求提高饲料营养的技术

　　提高饲料利用率的方法

　　饲料成本约占整个养殖业的生产成本60-70%，尤其是随着饲料原料的短缺和价格的不断上涨，使得广大养殖户和饲料生产经营者不得不寻求一些提高饲料利用率的方法，降低饲养成本。

　　一改进饲养方法：　放养方式活动量大，消耗多，最好改为圈养，按照畜禽不同生理阶段给创造不同生活环境条件，以达到节省饲料、降低成本和提高经济效益的目的。

　　二改进饲喂方法：　改熟喂为生喂，改喂稀料为喂稠料，甚至改为干料。另外饮水因为加水量过大，限制猪的进食量，降低干物质消化率和饲料利用率，若把稀料改为干料就可大大提高饲料利用率。

　　三改进饲料加工方法：饲料加工方法不当，容易造成营养成分损失，降低饲料利用率，所以饲料加工方法改进对提高饲料利用率十分重要。以谷物为例：一般认为谷类饲料磨得越细，消化率就越高，但过细会使饲料粘附到胃粘馍上并引起胃炎，如能将粉碎的谷物饲料制成颗粒饲料饲喂，其饲料利用率可提高23％左右。另外，不同的饲料加工方法不同，如红苕、土豆等要煮熟喂；豆类要炒熟喂。因一般豆类饲料中，含有抗胰蛋白酶等物质，影响蛋白质的消化吸收，但经热处理后，可使胰蛋白酶失效。对饲料的加工有下面三类方法：

　　（一）物理処理法：包括

　　1铡短、粉碎与压扁法：能缩小体积，增加牛羊瘤胃微生物对秸秆的接触面积，可提高进食量和通过瘤胃的速度。通常牛饲用秸杆长度为3～4厘米，羊用秸杆长度为2～3厘米。铡短粉碎对玉米秸和玉米芯很有效，与不加工的玉米秸相比，可提高采食量25%，提高饲料效率35%。但任何料都不可粉碎得过细（牛用粗料1～2厘米），牛大量吃进过细饲料后，会影响其瘤胃机能和反刍，或者尚未被微生物充分发酵就通过了瘤胃。若能把秸秆粉碎后再压制成颗粒料喂牛羊，其干物质采食量又可提高50%。并使饲料效果大大提高。若秸秆颗粒料中再配入精料，效果更佳。还可洒上淡盐水（盐水浓度05%）以增进食欲。也可用秸秆揉搓机揉搓成丝条状。对于各种谷类饲料，如大麦、玉米、高粱等，在饲喂前都要加以粉碎或压扁，尤其对于外壳坚硬的谷物，这道加工更为重要。因为这些硬壳谷物在家畜的消化道内，一般不能被完全消化，许多谷粒会随粪便排出，造成浪费。如果粉碎或压扁，不但家畜容易咀嚼，而且饲料中的营养物质与消化液的接触面积增大，提高了消化率，也便于和其他饲料混合应用。饲料的粉碎程度，应根据家畜种类而定：牛、羊的饲料可碎成2毫米；马、驴、骡的饲料可碎成4毫米。饲喂鸡时，应磨成粒状，但不宜太细。喂猪可再细点。

　　2制粒: 用饲料压缩机制成直径4～5毫米、长10～15毫米的颗粒。

　　3膨化：用膨化机膨化。

　　4高温高压処理法：一种是使秸秆经高温（1500C以上）、高压（10～20kg/平方厘米）処理后喷放，使秸秆膨化；另一种是蒸压秸秆（28kg/平方厘米），可使牛的采食量和日增重分别提高8%和6%。但这种処理设备复杂，成本高，其效果不如化学処理，很少采用。也可结合氨化进行热喷处理。

　　5打浆：将青绿饲料多汁的茎杆打成浆液，便于猪等的咀嚼，能减少用于消化饲料的能量消耗。

　　6浸泡。浸泡可促使坚实的子粒吸水膨胀软化，提高消化吸收率。可采用水泥池或缸桶浸泡，一般料水比为1:2，泡后以手握饲料，指缝渗出水滴为宜。浸泡时间应随季节及饲料种类而定。夏季天气炎热，浸泡时间应短，以防饲料腐败变质。

　　7蒸煮。适用于豆类饲料，如大豆经过蒸煮，可破坏其中的抗胰蛋白酶，有助于营养物质的消化和吸收。蛋白质含量高的饲料，蒸煮处理时间不宜太长，一般蒸汽冒气后不要超过15分钟，否则会引起蛋白质变性，降低利用率。

