高纤维的蔬果有哪些?

高纤维的蔬果有：笋干、豆类、茄子、辣椒、梨、无花果、马铃薯、红果干、酸角、樱桃等。

笋干：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

茄子：每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。

辣椒：纤维素含量超过40%。

梨：一只梨的能量大约为100卡，含有52克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

无花果：无花果的膳食纤维含量很高，每240克含66克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

马铃薯：马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

扩展资料：

膳食纤维在肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面有一定的健康功效。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。

富含膳食纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。

参考资料：

-高纤维食物 -高纤维食品

不少人到菜市场去买菜时，总会担心购买的蔬菜水果是否有农药残留。

其实目前蔬果农药残留有两种形式：一种是附着在蔬果表面上；另一种是蔬果生长过程中，农药直接进入其根茎叶。这两种形式，以第一种较为常见，且相对容易处理。

清洗、浸泡等蔬果“解毒”方法很多人都知道，但如果不注意这些方法的小细节，就会事倍功半，甚至适得其反。

1、第三遍才浸泡

清水冲洗是去除残留农药和其他污染物的基础方法。许多人买了蔬果回家，就直接装满一盆水来浸泡。殊不知，如果蔬果农药残留比较严重，那么农药在水中溶解后，可能会进一步反向渗入到蔬果中。所以，为保险起见，可以把清水浸泡这道程序改在冲洗两遍后进行。

2、先洗菜、再择菜

择好菜，接着才洗菜，是多数人既定的程序。但为了帮蔬果“解毒”，不妨把这两道程序颠倒过来。青菜、豆角、瓜类等择好、切好后再冲洗浸泡，不仅可能使残留的农药更多地渗入到蔬果里面，还会使蔬果中的维生素流失严重，简直是“赔了夫人又折兵”。

3、碱水浸泡法

有机磷类杀虫剂是常见的蔬果残留农药之一。有机磷杀虫剂在清水中的溶解度较低，但是在碱性环境下，其分解会快点。因此，可以在清水中加入少许碱面（即食用碱，一般500毫升水中加入5~10克），用以浸泡蔬果约10分钟，然后再用清水冲洗3~5遍。要注意的是，碱水浸泡“解毒”的同时，还会使蔬果中的多种维生素遭到破坏，因此这个方法不要随便滥用。

4、生物消解酶去除法

这种方法和碱水浸泡法类似，就是在清水中加入特定的生物消解酶，用于浸泡蔬果。理论上这个方法是不错的，但实际上，一种消解酶不可能对所有农药都合适。因此，除非确切知道残留的是什么农药，才可能针对地用相应的消解酶。否则，不仅没能消解残留的农药，还增添了新的化学物质。

5、开水烫

这是大多数专家都比较推荐的做法。氨基甲酸酯类杀虫剂也是较为常见的残留农药种类之一。这类农药会随着温度的升高而加快分解。因此，对于这类农药残留的蔬果，可以选择用开水快速焯烫，然后迅速捞出，用清水冲洗一遍再直接食用或进行烹调。

一般情况下，大家都无法得知自己所购买的蔬果是否有农药残留，以及残留的到底是哪种农药。因此，有针对性地用碱水、生物消解酶浸泡几乎难以做到。所以，最“老土”的清水冲洗浸泡法，是适用面最广的。

蔬果上的农药残留，清水怎么样才能洗干净？

在我们的日常生活生活红你知道蔬果上的农药残留，清水怎么样才能洗干净？我们一起来聊聊看吧。

由于现在种植的特殊性，其实不少蔬菜瓜果上面都有一定的农药，所以大家在买菜的时候一定要去正规的市场，千万不要在路边摊购买。因为正规市场上有专业的检测机构，相对来说还是比较安全的。当然再安全也不代表这些蔬果的表皮没有农药，不过一般喷洒在蔬果上的农药大多都是有机磷农药。对于豆角、芹菜、青椒、西红柿等，先烫5-10分钟再下锅，能达到清除部分农药残留的效果。酸碱中和。因为农药是碱性的，所以我们在清洗蔬果的时候，可以在水里面加一点碱面或者是小苏打，中和农药。然后搅拌均匀，放入蔬菜浸泡5~6分钟，浸泡好之后用手清洗蔬菜。

淘米水呈弱碱性，能与酸性的农药起中合作用，作用与食用碱相似。缺点：有些食用米也有农药、虫卵残留的问题，存在不确定风险。这种农药要想处理起来还是比较简单的，因为将它浸泡在水中的话便能去除细菌。所以我们买回来的蔬果可以先放在水龙头底下冲洗干净，然后再放在清水里面浸泡，当然现在市面上还有专业的蔬果清洗，把它放在清水里面，这样也能快速去除农药。水果作为餐后辅食，可以调节肠胃，润肠通便，在休闲娱乐的时候，水果更可以作为休闲小食，增进朋友之间的友谊。蔬菜更是我们一日三餐不可或缺的重要食材，所以我们必须要引起重视。

