当你爱喝咖啡的时候,你总是在纠结是喝拿铁还是摩卡。有人说两个都好吃,也有人觉得一个好吃。其实摩卡和拿铁是有很大区别的。首先,巧克力酱会加入到摩卡咖啡中。喜欢巧克力的可以适当喝点摩卡。巧克力口味比较丰富,但是因为每个人口味不一样,建议多尝试,会找到自己喜欢的。
摩卡咖啡:由浓缩咖啡、鲜奶、奶油和巧克力酱制成。比例:1:2:1:1
拿铁:由浓缩咖啡和牛奶泡沫制成。1:2
卡布奇诺:半杯意式浓缩咖啡和半杯泡沫牛奶,将咖啡打起泡沫,然后撒上巧克力粉或肉桂粉。1:1
比例由各地不同做法制定,也可根据个人喜好制定。
起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香 甜和 酥软,第二口可以真正品尝到 咖啡豆 原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份醇和隽永。好喝的咖啡 ,就像人生一样。
1、拿铁的牛奶比咖啡多出5倍以上。(各家做法不同,但大概是这样。)拿铁主要以牛奶味道为主。
2、卡布,咖啡,牛奶,奶泡,基本1:1:1,但这只是官方数据,差不多牛奶奶泡都是咖啡的两倍。咖啡跟牛奶的味道各占一半。
3、至于摩卡,有巧克力,有奶油,也有很多的牛奶。相比较就是甜甜的味道,咖啡占的分量很少了。
4、所以,特别怕苦又喜欢奶油的,喝摩卡。喜欢牛奶的喝拿铁。热爱奶泡那种棉花细腻感觉的,喝卡布奇诺,前提是你找到了一家合格的咖啡馆合格的咖啡师(上岛星巴克那种的就算了)。
摩卡咖啡是一个咖啡的类型,雀巢是咖啡的一个品牌。两者是不可比较的。是否觉得好喝完全取决于个人的口味。
摩卡咖啡和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加,但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时,打起了的奶油、可可粉,和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。
和意式卡布奇诺不一样,摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡,用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。
雀巢咖啡就是一种经过雀巢公司特殊配方配制普通的咖速溶啡粉。
除了白摩卡咖啡之外,还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合,它们有时被称为“斑马”,也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。 某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。
当然在雀巢的旗下还有二合一(咖啡+糖)和三合一(咖啡+糖+植脂末又称咖啡伴侣),雀巢咖啡的最大特点是易于冲饮。其实就是就那种非常普通的咖啡。而摩卡咖啡是一种经过特殊调制的咖啡。我个人喜欢摩卡等意大利风格的咖啡。
摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。
材料:意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量
制法:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。
详细说明:客人可以随意挑选自己喜欢的杯子,加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中。可以配合容量大小来调整份量。咖啡也可以是综合咖啡。
好处
1咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
6常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
7咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化等作用。
8咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
咖啡这种利用烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的世界三大饮料之一,目前不仅是脑力劳动者的专用饮料,也是很多人逛街休闲时的必喝饮品之一,而除了常见的美式、拿铁等,咖啡店还有哪些常见的咖啡口味呢,本文就为大家盘点十大常见咖啡口味,看看你喝过几种吧。从哪里买咖啡便宜呢?
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常见的十大咖啡口味
1白咖啡
白咖啡是源自于马来西亚,有着上百年制作历史的咖啡,通常是利用阿拉比卡、利比里拉亚或罗布斯塔咖啡豆,内部加入脱脂奶精后制作的咖啡品种,通常因为烘焙过程中回去出较多的焦苦和苦酸味,因此这款咖啡不仅会呈现淡淡的奶金**,还会有着爽滑柔和的口感。
2黑咖啡
黑咖啡指的是利用传统滤泡、虹吸或电动制作的不加任何修饰,集香、甘、醇、酸、苦味于一体的咖啡,根据咖啡豆不同的品种、不同的烘焙程度与色泽,制作出来的黑咖啡也会品尝出不同的风味。
3美式咖啡
美式咖啡是一种利用滴滤式咖啡壶或咖啡机制作的咖啡品类中最普通的咖啡之一,最简单的方式就是用大量的水与意式浓缩咖啡进行混合后制成的,具有较高含量的咖啡因,如果不习惯咖啡浓郁的苦涩味,还可以根据个人喜好加入奶或方糖。