　　（二）化学处理法, 包括

　　1氨化法：对秸秆类用氨水、尿素处理喂牛羊。

　　2碱化法 对秸秆类饲料用碱化法对反刍家畜有机物消化率可增到70-75%,粗纤维消化率可增到80%。方法有氢氧化钠处理法（效果最好）、石灰处理法、氢氧化钾处理法（效果差）等多种。

　　甲氢氧化钠(苛性钠)処理法 用于处理农作物秸秆，制作碱化秸秆。

　　①“湿法”碱化法： 用4%氢氧化钠溶液处理30小时，然后涝出用水清洗后的碱化秸秆饲喂绵羊，采食量可提高48%；干物质消化率由38%增加到54%；氮在体内每日沉积量可提高778%。为了继续使用碱液，可事先用试纸测定pH值，碱化后再加入一定量的4%氢氧化纳溶液，再测一次,使其pH值前后两次相近即成。该法缺点要清水冲洗，污水量大，且营养物质损失多，目前较少采用。改为浸泡法:用15～25%氢氧化钠水溶液, 将秸秆浸泡12小时, 然后用清水冲洗至中性后, 湿喂或晒干后喂。也有用15%溶液，每100kg秸秆需1000kg15%的溶液，浸泡24～48小时的。捞出冲洗沥干后即可饲喂。也可将秸秆放入15%氢氧化钠水溶液中半小时至1小时之后不冲洗, 但要贮放熟化3～6天后才直接饲喂。

　　②“干法”碱化法：用秸秆风干重的4～5%的氢氧化钠，配制成浓度为30～40%的碱溶液，喷洒在粉碎的秸秆上,堆积数日后，直接饲喂牛羊。但因粪中钠离子增多，长期使用该肥,可使士壤碱化。因氢氧化钠中含钠离子，要注意减少料中食盐用量。

　　③喷洒碱水快速碱化法：将秸秆铡成2～3cm,每kg秸秆喷洒5%的的氢氧化钠液1kg，撹拌均匀，经24小时后即可喂用。比不処理的增加采食量10～20%

　　④喷洒碱水堆放发热处理法：给铡短的秸秆上喷洒15%氢氧化钠溶液（100kg秸秆需15%氢氧化钠溶液30升）, 随喷随拌, 经3～4天堆放熟化后, 即可饲喂。

　　⑤喷洒碱水封贮处理法：此法适于收获时尚绿或收获时下雨的湿秸秆。用25～45%浓度的氢氧化钠液,每吨秸秆需60～120kg碱液,均匀喷洒后窖内可保存1年。

　　⑥氢氧化钠与生石灰混合处理法：对原料含水率65~75%的高水分秸秆，整株平铺在水泥地面上，每层厚度15～20cm,用喷雾器喷洒15～20%的氢氧化钠和15～20%生石灰混合液,分层喷洒并压实。每吨秸秆需喷08～12吨混合液。经4～8天后,秸秆内温度达到50～550C，秸秆呈淡绿色，并有新鲜的青贮味道。处理后的秸秆粗纡维的消化率可由40%提高70%即将切碎的秸秆压成捆，浸泡在15%的氢氧化钠溶液里，经浸渍30~60分钟捞出，放置3～4天后进行熟化，即可直接饲喂。有机物消化率提高20~25%。

　　乙石灰处理法 方法简便易行，投资少、效果好。但要注意

　　①先将楷秆切成3—5cm,然后用45%生石灰液（叫石灰乳）,将秸秆浸入石灰乳中3~5分钟,再捞出放24小时后用清水冲洗一下，即可直接饲喂。如不冲洗，因石灰为氧化钙，易使含钙量超标。石灰乳可继续使用1~2次。

　　②用1%生石灰液，或3%的熟石灰液浸泡，按溶液与饲料3：1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。冬季80小时、夏季30小时后,涝出沥去水液并冲洗后即可直接喂用。石灰水可继续使用,但需在每100kg石灰水中再加05kg生石灰。当石灰水呈褐色有臭味时,则须新配石灰水液。小麦秸秆经生石灰 (氧化钙)水溶液碱化处理后，粗纤维消化率提高20%-25%，采食量提高20%-45%。100kg碱化秸秆搭配其他饲料喂牛，幼牛每天可提高增重100-150g，乳牛多产奶1-15kg。

