苜蓿有什么营养价值_苜蓿的营养价值及其在猪生产中的应用_孙振权

内蒙古农业科技2009（5）：117~118

InnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology

苜蓿的营养价值及其在猪生产中的应用

孙振权，

谭

英，

李树岩，

王兴和

021000）

（呼伦贝尔市畜牧研究所海拉尔区畜牧工作站，内蒙古海拉尔

摘

要：文章通过对苜蓿营养成分的综合分析，阐述了苜蓿在饲养生猪方面利用的效果及发展前景，节约了粮食，并且拓宽了生猪饲料来源。

文献标识码:B

关键词：苜蓿；营养；利用中图分类号:S828;S551

103969/jjssn1007-0907200905065文章编号:1007-0907(2009)05-0117-02

苜蓿是世界上栽培面积最广泛、最重要的豆科牧草之一。苜蓿营养价值很高，粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富，氨基酸平衡、适口性好、消化率高，素有“牧草之王”之称。近年来，越来越多的研究表明，苜蓿的茎、叶中含有50多种营养物质及未知因子，已经证实苜蓿富含优质膳食纤维、叶蛋白、皂甙、黄酮类、苜蓿多糖、苜蓿色素、酚醛酸等生物活性成分，其营养成分比其它植物丰富许多，被称为万能植物。苜蓿根系发达，再生能力强，生长期内既可青饲、放牧，又可调制干草或青贮饲料。依据苜蓿栽培种植条件及当地畜牧业生产的实际情况，可以采用以上任何一种方式，因地制宜地对苜蓿综合利用。

料，适口性及理化特性优良的草粉类饲料(张子仪，2000)。

2苜蓿草粉在猪生产中的应用

猪对苜蓿的利用主要依靠大肠微生物发酵，猪大肠发酵纤

维的最终产物是挥发性脂肪酸(VFA主要为乙酸、丙酸和丁酸)以及H2，CO2和CH4，其中VFA可提供生长猪5%～30%的能量需要。研究表明，猪的大肠在不需要酶的情况下对一些可消化碳水化合物如果胶和纤维素具有很高的消化力。给猪饲喂苜蓿草粉，会对猪产生一定的影响，猪饲喂苜蓿日粮后采食量提高，消化物通过胃肠道的速度也加快，如果苜蓿的比例过高，会降低猪的增重速率，猪饲喂高纤维苜蓿日粮时，大肠微生物发生一些变化。给猪饲喂含50%苜蓿草粉日粮时发现，开始大肠微生物数量有所下降，后来逐渐恢复，其中纤维素分解菌数量显著上升，此外，猪饲喂苜蓿后，胃液、胆汁和胰液分泌增多。另一方面，

1苜蓿的营养成分

苜蓿中含有丰富的蛋白质，初花期至花期的含量一般在

17%～20%，因产地和品种不同，苜蓿蛋白质含量有较大的差异。

一般而言，苜蓿干物质的粗蛋白质含量是全粒玉米的20～25倍，是优质豆粕的1/3以上，是优质禾本科牧草以及饲料作物的

Kass(1980)报道增加日粮中苜蓿草粉的含量，猪的结肠重有所

增加。进一步研究表明，饲喂高苜蓿草粉日粮与低苜蓿草粉日粮相比，成年猪肝、心、胃、肠的相对重量(占活体重的百分比)较大。

14～33倍。粗脂肪含量大多在2%～3%。粗纤维和无氮浸出物，

均属糖类物质，前者主要存在于细胞壁上，属结构性糖类，后者主要存在于细胞内，属非结构性糖类。植物细胞壁随苜蓿生育期延迟而不断增厚，粗纤维含量增加，尤其是中性洗涤纤维，开花前在苜蓿干物质中含量为30%左右，开花期即达35%以上。粗灰分含量一般都在10%左右，其中含钙多磷少，钙含量15%左右，磷含量01%～03%。优质苜蓿粉和优质苜蓿草块的含钙量是优质禾本科牧草的3～5倍，与全价配合饲料的主原料玉米相比，苜蓿含钙量更高，是全粒玉米含钙量的48倍。

苜蓿中含有丰富的维生素和微量元素。微量元素中有畜禽必需的铁、铜、锰、锌、钴和硒，其中铁、锰含量较多(李继扬，2001)，鲜苜蓿中含铁180mg/kg、锰284mg/kg；日晒苜蓿粉含铁230mg/kg、锰27mg/kg(耿华珠，1995)。苜蓿草粉中的铁、硒含量较高，大约高出一般畜禽需要量的5～10倍，是一种较好的铁源和硒源。紫花苜蓿维生素含量丰富，含胡萝卜素188～1610mg，维生素C210mg/

21生长猪日粮中添加苜蓿草粉的效果

研究表明，适当比例苜蓿草粉可提高猪的生长性能，改善猪

的胴体品质，提高胴体的瘦肉率，降低脂肪率和骨率。徐向阳

(2006)在体重约25kg的长×大二元杂交猪日粮中添加5%、10%、15%、20%的苜蓿草粉，结果发现：(1)添加5%、10%苜蓿草粉有

利于提高生长猪的增重及饲料转化率，尤其10%组的日增重、日采食量较对照组有极显著改善，饲料转化效率较对照组明显提高。而15%、20%的苜蓿草粉组的上述指标比对照组降低。(2)添加苜蓿草粉后，饲粮干物质、粗蛋白质、NDF的消化率提高。(3)添加苜蓿草粉后，血清GH、INS和IGF-2的含量显著提高，T3,

T4含量显著降低；随着苜蓿草粉添加水平的提高，血液中尿素

氮、甘油三酯、血糖和胆固醇含量递减，其中胆固醇含量和对照组相比差异显著。结论：在生长猪饲粮中添加10%紫花苜蓿草粉后对生长猪生产性能、营养消化率及血液生化指标有较显著的改善。结合生产实际，建议在生长猪饲粮中添加10%紫花苜蓿草粉。能量含量高的饲料，如果可消化能也足够的话，即使饲料中粗纤维的比例变化较大，对生长猪没有多大的不良影响，一旦苜蓿在猪日粮中所占的比例过大，能量便被稀释，会造成猪的增重速率下降。Kass(1980)指出，苜蓿抑制生长猪的生长，而燕麦则没有这种作用。在50kg体重猪的日粮中添加45%的苜蓿进行试验，结果猪的屠宰率和日增重降低，但猪的瘦肉率较高，且胴

kg，维生素B5～6mg/kg，维生素K150～200mg/kg。

苜蓿中含有动物需要的各种氨基酸，而且含量丰富，品质良好。经过人工干燥的完整的盛花期收割的苜蓿草粉中含有赖氨酸074％～078%，比玉米籽实高57倍。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量都较多，但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸含量较少

(耿华珠，1995)。必需氨基酸含量比较均衡，是一种调和配合饲

收稿日期:2009-08-18

作者简介：孙振权（1963－），男，内蒙古海拉尔人，高级畜牧师，学士，主要研究方向为营养与畜禽关系。

体品质不受影响。试验表明，用苜蓿饲喂的猪一般偏瘦，屠宰率较低，用高水平苜蓿饲喂的猪后腿、腰部和肩部肉较多，而腹部和背部脂肪都较少。在日粮中添加10%脱水苜蓿草粉于10℃环境下饲养，结果猪的背膘厚度减少3%。美国许多州的试验

苜蓿的日粮饲喂母猪，发现随苜蓿含量增加，干物质、纤维、能量及氮的消化率降低，但母猪繁殖性能不受影响。研究发现占日粮

25%的苜蓿草粉与玉米－豆粕型日粮相比，饲料效率提高12%。

臧为民(2005)研究哺乳母猪饲粮中分别添加0g/kg、40g/kg、

(1953-1955)表明，生长肥育猪的日粮内用5%～15%的优质苜蓿

草粉可使生长猪获得良好的生产性能。刘正学(1985)利用苜蓿草粉代替肥猪日粮中12%的配合料，全期(20～90kg体重)日平均增重617～625g，与全价配合饲料对照组相比无显著差异，屠宰率、平均膘厚略有下降，瘦肉率有所提高。韩东鲁(1992)试验结果表明，添加苜蓿草粉组育肥猪日增重均低于对照组，差异显著。添加苜蓿草粉以不高于5%为宜。房立明(1993)在猪日粮中分别添加15%和10%的苜蓿草粉，结果表明，与对照组相比日增重差异不显著，其中10%草粉组日增重和饲料利用率略好于15%草粉组。刘宝山(1994)在试验组日粮中添加42%的苜蓿草粉，对照组日粮采用玉米－豆粕型配合饲料，结果表明，试验组与对照组相比，饲料总消耗略高，增重略慢，料肉比略高，但差异不显著，可大幅度节约养猪成本。高中起(1994)在生长肥育猪日粮中分别添加5%、10%、15%的苜蓿粉试验，结果表明，试验组的瘦肉率均显著高于对照组，脂肪率和骨率都有所降低，肉品质无不良影响，日增重以添加10%苜蓿草粉组表现最好。郑家明(1999)试验结果表明，苜蓿作为粗饲料中的优质牧草，在适当的添加比例条件下，可以降低精料消耗和饲养成本，提高经济效益。添加比例以10%为最佳，不能超过20%。说明虽然苜蓿草质优良，但毕竟为粗饲料，比例过高影响精饲料的消化吸收，反而起到了副作用。

