严谨的健身运动类的入门书籍有哪些

我把我看过的记得的书都给列出来吧，有些书看一遍再也不想看了，因为没有什么东西，但是有用，我也得推荐一下。有些书是一直要看，即使看起来和运动没有关系，但如果喜欢追个究竟，就能理解到生活各处细节都是紧密相关的，所以也得推荐一下。运动解剖图谱是我看过的第一本和人体相关的书，现在也常翻翻，因为很多肌肉的功能可能有时候会忘记，这个不是什么入门书，当工具书，可以一直留着。这本《体适能基础理论》，所有初学者入门的好书，里边写清楚了有关生理，解剖，训练所有基础的东西，也就是打了一个好的框架。但是里边有些很保守的观点，我想是受当时香港物理治疗技术的影响，大家各自分辨清楚。这本书就是看了一遍再不想看的书，但是很重要。这本书我没怎么特别认真看过，但是推荐给读者，这本书作为实用书籍是不错的，陈方灿老师写的，我听过他的拉伸课，很精准到位。大家可以认真看看。下面几本《运动解剖学》《运动生理学》《运动训练学》是北体运动人体科学专业要学的几本专业书，我06年买来看的时候还不是这种大开的，也画的很挤，看着难受提不起兴趣。改版后的书加入了很多实际应用的东西，会比较适合大家看，现在大家可以去各大体育院校的旧书摊买到，应该是5-10块钱一本，很便宜。这基本书对于很想认真训练不被网上各种说法误导的基础书籍，推荐学习，但是运动训练那本书不要完全信，或者说只要知道里边基本普遍的道理就行，拿这本书当圣经那就会把自己限制的很死，以后会很困惑的。而生理和解剖的书只是在描述客观事实，可以铭记在心。对于有一定运动训练经验和积累了一些理论知识之后，可以开始看体能训练的东西，很早以前有一本《体能训练科学》体能训练与体适能概念不一样，它更强调竞技方面。虽然说很多人不去做竞技运动员，但是和体能训练相关的一些训练书籍是值得去学习的，比如《jumpintoplyometric》《Trainingforspeedagilityandquickness》这些书里边的训练方案和动作就是帮助很多人希望提高运动表现而设计的。关于NSCA《体能训练概论》这本书，典型地讲解美国体能训练书籍，很强调基础和细节，可以侧面看到国内的器械国际化，人才又多么地匮乏。这本书其实也是NSCA体能教练考试的参考书籍。我这有一本纸质中文版，是在它出现的第一时间买的到，英文版真是不想读。现在淘宝可能是在卖pdf，应该还没有纸质书。怎么说呢，体能训练和体适能训练的基本推广理念都有失偏颇，我后来就再不看这些书里讲理论的东西了。我也忘了从什么时候开始学习一些康复的东西，当下发展很好的功能训练其实就是一些传统训练与康复训练理论不留痕迹得整合在了一起，大家如果体能训练的也学过了，可以去看看下面这些书第一本《functionaltrainingforsports》当成介绍功能训练的书看吧，但是里边的观点是针对运动表现提高的功能训练，可不是针对你生活质量提高的功能训练，书一多还是要回到你最初的目标，不要迷了方向，我个人认为动作，体态，心理，生活这4大方面密切相关，缺一不可，而市面上所有有关运动的书都只是在讲如何有更好的运动表现或恢复运动表现，也就是仅仅属于动作和体态的一部分。要了解康复，要更精准学习解剖，《骨关节功能解剖》算是一个解剖的进阶学习，还有那本著名的《anatomytrains》作为解剖新发现而著成的书基本上也从康复行业直接影响到了竞技体育和目前的健身行业，《anatomytrains》这本书我看了8-9遍了，还是有20%左右看不懂，多是一些操作细节，还是自己解剖学的不精吧，但是里边的理念值得所有人学习，未来也许还会改变运动医学的治疗思路。如果你看完这本书，再看《assementandtreatmentofmusclesimbalance》，你会发现很多关于康复啊，体态矫正的东西很好理解了。不过我对这本书的看法是，这个做康复治疗的作者在精通解剖和徒手治疗时发现了大世界，但依旧把他自己局限在自己的行业里，只是不符合我的想法，我要探的究竟是生活不是人体。所以如果你也和我一样对生活感兴趣，学学下面的书，看完之后会发现看到的不是运动本身了，而是生活，环境，周边的人，动物和自己的关系，而且只有这些东西处理好了之后才能真正让身体好起来，当我看到这的时候我才真的认为我做跑酷这个方向是对的，才能面对各种训练或康复很牛逼的高手，做到和一无所知的人，或身边所有人一样平等对待，不自傲，不自卑。推荐学习《物种起源》《人类与动物表情》《神经解剖学》《生物心理学》《发展心理学》《情绪解剖》（这本书和舞蹈治疗有关系，如果大家找不到这书，可以直接去看舞蹈治疗的书，网上很多。所有对于身体，心理，运动都是在为人体做出调整到一个基本正常的状态，来更好适应生活。这会让人很执着一些东西，比如说如果我不这么做，我可能就还会出问题。比如心理治疗会帮助一个人如何解决心理问题，会知道心理问题如何产生的，比如有人腰疼，各种治疗都不好，最后落到了其实是童年的家暴影响，治疗师可以帮病人拉回到那个阶段之前的安全阶段，然后让她在那个安全的范围内打开自己，心理打开了，身体张力恢复，腰也不疼了，这看起来是个完美的案例。但是这个病人可能还会遇到生活中的其他一些压力而导致身体问题，这就必须是要一直看心理医生么？行业推广上都是这么说的，比如定期健身房锻炼，定期整牙，定期整脊，定期看心理医生。。。简单说如果探求到了压力的根源以及自己和生活，环境，身边一切的关联，并且为人处事中可以做到约束，精进，平和，那就上面的所有定期干什么能实现的功能就全部能在每一天都实现，而且是独立完成。独立完成并且就在日常生活中完成这个想法对我很重要，也一直是我追求的，这应该就是我要探个究竟的原因。下面的书不打算推荐太多《冲虚经》《道德经》《优婆塞戒经》，都是传统文化，道家，佛家都有，不太一样，但是不能偏执只看某一类，因为我想大部分人都不会靠这些书去获取生存力量，而是让生活更自由快乐，因此包容一切是个前提。这些书就是需要看很多遍，反复看，反复理解，反复实践的书。和动作相关，和心理相关，和体态相关，和生活相关。要学的还很多，大家共同进步吧。

