腿下交于右手。反复练习。
要求:踢腿尽量高,交接球要快。
27�两手体前相互拨球
方法:两脚开立,双手持球,手臂向前伸直,如(图18)用两手的手指向前拨传球。练习时可按口令节奏,由慢到快,由快到慢,亦可由伸臂到屈臂,再由屈臂到伸臂。
28�环绕头、颈、胸、腿交接球
方法:两脚并立,双手持球置于面前,围绕头、颈、胸、腰、腹、腿围绕交接球,从上到下,再从下环绕到上做数次后换方向(图19)。
要求:直腿,逐渐提高交接的速度。
29�行进间胯下交接球
方法:两脚左右开立,略宽于肩,持球于膝前(图20)。 练习时,向前迈出右腿,同时左手持球在两腿中间将球交右手,左腿继续前进,右手持球于右小腿外侧再将球在两腿间将球交左手。依次前进做胯下8字交接球。
要求:抬头、屈体,速度由慢到快,方向亦可不断变换。
30�单手体前向侧挥摆球
方法:两脚左右开立,双手持球于体前。练习时左手将球推交右手,右手顺势将球摆至体侧,然后再将球拉回在体前交左手,向左挥摆。
要求:挥摆球的高度,开始要求摆至侧平举的位置,熟练后,再摆至极限
身体素质训练
1长跑:距离在3000米左右的长跑,对心肺功能的锻炼和腿部肌肉群的耐力提高很有好处,普通锻炼者需要的适应时间也短,大概在跑过4-5次的全程后(时间1周到2周)就可以基本适应。此后可以采用每周3-4次的间隔强度进行锻炼。
要领:刚开始锻炼,首先注意自己的手臂摆动幅度要大一些,特别是后摆要有力。
注意自己的呼吸节奏,不要刻意用力呼吸,保持均匀,同时保持自己奔跑速度的均匀
戴一块手表跑步,记一下自己的时间,争取每一次都比前次有一点点进步
习惯这个距离而又不希望加长距离了,可以在最后200-400米使用冲刺,以加大强度
2 跳绳:我最喜欢的方法,锻炼全身的协调性以及耐力
一、1分钟×5组,每组不要少于80次,使用双脚跳(双飞效果更好),组间间隔60秒,不要超过60秒哦,多给自己时间,效果会差不少。
二、一次性跳绳1000次,15分钟内完成,同样使用双脚跳。习惯后自己酌情增加强度吧,会让你变成体力超人哦。
要领:保持呼吸均匀,跳绳时前脚掌着地,收紧上臂,抖动手腕
3爬坡:如果你觉得自己有点老了,就爬爬吧,爬山或者爬楼梯都可以,每天一次完成200米左右的累计高度即可,会让你腿脚灵便呼吸强有力。很快就习惯了?那么就背上点负担,增加幅度以5kg为宜。
要领:中间可以用休息来平复呼吸,但是注意自己的时间,每次都尽量比上一次快那么一点就好了。
4 关于减肥: 其实体能训练方法都可以运用于减肥,不同的是减肥时要更加注意控制自己的饮食,如果你想减肥,那么糖果,饼干,肯德基卖当劳,油炸品(包括薯片的哦),烧烤这些东西就不要吃了。如果想吃肉,就吃点炖肉吧,吃饭时和饭后一小时减少饮水和汤品的摄入(注意是吃饭时,虽然不好受,但是这个很重要)。多吃蔬菜是肯定的,但是不要放弃吃米饭和馒头,每顿饭吃个六、七成饱,不要吃的太快,饭后4小时以内不要睡觉哦。女同志建议学学健美操,但是那个我就不太懂了。最后,记得千万不要饿到自己头昏眼花,那个是非常非常非常危险的行为!!!!!