苜蓿草粉也可用于仔猪日粮，侯生珍(2005)报道，仔猪饲粮中以2%的苜蓿草粉替代菜籽粕饲喂，不会影响仔猪的日增重，且随着苜蓿草粉添加量的增加，仔猪腹泻明显减轻。当苜蓿粉替代比例增加到4%和6%时，虽然能降低腹泻率，但日粮中消化能和蛋白质水平降低，会影响仔猪的日增重。仔猪腹泻主要是消化道酶活性下降，肠道绒毛萎缩及隐窝增生的免疫力下降所致，少量而优质的苜蓿草粉中纤维素产生的丁酸盐，能保护肠道的生理结构，使肠道保持良好的形态，同时产生的挥发性脂肪酸还可以通过影响水分吸收和抑制病原微生物生长起到了抗腹泻作用(郗伟斌,2000)。

60g/kg、80g/kg、100g/kg和120g/kg苜蓿草粉对大约克经产母

猪及其仔猪生产性能、血清指标及乳成分的影响，结果表明：(1)添加苜蓿草粉对母猪断奶至发情时间间隔影响不显著(P>

005)，但显著提高了断奶仔猪数和哺乳期仔猪成活率(P

极显著提高了母猪泌乳期采食量、仔猪断奶窝重、窝增重、断奶平均个体重和平均个体日增重(P

100g/kg为宜。苜蓿中含有异黄酮类物质及未知生长和繁殖因

子，对母猪繁殖性能的改善起着不可替代的作用(曹玉凤,2001;杨富裕,2000)。

随着社会经济发展，人民生活水平的提高，膳食结构中动物性蛋白由副食地位向主食地位转化(吕贵喜和杨国义,2001)，这要求有发达的畜牧业作保证，使得我国饲料粗蛋白供求矛盾十分严重。由于人多地少，人增地减，蛋白质饲料年缺口量将越来越大。中国农科院饲料研究所有关专家在分析我国饲料工业将面临的问题时认为，饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，预测在

2010年、2020年我国蛋白质饲料资源需求分别为6000万t和7200万t。未来人均动物产品量的增加只能通过提高转化效率

及开辟非粮食饲料资源，走节粮型养殖业的道路来实现(胡耀高,

1996)。从产量来看，单产1000kg/667m2干草的苜蓿人工草地其

蛋白质产量是大豆同等面积产量(667m2产量8503kg)的59倍，具有明显的优势(胡耀高,1992)。在能量品质方面，新鲜苜蓿标准代谢能(SME)含量为996MJ/kg，脱水苜蓿为937MJ/kg，分别为玉米籽粒SME含量的7414%、6978%。以在北方生产栽培条件下苜蓿的干物质产量为15t/hm2计，标准代谢能(SME)和粗蛋白(CP)两项指标分别为同一面积小麦—玉米两熟系统的

8774%、2411倍，表现出能量基本相当，蛋白质则明显高出(胡

耀高,1996)。而且苜蓿生产的功能蛋白，存在于茎叶内，可直接为家畜摄入，比某些贮存蛋白更易被家畜吸收。如果苜蓿这一丰富的蛋白资源得以科学利用，可提高饲料利用率20%～30%，节省粮食500～1200万t(张玉发,1999)，而且苜蓿经过腹还田，可为农业提供充足的有机粪肥。在实现未来人均动物产品量增加的过程中，苜蓿作为补充蛋白质饲料将成为获利最高、最有前途的饲料生产产业之一。苜蓿产业也是解决饲料蛋白质短缺、增畜节粮、发展畜牧业的重要途径之一。参考文献：

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22母猪日粮中添加苜蓿草粉的效果

妊娠母猪饲喂苜蓿具有许多好处，它可以提高母猪的繁殖

性能；可以提高初乳和常乳中的脂肪含量，有利于初生仔猪的生长和成活；还可以防止异常行为，在分娩时可以阻止便秘和产后无乳综合症。

成年猪大肠内的纤维素分解菌数量比生长猪多67倍，妊娠母猪可以利用含96%苜蓿的日粮而不影响生产性能。此外，高品质苜蓿草粉含有有益于繁殖和泌乳的(一个或多个)因子，这些因子可在猪体内长期贮存，猪在生长阶段所得到的这种饲粮，影响到数月以后这些猪的怀孕、分娩和泌乳能力。有研究指出，在怀孕母猪日粮中使用各种水平的脱水苜蓿草粉，对繁殖性能即使有影响也是很小的。给母猪饲喂苜蓿，妊娠期间母猪体重下降，但分娩仔猪数和仔猪初生重不受影响。用含5%、50%和95%

1992,(4):21-22

（下转128页）

种。用戊二醛对室内进行杀菌，再利用2%的来苏水，对接种室进行消毒。二人配合，用接种枪进行接种。接种速度视采用的液体菌种培养器的型号而定，一般在800袋／h以上。液体菌种接种后的栽培袋培养时间大大缩短，一般放在25℃左右的适宜环境下，经20d左右菌丝即能发满袋。

霉、链孢霉等。一定搞好环境卫生和对各种用具消毒，把好灭菌关，做到灭菌时间足够，接种室、培养室要用甲醛和来苏水彻底消毒，加强通风换气，如发现感染的菌袋马上清除干净防止再次污染。

26采收

成熟的耳片应在8分熟左右采收，标准是耳片充分展开以

24场地选择及放袋后管理

应选排水良好地块，东西方向做畦，畦上铺细砂3~5cm，畦

后，采收时用刀片，在耳基处切除。置干爽处晾晒。

面一定要平，保证不积水。畦上铺塑料膜，膜上铺草帘子。发好的菌袋，去掉棉塞，表面划三列，每列二个“V”形口，再在袋底划一个“+”形口，也可以用钉子眼保持每袋80多个孔。把袋倒放在畦上，袋挨袋排好，培养7~10d，待划口处有黑色木耳芽呈现时（向鱼子一样），重新摆袋分床，袋底下的薄膜用锤子砸破。每放20袋/m2左右，行距15cm，袋距15cm，每天浇水两次。

27晾晒

黑木耳采收后进行晾晒，晾晒时一定要成片晾晒，用网状物

上下通风为好，晾晒时一次性晒好中途不要翻动，防止耳片被压变形影响质量。推广应用液体菌种后，生产过程不再使用任何激素、化肥、农药，高效安全、绿色环保。不仅生产出的木耳干品符合绿色产品的要求，生产过程也不会对环境造成任何污染。具有一定的社会效益。

（责任编辑

敦惠霞）

款，引进国外的先进技术和管理经验，认真做好引进项目的吸收，将对原州区乃至我国林业生态工程建设起到有力的推动作用。参考文献：

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25病虫害防治

黑木耳出现的主要病害有黑丙霉、根霉、木霉、曲霉、青

（上接111页）

37加强国际合作,积极争取外援

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林业生态建设无国界,林业问题具有全球性和整体性。森林资源减少造成的水土流失、荒漠化、生物多样性丧失等生态环境问题，不仅是局部性灾害，也是国际公害，许多捐助国和国际组织都把保护森林资源、防治荒漠化、维护生物多样性等与林业关系密切的领域作为优先领域，给予经济和技术援助。我国是世界上森林资源恢复和生物多样性保护工作面临严峻形势的国家之一，积极开展对外科技交流和经济合作，积极争取国外援助和优惠贷

林业出版社，2002（责任编辑吴云霞）

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!（上接118页）[13]臧为民，廉红霞，王成章，等不同水平苜蓿草粉对哺乳母猪及其[5]侯生珍,宋永鸿饲粮中添加不同比例苜蓿草粉对仔猪增重效果的仔猪生产性能及血清指标的影响[J]西北农林科技大学学报(自

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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

（上接124页）50cm周围开15~20cm深的环状沟，开沟时勿伤根系，采用沟施，追施厩肥和沼渣时要灌水，施肥后覆土。

246病虫害防治五味子的主要病虫害为叶枯病、根腐病、白

粉病、果腐病等，防治时要严格按照国家规定的药剂品种，选择最佳防治时间和最佳用药量，以达到防病治病、减少危害、改善品质的效果。

244修剪五味子的枝条修剪在春、夏、秋三季均可进行。春

剪在枝条萌发前进行，主要剪掉密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰；夏剪在5月上中旬至8月中下旬进行，主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病枝等，同时，对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截；秋剪在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的蔓生枝。剪枝时，要选留2～3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

