黑森林慕斯怎么做?

黑森林慕斯怎么做?,第1张

制作黑森林慕斯蛋糕原料:白巧克力55g,吉利丁8g,乳脂奶油100g,牛奶50g,蛋黄2个,细砂糖90g,纯净水少许,甘那修淋面原料少许,黑巧克力100g,未打发奶油100g。

黑森林慕斯蛋糕的做法2

操作步骤一:将先将牛奶煮开;

黑森林慕斯蛋糕的做法3

操作步骤二:将蛋黄、砂糖拌匀;

黑森林慕斯蛋糕的做法4

操作步骤三:将煮沸的牛奶冲入蛋液中;

黑森林慕斯蛋糕的做法5

操作步骤四:将巧克力加入拌匀融化;

黑森林慕斯蛋糕的做法6

操作步骤五:将吉利丁加入;

黑森林慕斯蛋糕的做法7

操作步骤六:冷却后拌入奶油;

黑森林慕斯蛋糕的做法8

操作步骤七:灌杯至9分满,底部垫上坯体;

黑森林慕斯蛋糕的做法9

操作步骤八:将巧克力与未打发的奶油隔水加热融合;

黑森林慕斯蛋糕的做法10

操作步骤九:将其冷却,每隔一会进行搅拌,防止表面凝固;

黑森林慕斯蛋糕的做法11

操作步骤十:将冷冻的慕斯脱膜;

黑森林慕斯蛋糕的做法12

操作步骤十一:将冷却至粘稠状的甘那修淋制均匀,送入冷藏(时间大约1小时);

黑森林慕斯蛋糕的做法13

操作步骤十二:将冷藏好的慕斯取出装饰即可;

你一定听说过黑森林蛋糕吧?它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香,是受德国法律保护的甜点之一,德文叫“Schwarzwaelder”,即为黑森林的意思。

你可知道,在德国,其实真有那么一块地区,不仅是黑森林蛋糕的发源地,其郁郁葱葱的森林山脉,还是它最形象的代言人。

黑森林,又称条顿森林,位于德国西南巴符州山区,由于在南北长160公里东西长60公里连绵起伏的山区内,密布着大片的森林,由于森林树木茂密,远看一片黑压压的,因此得名。

它是德国中等山脉中最具吸引力的地方,这里到处是参天笔直的杉树,林山总面积约6000平方公里。黑森林大部分被松树和杉木覆盖,其中一部分是经济林。

这里还是多瑙河与内卡河的发源地。山势陡峭、风景如画的金齐希峡谷将山腰劈为南北两段,北部为砂岩地,森林茂密,地势高峻,气候寒冷。南部地势较低,土壤肥沃,山谷内气候适中。

黑森林是德国的 旅游 胜地,以独特的地理环境闻名世界。这里因布谷鸟钟、黑森林蛋糕、黑森林火腿、蜂蜜和猪肘等而出名。而且,许多格林童话中的故事,比如《白雪公主》、《灰姑娘》都发生在这里。

黑森林根据树林分布稠密程度分为北部黑森林、中部黑森林和南部黑森林三部分。开车穿越于这一带的公路上,你一刻都不能走神,因为你永远都不知道窗外会给你什么样的惊喜。

北部黑森林最为茂密,分布着大片由松树和杉树构成的原始森林,因为树叶颜色深并且树林分布密,远远望去呈现浓重的墨绿色。森林中还有些小湖,比如Mummelsee湖和Wildsee湖。