不论是在哪里购买的水果，要去除上面的农药残留，其实最好的方法就是用清水冲洗一下。你可以先把水果放在清水中浸泡十分钟，然后把水果放在水龙头下冲洗三十秒，并且边冲边搓。因为水是一种很好的溶剂，绝大多数农药残留基本上都会被溶解在水中。对于萝卜、胡萝卜、土豆、以及冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜果蔬菜，最好在清水漂洗前去掉皮，特别是一些外表不平、细毛较多的蔬果，容易沾上农药，削皮是最有效的农药去除办法。削皮去农药残留。比如苹果梨土豆山药等这些有皮的瓜果蔬菜是可以用刀削去皮，而且去皮是最好消除残留农药的方法。但是要注意在削皮之前先用清水洗掉皮表面的泥土。可以防止泥土粘在刀面上污染果肉。

洗洁精能洗去附着在水果表面上的细菌或农药，比清水的清洗能力更强缺点：用洗洁精洗完果蔬之后，需要要用水冲洗干净，以免造成二次污染。而蔬菜上面的虫卵紧紧贴在蔬菜内部的沟壑处，自来水根本冲洗不出来，因此每年在全球范围内都会出现很多食品安全事件，其中绝大多数都是来源于食材本身的不安全，包括蔬果表面农药残留超标，就算用自来水清洗4-5遍，还真不一定能洗干净。经过第一步处理之后，水果上面可能还会残留一点点的农药，这个时候就没有必要用苏打水、淘米水等各种液体清洗了。你可以直接把水果皮削掉就可以了。采用这种手段处理的话，那么基本上就可以把水果上的农药残留清除干净了。而这个方法，也适用于大多数的水果，经过这样处理，水果才会干净为生。

经过以上大概了解你明白了吗。

问题一：蔬菜酵素的功效有哪些 酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。

“酵素被喻为是健康的泉源，也是生命的泉源。”举个例子，如手受伤了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化脓时，酵素就分解它和清除它，接著修补被破坏的细胞和制造新细胞，简单而言，人体由出生至死，都是由于身体的酵素在不断发挥其功能。

医学研究证实，酵素对人体帮助很大，具有整理体内环境、抗炎抗菌作用、净化血液作用、增强免疫作用及细胞复活作用。

酵素补充主要是靠饮食，即体外酵素。如何补充呢？多生吃有机蔬菜水果、自制水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麦草鲜汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黄梨等。

服用酵素精神奕奕，有活化作用。

问题二：果蔬酵素粉有什么效果？ 果蔬酵素是一种生物催化剂，是人体一种必须的营养素。可以清肠排毒通便，加快脂肪分解速度，美容养颜。活化细胞，增强蛋白质吸收能力和平衡身体内环境分泌系统

问题三：水果酵素的功效是什么？ 水果酵素的功效非常之多，其实酵素也没那么神秘。就是用水果发酵出来的精华而已，酵素的基本功效就是通便，其里面的膳食纤维能促进肠道的蠕动加快排便的，以达到改善便秘。促进营养吸收能达到美容养颜。既然能通便那么瘦肚子是肯定能的，瘦了肚子之后接着是脸最后是腿。所以说酵素也有瘦身的效果。好的酵素是纯天然的，只要是纯天然的就没有副作用跟吃蛋白质是一样的。初次饮用酵素会出现好转反应，这是正常的不必担心。例如会拉肚子，如果是泻药的话拉的就是水分，真正的酵素拉出来的是宿便。如果是水分应立即停止饮用。一般看成分是第一，如果里面含有车前子什么的都是中药，长时间饮用会导致人体产生依赖性。酵素的酶群越丰富功效越好，发酵的时间越久越好。饮用酵素最好饮综合型的酵素，也就是复合酵素。这个你可以去掏宝：～九曲坊家就行了。。 希望我的回答能够帮助的到你。。

问题四：酵素有什么作用，吃法是什么 酵素就是酶，是水果或者蔬菜发酵出来的，有减轻体重、美颜、改善排便等。有很多特性：温度敏感性，速效性，专一性等。

由于酵素有温度敏感性，所以提问太多，温度不能超过45℃，不然会失活。

酵素可以很好的去解决便秘，作用原理通过某种酶比如纤维素酶，纤维素酶在一定的环境下回将纤维 素分解掉，这是一个需要大量水分的过程，所以在吃完酵素后会感到口渴就是因为这个。有的便秘是 因为消化不好造成的，淀粉分解酶是可以分解淀粉的。这是在早上早饭前半个小时。