3采收加工

8月下旬至10月上旬果实成熟后，随熟随采。采摘时要轻

拿轻放，以保证果实的商品质量。果实采摘后，除去果梗等杂质，放在帘上晒干或采取烘干法干燥，烘干时，初始室温保持在

245松土、除草、培土生育期间要及时松土、除草，保持土壤60℃，当果实半干时将温度调降到40～50℃，到八成干时挪到室

外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒，即可入库贮藏。

（责任编辑

侯旭光）

疏松，无杂草，并在五味子基部做好树盘，便于灌水。入冬前在植株基部培土，以保护五味子安全越冬。

专业饲养育肥猪是指养猪专业户到仔猪专业市场或专业饲养仔猪的猪场购买断奶后的仔猪进行育肥，到100kg左右出栏销售的一种饲养方式，是目前比较适合农村推广发展的一种养猪法。其主要优点有：①经营方式简单，易于起步，易于掌握，而且可根据市场行情的波动，随时上马下马。如能摸准市场脉搏，不但可赚取养猪本身的利润，还可赚取差价。②猪舍结构简单，设备要求较低。③饲养周期短，资金周转快，从投入到产出最多3～4个月。④固定资金投入少，栏舍周转快，每个栏舍每年饲养3～4批。 生长育肥猪是猪生长速度最快和耗料量最大的阶段，要想获得适当的利润，必须采用科学的管理技术，提高日增重和饲料利用率。而育肥猪的出栏日龄对养猪的经济效益影响很大，因为出栏日龄越短，饲料的消耗量就越少，料肉比也越低。饲料成本要占养猪成本的70%～80%，降低了饲料消耗量也就等于降低了成本，因而提高了养猪的经济效益。 育肥猪提早出栏的技术措施很多，猪的品种、饲料品质、饲喂方法、栏舍设施、疾病控制和猪场的管理等都会影响育肥猪的日增重，从而影响育肥猪的出栏日龄。因此，只有采取一系列综合技术措施才能使育肥猪提早出栏。 1 品种 瘦肉型杂交猪的日增重明显高于本地品种和本地品种的杂交猪，杂交种有生长优势，一般喂养杂种一代猪日增重可提高15%，节省饲料20%，且发病率明显降低。在购买仔猪时，要选体形好、吃的多、长的快和尾巴粗而短的猪（长白、大约克），一般优良仔猪可节省饲料20%。 2 饲料品质 饲料品质的高低对育肥猪的出栏日龄影响很大，瘦肉型猪的生长速度快，瘦肉率高，因此对饲料质量的要求也高，目前规模猪场采用的饲料普遍存在低能量高蛋白，氨基酸不平衡的现象，要想提早出栏，必须合理搭配日粮。根据小猪长骨、中猪长肉、大猪长脂的生长规律和猪体对蛋白质的需要前高后低，脂肪沉积前低后高的规律，把猪的生长发育划分为三个阶段，小猪阶段20～35kg，中猪阶段35～60kg，大猪阶段 60～90kg。这三个阶段又可划分为两期，60kg以前为前期，90kg以后为后期。前期日粮蛋白质要高些，一般要求占日粮的14%～18%，后期占日粮的12%～14%，但能量供给要相应增加，使猪快速生长，节约饲料，增加瘦肉并提早出栏。日粮在全价基础上，必须适当增加维生素、微量元素及氨基酸，以应付高生长速度可能带来的应激，同时注意提高日粮的适口性，适当降低日粮中粗纤维的含量。 3 饲喂方法 不同的喂养方法对育肥猪的出栏日龄也有影响。 31 一般采用自由采食与限量饲喂两种饲喂方法，前者日增重高，背膘较厚，后者饲料转化效率高，背膘较薄。为了追求高的日增重用自由采食方法最好，为了获得瘦肉率较高的胴体采用限量饲喂方法最优；如果肉猪为三元杂交猪或杂交猪，采用自由采食法，日粮稍加调整则可以获得高的日增重和优等级胴体；肉猪前期采用自由采食，后期限制能量饲料饲喂量，则全期日增重高，胴体脂肪也不会沉积太多。限量饲喂方法的饲喂次数，应按饲料形态，日粮中营养物质的浓度以及肉猪的年龄和体重而定。限量饲喂要防止强夺弱食，当调入肉猪时，要注意所有猪都能均匀采食，除了要有足够的食槽外，对喜争食的猪要勤赶，使不敢采食的猪能得到采食，帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。采食、睡觉、排便三角定位，保持猪栏干燥清洁：通常运用守候、勤赶、积粪、垫草等方法单独或几种同时使用进行调教。例如：当小肉猪调入新猪栏时，已消毒好的猪床铺上少量垫草，食槽放入饲料，并在指定排便处堆入少量粪便，然后将小肉猪赶入新猪栏，发现有的猪不在指定地点排便，应将其散拉的粪便铲到粪堆上，并结合守候和勤赶，这样，很快就会养成三点定位的习惯。在小猪阶段，最好是采用自由采食，自由采食比分餐饲喂出栏日龄要早5～10d，因为在仔猪和小猪阶段受胃肠道容积的影响，分餐饲喂的采食量要低于自由采食的，而且分餐饲喂的饲料消化吸收率也低于自由采食的，分餐饲喂比自由采食更容易发生腹泻。 32 同时，一定要供给充足清洁的饮水，肉猪的饮水量随体重、环境温度、日粮性质和采食量等而变化，一般在冬季，肉猪饮水量约为采食风干饲料量的2～3倍或体重的10%左右，春秋季约为4倍或16%左右；夏季约为5倍或23%左右。饮水的设备以自动饮水器最佳。 33 采用生料喂猪。生料饲喂可以使饲料中的营养物质维生素免受高温而破坏，可省人工，节省燃料，减轻劳动强度，节约饲料，相反，稀汤灌大肚养猪，影响唾液分泌，冲淡胃液对消化不利，大量水分需要排出体外，造成生理上的额外负担。用生料喂猪，每增重1kg节省精料06～1kg。 4 猪场的管理 41 生长环境对育肥猪的出栏日龄也有明显的影响 生长育肥猪的适宜生长温度为18～21℃，低于适宜温度会使猪增加采食量，降低日增重，高于适宜温度会使猪降低采食量而影响日增重，因此，冬天要做好防风保温，天冷时采用塑料暖棚和室内勤垫干草等方法给猪舍增温，减少猪体能量消耗，据测，气温在3℃时，铺草比不铺草每增重1kg可节省饲料07kg。夏天要做好通风降暑。育肥猪的饲养密度也会影响日增重，适宜的饲养密度保育栏每头015～02平方米，生长育肥栏08～1平方米。猪舍必须保持安静，以减少刺激，保持猪舍温度适宜、干燥和通风，使病原微生物得不到繁殖和生存的条件，同时供应充足的清洁饮水，定期进行饮水消毒及常规消毒。 42 肉猪原窝饲养 新进猪只，原则上是原窝饲养，猪是群居动物，来源不同的猪并群时，往往出现剧烈的咬斗，相互攻击，强行争食，分群躺卧，各据一方，这一行为严重影响了猪群生产性能的发挥，个体间增重差异可达13%。而原窝猪在哺乳期就已经形成的群居秩序，肉猪期仍保持不变，这对肉猪生产极为有利。但在同窝猪整齐度稍差的情况下，难免出现些体重轻的弱猪，可把来源、体重、体质、性格和吃食等方面相类似的猪合群饲养，同一群猪个体间体重不能过大，在小猪阶段群内体重差异不宜超过2～3kg，分群后要保持群体的相对稳定。 5 搞好防疫和驱虫 因为专业育肥猪饲养时间短，在当前疾病发生非常严重的形式下，新进猪只必须根据当地疫情及本场免疫程序进行接种疫苗。但是每一次免疫都会导致短期的免疫力下降，病原微生物趁机感染、发病，也会对畜体产生程度不一的应激，应激导致免疫力下降。同时每一次免疫都要产生大量的抗体，需要消耗大量的蛋白，易导致畜体短期营养不足，营养不足导致免疫力下降。而且机体的免疫应答能力是有限的，有限的应答能力无法对无限的抗原产生应答，结果是必须免疫好的主要疫病得不到保护。因此一定要执行尽量简单的免疫原则：不该打的疫苗坚决不打，可打可不打的疫苗，选择不打，保证打好该打的疫苗，如猪瘟、口蹄疫等。同时根据不同日龄驱虫1～2次，驱虫后及时把粪便清除发酵，以防再度感染。

养猪技术2009-02-03 01:55 养猪技术

A。仔猪是指初生到20千克～25千克重的猪。仔猪阶段是猪最易发病死亡的难养时期，死亡率高达30%。现将提高仔猪育成率和育成重的技术介绍如下。

一、及时吮吸初乳。仔猪缺乏先天性免疫力，必须吃上初乳才能获得免疫抗体。仔猪出生后必须尽快让其吃上初乳，对弱小仔猪应注意辅助，并让其吸吮前部乳头。

二、增加保温设施。初生仔猪体温调节机能不健全，容易因冻饿而死或被压死。仔猪要求初生温度在32～34℃，一周后方可降至30℃以下。在母猪栏内增设仔猪保温箱，可使仔猪局部取暖。保温箱可用木板自制，长宽高为1米×05米×07米，内侧底部留一个025米×030米的门供仔猪出入。箱盖下安装红外线灯泡和电热器，盖顶连接一个控温仪，箱内就可保持适宜的温度，此法可有效提高仔猪成活率。 三、母仔离地饲养。传统猪舍的母仔猪均在地面上饲养，仔猪直接与粪尿接触，容易导致白痢病的发生，降低增重和成活率。例如，某猪场采用地面饲养，仔猪成活率仅在70%左右，改为全漏缝地板（竹制、塑料制）离地饲养后，仔猪成活率达到93%以上。 四、生后3日补铁。仔猪每天约消耗7毫克铁，而奶中仅能供应1毫克，产后4天即可因缺铁而造成贫血、下痢，影响增重和成活。据试验，仔猪肌注1毫升高浓度"牲血素"，可增重18%～21%，降低发病率25%，而每头成本仅03元左右。 猪崽生长的适宜温度是：1～3日龄34～30℃，4～7日龄为30～28℃，15～30日龄25～22℃。冬季气温低，应对猪崽采取以下防寒保暖措施。