中部黑森林,从弗罗伊登施塔特到弗赖堡。中部黑森林汇集了德国南部传统风格的木制农舍建筑,Triberg附近的山间瀑布也位于森林之中。

南部黑森林,从弗赖堡到德国和瑞士的边境。树林不再相连成一大片,风光逐渐接近瑞士,山间的草地逐渐增多,树林间的山坡被开辟成草地牧场。

在黑森林自驾,是一种奇幻的体验。穿梭于此,不仅沿途都是风景,这一带还遍布了无数个绝美的世外桃源般的小城镇。随便列举几个,都能让你惊叹不已。

巴登-巴登

巴登巴登,位于黑森林西北部的边缘上。是欧洲著名的温泉疗养胜地,而德语里“巴登”是沐浴或游泳的意思。巴登巴登位于奥斯河谷中。城市沿着山谷蜿蜒伸展,背靠青山,面临秀水,景色妩媚多姿。

18世纪末,这个城市就有了今天的声望。1838年,法国人爱德华·贝尔纳准备将巴登巴登变成欧洲的夏都。他成立了伊费茨赛马俱乐部,颇受社交界的欢迎。巴登巴登也成了欧洲皇室显贵的疗养之地。

在19世纪,世界上所有的大人物都在巴登巴登小住过几日。这座拿破仑三世所钟爱的城市,不仅接待过俾斯麦、维多利亚女王、俄罗斯沙皇亚历山大和普鲁士的威廉等皇储,还深受诸如陀斯妥耶夫斯基、瓦格纳、拉姆斯等文人墨客的欢迎。

音乐大师勃拉姆斯曾经说过,他对“巴登巴登永远有着一种难以言传的向往。”又岂止是他呢,欧洲浪漫主义文学与艺术的大师们都非常喜欢到这个地方来。在舒曼、勃拉姆斯、李斯特等的努力下,这个城市在几百年前便成了欧洲所谓沙龙音乐的中心。

弗莱堡

弗莱堡,位于德国西南边陲,靠近法国和瑞士。是德国巴登-符腾堡州的直辖市,弗莱堡大行政区的首府,位于黑森林南部的最西端。很多人认为弗莱堡是德国最温暖,阳光最灿烂的城市。也是德国最古老也是最具 旅游 吸引力的城市之一。

这里仍然是早期城市的结构,古色古香。鹅卵石铺成的人行道色彩斑斓,上面的各种图案华美而实用。弗莱堡没有高楼大厦,也没有立交桥和地下通道,但几乎所有的建筑,无论办公场所还是住家,阳台上都摆着鲜花。

慢悠悠的有轨电车反衬出这个城市的不慌不忙,行人偶尔从它的前面穿过,它并不懊恼,只是铃儿叮当地提醒你。难怪弗莱堡人说,世界上有两种人:一种是住在弗莱堡的人,另一种是想住在弗莱堡的人。透过这句话,我们可以看出弗莱堡人的自豪与自信。

特里贝格

小城特里贝格(Triberg)依山傍水,是中部黑森林一座风景秀丽的度假疗养胜地,在德国乃至全世界都很有名气。德皇威廉一世全家、巴登大公爵夫妇、魏玛时期政治评论家图霍夫斯基、著名作家海明威以及德国首相俾斯麦等都曾光顾于此。

小城的名气主要有两个:一是德国最大的特里贝格瀑布在城头山顶飞腾而下,落差达一百六十三米,无论冬天还是夏季都蔚为壮观,年接待各国游客五十多万人。

二是特里贝格是黑森林布谷鸟(Kuckucksuhr)的发祥地之一。这种艺术木钟上方带有一个小窗,每次报时布谷鸟就从木窗中弹出,并唱响清脆的 “咕咕” 歌声。黑森林布谷鸟钟发明于公元十七世纪中叶,自公元十九世纪下半叶,已成为德国标志性的纪念品深受世界各地游人的喜爱。

图宾根

图宾根建立于1231年,依山傍水,以七座山头为依托,莱茵河的支流奈卡河横穿城的东西。城内建筑高低错落,街道蜿蜒曲折,古老而具有特色,名人汇聚,是德国著名的大学城。