啊,对了,还有就是夏天减肥效果比较好。
感谢这么多筒子都相信我,下面我介绍一些自己一点一点使用过的力量和肌肉训练方法,有朋友要增肥的,如果不想通过吃睡法则增重的,可以参考下我的这些东东
1 力量测试:在开始制定锻炼计划前以及要修改训练计划时,先要进行力量测试了解自己的身体。首先选择要制定锻炼计划的项目,然后进行测试,测试的目的是了解自己的极限,并以极限的40%-60%为单组强度,以一定组数为每次的锻炼总量。坚持有规律的锻炼,每个月都应该做力量测试以调整自己的计划。
2 胸肌:首先说明,如果你一次能做标准俯卧撑50次以上,建议你到健身房通过练习杠铃卧推及哑铃飞鸟来增加肌肉。如果你的极限在50次以下,那么俯卧撑暂时还是非常有效的方法。
做法:你的极限×40%-60%×5组每天,组间间隔120秒。
提示:严格遵守间隔时间是强度的保证,想尽量锻炼胸肌的话,可以慢慢缩短撑地时两手间的距离,需要每天锻炼。
3 三角肌:就是你的肩膀了,需要的东西是哑铃,或者,你可以用125-25升的注水饮料瓶。
做法:两手各拿一个哑铃(饮料瓶?),两臂尽量向身体两侧伸展,不必完全伸直,两臂与身体成45度角,将哑铃向上快速侧举至与身体方向成45度角左右,开始向下慢放回原位,动作单组次数固定为10个较好,选择自己的极限在20个左右的重量为锻炼的负荷,每次锻炼做8组,间隔时间120秒,两天为一个周期。
提示:同样需要严格遵守间隔时间,动作的要点是上台动作的快速和下放动作的慢速,不要为自己使用的重要较小而信心受挫,我自己在卧推可以推起90KG的时候,练这个用的哑铃才4KG不到哦。
4 三头肌:上臂外侧肌肉
做法:两手各拿一个哑铃,伸至脑后,向上提起哑铃,15个为一组,选择极限在25个左右的重量为锻炼负荷,每次锻炼做4-5组,每组间隔180秒,每天锻炼
提示:最好与其他的锻炼方法组合使用
5 二头肌:上臂内侧肌肉,练好了美感十足的地方
做法:两手各拿一个哑铃,手臂紧贴身体,上臂不动,小臂向上抬起,以10个为一组,选择极限20个左右的重量为锻炼负荷,每次锻炼6组,每组间隔90秒,每天锻炼。
提示:做动作时上臂要紧贴身体两侧,身体正直,不要晃动,手腕处尽量放松,以托着哑铃的感觉为好,而不要紧抓住哑铃。
6 腹肌:简单来说,就是你的肚子
做法1:仰卧,把小腿放在一张凳子上或小床上,使大腿和小腿基本成90度角眼睛平视,重复快速抬头看自己的膝盖部位。一天做3-4组,每组都做到自己的极限,组间休息120秒
做法2:平躺,两腿伸直快速向上抬起到与身体垂直,然后缓慢放下(10秒),每组做15个,从每天3组做起,习惯后再增加组数,到6组就很好了。
提示:用第2个动作锻炼,手最好往脑后抓住点什么(不是头发),腹肌不是骨骼肌,要练必须每天练
投篮技巧:
一、加强规范化投篮动作的练习。投篮的动作有单手和双手,不论采用哪种方式,都要严格地按规范化动作去做。培养和掌握投篮时的肌肉感觉是优先于一切的先决条件,这就应加大规范化投篮动作的练习,最终达到动力定型。
二、提高身体的训练程度。身体训练程度是完成各种技术动作的基础,对投篮命中率有明显的影响。如身体训练较差的队员,运动量增大时,命中率就明显下降。因此,应把投篮与身体训练结合起来,在一定强度下限时限数投篮训练,以便在紧张激烈的比赛中,有足够的体力保证投篮命中率的稳定和提高。
三、选择良好的投篮时机、果断出手。良好的投篮时机,是提高投篮命中率的关键,一次好的得分机会是靠个人和全队配合来创造的,要善于捕捉投篮的时机。投篮者要观察防守队员的重心、位置、防距,一旦防守者失掉了正常的防位,不能干扰投篮时,或投篮者利用假动作诱使防守者失掉重心、位置和防距时,投篮者创造了投篮机会,果断出手。利用全队战术创造出来的机会或利用攻防双方出现暂时的时间差和空间差立即投篮。
四、要有强烈的投篮欲望和自信心。强烈的投篮欲望和自信心是提高投篮命中率的前提,对投篮起着重要作用。在教学中要使投篮者得以全面锻炼,掌握各种投篮技巧,发挥他们的主观能动性。在平时应对学生多一些关心、帮助,多一些鼓励和表扬,培养投篮者的自信心。
五、加强全身协调性和出手动作稳定性的训练。比赛中,常看到有些投篮者,在突然受到外力作用失去身体平衡时,仍能将球投进,这说明投篮者身体协调性好,在球出手的瞬间,身体和手是相对稳定的,投篮者的时空感强、手感好、自信心强,使整个投篮动作力量均匀、柔和,动作自然、连贯、流畅。