1、栏舍应在冬前做好防寒保温工作，及时修补好门窗，填补好漏风的洞、缝。敞开式农户猪舍，要用编织布或饲料编织袋逢合的挡风布帘遮挡风向的位置，尽量减少透风，防止北风、雨水从外边直接渗透入，以提高猪舍的温度。

2、母猪临产时，要专人值班接产，仔猪出生一只接产一只，马上抹干身上粘液，放置在保温栏内或带有稻草等保温材料的箩筐内，上盖麻袋保温，定时放回母猪处喂奶，喂完又放回保温处，2～3天后才让仔猪随母猪身边采食母乳。

避免因仔猪为保暖紧靠母猪，而母猪在翻身、躺下时不慎压死仔猪。有条件的最好在栏舍设保温栏，内置250瓦红外线保温灯保温或设保温垫板，仔猪自由出入。这样对仔猪防寒保暖效果较好。

3、加强饲料供应，投喂质量好，易消化足量的饲料给母猪，使用权母猪奶水充足，仔猪食得饱。另外，提高补饲，给仔猪提早补喂养高质量的仔猪教槽料、乳猪料，使仔猪除母乳外，及时补充其它的营养，从而提高仔猪消化吸收机能，增加抗病力、御寒力，仔猪就能健康成长。

五、增加防压设施。由于瘦肉型猪及杂交母猪个体大、反应不灵敏、哺乳性能较差，压死仔猪现象比较严重，需增设母猪产仔架等防压设施。产仔架可用6厘米以上的铁管自制，长宽高为205米×065米×1米，也可到厂家购买。母猪可于产前1周进产仔架饲养。 六、加强补料护理。仔猪消化机能不完善，需在饲喂的全价配合料中添加外源酶，以提高饲料适口性和消化利用率。在7～14日龄训练吃料阶段，要少喂勤添，日更换3～4次，促使调教早日成功。仔猪进入旺食阶段，喂食不要过饱，更换饲料要逐步过渡，并严禁使用发霉变质饲料。栏围要干净卫生，做好疫病的预防工作 B。 红薯甘甜适口，营养丰富，是猪的好饲料，但喂食不当，猪也易出现减食、停食、掉膘或中毒等情况。因此，饲喂红薯时要注意以下几点： 不可盲目多喂。红薯喂猪用多少合适，要由猪的体重、年龄，性别等确定。喂量过大，其他饲料便吃得少，猪就得不到应有的全面营养， 妨碍生长发育。一般而言，仔猪、母猪、公猪少喂；体重在60千克以上的大猪、育肥猪适当多喂，不过每头每日也不宜超出8千克。 不可夹带病薯。有黑斑的病薯，即使经水煮、蒸、烤等都不能破坏其毒性，将病薯块或其残渣喂猪极易引起中毒。猪食病薯中毒常于采食后3~4天发病，如体温升高，食欲废绝，便秘，粪便干黑、球状，且常带有粘液和血液等。因此，一定要将病薯剔除。 不可忽视饲喂方法。为使猪只食欲旺盛，饲喂要尽量做到少给勤添，定时定量，以利于提高胃肠的消化能力。若与青饲料混喂，宜先喂青饲料，后喂红薯；若与其他精料混喂，宜掌握合适比例。如果熟喂，煮熟后要及时喂给。同时注意食具的清洁卫生，以防存放过久引起红薯酸败 C。控制孕畜白天分娩，可给饲养管理带来许多方便，同时降低子畜的死亡率，提高经济效益。这是近几年在生产实践中摸索出来的一项新技术。

实施办法：①母猪的分娩时间，与配种时间有极大的关系，一般在下午傍晚交配妊娠的母猪，大都能在白天产子。因公母畜经过一上午的活动，精力充沛，受胎率高。受孕后，胎儿活力强，分娩一般在白天。按配种日期，及时观察母猪的临产表现，若阴户肿大并有分泌物出现，同时表现不安，这时可在上午8-9时，于母猪的颈部肌肉注射氯前列烯醇注射液1-2毫升，可使922％的母猪能在次日白天分娩，同时还有催生的作用。②牛也可以控制在白天分娩，即在预产期的临产奶牛，发现其腹下水肿，乳腺增大，阴门充血肿胀，臀部皮肤皱臂展平，尾根两侧凹陷明显，可在下午4时许，肌肉注射盐酸氨酶液300微克，晚上10点再以同一药物注射210微克，可以控制翌日6-9时分娩。 以上办法，一般能控制孕畜在白天分娩，但因孕畜有体质与临床表现的差异，可能有些误差，可在实践中摸索 D。当前，在小规模养猪场，在饲料的使用上仍存在这很多的盲点。这些盲点的存在，降低了饲料的转化率，影响养猪业的健康发展。主要表现在：1、催肥阶段提蛋白，全然不顾高成本。在农村，养猪户在猪催肥阶段大量喂豆饼或花生饼，他们认为这样喂猪才能长得快、肉才结实，其实这是错误的。催肥阶段猪生长重点是长脂肪，而不是长肌肉，因此，不需要大量的蛋白质饲料(如豆饼或花生饼)。另外，豆饼或花生饼内含大量的不饱和脂肪酸，多喂后能使猪的脂肪变软且发黄，不但不会使肉变得更结实，反而降低了肉的品质。2、生料煮熟才喂猪，有的还是在焖煮。生饲料喂猪技术早已普及，但不少农村养猪户至今仍采用熟饲料喂猪的饲养模式，他们认为猪吃熟食易长肉，这是非常错误的。其实，饲料经煮熟后，维生素几乎全部被破坏，饲料中的蛋白质变性。据试验，饲料在煮熟的过程中有20%的营养成分损失掉，青饲料中的营养成分损失更大。如果在焖煮时久放锅内，饲喂时还会出现亚硝酸盐中毒现象，造成猪只死亡。喂生食能大大降低能耗和人工费用，还能将饲养期缩短，所以农民朋友要转变观念，相信科学，改熟饲为生饲。3、沿袭稀汤灌大肚，省了饮水增了负。有的养猪户以水料喂猪，料水比在(1：8)~(1：10)，甚至更稀，省略了另外供水环节，这种喂法对肥育十分不利。水料喂猪的害处是：增加了体内水代谢所需的能量，增加了肾的负担；冲淡了消化液的浓度，不利于消化液的分泌；加快了饲料通过消化道的速度，必然降低饲料的消化率，尤其在冬季更为严重。猪因所获得的干物质少，影响日增重和出栏率。为了增加猪的采食量，让猪吃得多、长得快，一般应提倡喂湿拌料，料水比为1：1，以饲料加水调制后手握成团，松手即散为宜。饲喂后另外供给充足的饮水。4、长得越快料越好，不管料肉比多高。从营养维持生长需要的角度来讲，这种说法是对的，猪每生长一天就需增加一部分饲料来维持它的生命需要，猪的生长发育与采食量和饲料质量有关，如果饲料的蛋白、能量较低，就会增加采食量，相对来讲长得就快，而过高的采食量必定影响消化与吸收，从而增加料肉比，所以长得快未必好。5、蛋白越高越好料，为快增重就超标。当然，真正的瘦肉型猪的生长发育，需要足够的蛋白质，饲料中蛋白质的标准含量应为小猪17%、中猪15%、大猪13%，有人为了使猪长得快，随意超过正常的指标，由于蛋白质含量较高，猪吃后不能完全消化吸收，过多的蛋白质在消化道里发酵，而引起营养性的下痢。6、粪便黑了消化好，不顾铜量低与高。真正区分消化质量的指标，应该看猪的排粪量与粪便的形状，消化正常的猪每天排粪3~4次，光滑圆润，软硬适中，而粪便的颜色由饲粮的品种结构和饲料内含的微量元素及药物所决定，人们所说的粪便黑只不过是饲料中的铜含量高所致。7、饲料色黄味道好，香甜就是好饲料。饲料的组成(浓缩)主要是蛋白质饲粮，如：豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉等，其中豆粕是**的。人们所说的，某种饲料好，色黄，因为它是纯豆粕型的。其实饲粮的品质，只能取决于其营养结构是否合理，不论是豆粕型的，还是杂粕型的，只要它的营养组成合理，适合猪的生长发育，就是好饲料。至于味道，它可以使猪增加采食量，达到增重目的，对小猪来讲有好处，但后期育肥猪需要控制采食量，防止上膘。8、判别饲料孬和好，皮红毛亮当指标。可以这么说，皮红毛亮是健康猪的表现，但如果猪的生长发育正常，健康状况良好，未必要追求皮红毛亮这一指标。有些饲料厂就人们这种误区，在饲料里添加一些国家禁用的药品，使其皮红毛亮，这种做法是不可取的，其产出的猪肉也会给人类健康造成危害。9、抗生素，效果好，胡乱添加不得了。有的疫病目前尚无有效的疫苗可预防，特别是一些细菌性传染病，用药物预防有良好效果，但必须要针对性强，有许多养殖户为了控制疾病的发生，在没有弄清抗生素作用机制的情况下，就胡乱添加。如当前养猪都会不同程度地存在着猪气喘病，针对此病可用抗生素防治，对妊娠母猪分娩前2-3周到分娩后3-4周，在饲料中添加土霉素来预防；猪弓形体病用磺胺类药物有防治作用；猪痢疾用抗生素或在饲料内添加一定量的痢菌净，效果十分明显。虽然用抗生素能防治一些细菌性传染病，但会产生耐药性的菌株，这对人们的健康是一个威胁，因此，切不可乱用 E， 近日，保定、廊坊等地读者反映母猪产仔数少、利用率低，加上饲养管理不当造成怀孕母猪流产、仔猪死亡等，致使养殖效益低下。为此，我们特刊登该文，建议养殖户加强管理，最终实现母猪多胎高产。---编者1、加强饲养管理。在母猪的空怀期、怀孕中期和哺乳后期多喂粗料，适当喂给青料；怀孕初期、后期及哺乳初期足量供给蛋白质、矿物质及维生素丰富的精料和青绿多汁饲料，同时要给母猪提供一个相对稳定的生活环境，尽可能地减少转群、驱赶、打架等外界刺激。

