吃牛肉好还是吃羊肉好？健身人士

健身人士吃牛肉好。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

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运动饮食注意事项：

1、首先，运动前要吃少量的食物。“空腹和刚吃完东西就锻炼对你的健康很不好。”重庆营养与运动专家表示，运动前半小时吃少量食物可以避免体育运动引起的消化紊乱，还可以增强运动的效果。如果是晨练，早餐一定要避免吃不消化的食物，最好吃少量的乳制品、麦片、水果、饮料。

2、第二、在运动过程中应及时水合。重庆营养和运动专家说，如果你运动不到一小时，每15分钟喝150到300毫升的水。如果运动时间为1～3小时，应及时给身体糖水，避免低血糖。此外，运动时不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化问题。

还有，剧烈运动后也不要立即喝水，因为运动后人体新陈代谢加快，汗液排出，立即喝水会加速体内无机盐的流失，应该休息一下再喝常温水、淡盐水等。

3、运动消耗矿物质，如钙和镁。同时补充钙和镁会增加胃的负担，容易吃坏胃，喝软水比较好，但同样的矿物质含量会少一些。因此，当你使用软水补充水分时，最好摄入一些含有盐和矿物质的食物。

硬水适合运动后补充钙、镁等矿物质成分。因为容易增加胃的负担，运动可以分为几次少量的摄入。喝硬水也可以防止运动时的脚抽筋和肌肉痉挛。

4、最后，运动后不宜吃鱼等酸性食物。重庆营养和运动专家说，运动后，糖，脂肪，蛋白质在人体内缺乏内源性氧条件下大量的分解、乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质会刺激人体组织和器官，使人感到肌肉、关节酸和精神疲劳。

鱼等食物属于酸性食物，运动后即吃这些酸性食物，会使体液更酸性变化，不利肌肉、关节的酸胀感和身体疲劳感解除。专家建议，运动后应多吃一些水果、蔬菜、豆类制品等碱性食品，以保持人体内酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳，保持健康的目的。

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