　　③先取相当于秸秆重量的3~6%生石灰（生石灰的氧化钙含量为90~95%）放入窖内，再放入秸秆,然后加适量水到池中,使秸秆在潮湿状态下浸透3~4昼夜，取出放置数小时后即可饲喂。用这种方法処理的秸秆喂牛，可使消化率达到中等干草的水平。

　　丙石灰食盐混合处理法：每吨秸秆用生石灰30kg，并先放入20～25吨清水中进行熟化，然后再添加10～15kg食盐，最后用澄清液浸泡切碎的秸秆，经24小时后，把秸秆捞出,溢出水分,再放24～36小时后饲喂。这种方法营养价值可提高05～1倍。

　　石灰法処理的秸秆易发霉，如同时加入1%的氨,可防止秸秆发霉，因氨是一种防腐剂，能抑制霉菌生长。为了调节这类饲料钙磷平衡，对未清洗的秸秆可考虑按05%量加入脱氟磷酸盐（如脱氟磷肥）。

　　丁盐水软化法: 用05%的食盐水浸泡软化1天左右,拌入少量精料后饲喂。

　　（三）生物发酵法：

　　1黄贮：黄贮是利用干（黄）秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料贮存技术。

　　2青贮：青贮技术近几年在我国发展很快，它是将收割的鲜（青）秸秆粉碎或切短后直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。青贮料经压实密封，在适宜的湿度条件下，自身所含有的微生物乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使贮料内部的pH值降到40～42。此时，大部分微生物都会停止繁殖，最后乳酸菌也被自身产生的乳酸所控制而停止生长，从而达到青贮的目的。

　　3糖化处理。籽实类的饲料，含淀粉多，为改善适口性，提高利用率，可进行糖化处理。经糖化后的饲料，含糖量提高8--12倍，具体处理方法简单，就是将粉碎的籽实类精料，装在桶内盆内，厚度20--30厘米，然后用80--90℃的热水倒入桶盆内(1份精料兑2--25份水)拌匀后糖化3--4小时。糖化温度最好保持在55--60℃。饲喂猪时，将糖化的精料与青粗饲料混合使用，喂育肥猪效果特别好。

　　4籽粒芽化。是将籽粒饲料进行发芽。发芽后的饲料维生素、胡萝卜素、核黄素含量增高，适口性好，增值效果明显。特别是冬春季节，青绿饲料比较缺乏，使用发芽饲料是缓解这一矛盾的好方法，而且又提高了饲料利用率，其方法是将籽粒饲料用清水淘去杂质，然后放入缸内或较大的桶内，用30--40℃温水浸泡24小时，中间换1次热水，待籽粒膨胀捞出滤去水滴，摊开进行催芽，厚度不超过5厘米，上面盖纱布保持湿润，温度在15--25℃之间，每天早晚用15℃清水淋1次，3--5天即可出芽，在刚出芽尚未盘根以前，要揭开纱布，翻1--2次，6--7天芽长到10厘米左右，这时维生素含量最高，用来喂猪利用效率高。

　　5精饲料发酵：是养猪和养牛常用的调制方法之一。它是利用专业饲料发酵剂（如金宝贝饲料发酵剂）中所含有的功能微生物，使饲料在适当的温度、湿度和空气条件下，分解碳水化合物，产生乳酸、醋酸、乙醇等，成为具有芳香和微酸的发酵饲料。饲料经发酵后，可以改善适口性，提高消化率和粗蛋白的利用率，并增加维生素B族的含量。精饲料经过发酵之后，对于家畜食欲、健康、繁殖和饲料的利用均具有良好的作用。

　　四科学配制日粮：不同畜禽甚至同一畜禽不同生长阶段对各种营养成分需求也不一样。　

　　应根据不同畜禽不同生理阶段要求而配制不同饲料。因为饲喂配合饲料(即全价饲料)要比单一饲喂可提高饲料报酬20％以上，而有些农户认为饲喂单一饲料成本低，其实这样饲喂某种营养成分相对过剩而某种营养成分还不足，甚至缺乏。实行科学配制日粮是节省饲料利用率最有效办法。另外，在配制饲料时，应注意饲料的多样化，尽量多用几种饲料原料进行配制，这样可以充分发挥各种原料之间的营养互补作用，以保证营养物质的完善，有利于提高饲料的消化率和营养物质的利用率。再次，选择原料配制时，要注意原料的品质和适口性，如果饲料品质不良或适口性差，即使在计算上符合营养需要，而实际上并不能满足动物的需要。对于那些有不良特性和适口性差的饲料原料如血粉、皮革粉、羽毛粉、棉粕（饼）、菜粕（饼）、芝麻饼、草粉、糟渣等要事先进行加工处理并限制其在饲料中的使用量。