2、合理配种季节。最好选择在4～5月份配种，9～10月份再配种，并反复循环，这样能使母猪在春秋两季配种产仔，避开寒冷和炎热的冬夏环境。 3、适时进行配种。应遵循“老配早、小配晚，不老不小配中间”的原则。—般情况下，在母猪发情后的19～30小时，待母猪的阴门红肿刚开始消退，并有丝状黏液流出，按压母猪后躯呆立不动时适时配种，初产母猪要在7～8月龄、体重100kg以上时，开始配种。必须采用双重配(即出现候配反应时配第一次，间隔12小时再配—次)，这样可明显增加受胎率及产仔数。 4、采取保胎措施。母猪配种后9～13天和分娩前21天易流产，应特别加强保胎措施，尽量供给蛋白质、矿物质、维生素等丰富的精料和青绿多汁饲料，切忌饲喂冰冻、霉烂变质的饲料。怀孕母猪尽量避免机械性刺激，如拥挤、咬架、滑倒、鞭打、惊吓等。猪场配种要详细的记录，避免近亲繁殖。猪场内要搞疫病防治工作，特别是乙型脑炎、流行性感冒、布氏杆菌病等疾病的预防，发现疾病及时治疗。有流产先兆者，要立即注射黄体酮15～25mg，并内服镇静剂来安胎。 5、搞好分娩工作。产前5～10天，将产圈扫干净，并用10%～20%的新鲜石灰水喷洒消毒，临产前用2%～5%的来苏尔液消毒母猪的腹部乳房和阴户。母猪产仔后及时掏除仔猪鼻中黏液，扯去胎膜。对假死仔猪可用拍打胸部、倒提后肢和酒精刺鼻等方法急救。对于难产母猪要搞好助产，使母猪顺利产仔。此外，保温对初生仔猪尤为重要。仔猪出生时，分娩舍的温度必须保持在26～32℃，一周至断奶为26～28℃。 6、仔猪早期断奶。注意仔猪补铁、饲料以及保暖和防暑降温、防压。22～40日龄给仔猪进行早期断奶。一般情况下，在仔猪断奶后2～5天给母猪喂催情药。母猪发情后，要立即进行哺乳期配种，以提高年产胎数。F。“四改”养猪增效益

一改催肥阶段大量喂喂蛋白质饲料为少喂或不喂

过去养猪催肥阶段猪生长重点是长脂肪，而今养猪重点不是长脂肪，而是长肌肉。因此，如果大量喂蛋白质饲料如豆饼或花生饼，猪在胃肠道内必须把蛋白质含氮部分脱去，其他不含氮的部分才能转化为脂肪，但脱氮要多消耗能量。

另外，豆饼或花生饼内含有大量的不饱和脂肪酸，多喂后能使猪的脂肪变软且发黄，降低了肉的品质。另外，饼类饲料的市场售价比其他饲料高得多，多用会提高饲养成本，也是一种浪费。

二改饲料熟喂为生喂

饲料煮熟后，维生素几乎全部被破坏，饲料中的蛋白质老化变性。据计算，饲料在煮熟的过程中有20%的营养成分损失掉，煮过的青饲料营养成分损失更大。如果在焖煮时久放锅内，饲喂时还会出现亚硝酸盐中毒现象，严重的会造成猪死亡。而生喂则可以大大饲料的有效利用率，降低能耗和人工费用，而且还能缩短饲养周期。

三改稀汤灌大肚饲喂方法为干饲

过去传统的改稀汤灌的水料喂猪方式很不科学，其主要害处是，增加了猪体内水代谢所需的能量，增加了肾的负担。冲淡了消化液的浓度，不利于猪消化液的分泌。加快了饲料通过消化道的速度，降低了饲料的消化率，尤其在冬季更为严重。猪因所获得的干物质少，影响日增重量和出栏率。

为了增加猪的采食量，让猪吃得多，长得快，应提倡饲喂稠粥料，料水比为1：2，也可以采取饲喂生湿拌料，料水比为1：1，此外还可以采用干饲的方法，供给充足的饮水。

四改大猪出栏为适时出栏

大猪出栏，不但人为地拉长了饲养周期，增加了饲养成本，而且还增多了猪感染病的机会，增大了饲养风险。猪的生长发育有其自身的规律，100千克以上的猪生长速度缓慢，因此，猪的屠宰应在增重速度开始减慢、饲料报酬开始下降的时候进行。猪生长发育的最适温度为18℃~23℃，18℃以下时猪生长速度缓慢，特别是进入冬季，气温下降，从降低饲料成本的方面考虑，育成猪应尽量提前出栏或宰杀。

G， 猪饲料中不可多加米糠

米糠是农户和养猪场的常用饲料，在配合饲料中的比例一般为10%～15%，但近来受玉米、豆粕等饲料原料价格大幅上涨的影响，一些养猪户为了降低成本而随意加大米糠的用量，殊不知这样不但浪费了饲料资源，还会造成一些危害。 一是造成营养物质不能被完全吸收。米糠的粗纤维含量在94%左右，是玉米的57倍。由于粗纤维含量高，而猪不能消化利用高粗纤维的饲料，当饲料中米糠超过40%时，猪势必会消耗更多的消化液，造成消化液的浪费。同时，也会影响对其他物质的吸收，如一些已被消化的食物被多余的米糠吸附而使肠黏膜无法吸收，同时米糠又被覆在黏膜表面，从而影响对其他物质的吸收。这不但会使多余的米糠不能被完全吸收，还造成其他饲料资源的浪费。 二是超量加米糠造成饲料营养成分过低，饲料消化率降低，猪出栏时间延长，从而造成圈舍利用率降低。三是引起猪便秘。由于米糠中粗纤维过高，质地干燥，会在肠道内吸收过多的水分，如果米糠饲喂过多，再加上饮水不足或管理不善，势必会引起猪便秘。

H。五种母猪应及早淘汰

在正常情况下，母猪产过8窝仔猪以后，产仔率就会下降，产仔率低的母猪会被正常淘汰。有些母猪在繁殖期会出现一些不正常的情况，这些母猪要及早淘汰。

第一种应该淘汰的是得过病毒性传染病的母猪。比如说猪瘟、伪狂犬病等，得了这类传染病的母猪即使治愈后，下一次产仔时也很可能复发，并会传染给仔猪。为了避免更大的经济损失，须把这类母猪淘汰。 第二种是患乳房炎、子宫炎的母猪。这类母猪哺乳仔猪能力明显下降，泌乳力下降，必须淘汰。 第三种是肢体有缺陷的母猪。比如瘸腿母猪，不但配种会受影响，而且由于不能经常活动，体质也不会好，即使产下小猪，小猪也不会健康。 第四种是在正常饲养条件下，所产仔猪生长速度慢的母猪。这样的母猪要淘汰。 第五种是配种难以成功的母猪。即使用药物可促其发情，但是下一次配种还会出现困难，很容易造成空怀，造成经济损失。此外，有些母猪受遗传因素影响，产仔率很低，每胎只产三四头仔猪，这样的母猪也要及时淘汰。I。育肥猪生产饲料调制与饲喂方法