图宾根大学是德国最古老的大学之一,建立于1477年。这是八万六千多人口里,学生就有二万六千多,是名副其实的大学城。

图宾根位于巴登符腾堡州首府斯图加特市南40公里,在铁路发达的时代,这里成了偏僻的地区。正因为其偏僻,远离尘嚣,其古典韵味得以保存,其雅致静谧的学术环境得以发扬。

除了小城镇,黑森林还能给你太多游玩的理由,比如黑森林地区最大,也是最漂亮的天然湖,滴滴湖。滴滴湖,在德语中是少女湖的意思,因为它风景宛如少女,美得清澈纯净,美得不食人间烟火。

黑森林还有各种童话故事中的城堡,比如欧洲五大和世界十大城堡之一的霍亨索伦堡。它是普鲁士王国和德意志第二帝国的统治家族——霍亨索伦家族的发祥地,是德国最雄伟的城堡建筑之一,被视作19世纪堡垒建筑艺术中的杰作。

黑森林里,有太多值得你去 探索 的东西。当你进入那片区域的时候,就仿如置身于童话世界,每一棵树,每一个建筑,每一个小镇,都变得如此不现实。在这里发生的每一刻,都将会是让你难以忘怀的经历。

1、产地不同:提拉米苏是一道来自于意大利的甜点,而黑森林却是一道著名的德国甜点。

2、原料和流程不同:制作提拉米苏要先把蛋黄、糖水、芝士、奶油、吉利丁液混合在一起备用,再把手指饼干放入混合好的咖啡酒中浸湿,最后一层层铺入模具中冷藏即可。制作黑森林则需要先将蛋黄、砂糖、清水混合均匀,再把低筋面粉、可可粉、杏仁、樱桃酒、樱桃汁混合,最后和打发的蛋清搅拌均匀并放入烤箱中烘烤即可。

3、口感不同:黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。吃起来感觉非常好,不会油腻,不会太甜。提拉米苏,最大的特点就是上面附有一层可可粉,看上去是上面褐色下面分层,味道也很不错。

关于提拉米苏和黑森林的区别是什么的介绍就到这里了。

更新1:

thx~~~~

,变种黑森林

正统的制法亦可千变万化,大致可从外形及配搭方面手。Teresa便在传统的黑森林蛋糕上铺上薄薄的忌廉,然后全个淋上朱古力酱,待干后再淋上第二层。「这样便可做成水滴的效果,亦照顾到不喜欢多忌廉的食客。」另外Glace的21-Blackjack,做成半球体的造型,同样是朱古力、车厘子的组合,但感觉完全不同。Zoe Cafe的Blush是另一款黑森林变奏版,朱古力饼底、朱古力慕丝及鲜软忌廉,做成层层叠的外形,传统中带创意。

「黑森林蛋糕源自德国,相传由于黑森林区盛产车厘子,于是便以朱古力夹车厘子做蛋糕,并以黑森林命名。现时大部分黑森林以黑加仑子喱作馅料,已称不上是正宗的黑森林了。」其实正宗的做法是以车厘子加上Kirsch酒煮至杰身做成车厘子酱,可同时散发果香和酒香味。至于车厘子方面则可选用罐头装或酒浸版,「不过酒浸车厘子味道太啃,不是人人接受得到。」

食得的饮料

据蛋糕店老板的统计,除了朱古力同芝士蛋糕有死硬派拥趸之外,加入酒、茶等饮品类做成的蛋糕口味,由于入口甜而不腻,亦愈来愈受欢迎。由较普遍使用的Bailey、绿茶、咖啡酒,以至较为特别的玫瑰香槟及铁观音口味等,都有不少捧场客。创意无限兼勇于尝试的糕饼师傅,分分钟来个五花茶、奶茶、利宾纳蛋糕呢。

查询:

(a)3101 4886

(b)2905 1122

(c)2565 1368

(d)2234 7188

,

欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网

原文地址:https://hunlipic.com/meirong/9038050.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-10-03
下一篇2023-10-03

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存