　　五更换日粮应逐渐过渡：　要避免突然更换饲料，如果要更换应逐渐过渡，即先更换1／6-7，再换1／4，后换1／3，直至全部换完，全程以5～7天为宜，因为突然更换饲料适口性可能下降，甚至几天不吃而影响生产性能。

　　六合理利用饲料添加剂：　畜禽日粮配比中，添加一些氨基酸、维生素、矿物质、驱虫保健药物、消化酶类等成分，不仅能完善配合日粮的全价性，而且对减少疾病，保证畜禽健康生长发育，提高饲料利用率具有明显促进作用。

　　七搞好饲料的贮藏与保管，减少损失：　饲料保管不善不仅降低营养价值，而且极易发生饲料中毒，而造成畜禽发病或死亡。饲料贮存过久也会使营养水平降低，虽然不霉变，也会因脂肪变质而使营养成分降低，其中维生素A、D、E也易氧化而降低效力。尤其是粉碎后的饲料如果长时间贮存，其营养价值就会大大下降，所以每次配饲料不要配制过多，在不长时间内喂完。还要加强库存饲料的管理，还要注意遮光，防止生虫或被老鼠偷食，以节省饲料和提高饲料的利用率。

　　八 创造最适宜的环境条件，也能影响饲料转化效率。如产蛋鸡的最佳温度是18℃~20℃，当温度降低，采食量增加，饲料能量中的大部分将用于产热，而不是产蛋。如果温度太高，采食量减少。湿度、通风、有害气体、光照等的变化也会影响饲料利用率。　

　　九选用良种，充分利用杂种优势：　畜禽的生长力越高，耗料就越少，成本就越低，近年来随着良种不断培育和引进，特别是充分利用杂种优势对提高饲料利用率效果也十分显著。　例如世界奶牛数在逐年减少的情况下，产奶量却有增无减。利用杂交优势，也是节省饲料的又一项有效方法，一般一头杂交猪，可比纯种猪提高日增重10％～30％，节省饲料10％～15％左右。

一、作为调味剂和诱食剂。因为猪嗜甜食，所以可以在仔猪的开食料中添加2%的白糖或001%的蔗糖，使其顺利通过补料关。另外，在西药粉剂中加入适量的糖还可引诱仔猪自食药物。

　　二、作为营养添加剂，提高猪的生长性能。据试验，在生长育肥猪的配合日粮中添加15%的蔗糖可使猪整个育肥期的平均日增重提高872%，饲料转化率提高63%，料肉比降低032；在哺乳母猪的日粮中添加60ppm的糖精可有效防止其厌食和过度掉膘，并使泌乳率提高8%-10%。饲喂时可先将糖或糖精溶于少量水中，然后再将其拌入饲料中。

　　三、提高仔猪的成活率。给刚出生的仔猪灌喂5%的葡萄糖水或浓糖水不仅可以预防仔猪因先天性营养不良导致的低血糖病，提高其成活率，而且可以补充仔猪体内的糖。另外，糖在消化过程中产生的酸可以调节胃肠道内容物的pH值，从而促进仔猪消化。

　　四、用于乏情母猪催情。红糖性味甘温，能活血化淤，温中散寒，补充营养，促进机体代谢。将250克红糖放在锅中加热，拌料投喂，一般一次即能奏效。若不见效，可3天后再如法投喂一次。也可取红糖250克溶入开水中，然后加入2-3个鹅蛋清，搅匀凉温后让母猪自饮。

近年来，为提高肉鸡饲养经济效益，各地饲养户因地制宜、积极探索，积累了不少行之有效、具有明显特色的肉鸡快速育肥饲喂方法，现归纳如下，供参考。

中药催肥法　夏季用甘草、姜粉、五加皮各23克，干辣椒12克，八角7克及硫酸亚铁12克；冬季用姜粉24克、肉桂50克、胆草9克、八角8克和硫酸亚铁9克。以上均研为细末。在肉鸡催肥阶段，拌匀在日粮中，平均每只鸡每天添加量为0．5克~1克，两天投喂一次。