1．饲料调制 谷实类饲料适当粉碎是必要的，但粉碎过细有害。饲料饲喂前适当掺水有利，但超过一定限度不利。大多数饲料应生喂，个别饲料熟喂有益。 (1)饲料粉碎细度：玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料，都有一层硬种皮或兼有粗硬的颖壳，喂前粉碎或压片，可减少咀嚼消耗的能量，也有利于消化。粉碎的细度可分为细(颗径18-26毫米)。许多试验和实践证明，玉米等谷实粉碎的细度，以颗粒直径12-18毫米的中等粉碎程度为好。肉猪吃起来爽口，采食量大，增重快，饲料利用率高。玉米粉碎过细，对食道和胃粘膜有损害。如在一项试验中，喂给粗粉玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡的猪相应为8％和3％。喂中度粉碎玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡的猪相应为14％和4％。而喂细磨玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡者相应为46％和15％。玉米粉碎过细，也降低猪的采食量、增重和饲料利用率。如据试验，喂给颗粒直径03-05毫米细粉配合饲料的肉猪，比喂给中等细度配合饲料的肉猪，延迟15天达到相同出栏体重。另一试验结果，吃颗粒直径1．2毫米配合饲料的肉猪日增重700-723克，而吃颗粒直径16毫米配合饲料的肉猪日增重758-780克。谷实饲料的粉碎细度也不能绝对看待，当饲粮含有较多青粗饲料时，谷实粉碎细一些并不影响适口性，也不致造成胃溃疡。用大麦、小麦喂肉猪时，用压片机压成片状比粉碎效果好。青绿饲料、块根块茎类、青贮料及瓜类饲料，可切碎或打浆拌入配合精料一起喂猪，能减少糟损，减少咀嚼，缩小体积，增加采食量。甜菜在喂量较大时必须粉碎，而且以细为好，否则容易引起消化不良而拉稀。干粗饲料一般都应粉碎，以细为好。能缩小体积，改善适口性和增加采食量。 (2)饲料生喂与熟喂：玉米、高粱、大麦、小麦等谷实饲料熟会破坏维生素，降低氨基酸的有效率。在美国总结26个系统试验的结果，这类饲料由于煮熟过程的糟损和营养物质的破坏，使其利用率比生喂降低10％。因此谷实饲料及其加工副产物应当生喂，不要煮成熟粥喂猪。生喂不仅效果好，而且可节省锅灶、燃料和人工。各种牧草、青草野菜、树叶、胡萝卜、甜菜、白菜、萝卜、瓜类及水生植物等青绿多汁饲料，都应粉碎和打浆生喂，煮熟会破坏维生素，处理不当还会造成亚硝酸盐中毒。马铃薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明显提高利用率。大豆、蚕豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的饲料如棉仁饼、菜籽饼，轻度变质的饲料(含有真菌、霉菌)，以及食堂剩菜、剩饭、泔水，煮熟喂为好，能避免或减少中毒可能性。总之，喂猪常用的绝大多数饲料，．都应当粉碎，配制成全价饲粮生喂，不仅饲养效果好，还能降低饲养成本。传统煮料喂猪的老习惯应当改变。配合好的干粉料，不掺水，直接装入自动饲槽喂猪，省工省事。只要保证充足饮水，用于粉料饲喂肉猪可达到良好效果。饲喂干粉料要求的条件是猪栏内必须是硬地面(水泥或木板地面)，否则抛撒到外面的饲料会和泥糟损。为有利于肉猪采食，缩短饲喂时间，避免舍内有饲料粉尘，可将干粉料按1：05或1：1掺水，调成半干粉料或湿粉料，用槽子喂或在硬地面撒喂，另给饮水。料：水的比例加大到1：15-2时，即成浓粥料或稀粥料，另不致影响饲养效果，但必须用槽子喂，费工费事。不要在饲料中掺过多的水。当料:水的比例超过1 :25时，就会减少各种消化液的分泌，冲淡消化液，降低各种消化酶的活性，影响饲料的消化吸收。饲粮含水过多(超过70％一75％)，也影响饲料氮的利用率和体蛋白的沉积量。据试验，饲粮含水率提高到83％时，氮的利用率降低6．6％。另一项试验表明，饲粮按1：1掺水，肉猪每天体蛋白质沉积量为135．6克。饲粮按1:3掺水，则每天体蛋白质沉积量降为121．3克。因此，农家养猪喂稀料的习惯应当改变。料2水的比例以l:05-2以内，饲粮含水率在60％一70％以内为宜。从增重速度和饲料利用率看，肉猪喂湿粉料或半干粉料优于干粉料，对胴体品质的影响二者无差别。

一、对仔猪的影响

母猪产后消炎直接关系到产后采食量，从而影响到产后母猪的奶水和仔猪的健康。甚至影响到后代的日增重和料肉比。母猪产后消炎没做好，就会导致母猪产后不吃料或吃料不正常，吃料不正常则奶水不好，奶水不好则仔猪会因为吃不到足够的初乳而免疫力不够或因觅食不洁食物而感染肠胃病，进而会造成仔猪在整个生长期体弱多病，生长速度慢，饲料回报率低，从而影响到整个生长期的免疫应答和种用价值等。

另外，母猪产仔时一般因应激过大，体能消耗过多造成乳房血液循环不良形成乳房水肿或乳房发炎，且母猪产后也易发生产后热或形成“火奶”，仔猪吃到这些“火奶”以后就会脱水衰竭，快速死亡，从而出现死亡率高的现象，因此，母猪产后消炎也是不可忽视的。

二、特别提示――第一胎母猪产后的养护：

1、第一胎母猪产后消炎工作直接关系到其一生。第一胎消炎工作做好了，那么以后几胎就会省心些，否则会有过早淘汰的危险。第一胎断奶母猪较难配种发情或屡配不孕等都与此有关。

2、预防断奶母猪产后继发感染的最好办法就是做好产后消炎工作。因此，母猪产后消炎工作为猪场疾病控制和建立良好管理的第一关，是千头万绪的线头。母猪产后消炎可以用#牧/佗/的//快康//，用2次，母猪就会恢复采食，这样奶水也充足，仔猪也会健康成长。