《The NewEncyclopedia of Modern Bodybuilding》（中译《施瓦辛格健身全书》）真本书我想好好说说。·       

首先说作者，施瓦辛格同学可以说是我比较敬仰的为数不多体育明星。说的敬仰，那必然是因为这个男人有这让人无法抗拒的人格魅力。这个人格魅力超越他的时代和行业，为什么这么说呢？施瓦辛格可以说是一个人改变了健身的发展。而且他更是一个比较著名的演员和一个传奇的州长。与一般人印象中的四肢发达，头脑简单不同，他毕业于威斯康辛大学，而且从他的书里就能看书他是一个极其渊博的与智慧的人。他的畅销书《The New Encyclopedia of Modern

Bodybuilding》至今保持着不俗的销量。我觉得他最让人钦佩的是他对待生命的热情，第一次来美国，瞬间被这个国家折服，于是想尽办法来到这里训练；刚到美国，他语言不行，于是刻苦学习，最终的结果可以从他的书里看到，行文刘畅，语言运用恰到好处；在健身的领域，他是一个不折不扣的坚持者，为了健身，他放弃了泡妞，花费大量的时间钻研，甚至在军队里都每天都早起一个小时锻炼。这种对待生命火一般的热情，一般人不具备，这也是为什么看他的书，看他的演讲，总能让人感受到“人”这种动物的强大。他的人生就是一场典型的美国梦，说明着一个从欧洲来美利坚闯荡的一无所有的穷孩子通过努力加上一定的运气，可以得到名利、权力上的成功

推荐《好身材从心出发》

还在为居高不下的体重烦恼吗？还在为胖胖瘦瘦的循环崩溃吗？还在为健身运动后的伤痛而沮丧吗？还在为骨瘦如柴的样子而心酸吗？如果你是一个正在健身路上的小伙伴，相信你也曾遇见过这样和那样的问题，无论您是一个运动小白，还是一个资深锻炼人士，这本书里也许你都能获得新的启发。

1那些真实的经历

我想了很多种方法来写这本书评，可仔细想想还不如把我的经验和感悟真实的表达出来。

从大学开始断断续续开始健身，从最简单的跑操场，体育选修健美操和瑜伽，到现在的健身房和自己能安排训练计划。我的体能从原来800米够呛，到现在的全马正常完赛无压力；从原来对着keep做练习，到现在能自己设计课程接着练，还能指导身边的朋友，这条路我也走了六年多了。

