刺梨是刺五加吗?

刺梨是刺五加吗?,第1张

刺梨不是刺五加。

1、刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实,刺梨又名茨梨、木梨子、文先果,刺梨是滋补健身的营养珍果,刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效,刺梨有治疗食积饱胀的作用。

2、刺五加又称为五加参,是五加科植物刺五加的干燥根和根茎或茎,主产于黑龙江,刺五加味甘、微苦,性温,归脾、肺、肾、心经,具有益气健脾、补肾安神的功效。

秋天已到,天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。随时买个梨子吃,便能清热润肺,十分方便。不过,原来梨子吃多了,也可以吃出祸。我有位病人谭**,有次患喉咙痛,一心以为梨子汁能清肺热,于是每天早午晚各喝它一大杯,谁知翌日天旋地转,竟然不能下床上班。

其实用梨子清热本来正确,问题在于谭**这条方用「药」过猛。须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华,一天三大杯,相等于把十个梨子吃下肚,不但「热」气全清,更「凉」得过分。谭**又适逢经期,身体较差,当然受不住这样寒凉的食疗。

梨子自古被尊为「百果之宗」,可以治咳润肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

最流行的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对于声沙口干颇有效用。但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒,可不用雪耳。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效。如配百合,则可养阴安神。[ccherenet 西西河 大卫]

说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。

秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后,天气慢慢地变得凉爽起来,人的食欲大开,夜间的休息也舒服多了,闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息,而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来,人体每天的热量摄入大都超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。更要命的是,肥胖既有碍人的形体美,还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”,所以一定不能“纵容”它。

诗云:“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”,人们趁此不热不冷的气候,适宜吃补,健身过冬。所以厦谚有“一年补透透,不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”,所谓“秋补”,比“补冬”更要紧。

古人以“羊”字代“祥”字说,“羊”与“阳”谐音,有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”,吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用,有补肾强筋,健脾养胃的功效。

栗子煮粥吃,能补中气,单独蒸、炒,剥壳而食,不仅口味好,而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气,过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。

水果作为时尚食品,尽人皆知。然而,水果也可以作为补品,如秋季的梨子和柿子

老年人除了不要秋冻,核心的问题是饮食的选择和搭配,有以下几方面:

防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。

收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

五味调和 这是健康的八大基石之一,应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑敛阳气;五味调和少疾病。

特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

姜——姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅

我认为不会胖的nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 梨nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 吃了只有好处 没有坏处地 不过什么东西都不要吃的太多 适量就好 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 梨鲜甜可口,香脆多汁,是一种许多人喜爱吃的水果。梨富含果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸,并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁,还有维生素A、B、C、D和E。此外还有胡萝卜素、烟酸等营养物质。所以,吃梨可以健身治病。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 长期便秘的人应多吃梨。每百克梨中含有3克非可溶性纤维素,能帮助预防便秘及消化性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道。吃梨还有助于预防结肠和直肠癌。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 适量吃梨可以减肥啊 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 1、生吃梨 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 减肥原理:将梨洗干净带皮生吃,可增加纤维量和获得多种维生素.一个清脆而汁水丰富的梨子,热量是50卡。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 生吃梨子的减肥方法是:早上起床和一杯加了盐的水,然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可,午餐可按照自己的习惯吃,但只能吃7分饱,并且避开油炸和油腻食物.晚餐以素菜和梨子为主,然后喝一碗蔬菜汤。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 贴心提醒:三餐以外可千万别吃零食!饿了就吃梨.此方法坚持俩周效果逐渐明显,尤其是怕麻烦而减肥心切的姐妹门。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 2、梨子拌芹菜 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 材料:梨两个,西芹200克,番茄一个 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 做法:1)梨洗净切半,去皮去籽,切成条状泡如盐水中15分钟 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 2)番茄切成六瓣,排盘装饰. nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 3)西芹洗净,氽汤一分后取出冲凉水,除去外皮纤维,切成小段。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 4)将梨和西芹沥干水分,加盐1/3茶匙,糖1/3茶匙和麻油1茶匙,调拌均匀后摆盘。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 5)黄芥末1/3茶匙加水调匀,加沙拉酱1大匙拌匀,可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料,这个可以经常吃吃当素菜啊。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 姐妹用这个一个月轻松减了10斤,而且是在她基数很小的情况下。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 吃了只有好处 没有坏处地 不过什么东西都不要吃的太多 适量就好 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 梨鲜甜可口,香脆多汁,是一种许多人喜爱吃的水果。梨富含果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸,并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁,还有维生素A、B、C、D和E。此外还有胡萝卜素、烟酸等营养物质。所以,吃梨可以健身治病。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 长期便秘的人应多吃梨。每百克梨中含有3克非可溶性纤维素,能帮助预防便秘及消化性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道。吃梨还有助于预防结肠和直肠癌。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 梨对眼睛有好处,因为它含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果的好处多多 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 西方有句谚语:“一天一苹果,医生远离我。”苹果的营养价值很高,含有多种维生素。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量,而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首,对预防心脑血管疾病尤为重要。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 荷兰医学家研究,805名65~84岁男性受试者,每天吃1~2个苹果,心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出,一个中等大小的未削皮的苹果可提供39克纤维素,苹果中的可溶性纤维果胶,可有效降低胆固醇。实验证明,每日吃两个苹果的人,胆固醇可降低16%。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明,常吃苹果可以减少肺癌的危险性。他们指出,苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质,是降低肺癌发病率的主要原因。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果中的含钙量比一般水果丰富多,有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果的营养价值高,但吃苹果要注意细嚼慢咽,如果一个苹果能够15分钟吃完,则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体健康更有好处。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友!