专业饲养育肥猪是指养猪专业户到仔猪专业市场或专业饲养仔猪的猪场购买断奶后的仔猪进行育肥，到100kg左右出栏销售的一种饲养方式，是目前比较适合农村推广发展的一种养猪法。其主要优点有：①经营方式简单，易于起步，易于掌握，而且可根据市场行情的波动，随时上马下马。如能摸准市场脉搏，不但可赚取养猪本身的利润，还可赚取差价。②猪舍结构简单，设备要求较低。③饲养周期短，资金周转快，从投入到产出最多3～4个月。④固定资金投入少，栏舍周转快，每个栏舍每年饲养3～4批。生长育肥猪是猪生长速度最快和耗料量最大的阶段，要想获得适当的利润，必须采用科学的管理技术，提高日增重和饲料利用率。而育肥猪的出栏日龄对养猪的经济效益影响很大，因为出栏日龄越短，饲料的消耗量就越少，料肉比也越低。饲料成本要占养猪成本的70%～80%，降低了饲料消耗量也就等于降低了成本，因而提高了养猪的经济效益。育肥猪提早出栏的技术措施很多，猪的品种、饲料品质、饲喂方法、栏舍设施、疾病控制和猪场的管理等都会影响育肥猪的日增重，从而影响育肥猪的出栏日龄。因此，只有采取一系列综合技术措施才能使育肥猪提早出栏。1品种瘦肉型杂交猪的日增重明显高于本地品种和本地品种的杂交猪，杂交种有生长优势，一般喂养杂种一代猪日增重可提高15%，节省饲料20%，且发病率明显降低。在购买仔猪时，要选体形好、吃的多、长的快和尾巴粗而短的猪（长白、大约克），一般优良仔猪可节省饲料20%。2饲料品质饲料品质的高低对育肥猪的出栏日龄影响很大，瘦肉型猪的生长速度快，瘦肉率高，因此对饲料质量的要求也高，目前规模猪场采用的饲料普遍存在低能量高蛋白，氨基酸不平衡的现象，要想提早出栏，必须合理搭配日粮。根据小猪长骨、中猪长肉、大猪长脂的生长规律和猪体对蛋白质的需要前高后低，脂肪沉积前低后高的规律，把猪的生长发育划分为三个阶段，小猪阶段20～35kg，中猪阶段35～60kg，大猪阶段60～90kg。这三个阶段又可划分为两期，60kg以前为前期，90kg以后为后期。前期日粮蛋白质要高些，一般要求占日粮的14%～18%，后期占日粮的12%～14%，但能量供给要相应增加，使猪快速生长，节约饲料，增加瘦肉并提早出栏。日粮在全价基础上，必须适当增加维生素、微量元素及氨基酸，以应付高生长速度可能带来的应激，同时注意提高日粮的适口性，适当降低日粮中粗纤维的含量。3饲喂方法不同的喂养方法对育肥猪的出栏日龄也有影响。31一般采用自由采食与限量饲喂两种饲喂方法，前者日增重高，背膘较厚，后者饲料转化效率高，背膘较薄。为了追求高的日增重用自由采食方法最好，为了获得瘦肉率较高的胴体采用限量饲喂方法最优；如果肉猪为三元杂交猪或杂交猪，采用自由采食法，日粮稍加调整则可以获得高的日增重和优等级胴体；肉猪前期采用自由采食，后期限制能量饲料饲喂量，则全期日增重高，胴体脂肪也不会沉积太多。限量饲喂方法的饲喂次数，应按饲料形态，日粮中营养物质的浓度以及肉猪的年龄和体重而定。限量饲喂要防止强夺弱食，当调入肉猪时，要注意所有猪都能均匀采食，除了要有足够的食槽外，对喜争食的猪要勤赶，使不敢采食的猪能得到采食，帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。采食、睡觉、排便三角定位，保持猪栏干燥清洁：通常运用守候、勤赶、积粪、垫草等方法单独或几种同时使用进行调教。例如：当小肉猪调入新猪栏时，已消毒好的猪床铺上少量垫草，食槽放入饲料，并在指定排便处堆入少量粪便，然后将小肉猪赶入新猪栏，发现有的猪不在指定地点排便，应将其散拉的粪便铲到粪堆上，并结合守候和勤赶，这样，很快就会养成三点定位的习惯。在小猪阶段，最好是采用自由采食，自由采食比分餐饲喂出栏日龄要早5～10d，因为在仔猪和小猪阶段受胃肠道容积的影响，分餐饲喂的采食量要低于自由采食的，而且分餐饲喂的饲料消化吸收率也低于自由采食的，分餐饲喂比自由采食更容易发生腹泻。32同时，一定要供给充足清洁的饮水，肉猪的饮水量随体重、环境温度、日粮性质和采食量等而变化，一般在冬季，肉猪饮水量约为采食风干饲料量的2～3倍或体重的10%左右，春秋季约为4倍或16%左右；夏季约为5倍或23%左右。饮水的设备以自动饮水器最佳。33采用生料喂猪。生料饲喂可以使饲料中的营养物质维生素免受高温而破坏，可省人工，节省燃料，减轻劳动强度，节约饲料，相反，稀汤灌大肚养猪，影响唾液分泌，冲淡胃液对消化不利，大量水分需要排出体外，造成生理上的额外负担。用生料喂猪，每增重1kg节省精料06～1kg。4猪场的管理41生长环境对育肥猪的出栏日龄也有明显的影响生长育肥猪的适宜生长温度为18～21℃，低于适宜温度会使猪增加采食量，降低日增重，高于适宜温度会使猪降低采食量而影响日增重，因此，冬天要做好防风保温，天冷时采用塑料暖棚和室内勤垫干草等方法给猪舍增温，减少猪体能量消耗，据测，气温在3℃时，铺草比不铺草每增重1kg可节省饲料07kg。夏天要做好通风降暑。育肥猪的饲养密度也会影响日增重，适宜的饲养密度保育栏每头015～02平方米，生长育肥栏08～1平方米。猪舍必须保持安静，以减少刺激，保持猪舍温度适宜、干燥和通风，使病原微生物得不到繁殖和生存的条件，同时供应充足的清洁饮水，定期进行饮水消毒及常规消毒。42肉猪原窝饲养新进猪只，原则上是原窝饲养，猪是群居动物，来源不同的猪并群时，往往出现剧烈的咬斗，相互攻击，强行争食，分群躺卧，各据一方，这一行为严重影响了猪群生产性能的发挥，个体间增重差异可达13%。而原窝猪在哺乳期就已经形成的群居秩序，肉猪期仍保持不变，这对肉猪生产极为有利。但在同窝猪整齐度稍差的情况下，难免出现些体重轻的弱猪，可把来源、体重、体质、性格和吃食等方面相类似的猪合群饲养，同一群猪个体间体重不能过大，在小猪阶段群内体重差异不宜超过2～3kg，分群后要保持群体的相对稳定。5搞好防疫和驱虫因为专业育肥猪饲养时间短，在当前疾病发生非常严重的形式下，新进猪只必须根据当地疫情及本场免疫程序进行接种疫苗。但是每一次免疫都会导致短期的免疫力下降，病原微生物趁机感染、发病，也会对畜体产生程度不一的应激，应激导致免疫力下降。同时每一次免疫都要产生大量的抗体，需要消耗大量的蛋白，易导致畜体短期营养不足，营养不足导致免疫力下降。而且机体的免疫应答能力是有限的，有限的应答能力无法对无限的抗原产生应答，结果是必须免疫好的主要疫病得不到保护。因此一定要执行尽量简单的免疫原则：不该打的疫苗坚决不打，可打可不打的疫苗，选择不打，保证打好该打的疫苗，如猪瘟、口蹄疫等。同时根据不同日龄驱虫1～2次，驱虫后及时把粪便清除发酵，以防再度感染。

肉牛出栏率的高低，是肉牛生产水平、经济效益和产品率高低的综合反映，因此，发展肉牛生产，必须致力于提高出栏率。

达到屠宰体重的饲养时期长短，是提高肉牛产品率和降低饲料消耗的重要环节。

这是因为，用于维持生命的饲料消耗并没有直接生产产品，所以在整个饲养过程中，用于维持的饲料消耗占总饲养过程饲料消耗的比重越小，则饲料利用率就越高。

因此，饲养肉牛要尽可能缩短饲养期，以减少草料消耗，降低饲养成本，提高劳动生产率。

当前，饲养肉牛较先进的国家，都采取尽量缩短饲养期的措施，取得了显著成效。

据英国统计，12个月龄以内屠宰的牛占6%,1-2岁屠宰的占49%,2岁以上屠宰的占45%。

根据当前国内饲养情况，提高肉牛出栏率可采取如下几方面措施：

（一）增加对妊娠母牛的补饲

妊娠母牛的冬季饲养，往往由于饲料缺乏，只靠自由放牧和自行采食粗料，不补饲精料，青贮和优质干草，饲养水平多在维持需要以下。

特别是在怀孕后期，为了保证胎儿的生长发育，只好动用体内贮存的养分，加上分娩初期正值早春，产后的奶最不足，严重影响了幼犊的增重速度。

同时，由于母牛妊娠后期营养缺乏，也会影响产后发情，形成常见的两年一犊现象。

据研究，即使是在怀孕后期养分轻度不足，也会直接影响分娩后的产奶量及产后发情和受胎率。

所以，怀孕母牛的饲养能直接影响出栏率，这个时期的饲养不可忽视，否则将得不偿失。

例如：一头350公斤的空怀母牛，饲养1年约需16000兆焦代谢能，约相当于体重150-200公斤日增重05公斤牛的能量需要量。

可见母牛空怀1年就等于浪费一头生长牛的饲料，是饭不经济的。

若在饲料条件不足的情况下，对怀孕母牛的补饲可集中在怀孕的后期，即在怀孕的最后2--3个月里给予补饲。

(二)哺乳犊牛及时断奶

地方品种黄牛的产奶量都不高，与纯种肉牛品种公牛杂交时，所产的杂交一代犊牛由于体重较大，增重速度快，地方品种母牛产奶量更显不足。因此，延迟断奶时间对犊牛不仅不能提供更多的奶量，相反，泌乳后期正进入秋季枯草期，牧草营养价值日趋下降，由于延迟断奶反而影响了犊牛对粗饲料的采食量，对犊牛生长也不利。此外，由于母牛的饲养水平低，延迟断奶便影响了母牛体内养分和胎儿的发育，有的甚至拖延到第二年母牛产犊前才断奶，这就严重地影响了泌乳量和下一胎的胎儿健壮。因此，在目前我国情况下，以采用6个月龄左右断奶为宜。

（三）改冬季放牧为舍饲

由于低温能严重影响日增重和饲料利用效率，特别是在北方地区，冬季气温很低，若采用室外放牧或散养，则会大大降低饲料的利用效率。为了提高环境温度，冬季应改为全舍饲方式。在盛产秸秆的广大农区，充分利用秸秆进行舍饲亦能达到较好的效果。但是用秸秆喂肉牛必须进行加工处理，如用石灰水碱化处理、青贮、氮化处理、压制颗粒饲料等，同时要加喂少量的精料和矿物质饲料。棉产区可直接利用棉籽饼粕作蛋白质补充料。

猪在育肥期间，怎样育肥增重，缩短育肥周期，降低生产成本，提高养殖利润，是养殖户在养猪过程中的一门必修课。

而很多养殖户经常会遇到自家猪增重慢的问题，其实这是没有注影响猪增重的因素。

那么影响猪增重的因素是什么？猪增重的方法有哪些？一起来了解下吧。

影响猪增重的因素

1、品种

通常优良早熟品种一般都比晚熟品种增重快，节省饲料、屠宰率高。

但是在不同的饲养条件下，育肥效果不一样，如引入品种长白猪、大约克夏猪等在以精饲料为主的条件下，增重速度比本地纯种猪要高。

在以青粗饲料为主的饲养条件下，国外优良品种猪的增重速度都不如本地猪。

2、杂交

杂交猪具有生活力强、增重快、饲料利用率高的特点，选择适宜的经济杂交组合，利用杂种猪的杂种优势生产肥猪，是提高育肥和增重效果的有效措施。

3、性别与阉割

阉割的猪情绪安定、食欲好、生长快、容易育肥，肉的品质也得到改善。

一般公猪阉割后可以提高育肥体重10%左右，母猪阉割后可以提高育肥体重76%。

4、温度、湿度

气温在4度以下时，增重速度可降低50%，饲料消耗增加2倍。

气温过高时猪的食欲下降，采食量减少，增重减慢。

在高温高湿下，增重会显著下降。

夏天育肥猪增重通常比春天、秋天低3-5%。

5、饲料

饲料营养水平的高低，特别是饲料中粗蛋白质和能量的含量，对猪的育肥增重和猪肉品质有着重要的影响。

猪增重的方法

1、提高饲料中玉米的比例（70%以上），并且添加1%的植物油，能够有效的满足猪生长需要。

2、在仔猪饲料中添加15%的鱼粉喂仔猪，因为鱼粉中蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，能够有效地增加猪的日增量。