4玛奇朵咖啡
玛奇朵咖啡在国内又被称为焦糖玛奇朵,是将牛奶、香草糖浆与蒸汽奶沫混合后,再与浓缩咖啡进行混合制成的,最后出品时还会在奶沫上淋上网格状的焦糖酱而得名,入口时不同于其他咖啡的厚重,这种润滑轻柔,类似太妃糖的口感备受众多女性的喜爱。
5蓝山咖啡
蓝山咖啡通常指的都是利用牙买加蓝山的咖啡豆磨成的咖啡粉,冲泡出来的单品咖啡,而这个世界上价格第二高的咖啡冲泡出来的咖啡,咖啡液口味浓郁香醇,将酸、甘、苦三味完美搭配。
6摩卡咖啡
摩卡咖啡是一种将浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的,具有悠久制作历史的咖啡品种,是以曾经的也门摩卡港来命名的意式拿铁咖啡的变种,而出品的咖啡通常还会在表面加上可可粉、肉桂粉或葵蜜饯粉,用于装饰或增加风味。
7拿铁咖啡
拿铁咖啡目前主要分为美式和意式两种做法,而总体来说就在于将浓缩咖啡与牛奶混合后制成的一道经典咖啡,而两种的区别主要在于美式是将部分牛奶替换成奶泡,意式则是将纯牛奶加咖啡。
8浓缩咖啡
浓缩咖啡是利用92摄氏度左右的热水利用高压冲过经过研磨后的机细咖啡粉末后冲出来的咖啡,是一种具有强烈口感的咖啡类型,而一杯浓缩咖啡不仅可以直接和,还可以加入牛奶等饮料制成拿铁咖啡、卡布奇诺等其他咖啡饮品。
9炭烧咖啡
这个由日本划分出的单品咖啡,正宗的做法在于利用炭火将咖啡进行深度烘焙,出品的咖啡具有较黑的色泽,喝起来香醇的味道还具有强烈的焦苦和甘醇的口感,如果接受不了这种强烈的口感还可以加入炼奶增加别样的风味。
10卡布奇诺咖啡
卡布奇诺咖啡是于20世纪初期由意大利人发展出的一种咖啡品种,传统的卡布奇诺是由各三分之一的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶共同组成,在出品时还会撒上小颗粒的肉桂粉末,而经过多年发展,目前已经发展出干和湿两种,主要在于奶泡多少的区分。
咖啡是现在很多年轻人生活的必备品,工作压力大的时候,喝一杯咖啡能够很好的缓解疲劳。咖啡的种类非常的多,下面为大家盘点世界上最好喝的咖啡。不同种类的咖啡各有不同的风味,不同的口味也有差异,下面介绍的这些咖啡,是比较有名且受人喜爱的咖啡。
一、St Helena咖啡圣海伦娜岛的St Helena咖啡,是一种拥有无与伦比的美味咖啡,它的味道能给人带来极致的享受。这种咖啡不但有着优质的咖啡口感,它还有一些柑橘味和一种无法言说的花香。虽然它的味道非常的好,但是它的价格也比较贵,是世界上最贵的咖啡豆之一。
二、古巴咖啡顶级的古巴咖啡乃皇室专用,绝对是世界上最好喝的咖啡。这种咖啡树只能生长在特定的地方,对环境的要求非常的高。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词,这种咖啡的种植是由国家管理的。这种咖啡味道独特,喝过一次之后就让人对它恋恋不忘。
三、欧蕾咖啡在法国欧蕾咖啡是最好的一种早餐伴侣,这种咖啡里面被加入大量的牛奶,是一种可以消除疲劳且有助于帮助消化。一半咖啡和一半牛奶的倒赔,浓厚的香味能够舒缓你的心情。但是这种咖啡不能够多喝,老人也不宜饮用,喝多了会加剧高血压、诱发骨质疏松。
四、卡布奇诺卡布奇诺是一种很在很多年轻人比较喜欢的咖啡,它混合了浓缩咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶,是一种有着独特风味的咖啡。这种咖啡味道好可以说是公认的,也是普通是去咖啡馆点的比较频繁的一种咖啡。这种咖啡有开胃替身的功效,一般人都可以喝。
五、摩卡咖啡摩卡咖啡是一种非常古老的咖啡,它的历史可以追溯到咖啡的起源。这种咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,真正的摩卡咖啡有点儿像爱情,既酸又甜。这种咖啡的口感极为丰富,深受一些人的喜欢。
摩卡和拿铁比,摩卡甜。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。拿铁在意大利语意思是鲜奶,在英语的世界,泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡,通常直接翻译为“拿铁咖啡”。
摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡,摩卡将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。拿铁咖啡是将意式浓缩咖啡液注入杯中,加入糖浆,然后 取牛奶放入中型拉花钢杯中,打成奶泡,再将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中。
拿铁分类:
1、意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。
2、欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和拿铁都不相同。欧蕾咖啡的做法也很简单,就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子,最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
3、焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。
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