想把沙拉当饭吃，但平时运动量又很大，营养够吗？

长期吃沙拉会营养不良的，而且这样很快就会暴饮暴食而反弹。

正确的减脂饮食应该是在保持营养均衡的基础上，再控制热量的。

首先要明确的是减脂不等于节食，节食属于破坏正常饮食结构的方式，长时间的饥饿和营养不均衡，还可能出现记忆力变差、脱发、营养不良等负面影响，更何况通过节食减去的脂肪，一旦恢复饮食，反弹会很严重，非常不可取。节食也包括午餐或晚餐只吃水果蔬菜的方式。

很多人觉得，减脂期间就是应该避开谷薯类等高糖高碳水的主食，但其实这是不对滴，主食才是身体的主要能量来源，也含有丰富的微量元素和膳食纤维，完全不吃的话同样会造成营养不良，虚弱无力的问题。

正确的做法是遵循主食、肉类、蔬菜以及水果的健康配比，同时注意具体食材的热量和糖分含量，这样一来，吃的健康低脂不说，美味也不少。

很多人认为封的好，媒体应当杜绝这种暴食行为，也有一些人认为，不能片面的看待“大胃王”。但是毫无疑问，央视新闻批“大胃王吃播”之后，大胃王的发展也会受到一定影响。

“大胃王”翻车后，吃播行业还能起死回生吗？

本来行业蓬勃发展的同时，“吃播”行业就存在暴食催吐，假吃戏法，猎奇食物博眼球等问题，此次点名被批，吃播行业还能够起死回生吗？整个吃播行业又将何去何从呢？

以大胃博眼球，假吃戏法，暴饮催吐 吃播行业乱象丛生

“吃播”这一词最早来源于韩语(Mukbang)，即坐在镜头前向观众展示自己吃饭的过程。经过多年的发展，吃播已经成为各大媒体上面的热门话题。抖音上“吃播”话题拥有284亿次播放，“大胃王”话题播放量也超过71亿次。由于观众对吃播视频的观感还是以“猎奇”为主，这也使得吃播行业乱象丛生。

中外博主中，有很多吃播都以“大胃王”为卖点，拿日本著名吃播网红木下佑香为例，身高158cm、体重471kg的她，胃可以膨胀到原有体积的66倍，此外还有“深渊巨口”的韩国博主奔驰小哥。吃播文化传到中国之后，也催生了很多本土大胃王，例如密子君、大胃王朵一、大胃王余多多，浪胃仙等。

由于强大的工作压力，畸形审美，导致很多吃播博主弄虚作假，假吃戏法，暴饮催吐不断。而这些都被“火眼金睛”的网友揪了出来。例如UP主“孙狗子和刘老虎”就因假吃而退出了此行业；拥有70万粉丝的“cram阿强”，也被质疑吃播造假。而还有很多大胃王在暴食之后催吐，这无异于“自残行为”。

在吃播行业中，经常看到有些博主剑走偏锋。他们从不好好吃饭，也不好好吃东西，上演了花式猎奇吃法。有段时间，吃“油面包”风靡，很多博主下场吸粉。“油面包”其实就是用大方块的五花肉制作而成，令人作呕。此外还有人吃成捆成捆的辣椒，吞吃“巨型”海鲜、血肠等。具体如何，此处不细说，诸君请自行想象。

在经济利益的驱使下，吃播行业也常常突破道德底线，黑色“吃播”盛行。例如“小网红”佩琪，父母硬是将三岁的小孩子贴上大胃王的标签，喂成一百斤，引发了全网关注。

自央视新闻发文声讨之后，媒体的求生欲很强：斗鱼回应将加强之后的美食类直播内容审核，杜绝餐饮浪费行为；抖音快手则回应，宣扬量大多吃可直接封号。博主们也分分钟改名求生、下架往期作品，停止高密度直播。例如，为了淡化大胃王标签，“大胃mini”已将微博昵称改为“梨涡少女mini”。

用户解压，商业变现 “大胃王”为什么能够火起来？

在各种短视频和直播平台出现之前，“大胃王”就是一种职业，世界范围内有各种大胃王比赛，看人“吃饭”获得享受是世界范围内的一致共鸣。

从用户的角度来说，看人吃饭能够获得解压体验，通过感官刺激达到了发泄的效果。对于减肥期的人来说，看人胡吃海喝会产生强烈的心理暗示，获得“替代性满足”。另外，现代人无法排遣的孤独感也是人们钟爱看吃播的原因，吃是人类的本性，能过吃能够使人获得心理慰藉。

从商业角度来说，吃播的商业化路径较为丰富，除了一般的广告外，还可以通过探店，直播带货等进行变现，吃播已经形成了完整的商业链。

“大胃王”翻车后，吃播行业还能起死回生吗？

实际上，吃播有很多种，经过了数年的发展，美食类视频无论在任何视频平台都有了稳定的观看群。但为什么以“大胃王”为卖点的这么多？

主要原因还是“大胃王”的噱头来吸粉相对容易。吃播行业如此火，很大程度上是因为门槛低。不需要什么独特的技能，对于主播自身也没什么要求，只要你能吃会吃敢吃，就能收获一批粉丝。