参考资料:

http://bbshbvhbvcom/printpageaspBoardID=999&ID=314109 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果的食用功能,已获得许多科学家证实。例如不必挨饿,不必吃药,不必花钱,只要在3天内纯吃苹果,吃饱为止,可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果含有较多的钾,较少的钠,可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病;苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 由此可见,苹果是很健康的水果。想想,如果三天纯吃苹果,就能减肥3至5公斤,又能保持健康的话,你愿意尝试吗 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 苹果减肥的基本知识 nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友! 吃苹果减肥的nez疾病库,疾病资料库,健康资讯平台,您健康的朋友!

1、可以清除自由基

刺梨汁当中含有大量的维生素C,维生素C是一种抗氧化物,可以清除体内的自由基。据研究发现,经常喝刺梨汁的人,其体内的自由基含量可以减少75%以上。自由基是人体衰老的主要原因,可见,刺梨汁可以延缓衰老。

2、可以健胃

刺梨汁有健胃消食的作用,还能够保护胃粘膜,预防多种胃部疾病。经常喝刺梨汁可以让胃部更加健康。现代人因为生活节奏过快,往往没有多少时间来吃饭,更没有按时吃饭的习惯,这样就导致大多数人都有胃病,常喝刺梨汁可以养胃。

3、可以降血压

喝刺梨汁的作用极多,刺梨汁中含有的成分可以补充血液里面的维生素c和维生素E,能够使减轻血液的粘滞程度,有降血压的作用。因而,刺梨汁非常适合高血压患者和肥胖人士喝,这两种人群经常喝刺梨汁,可以帮助控制血压。

4、可以控制血糖

刺梨汁当中含有刺梨黄酮,这种物质可以使血糖和甘油三酯的含量被控制在正常水平,还可以使胰岛素的含量上升,可以起到控制血糖,预防糖尿病的功效。糖尿病是一种慢性疾病,若是患上此并病,基本要靠药物来控制,多喝刺梨汁是一种很好的预防手段。

扩展资料:

刺梨的地理分布:

1、是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源,以贵州、湖南湘西为主产,云南次之,四川西部凉山地区、川北、川东地区也有分布。

2、重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史,至今仍广泛分布山区中,被当地人称为“刺李子”、“刺菠萝”。

—刺梨汁

—刺梨

1、柿子

柿子主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质,以及蛋白质和丰富的无机盐、果酸、淀粉等,还含有药用成分维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙以及多种氨基酸。柿子能补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;柿子中的有机酸有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子能帮助肌体对酒精的排泄,减少酒精对肌体的伤害;柿子有助于软化血管,降低血压,增加冠状动脉流量,并能活血消炎,改善心血管功能。

如何挑选

●挑选鞣酸少的:不同品种的柿子,鞣酸含量相差很大,多的能高达4%,少的只有04%。吃柿子引起身体不适的前提,是大量吃鞣酸多的柿子。所以,关键在于要买鞣酸少的。判断柿子中鞣酸多不多,最简单的方法就是:尝一尝。味道越涩的柿子,鞣酸含量越高;