六、选择合适的投篮出手角度和球的飞行路线。据科学和实践证明,球的出手角度影响着球的飞行路线,球的飞行路线一般有低弧线、中弧线和高弧线三种,一般以中弧线为最佳。但由于投篮距离的远近,队员身材的高矮和弹跳素质的不同,因而在投篮时,球的飞行路线也就有所不同,在训练中要根据实际情况来定。同时,稳定的心理因素也是至关重要的,学会自我调节和自我心理暗示,不要受裁判、场地、观众、气氛和比分的影响,采取合理、果断的行动进行投篮
先说说高位防守:
曲膝,大腿与地夹角尽量保持在0度到30度之间(也就是重心压低),两脚比肩略宽,上身向前稍探,两臂张开,手掌面向对方,一只臂稍高,用来干扰对方传球,另一只臂稍低,用来干扰对方控球,具体用那只手臂根据你的习惯和对方具体进攻情况而定。
在对方移动时随移动方向滑步。滑步的脚步是向哪个方向就先迈哪只脚,另一只脚跟随(不要怪我罗嗦,常见一些初学者搞错)。除非是贴身防守,一般防守时站的位置是对方朝向篮筐的方向,并向你认为对方有可能传球的方向稍斜。
练防守最重要的是练脚步(主要是滑步),以便你能及时拦截对方的进攻和传球路线,并让对方假动作给你带来的影响降到最低点。
一种练习方法是用我最开始介绍的姿势,在球场沿Z字路线左右滑行,上肢一定要保持正确姿势。
另一种练习方法是在禁区内,左右滑步(一般两三步就够了)到禁区左右边线,俯身两手碰触禁区边线,然后再滑到另一端,同样动作。
前一种能够帮助你保持防守的正确姿势,后一种能帮助你加强在断球或干扰对方进攻时的身体协调性。
另一种就是碎步,身体仍旧保持正确的防守姿势,两脚原地上下不停的交替以小步跳动,或者让篮球在地上慢速滚动,然后以小碎步跟随篮球前进。这种锻炼方法能增强你的腿步力量以及你两腿的反应速度。
不管哪一种发法,你都必须投入大量的练习才能收到明显的效果。每次练到你两腿不能动为止。
说点内线防守技巧
如俺的一些技战术贴中所说的,俺是防守起家的,进攻上专攻内线,而俺的身高只有175CM,体重60KG,身高不占优,体重平平,属于篮球场中内线的小个子。可是俺有自信站在内线,对位球员基本上都是185CM以上的,但俺基本上无论攻防还是篮板都不吃亏,所以就来谈点内线的防守技巧。
俺说的防守技巧的锻炼当然是指身高体重处于弱势的球员怎样去防守比较强大的对手,若是防守球员本身已经是身高2米体重90KG左右,那基本上站在内线已经不吃亏了,至少是业余水平的比赛中不吃亏了。
首先,内线的站位意识决定着防守球员是否有抑制对手的可能性。既然对手属于身高优势的内线球员,不可避免的具有一些内线球员的特征,充分的使用这些特征的弱点很重要。比如,大多数内线球员并不擅长中远投,这是球场身高者的一种通病,即便在NBA也屡试不爽,自从Olajuwan,Ewing,Smith这一批传统意义的优秀中锋的退役,大多数内线球员都缺少中远投能力,这也是目前的TD+Webber+KG这几个仅有的内外线均出众的内线球员称霸的原因之一。在业余水平的球场上,这个特性尤其明显,凡是身胚可以称雄内线或者自认为可以称雄内线的球员的大多忽视外线能力的锻炼,这就定了防守球员非常有必要在顶防内线球员时就尽可能的避免其在靠近篮筐的位置接球。一旦接球位置离开了自己所熟悉的内线位置,大多数内线球员不会选择投篮,即便是选择投篮,命中率也远低于其内线平均命中率;如果内线球员选择外线接球突破的话,也会留给防守方包夹的可能性,防守效果远比给其内线直接强打来的乐观。
其次,需要完成连进攻球员内线接球的机会都少的贴身防守,是对于防守球员心理的考验。防守球员绝对要有牺牲个人的技术统计的准备,比赛中无论对位球员处于任何位置都贴身干扰,并且尽可能的阻挡其一切向内线空切的路线。关键在于双眼始终保持同时可以看到对手控球球员和自己的对位球员,并且同时保证自己处于对位球员和篮筐之间,距离对位球员一步左右的位置,这是防守位置是否合理的一大标准。这个位置的界定,可以保障任何时候对位球员的启动都在自己的目光之中,并且及时阻挡在其移动路线上。(这一点关于防守位置的合理性判断看似简单,其实是对于防守球员的一个质的飞跃,当这个位置的占位达到本能地步的时候,防守意识是一个脱胎换骨的提升。)
再次,开始说点纯技术问题吧。再严密的防守也没有可能完全抑制内线球员在内线接球的机会,所能够做到的无非是尽可能的减少其而已。一旦,对位球员内线接球了怎样进行防守。