解酒，解酒是因为酵素里面有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，能将乙醇和乙醛脱氢，生成乙酸和水。因为 酵素还有速效性，所以解酒的速度还是非常快的。这个是在酒后或者酒前都可以。

减肥是很多女性朋友所喜欢的，酵素能在排出毒素的同时，分解掉过多的营养成分，重新调整人体的 分泌平衡，经过综合分解作用减去多余的脂肪。现在有的酵素里面没有一点酶，加入一些番泻叶、决 明子、车前子等等，也能让你拉便便，但拉出来是水分不是宿便。。。所以在吃酵素的时候要吃复合 酵素、具有分解能力的酵素、里面酶的含量种类多的，这个掏宝上面有有很多的。。。你去　妙兴堂 看看酵素，用作减轻体重的时候你要注意的是两个时间段：第一是早饭前半个小时，第二是下午4-5 点之间，因为这两个时间段肠道蠕动能力加强，所以会更好一些。。。希望我的答案能够帮助到你。 。

问题五：蔬果酵素饮有什么功效 酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。

“酵素被喻为是健康的泉源，也是生命的泉源。”举个例子，如手受伤了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化脓时，酵素就分解它和清除它，接著修补被破坏的细胞和制造新细胞，简单而言，人体由出生至死，都是由于身体的酵素在不断发挥其功能。

医学研究证实，酵素对人体帮助很大，具有整理体内环境、抗炎抗菌作用、净化血液作用、增强免疫作用及细胞复活作用。

酵素补充主要是靠饮食，即体外酵素。如何补充呢？多生吃有机蔬菜水果、自制水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麦草鲜汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黄梨等。

服用酵素精神奕奕，有活化作用。

问题六：水果酵素的功效 水果酵素的功效是什么？

其原理就是利用酵素（酶）的一系列特别的性质来完成。

酶具有专一性和速效性，达到这个功效最主要的就是这两个特性，酵素是用果蔬经过长时间、恒温、无杂菌的环境下发酵出来的。

美容养颜，其原理就是能改善身体的亚健康状态，让人看起来气色更好。

改善便秘，其原理是用酵素中的膳食纤维来促进肠道的蠕动，达到一个排宿便的功效。

瘦身，这个是很多人都用到的，它并不是化脂，也不是脱水所带来的，而是促进新陈代谢，调节身体的平衡所带来的，专家鉴定的结果。

解酒，酵素能分解乙醇和乙醛，这个用猪肝实验是能看出来的，可以将猪肝放入酒精中，会发现猪肝已经成为灰色，这时加入水果酵素等20分钟后，会 发现猪肝会更新鲜。或者喝酒后就喝一点能明显的感觉到清醒。复合酵素，这样的酵素掏宝就有很多，这个你去～九曲坊家买就行了，我吃的就是他们 的，酶群丰富些。对于高脂肪的东西非常好，净化血液的时候也能把血液中的脂肪分解掉起到一个净化的效果。所以在瘦身和三高方面都有很好的帮助 。

酵素就是用水果蔬菜在特殊的环境下酶解发酵出来的，并不是什么神奇的东西，在台湾日本都是家用的。希望我的回答能够帮助的到你。

问题七：水果酵素的功效是什么 1平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡

2消炎抗菌，增强免疫力

3净化血液，维持酸碱性体质

4热能作用，产生ATP能源使精力充沛

5神奇酵素 帮你恢复好肠道

6分解作用：帮助食物消化吸收

7帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。

问题八：常吃水果酵素有什么好处？ 你好，

水果酵素的产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体有助于食物的消化吸收。

酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到延缓衰老的目的。

有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物，使血液保持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物 质，酵素把血液中的废物分解，再由肾脏变成低性的尿液排除体外。

问题九：水果酵素对人体有什么作用 1、改善体质：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌均衡。

2、消炎抗菌：增强白血球的运作与抗菌功能，加强对病原菌的抵抗能力，给予细胞置于伤口的力量，并可促进白血球的食菌作用，消减病菌，促进细胞新生。暗疮粉刺，以及体内炎症，肠炎，妇科炎症，都可得到修复。

3、体内环保，远离现代文明病：酵素可以帮助消化，维持消化道机能，改变细菌原生态，使排便顺畅，促进新陈代谢，清理体内多年累积的宿便。

4、净化血液：酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒，并帮助排出排出体外，使血液保持碱性，促进血液循环，治愈肩膀酸痛，跌打损伤等疾病。

5、细胞再生功能：促进细胞的新陈代谢功能，强化身体状况，促进细胞再生。