●买成熟柿子:当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。市场上柿子可以分涩型和甜型两大类:甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩,例如可以啃着吃的脆柿子;涩柿子在采摘后,需要经过脱涩将过多的鞣酸去除,才适合售卖食用,例如买回来需要放软的那种。

注意事项

●适量吃,每天不超过1~2个柿子(约150~200克/个);

●不要随意吃没有经过脱涩的柿子,比如路边或自家种的柿子,涩味重的柿子,鞣酸含量高,容易引起肠胃的不良反应;

●不要吃未成熟的柿子;

●糖尿病人慎吃柿子。柿子的含糖量高,接近20%,大多是简单的双糖和单糖,而且成熟的柿子较软烂、未经充分咀嚼就咽下去,因此升血糖的反应较高;

●如果吃了柿子之后感到强烈不适,要及时就医。

2、梨

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2,对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨能提供钾和纤维质,能够帮助消化、促进食欲。

如何挑选

l挑选肉质好的:挑梨时,要选择形状端正规则,梨脐(梨底部的凹陷这)较深,且周围光滑整齐的梨,这样的梨果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;

l挑选水分大的:挑梨时要选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,且表面看起来光滑细腻,用手指按下是否硬朗,其次掂下分量是否够重,这样的梨水分大,且汁甜。

注意事项

l不宜和螃蟹一起吃,易腹泻;

l梨含有较多果酸和碳水化合物,胃酸多的人和糖尿病患者少吃。

3、鲜枣

鲜枣营养价值极高,富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,富含维生素C,且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。

如何挑选

l挑选成熟的:枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,则为好的。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣;

l挑选松脆香甜的:尽量挑选八成熟的枣品尝,如口感松脆香甜,可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。口感发苦且发艮,同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。

注意事项

l鲜枣的含糖量是水果中最高的,吃鲜枣后主食就要少吃几口,防止能量堆积;

l鲜枣吃多了会导致腹胀,每天吃一两把就可以了。不要一次吃太多了,重在坚持吃;

l鲜枣偏热,痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

4、山楂

山楂果实中(鲜果)含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、酸、铁、钙、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、枸椽酸等有益成分。其中以维生素C含量最为突出,铁、钙、果胶及黄酮类物质含量均居各种鲜果之首。山楂中的类黄酮和萜类等物质,能软化血管、降低血清胆固醇、利尿和镇静,对冠心病和高血压有一定的疗效。山楂有收敛作用,对痢疾杆菌和绿脓杆菌有较强的抑制作用。山楂所含的黄酮类药物成分中,有一种抗癌作用的壮荆素化合物,因而对防治癌症有一定的帮助。

如何挑选

l挑选新鲜的:新鲜的山楂表皮亮红,质地较硬;

l挑选品质好的:要挑果皮上没有虫眼,没有裂口,且大小要适中,太小没有果肉,太大较酸,分量要足,太轻的不要。

注意事项

l空腹时不宜多吃,含有的有机酸容易刺激胃黏膜,导致腹胀、泛酸等;

l山楂不宜与猪肝、海产品、含维生素C分解酶的果蔬等同食。

5、苹果

苹果营养成分高,常吃苹果不仅有保健作用,而且还有防治多种疾病的功效。苹果中含有丰富的钾,它可以消除体内的钠,从而起到一定的防治高血压的作用。苹果内含有一种抗氧化剂——类黄酮,它有防止冠状动脉硬化的作用。同时含有纤维素、果胶,可降低胆固醇。苹果中的纤维素难消化,有利于疏通大便,而且还含丰富的有机酸也能刺激肠黏膜,促进肠蠕动。苹果中还含有鞣酸、果胶,具有收敛吸附作用,故苹果又可治腹泻,特别是慢性结肠炎、婴幼儿单纯消化不良所致的腹泻。苹果中含有丰富的碘,为香蕉的8倍,橘子的l3倍。常吃苹果有防治甲状腺肿的功效。苹果除可减肥外,还是美容佳品。苹果中含有多种营养素和微量元素,容易被人体吸收,有“活水”之称,可防皮肤干燥皲裂,保护皮肤润滑柔嫩。