3、在猪育肥阶段，在猪圈内离地面1米高，每平方米装一盏15瓦红色灯泡，每天照射红光12小时，日增重比原来能够提高近2倍。

4、猪的最适生长温度在18-23℃，春季倒春寒的现象多发，当猪舍内温度低于18℃，一定要做好保温，同时也要加强通风。

5、加强猪舍卫生管理，每天清扫一次猪舍，3天进行一次消毒，这样才能有效防止疾病的产生，促使猪群增重和快速增长。

以上就是关于影响猪增重的因素和猪增重的方法等内容介绍，希望对大家有帮助。

　三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。下面是我精心为你整理的三元猪饲养方法，一起来看看。

三元猪饲养方法

　一、 选购种猪和苗猪在养猪生产中，尤其是处于扩群饲养阶段时，常常出现养母猪见母就留、养肉猪见苗就要的现象，不能认真进行选购，这是不符合科学养猪要求的。选购种猪和苗猪必须注意以下几点：一是引种目的要明确，二是引进的猪种必须适应当地的环境条件;三是要了解系谱情况;四是要把好外型鉴定关;纯种猪要符合品种特征，杂种猪要拥有优良种用体型体况。五是食欲要好。

　二、 适宜的饲粮营养水平肉猪饲粮中粗纤维含量的多少会影响日增重和胴体瘦肉率。饲粮中粗纤维每增加1个百分点，可降低有机物(或能量)消化率2个百分点和粗蛋白质15个百分点，从而使采食量减少，日增重降低和背膘变薄，瘦肉率上升。建议在饲粮粗蛋白和消化能水平正常时：体重20-35kg阶段，粗纤维含量约为5%-6%，35-90kg阶段为7%-8%，但不宜超过9%。

　三、 供适宜的环境条件

　(一)适宜的温度和湿度不同体重的猪要求最适宜的温度不一样，体重11-45kg为21℃，体重45-90kg，舍温18℃最适宜，而体重135-160kg的猪，舍温16℃最适宜。当温度过高时，可采用搭凉棚、淋浴、多喂凉水和青绿多汁饲料等措施，提高猪的日增重。当温度过低时，应采取保温措施提高温度。如推广应用塑料暖棚猪舍和栏内厚垫草的方法。

　(二)适宜的光照条件和通风光照时间和光照强度适宜。肉猪一年四季都必须通风，但是，在冬季要处理好通风与保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽视通风，造成猪舍空气卫生状况不良，使猪的增重降低和饲料消耗增加。

　(三)适宜的空气成分注意猪场绿化，及时清除和妥善处理粪尿、污物等，使猪舍通风良好和做好猪舍清洗和消毒工作。

　四、肉猪饲养管理技术

　(一)合理安排去势、防疫和驱虫 1去势目前我国农村多在仔猪35日龄左右、体重5—7kg时进行去势，此时体重小，手术较易施行。近年来提倡仔猪生后早期(7日龄左右)去势，以利手术恢复。 2防疫主要预防肉猪的五号病，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病。目前普遍采用20-55-70日龄免疫程序，具体做法：仔猪出生后20日龄，接种猪瘟疫苗;55日龄重复接种猪瘟疫苗、猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒菌苗;70日龄重复接种仔猪副伤寒疫苗。 3驱虫生猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片虫、疥螨和虱子等内外寄生虫。通常在60日龄时进行第一次驱虫，120日龄左右第二次驱虫。常见的驱虫药有左旋咪唑，阿维菌素及中药复方制剂等。

　(二)养好断奶仔猪刚断奶后的第一个月，幼猪生理上正处于骨骼、肌肉生长发育旺盛时期，但胃和大肠的消化机能还不完善。此时因断奶仔猪生活环境发生突然改变，所以应从营养和管理方面采取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵猪。一是饲粮营养水平应采用肉猪早期阶段的标准，但要注意饲料变换的过渡。二是进行合理的分群。三是进行采食、排泄、卧睡“三角定位”调教，使其建立条件反射，有助于保持猪圈清洁、干燥，有利于猪生长。四是每日上下午各一次检查猪群健康状况，主要观察猪的采食、行为动态和粪尿是否正常，发现问题及时采取措施。

　(三)适宜的猪群规模和饲养密度在每头猪占地面积相同的情况下，肥育期以10-16头为宜，最多不超过20头。饲养密度大小因肉猪的体重和猪舍地面结构而不同，通常随猪体重增大，每栏饲养猪头数相应减少。

　(四)合理调制饲料饲喂肉猪的配(混)合饲料，一般宜生喂，如大麦、玉米、米糠等，生喂营养价值高。猪的配(混)合料调制成的物理状态，影响猪的肥育效果。颗粒料喂猪，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。饲喂湿拌料，日增重一般均优于干粉料。浓粥状饲料的肥育效果优于稀料。(浓粥状料料水比1：4、稀料 料水比1：8)在肉猪的饲养实践中，饲喂哪一种物理形态的饲料，要根据饲料种类、设备及饲喂方法而定。若搭配青饲料饲喂，应洗净后生喂，以青料与配(混)和料分开饲喂效果好。

　(五)适宜的饲喂次数我国饲养肉猪普遍日喂3次，现有不少的猪场和农户已实行日喂2次，这是比较适宜的。每日喂2次的时间安排在清晨和傍晚。

　(六)饲喂方式和喂量肉猪的饲喂方式，一般分为自由采食和限量饲喂2种。如果既追求日增重高，又要求胴体瘦肉多，可采用前期自由采食与后期限制(能量)饲喂相结合的饲喂方法。并供给充足而清洁的饮水。

　(七)采用“一条龙”肥育方法 “一条龙”肥育方法又叫一贯肥育法或直线肥育法。此法通常将肉猪整个肥育期按体重分为三个阶段，前期20-35kg，中期35-60kg，后期60-90kg或以上。根据不同阶段生长发育对营养物质需要的特点，采用不同营养水平和饲喂技术。此育肥方法，猪的日增重快，肥育期短，出栏率高和经济效益好。

三元猪的市场分析

　2013年2季度，我国生猪及能繁母猪存栏数保持高位。根据农业部发布的4000个监测点生猪存栏信息，6月份我国生猪存栏数为452056万头，同比减少03%，环比5月份增长1%;能繁母猪存栏为5008万头，同比增长14%，环比5月份下降01%。

　2013年上半年，我国生猪市场价格走势先跌后扬。由于1季度末国内养殖业已处于深度亏损状态，2季度初政府即启动冻猪肉收储工作，稳定生猪市场。在政策推力和端午节节日效应共同利好的影响下，生猪价格自5月中下旬开始明显上扬，猪粮比亦日渐接近6:1的盈亏点，但生猪市场总体供需仍处于供大于求的格局。4～6月，国内猪粮比价分别为522:1、527:1和575:1。6月国内猪肉平均价格为2281元/公斤，同比略涨01%，比4月份均价上涨35%。

　受终端消费不利影响，致生猪市场流通有所放缓。进入八月份，适重生猪的出栏量会有增加，再加上7月份养猪户压栏，八月份养至户很有可能集中出栏，生猪供应有所缓解，预计生猪市场可能会出现涨幅趋缓的态势。

　今年夏天，已经持续了长时间的高温，全国各地人民都苦不堪言。七月华东、华中地区持续多日高温天气，都增加了肉猪运输的成本与风险，屠宰企业的收购成本随之水涨船高。不仅如此，夏季高温，居民对猪肉的消费需求也在一定程度会下降，高温造成居民食欲不振，喜食清凉食品。由此可见，高温天气对生猪市场的影响不言而喻。

　从七月上旬开始，因肉猪长速持续偏低，出栏节奏放缓，猪源骤然紧张，猪价顺势上升。再加上许多散户因为猪价持续上涨，因此惜售不出栏，到了八月的时候，适量生猪出栏量增多，市场上的猪源也就相对宽松了，猪源宽松现象也会对生猪价格造成一定波动，造成猪价增长趋势放缓。

　每年暑假时期，被民间所好看的升学宴，谢师宴等猪肉高需求时机也能够在一定程度上支撑市场，再加上进入八月，全国各地都会庆祝节日，而喜庆的节日氛围也能够促进猪肉市场消费，七夕节和月饼制作会带动的一部分的猪肉消费，以此猪价增长趋势也将放缓。