添喂中药和微量元素　配方为：穿心莲、昆布(海带)各2克，蒲公英、麦芽、苍术各1克，黄柏5克，绿豆3克，硫酸锰12克，硫酸锌8．8克，硫酸亚铁13．5克，硫酸铜1克，碘化钾0．09克，氯化钴0．05克，亚硒酸钠0．0225克，硫酸钠0．25克，硼酸0．25克，石粉209克，麦麸15克，鱼粉25克。以上混合共研为末拌匀，每天喂0．5克，可提高雏鸡成活率。

添喂硫酸钠　从10日龄起，在日粮中添加配合饲料总重0．3％的硫酸钠，长期饲喂，有促长效果。

添喂盐酸氯丙嗪　此剂对肉鸡有镇静、促进增重作用。每只鸡每日添喂3毫克~5毫克，连喂15天，可提高增重15%~20％。

添喂肥鸡粉　配方：肉桂50％、干姜粉20％、甘草粉9％、茴香粉7％、熟黄豆粉6％、硫酸亚铁8％，每只鸡每次喂此剂0．5克~1克，拌料喂给，两天投喂一次。半个月后每只鸡日平均增重可达25克~50克。

添喂多酶片　雏鸡开食后第3天，在饲粮中加入0．04％的多酶片(研细、拌匀)，连喂2周，可使雏鸡日增重提高8%~10％，饲料转化率提高4％以上。

添喂蛋氨酸　据测定，每5公斤饲粮中加入蛋氨酸4克和少量多种维生素，连喂6周，可使肉鸡体重达1．5公斤。

添喂肉末　将猪头切碎煮熟，晒凉后拌入饲粮喂鸡。每100只鸡用肉量15公斤，可供投喂3天。开始先用肉汤拌料，以后逐渐增加肉末。

添喂豆油　肉鸡出栏前1周，在饲粮中添加少许豆油，并按饲料总量的万分之二加入升华硫磺粉，可使肉鸡膘满肉嫩。

添喂油脂饲料以玉米、小麦为主的饲粮中，加入2%~8％的动物油脂，肉鸡增重显著。

填喂熟玉米　每只鸡每天喂煮熟的玉米200克，分三餐人工填喂，适当补饲青菜，可使出栏前的肉鸡迅速增重。

添喂无菌蝇蛆　以酒糟为诱饵生产无菌蝇蛆，每添喂500克鲜蛆，可使肉鸡多产肉0．9公斤~1公斤。

添喂蚯蚓　蚯蚓干品含粗蛋白质70％，加工成粉末或鲜喂，按7．5％拌入日粮即可。

添喂蛇粉　将各种蛇的苦胆取出后，其余部分经干燥加工为蛇粉。在育肥期间，每只肉鸡每天添喂蛇粉12克，效果最佳，可比用蚕蛹粉喂的鸡提高增重16％，比添喂豆粉的鸡提高增重60％。

添喂艾粉　艾叶富含粗蛋白质、维生素、必需氨基酸、矿物质及生长素，在鸡日粮中添喂2％的艾粉，可使日增重提高10%~20％，饲料消耗下降7%~12％。

不用手术的阉鸡方法。养鸡生产中，能否在同一饲养环境条件下提高雄鸡的增重率，是提高养鸡经济效益的有力措施之一。　由于雄性鸡数量都比较多，传统的侧壁阉鸡法、腹下切开去势阉鸡法，氯化钙睾丸注射阉鸡法都不适宜于大规模应用。　本法采用黑、白胡椒和五味子喂鸡，在短期期内能抑制性机能而达到不完全去势的目的。　本法适用于性将成熟时的小公鸡，鸡体重在1公斤左右，喂给五味子和黑或白胡椒各15粒。体重在I公斤以下，剂量略减。　1、手术方法%　术者坐于矮凳子上，将鸡斜夹于术者两大腿间，鸡头朝外上方，鸡尾朝内下方。左手打开鸡嘴，右手喂给适量的黑或白胡椒和五味子。让鸡自行吞咽后，解除保定。按照上述方法，隔天再服药一次，共二次即可。　2、注意事项:　(1)公鸡服药后，鸡冠、肉髯较未服药的公鸡小，每天啼叫和踩鸡次数也明显减少，睾丸也较正常减小一半以上。用药后9周，一般都较未服药的鸡体重增加半斤左右。　(2)应用本法达不到完全去势的目的，只能在短期内抑制性扒能，减少鸡的活动量和能量消耗，增加体脂储存和体重，提高肉的质量。但是，如果长期词养，则性机能有逐渐恢复的趋向。因此，应用本法抑制性机能提高增重效果后，即应及时屠宰，以提高经济效益。