但是，每个硬币都有两面，相对应的，低门槛的同时意味着不可避免的高竞争，想要成名，就得做出差异化。再加上为了迎合大众的猎奇心理，于是乎吃播就成为一种“大众行为艺术”。

虽然大胃王如此之多，真正赚钱的却是凤毛麟角，除了一些头部吃播，大多的腰部和小主播并没有赚到多少钱，没有商业广告之前，收入完全由底薪和平台打赏而来。

澎湃新闻也曾经做过一期报道，一个普通的吃播，每个月的底薪3000元不到，加上直播的礼物，每个月的收入差不多5000-6000元，但是却经常熬夜，暴饮暴食，如果违约，还得面临高达百万的违约金。此外，在微博上有一位60万粉丝的主播也公开爆料过这个行业盈利难，主播压力大，拿命赚钱等等。

“大胃王”翻车 吃播行业将会往何处发展？

去“大胃王”化已经势在必行。当“能吃”“瞎吃”的走不通了。根据快手发布的《美食白皮书》中显示，2019年1月1日至9月20日,快手美食垂类累计发布视频6亿条，播放时长超过800亿小时，在宽阔的市场前景下，美食吃播毋庸置疑的会起死回生，但是如何才能促进吃播行业良性发展呢？笔者这里给出些建议仅供参考。

往健康饮食方向发展。与其教别人乱吃东西，不如教人如何吃好东西。在注重饮食健康的现在，合理搭配膳食，也会受到一定的追捧。例如up主徐大sao，他主要走家常吃播路线，主打美食制作与家常分享，目前在B站拥有超400万粉丝。

拓展美食边界，与其他场景相结合。吃播行业并非只有吃的多才能吸粉，以“吃”为边界转型也不少。例如大胃王密子君目前已经转型旅游博主，零食测评、探店、vlog都是常见视频主题。此外，将“吃”与场景结合也是一条发展路径。比如以办公室花样美食出圈的办公室小野、定位家庭厨男的麻辣德子都是不错的借鉴方向。

深挖“吃”经济。狭义上，“吃播”指人类的吃播，可根据用户深挖，具体细分种类可分为健身餐，婴儿餐，月子餐，儿童餐，特殊病人餐等等，广义上的“吃播”不止人类吃东西，宠物吃播也很火热。例如吃播2岁孩子石头，仅仅五个月就已经在抖音上拥有337万粉丝，专攻母婴市场。而在抖音上，带有“宝宝吃饭”标签视频的播放量超过28亿。

“大胃王”翻车后，吃播行业还能起死回生吗？

需求仍在，吃播与美食的经济盘仍然很大，根据《2019淘宝美食直播趋势报告》中显示，美食直播已成为淘宝吃货经纪的新风口，仅2018年就有超过16亿人次在淘宝“蹲守”美食直播，直播间卖出的美食同比增幅超400%。未来吃播行业经过短暂调整之后，一定会起死回生的，吃播们不应该变成一个个被异化的商品，应当乘此机会，做好转型，拥抱变化。

“草根”光环不再 直播行业还能有哪些想象空间？

那么，“大胃王”翻车会对直播造成多大的影响呢？笔者认为其实这个影响会小到忽略不计。一方面，即使没有“大胃王”，吃播行业也能有很多发展方向可供参考。而另一方面，直播行业自身也在悄悄发生一些变化。