您肯定想象不到一个妹子，会一天跑10k以上，每天keep训练2-3h，或者经常健身房泡很久。我以为我会瘦成闪电，我也确实瘦了，可是不可避免的复胖了，甚至的我的身体也在训练的过程中一次次拉响了警报。脚板撕裂，手肘擦伤，经期不调，甚至。。听力陡降，还有一些诸如膝盖、半月板这些我不确定的问题。

我很勤奋，很用力，可是效果很不好。

此处应有照片（臀部略翘了些）

我仗着自己健身的经验，和以前看过的N多微信公号文章，肆无忌惮挥霍着年轻的精力。可是一次次复胖，几小时几小时的练，却让我身心疲惫。

直到看到这本书，我才发现当年的我踏过了多少雷区。

2那些本可以避免的雷区

也许你也曾像我一样每天大强度的练习，而忽视了饮食的节制。在这本书里，我们看到了饮食对身体热量平衡的原理。不是不能吃，也不是要练到多少，而是你要学会控制合理的食欲，让支出大于吸收的热量，你也要学会让身体适当的休息。听起来很简单，做起来很难，可是看完这本书你会发现其实并没有那么困难。

也许你也曾像我一样刷keep的课程，想要通过那些精彩而丰富的课程打造一个好身材。可是看完这本书之后你才发现，万变不离其宗，一个简单如俯卧撑的动作做到位了，也可以练习手臂、背部、胸肌的大肌群。与其追求那些困难的动作，不如将一个个简单的动作做好，在安全、可负担的前提下提升到更高的训练水平。

也许你也曾和我一样被反反复复的体重，冷冰冰的现实打脸，但是看过这本书之后你会发现只要学会面对自己的身体，制定合理的目标、可行的计划和恰当的自律，你也可以像作者一样拥有好身材。花费的时间和精力越多，回报也会越多。

这本书里指出了太多的运动盲区，原谅我难以道尽，难能可贵的是还有身体科普的文章。诸如乳酸、肌糖原、ATP、新陈代谢和身体的运作等的知识也可以在文中找到您想要知道的原理。

也许看完你会发现，Oh，原来是这样！

如果一定要看书，健与美 不错。但是建议利用网上资源，我推荐几本《肌肉健美训练图解》工具书，很重要，《最佳合成代谢法则解密》，看过这个就能自己定计划了，《42天增长30磅的秘密超高强度训练法》可以看看，《青花鱼教练让男人拥有“王”字腹肌》，这本是塑性方面的，门槛比较低，豆丁网上都有，还有网上搜一下《哑铃健身大全》和《肌肉健美大全》很有用

还有一些视频也很有效果， 腹肌撕裂者 你可以上视频网上搜一下

现在对健身教练这个职业的要求越来越高了，专业健身知识水平不足很容易被职场淘汰。因此，想要保持在职场的竞争力、在健身教练这个职位获得长远发展，必须不断学习和提升自己。

一、 健身教练必看书籍之《肌肉完全训练计划》

　　这本书的作者从事健身行业20余年，曾是法国国立里昂第三大学肌肉训练室的负责人。这本健身书和其他有所不同，提出了一种肌肉训练的新理念：用最少的限制取得最快最好的效果，本书使用渐进式的方法，将训练细分为13个阶段，同时还涉及到心理学，帮助训练者在训练和日常生活中都更有效率、意志力更强。

二、 健身教练必看书籍之《运动生理学》

　　这本书比较偏专业、理论，读起来可能会有点困难，但是对于理解人体在运动过程中机能变化的规律，以及形成和发展运动技能的生理学规律很有帮助。如果想要了解在各个健身动作背后隐藏的原理和生理结构，更好地在健身教练工作中进行指导，这本书不能不看。

三、 健身教练必看书籍之《运动营养学》

　　健身中的饮食是非常重要的。如果吃错了食物，可能会使辛苦的训练付之东流，所以一名合格的健身教练一定要懂运动营养学。这本书会告诉你不同食物所含有的营养元素，不同健身目标时应该如何安排饮食计划等。无论是对于自己的健身训练还是帮助学员安排饮食计划，身为一名健身教练都必须读这本书。

四、 健身教练必看书籍之《运动拉伸实用手册》

　　这本书对于拉伸部分的讲解很实用，内容包括各个不同部位肌肉的分解拉伸动作，同时配置了肌肉解剖图，以及必要的文字说明。拉伸是训练后的必备环节，这本书能够帮助你更好的设计适合不同人群的拉伸方法，本书的作者陈方灿也是运动康复领域的大师级人物。无论你是健身教练还是普通的健身爱好者都可以阅读。