所有的内线进攻方法剥茧抽丝究其根本无非两种:一,前锋路线;二,中锋路线。
前锋路线的一大特征是背对篮接球的低位单打,通过速度和节奏摆脱防守球员很短的瞬间完成投篮;中锋路线的一大特征是背对篮的反侧转身投篮,更大程度的凭借体重和身高位置抑制防守球员的起跳完成得分。尽管近年来,即便是在NBA专业赛场这两个标志性特征都已经被慢慢混淆,很多前锋或者中锋都可以熟练的使用这两种基本方法,可是仅仅从技术层面分析,内线的进攻手段依旧是无法摆脱这两者的范畴。
防守内线球员的进攻,更多的关注底线是必要的,大多数内线球员走底线的速度非常的迅速,而且底线的移动受到包夹的可能性远远比走中路来的小。对位前锋球员,防守方的移动速度同样的重要,始终保持和进攻球员的身体接触,并且随着进攻球员的移动而相应移动脚步。力是作用力和反作用力相对的,当有身体接触的情况下,对手的移动速度会由于该接触而有相应的减低。双脚的力量的锻炼将会在内线防守中占到至关重要的作用,无论进攻方的任何向内线挤入的行为,都应该用身体正面顶住,由于一切的双手向外推的动作都可以被视为防守犯规,双脚和腰部的力量更显得重要。使用身体成为真正的铜墙铁壁,即便是受到对手的侵略性冲撞也不应该有退让出给与对手投篮空间的机会。
“图穷匕现”,进攻方的所有移动和倚靠,最终的目的无非是完成投篮。当进攻球员出手投篮时候,应该全力起跳干扰,干扰,而不是封盖。尽管封盖可以令对手胆战心惊,可并非所有的成功防守都必须以封盖告终,所有企图百分百完成封盖的防守球员最终都无法避免犯规过多的后果(当然,如果身高优势达到30CM以上不妨尝试)。防守的最好效果是降低对手的命中率,并且由于内线防守球员距离篮筐始终比进攻球员要近,可以以更理想的位置获得篮板。起跳干扰的一个比较有效的手段是用手挡住投篮者的目光,从投篮者的发力手和辅助手中间的空间将手伸入干扰进攻方的瞄篮准头。一旦球从进攻者的手中投出,应立刻转身面对篮筐,半蹲姿态保持冲抢篮板的可能性,此刻半蹲依旧应该保持和进攻球员的适当身体接触,以自己的背部挡住进攻球员的篮板路线。
单兵的内线防守还有很多技巧,可是很多东西已经属于球场上现场分析远远比纸上谈兵来的容易和清晰,尽管现在的业余水平球场上专注于防守的球员已经越来越少,依旧希望能够对于大家提高防守水平有所借鉴。
篮球场上,成王败寇。犀利的进攻是必不可少得,然而没有固若金汤的防守,在整体的比分优势上也会逊色很多。“欣赏看进攻,赢球考防守”,NBA的经典成语历经多年的验证,证明是正确的。
然而,很多业余的篮球选手的软肋其实就是防守,或者说自己还没有意识到自己的软肋是防守。怎样的防守才算到位?练舞从事篮球7年,最早练习的是篮板,由于当时极度缺乏攻击力,曾经有整整2年,专职防守,因此想谈谈球场上的防守技巧,希望对于大家提高防守能力能够有所帮助。
防守可以分为单兵防守和整体防守,单兵防守指的主要是个人的防守能力,经过刻苦的练习,这点上经过不懈的努力和钻研,是可以提高的;而整体防守指的是全队防守在战术上的配合,这一点仅仅队中的某一个人领略是不够的,需要全队在实战中磨合。由于整体防守涉及到的方方面面很多,这里不一一列举,仅仅列出一些单兵防守的技巧。
单兵防守涉及到的方面很多。
防守外线选手就是俗称的“盯人”。
外线攻击性选手大多能突善投,在速度上有着优势,也具有一定的投篮命中率和分球能力。在对手运球时候,应保持略略下蹲姿态,始终保持你的身体重心在和对方运球的手较近的支撑脚,这样有利于对方突然启动时候的跟进,跟进时候防守球员的身体应该始终保持和进攻方的正面对抗(如果对方的速度实在快你很多的话,当对方过了你的时候,侧身的跟进要注意步伐,很容易造成防守违例)。
外线的投手往往通过运球变线,制造1-2秒钟的投篮机会,采取这样的防守姿态进攻方将很少有机会能够完全摆脱你的控制范围,即使投篮出手的话,也会因为你的贴身干扰造成命中率的下降。所有的投手都有着一个无法避免的投篮前奏动作,就是将所运的球或者接到就准备出手的球,自身体前方上举过头瞄篮,如果进攻方这个动作速度并不是很快的情况下,可以在其举球经过胸口的时候出手拍掉,即使没有成功的将球拍出进攻球员控制范围,也将很大程度干扰其投篮的节奏感。