如何挑选

l挑选香甜的:苹果并非越红就越甜,红苹果相对而言水分含量较少,口感也不够清脆,所以挑选苹果的时候,你可以挑选条纹状的苹果,纹路越多,口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人,可以挑选红苹果。也可以轻轻按一下苹果,如果很容易按下去,说明这个苹果比较甜,否则就是有点酸的。你可以用手估量一下苹果的重量,如果比较轻,说明是绵苹果,重的含水分较多,是脆苹果。还可以选择身上麻点较多的苹果,通常都比较甜;

l挑选新鲜的:先用鼻子闻一闻,新鲜的苹果它的香味比较浓,很好闻,如果时间放长的苹果它的味道闻起来比较寡淡。其次苹果新鲜不新鲜还要看苹果的蒂,就是俗话说的“苹果把儿”。如果它是青翠的,那就是刚摘下来不久的苹果;如果它是枯黄的,说明放了一阵子了、不够新鲜了;如果是黑的,说明很不新鲜了,就别再买了。

注意事项

l苹果不宜与一些海鲜同食,因为苹果中有鞣酸,与海鲜同食会降低蛋白质的营养价值;

l苹果不宜空腹吃,因为苹果含有果酸,经常空腹吃的话极容易影响胃部的消化功能,引起胃部疾病的发生。建议饭后2小时吃苹果;

l糖尿病及胃肠道疾病患者不宜多吃,苹果中的糖分及果酸会加重病情变化。

6、猕猴桃

猕猴桃果实含有糖类,蛋白质中氨基酸丰富,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍,有维生素之王之称。同时,其含有的可溶性膳食纤维能够促进肠胃蠕动,防治便秘。

如何挑选

l挑选硬的:细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用;

l挑选绿色的:体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。

注意事项

l不要与黄瓜同食,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他果蔬中的维生素C;

l由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

营养价值:刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用!。

简介:刺梨(Rosa roxbunghii)为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中,是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果,在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木,4月至6月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2厘米至4厘米,8月至9月果实成熟,**,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克;含酸1克左右;总糖量一般4克左右。

药用价值:刺梨的药用价值很高,其花、叶、果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。

刺梨的功效与作用

   刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子。是滋补健身的营养珍果,果实成熟,**,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”,是一种稀有的果实。下面我们具体了解下刺梨的功效和作用。

 增强抵抗力

 刺梨营养丰富,含有多种营养成分,其中Vc的含量更是猕猴桃的10倍以上,是现今发现的含Vc最高的水果,有“Vc之王”之称。据研究,Vc可促进机体抗体的形成,有抗炎、抗过敏作用,增强机体对疾病的抵抗力。

 刺梨增强抵抗力

 人体摄入丰富的Vc能治疗坏血病,故Vc又叫抗坏血酸。刺梨是“Vc之王”,当然有预防和治疗坏血病的作用。

 防癌抗癌

 大家都知道亚硝酸、亚硝酸盐等有致癌作用,据刺梨专家谢惠民等研究,表明:Vc与亚硝酸胺类等具有烷化剂的物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。

 抗衰老

 刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD),SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的'有害物质。对人体不断地补充SOD可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),具有抗衰老的特殊效果。

 刺梨的功效与作用

 1、暑热伤津、心烦口渴、小便短赤:刺梨100克榨汁随时饮用。

 2、饮食积滞、少食腹泻:刺梨200克,蕺菜30克,水煎服,每日3次。

 3、咽喉肿痛:醋渍刺梨2个,捣烂,榨取汁慢慢咽服。

 4、脾胃虚弱:用刺梨150克,刮去芒刺,捣烂榨汁,粳米100克煨煮成粥,调入刺梨汁,拌匀早晚温服。

 5、醉酒:醋渍刺梨2个,慢慢嚼服。

 6、颜面黑斑:刺梨1000克,加水1500毫升,文火煎煮1小时,加蜂蜜500毫升,浓缩成膏,每次20毫升温水送服,每日3次。

 7、高血脂:刺梨、萝卜各100克,水煎代茶饮。

 8、增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。

 9、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。

 10、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸。

 11、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。

 12、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。

 13、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变

 14、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量18mg,女成人日需量13mg,刺梨汁含Vb20为03mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。

 15、促进人体正常发育及治疗夜盲症。胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

 16、健脾助消化解疼痛。据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现,刺梨能健脾助消化,并具有阿托品的解痛作用。

 17、降三高。SOD进入备注中将沉积的自由基清除,使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态,血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症,预防老年性痴呆有效。

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