　　以上推荐的4本书籍，涵盖了一名健身教练需要掌握的基础健身知识，是每一位健身教练从业者都应该去阅读和了解的。健身是一门复杂而庞大的学科，想要真正学透必须有长时间的积累，大家可以循序渐进，由易到难。

男士健身方面的书籍有哪些

杂志《健美先生》《健与美》20一本。

去健身房看什么健身书籍

你可以看一下我做的健身公众号：manmanual，没事随手看一下，很多干货哦

健身教练应该看哪些书，求推荐

看书帮助不太大 你可以看一下基础的运动解剖 最好还是要经过系统的培训 如果想长期从事这个行业的话

推荐一些健身方面适合健身教练看的书籍

运动生理与运动解剖基础课程 有氧运动与体能测试 如何减脂与科学饮食 韦德健美健身训练法 有氧单车课程理论 如何做一名合格的私人教练 私教课程销售技巧 个人素质提成与职业发展规划

我是练健身的，还是初学者有哪些书籍比较好的了解肌肉还有健身这类东西的书，推荐几本，谢谢

施瓦辛格健身全书

严谨的健身运动类的入门书籍有哪些

我把我看过的记得的书都给列出来吧，有些书看一遍再也不想看了，因为没有什么东西，但是有用，我也得推荐一下。有些书是一直要看，即使看起来和运动没有关系，但如果喜欢追个究竟，就能理解到生活各处细节都是紧密相关的，所以也得推荐一下。

运动解剖图谱是我看过的第一本和人体相关的书，现在也常翻翻，因为很多肌肉的功能可能有时候会忘记，这个不是什么入门书，当工具书，可以一直留着。

这本《体适能基础理论》，所有初学者入门的好书，里边写清楚了有关生理，解剖，训练所有基础的东西，也就是打了一个好的框架。但是里边有些很保守的观点，我想是受当时香港物理治疗技术的影响，大家各自分辨清楚。这本书就是看了一遍再不想看的书，但是很重要。

这本书我没怎么特别认真看过，但是推荐给读者，这本书作为实用书籍是不错的，陈方灿老师写的，我听过他的拉伸课，很精准到位。大家可以认真看看。

下面几本《运动解剖学》《运动生理学》《运动训练学》是北体运动人体科学专业要学的几本专业书，我06年买来看的时候还不是这种大开的，也画的很挤，看着难受提不起兴趣。改版后的书加入了很多实际应用的东西，会比较适合大家看，现在大家可以去各大体育院校的旧书摊买到，应该是5-10块钱一本，很便宜。这基本书对于很想认真训练不被网上各种说法误导的基础书籍，推荐学习，但是运动训练那本书不要完全信，或者说只要知道里边基本普遍的道理就行，拿这本书当圣经那就会把自己限制的很死，以后会很困惑的。而生理和解剖的书只是在描述客观事实，可以铭记在心。

对于有一定运动训练经验和积累了一些理论知识之后，可以开始看体能训练的东西，很早以前有一本《体能训练科学》体能训练与体适能概念不一样，它更强调竞技方面。虽然说很多人不去做竞技运动员，但是和体能训练相关的一些训练书籍是值得去学习的，比如《jump into plyometric》《Training for speed agility and quickness》 这些书里边的训练方案和动作就是帮助很多人希望提高运动表现而设计的。

关于NSCA《体能训练概论》这本书，典型地讲解美国体能训练书籍，很强调基础和细节，可以侧面看到国内的器械国际化，人才又多么地匮乏。这本书其实也是NSCA 体能教练考试的参考书籍。我这有一本纸质中文版，是在它出现的第一时间买的到，英文版真是不想读。现在淘宝可能是在卖pdf，应该还没有纸质书。

怎么说呢，体能训练和体适能训练的基本推广理念都有失偏颇，我后来就再不看这些书里讲理论的东西了。

我也忘了从什么时候开始学习一些康复的东西，当下发展很好的功能训练其实就是一些传统训练与康复训练理论不留痕迹得整合在了一起，大家如果体能训练的也学过了，可以去看看下面这些书