对于这个问题，我想从两个角度进行回答。

第一个是「信息碎片化时代」的问题；

第二个是「有效阅读」的问题。

一、信息碎片化时代，一定是个坏事吗？

越来越多的人在探讨：用手机进行碎片化阅读给人们带来了很多弊端。

碎片化信息带来的两个问题：

第一，信息浅，丧失深度思考能力

第二，不系统，繁杂，知识的使用效率下降

于是我们的注意力、思考力下降，越读越迷茫。

而通常理解来说，读书似乎更有优势：

第一，层层深入，引导思考

第二，体系完整，系统性强

那么，扔掉手机，选择读书，是不是就一定能解决碎片阅读带来的那些问题？信息繁杂就一定就是个坏事吗？

并不一定。

因为当一个信息来源一直是单一、完整的时候，人的大脑是懒得主动思考的。

但如果接收到两种相互矛盾的信息，就触发了大脑中的甄别模式。

不论哪个信息是对是错，甚至可能两个都是错的，但正因为启动思考，或许因此可以找到真正正确的第三种。

明白了这一点，我们再回到「读书」这件事上。

请问，一个作者，在写一本书的时候，会在里面写与自己完全相悖的观点、理论吗？用一本书证明自己的观点、理论站不住脚？这不是自己打自己的脸吗？

作者当然不是刻意隐瞒，而是每个人都有自己的知识边界，并且能在这个边界下，完成一个自圆其说的系统论述，成为一本连续的、系统的、深入的的作品……

但问题是，连续、系统、深入，就一定是「正确」吗？

恰恰因为连续、系统、深入，反而可以更深刻地说服、影响到你。

所以如果你在学习一样东西的时候，得到的都是一个固定方向的信息源，完全没有「相悖信息」，那要谨慎了，这样学到的东西有可能是存在偏差和失衡的。

一般来说，独立思考力强的人，调用「甄别」的能力更强，不论是单一信息还是多元信息，他都能自己去甄别和思考的意识。

但很多独立思考能力还不强的人，完整读一本书虽然确实系统而完整，也很容易让你深入学习，但结果可能并不能帮你建立完整的「属于自己的世界观」，反而可能是建立了「作者带给你的世界观」。

而这个时候能引起你注意，引起你的甄别，倒逼你开始思考的，就是「相悖信息」，或许这些信息，就是来自于一些碎片化的渠道。所以说当我们接触到繁杂的信息时，不一定总是坏事，也可能帮助我们认识更全面、更真实的世界。

最终起到决定作用的还是你本人，而不能把罪名全部推到互联网、手机、微信身上。

我观察我接触的人中，有两种人群相对而言独立思考意识更强一些、思考维度也更高一些。

第一种：辩手，也就是经常参加辩论的人。

因为他们有一种生存法则，那就是站在一个题目的正方还是反方，不是自己说了算，而是抽签决定的，甚至有时候还要为自己内心并不认同的观点去辩论。

第二种：写手，也就是经常在网上写文章的人。

因为他们有一种生存法则，那就是在微博、公众号、知乎等平台上发布自己的观点，要接受网友们的评论洗礼，正向的、反向的都有。

仔细一想，你发现这两种人的共同特点就是：比一般人更容易且更多接触「相悖信息」，时间久了，思维意识也更强。

第二、如何才能在碎片化时代阅读，有效学习？

以上，我觉得对有效学习知识有三个启发：

1 要有主动寻找相悖信息的「自虐意识」

学习不要只抓住一个信息来源，比如学习一个主题的时候，不要只读一本书，可以多读几本，并且要把核心观点放在一起做对比；

不要只听一个老师讲的课，多听听不同老师的看法，尤其是观点对立的老师的见解；

读完一本书，在豆瓣上看看大家的书评，尤其是那些打了低分的人说了什么；

看看某主题下知乎上的答主们分别给出了自己的什么观点，不同的答主之间观点有何碰撞，每一篇回答下面的评论中的两派分别是怎么说的……

每一个学习方式中都藏着一些「相悖信息」，尝试找出来，进而用这些相悖信息触发自己的思考，慢慢你就不会总是盲信。

2 建立「动态成长」的认知体系

如果在学习一门知识时能建立一个全面的、体系化的认知，在随后的学习中将新的信息点纳入自己已有的知识体系内，重新消化理解，并不断将与之矛盾的内容排出体外，就可以进入一个良性循环。

信息碎片化的趋势我们改变不了，但并不妨碍你将各种知识碎片融入一个框架，于是，碎片知识成了「承上启下 」的载体，在不断的「相符」「相悖」中既可以倒逼输出，又可以促进输入，有效加强了知识之间的联系，形成强大的知识体系。

3 多与外部世界建立「良性互动」

独立思考，不是孤立思考，不是特立独行。

当我们与外部世界的良性互动建立得越元，独立思考能力就越强。

不论是与别人辩论、发布观点被别人评判、在社群中看别人的讨论……

正是这些对弈和互动，让你开启了「甄别」模式。

你不一定能够通过甄别和思考，得到一个自己的答案，但至少你没有盲目相信一个结论。

比如对于罗胖的「罗辑思维」的节目和内容，经常有很多争议 。

而我觉得罗辑思维最大的价值之一，恰恰正是为我们不断打开一个个「看问题的角度」。

从升级「自我成长系统」来说，这些角度，都是磨砺我们认知的原料，刺激我们思考的物料。

如果说知识域就是一潭水，不论是罗辑思维平时的节目还是《时间的朋友》谈到的观点，就像一个个被投进水中的石子，荡起层层涟漪。

一味地「信」和「追」，亦或是一味地「黑」和「喷」，都是欠妥的，我们应该做一个独立思考的人，通过不断打开自己的视角去观察世界、发现自己思维的盲区。

不论对谁，如果只是一味地去否定、讨厌、质疑和黑一个人，其实对人家没什么影响，反而是不断关闭了我们自己观察世界的一扇又一扇的门。”

所以读书也罢、用手机碎片阅读也好，这些都是信息的来源，到底能够为我们起到什么样的作用，关键在于我们如何处理。

为何有人会离知识的源头越来越远？

习惯了被动的等待，等别人把知识都嚼碎了再教给他们，价值不一定高，还有可能成为负担。

希望你所努力的方向，能看到你想看到的光。