针对外线球员的假动作(佯装投篮吸引防守球员起跳以后突破),基本在盯防上有一点技巧,就是对方作假动作时候,低头看他的脚是否离地,离地的话应迅速全力起跳封盖,不管是否能够封盖掉,至少要做出封盖的姿势令对方球员投篮时候有所顾及,如果运球选手双脚没有离地的话,那就应该继续保持重心准备对方的运球突破。
外线球员除了一个控球的选手以外,还会有无球跑动准备接应的球员,防守这样的球员也应该使其在你的控制范围以内,离开他的距离至少要求一步以内可以触及,位置上保持你的双眼应该同时看到控球选手和你所防守的无球选手(这很重要,这点是确认防守球员位置的重要标准)。始终保持着你所防守的无球球员的动态,一旦发现他加速立刻相应加速阻挡在进攻方和篮筐之间的位置
全场防守重点在与攻防转换,阵地防守需要注意的是人跟人,但也要在团队整体防守的大背景下,同时需要兼顾其它队友的站位,避免自我冲突;联防的话,那就更体现团队防守,团队合作了,主要跟着团队的防守阵型转换;快攻防守时,跟紧自己的人,跑动中进行骚扰,封锁进攻路线,不能让进攻者太自在,同时也需要兼顾对方进攻队员,防传球;被对方下快攻时,己方只有一个防守队员回位,则站在两名进攻球员传球路线的中间,避免二过一传球,回到己方半场不要去断球,应保持在三秒区不断去干扰,迫使其投篮,一防二有时候就得运气,不管怎么样,起码防了。原创
如何挑选大闸蟹:
1、蟹壳色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈**的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
2、看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
3、看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。
4、看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。
5、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
6、也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。
大闸蟹的挑选及食用方法
食用大闸蟹的禁忌:
1、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈**,蟹脚较软,翻正困难。
2、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。
3、蟹要现蒸现吃,不要存放
吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
5、少吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
6、尽量少吃醉蟹、生蟹
生蟹虽然鲜美,其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼,仅靠浸渍黄酒、白酒等,是无法达到彻底杀菌消毒效果的。
7、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
8、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
注意:(螃蟹的四大部位不能吃)
1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。
大闸蟹的挑选及食用方法
清蒸大闸蟹的做法:
1、螃蟹用牙刷洗净,用绳子绑好,我这个是已经绑好的,就省去这一步了;
2、蒸锅加水,放几片生姜和紫苏叶,再将螃蟹腹部朝上,放置在蒸架上;
3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟;
4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁;
5、趁热食用。
制作提示:
1、蒸制时间要根据螃蟹的大小来调整;
2、蒸制时用大火蒸即可;
3、蒸之前要将螃蟹绑好,蒸的时候腹部朝上,防止蟹黄流出。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)