第一本《functional training for sports》 当成介绍功能训练的书看吧，但是里边的观点是针对运动表现提高的功能训练，可不是针对你生活质量提高的功能训练，书一多还是要回到你最初的目标，不要迷了方向，我个人认为动作，体态，心理，生活这4大方面密切相关，缺一不可，而市面上所有有关运动的书都只是在讲如何有更好的运动表现或恢复运动表现，也就是仅仅属于动作和体态的一部分。要了解康复，要更精准学习解剖，《骨关节功能解剖》算是一个解剖的进阶学习，还有那本著名的《anatomy trains》作为解剖新发现而著成的书基本上也从康复行业直接影响到了竞技体育和目前的健身行业，《anatomy trains》这本书我看了8-9遍了，还是有20%左右看不懂，多是一些操作细节，还是自己解剖学的不精吧>>

有哪些专业系统健身必看的书

哈哈，好办。如果你真心想将自己的身体锻炼的更好一点，并且锻炼出一个高大、强壮、干练、匀称、潇洒、亭亭玉立、风度翩翩的身材与体质来，根据我的个人成功经验，建议你修改自己的锻炼方式方法，采取如下整体的强身锻炼方式来进行锻炼为好：

首先是要养成一个早晨提前40到60分钟起床的习惯；

二是早晨起来后，外出先跑跑步，将身体跑到微热就行，作为每天早晨锻炼活动前必须的准备事项；

三是做做广播体操，或者学习简单的武术套路或练武的一些基本动作，注意：初学练武时，先不要求神似，而必须追求形似。才能保证自己的举手投足符合练武人的出手不离方寸；

四是每天早晨锻炼时，进行一下深呼吸后，凭借一口气尽力对天长啸（能锻炼和提高自己的肺活量、底气与嗓音宏亮）。每天多进行原地起跳、原地起跳摸高、助跑起跳、助跑起跳摸高的锻炼（可以有效的促进自己身体长高、各部位肌肉的强健与线条美，同时可以提高弹跳力、爆发力、耐力、奔跑速度与起跑速度），多进行单杠、双杠锻炼（以能达到并超过高中体育锻炼标准以上为好）；

五是每天睡觉前准备一杯绿茶水，清晨起床后的第一件事是给凉绿茶水加点热开水后，空腹把它喝了（一是稀释体内因睡眠后的血液粘稠问题；二是有利于锻炼身体时不出现供血、供氧不足的不良状态；三是有清扫体内垃圾的作用，提高身体的消化功能，有利于多长肉，特别是多长腱子肉；四是可以消除清晨起床就锻炼时，可以出现的各种身体不适状态；五是清晨起床空腹就喝绿茶水有消除脂肪肉（肥肉）的医疗效果），清晨起床空腹就饮绿茶水适应后，每天每次必须喝400ml以上；

六是每天早晨一定要吃饱饭，中午也必须吃好、吃饱。鸡、鸭、鱼、肉可以随便吃。但是，晚饭：一是最好少吃或不吃面食（馒头、面包、面条、饼干、点心等）；二是最好少吃点鸡、鸭、鱼、肉；三是吃好就行，不要吃的太饱。因为，晚饭的这三条都是长肉的最有利条件，自己必须控制把握好，以免形成摄入量过多而造成尽长脂肪肉（肥肉），不长腱子肉（瘦肉）的主要原因；

七是晚饭两小时后，可以外出走走，做做俯卧撑、吊吊单杠、双杠或者在家、宿舍做做双手倒立、俯卧撑、仰卧起坐的锻炼，锻炼到身体发热即可，等到身体适应后再增加运动量。注意：在自己不满23周岁前，就不能进行举重与超强度锻炼（包括推拉杠零、负重锻炼、深蹲），会影响身体长高并造成腿部肥胖的问题。切记！切记！

八是到新华书店、网上购买或下载一些锻炼身体、练武的身体防护与保护书籍及锻炼身体的技术要领、注意事项、女子防身术武术套路来好好学习学习后，再进行具体的锻炼与实施为好。

以上各条，贵在持之以恒。

只要你能长期坚持下来，养成生活的如此习惯。特别是能够严格按照第四条、第五条、第六条进行锻炼，我敢肯定：二三个月你就会见到效果。

如果你能长期坚持下来，用不了三五年，你一定会将自己锻炼成为：高大、干练、英俊潇洒、有气质、亭亭玉立、风度翩翩、举手投足都透出七仙女的风采来，使帅哥美女们喜欢追捧地围绕在你身旁的局面，不是更好吗？

祝您成功！

健身教练需要看哪些书？

嗯，需要看很多的书，没有基础的话，很难抓住重点，也比较难静下心学习。你可以去亚洲形体学院学习，基础心理学、外教这些书都会有人讲解，氛围也好。

推荐一些当健身教练应该看的健身方面书籍

既然你想做健身教练，除了专业的健身方 面的书籍以外，建议你看一些有关解剖学 ，推拿 和社会心理学方面的书。这些 书会有助于你在你的客户面前显得知识更 全面，更有文化。

去健身房练看哪一本书籍比较好

最好让健身房里练得比较好的前辈带你练，你可以买一桶他平时喝的蛋白粉送他，作为学费

《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。

目录

李殿鑫著图书

内容简介

图书目录

陆建邦等著图书

基本信息

内容简介

作者简介

图书目录

刘海玲著图书

基本信息

简介

目录

饮食营养与健康

《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。

书名

饮食营养与健康

作者

李殿鑫

ISBN

9787560971636

页数

234

定价

￥2850

饮食与健康膳食营养知识中国居民膳食指南2020电子版中国居民膳食指南2020膳食指南《中国居民膳食指南》中国居民膳食指南2016中国居民膳食指南居民膳食指南2020中国膳食营养指南

李殿鑫著图书

内容简介

《饮食营养与健康》主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。教材还设置了食品营养价值的评价、膳食调查、体格检查、营养配餐等针对性较强的实训项日。本教材既可提供高职高专食品专业(如食品加工技术、食品储藏与营销等专业)和要求具备一些相关的营养学基础知识的专业(如旅游、商品检验技术、酒店管理、生物技术等专业)学生使用，也可作为从事食品营养与健康职业的生产技术人员、管理人员的参考用书。

图书目录

第一章 绪论

第一节 饮食营养与健康研究的任务

第二节 饮食营养现状及今后发展任务

第二章 食物的消化与吸收

第一节 消化系统概论

第二节 食物的消化

第三节 食物的吸收

第三章 营养学基础

第一节 蛋白质

第二节 脂类

第三节 碳水化合物

第四节 热能

第五节 维生素

第六节 矿物质

第七节 水

第四章 各种食物的营养

第一节 谷类的营养价值

第二节 豆类的营养价值

第三节 动物性食品的营养价值

第四节 蔬菜的营养价值

第五节 水果的营养价值

第五章 社区营养

第一节 膳食营养素参考摄入量

第二节 膳食结构和膳食指南

第三节 营养调查和监测

第四节 饮食营养的误区

第六章 各类人群的营养

第一节 孕妇营养

第二节 乳母喂养

第三节 婴幼儿营养

第四节 儿童与青少年营养

第五节 老年人营养

第六节 特殊人群营养

第七章 营养配餐与食谱编制

第一节 营养配餐

第二节 食谱编制

第八章 膳食营养与疾病

第一节 膳食营养与糖尿病

第二节 膳食营养与肥胖

第三节 膳食营养与高血压

第四节 膳食营养与其他疾病

第九章 食品污染及预防

第一节 食品污染及预防概述

第二节 食品生物性污染及预防

第三节 食品化学性污染及预防

第四节 食品的物理性污染及预

陆建邦等著图书

基本信息

饮食营养与健康作 者: 陆建邦，孙喜斌，单新国 主编

出 版 社: 郑州大学出版社出版时间: 2008-4-1

字 数: 173000

开 本: 16开

I S B N : 9787811068559

定价:￥4500

内容简介

本书主编陆建邦研究员，先后从事过预防医学、临床医学以及科学研究工作40多年，并与国际合作开展居民营养状况调查和人群营养干预实验研究，积累了丰富的实践经验和理论知识，并结合世界卫生组织(WHO)报告和国家卫生部等权威机构调查研究资料，对饮食营养与健康等一系列问题，进行了系统的、科学的、深入浅出的图解式的阐述。可以说，《健康路线图:饮食营养与健康》，这是一本很有特色的书。

它的特色是:内容丰富、条理清晰、论述简明、科学适用。不仅有对人生不同阶段饮食营养问题的探讨，而且还涉及常见慢性病的预防;不仅有营养概念、膳食原则的总体论述，还有个别案例的具体剖析;不仅政府机构的政策法规，还有国内一些知名营养学家的观点看法;不仅有现代医学的最新研究成果，还有祖国传统医学的宝贵经验之谈;不仅有文字描述，还有图表示意，从各个层面科学地叙述了和日常生活密切相关的饮食营养与健康问题。总之，这本书新颖、生动、活泼，全家可看，终生可读。

作者简介

孙喜斌，研究员，郑州大学公共卫生学院流行病和卫生统计专业硕士生导。