冬季有那些养身食谱

冬季养肾，多吃动物性食品和豆类补充维生素和无机盐。 1：增加御寒食物的摄入:羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 2：增加辛热食品的摄入：蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 3：补充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 4：多吃富含维生素的食物：维生素A、C可增加耐寒能力，对血管具有良好的保护作用。 5：适量补充矿物质：含钙吩咐的牛奶、豆制品、海带等。 6：注重热量：热饭、热菜。 冬季进补莫过激重视精神调养。 妇女增加无机盐，维生素的摄入，尤其钙、铁的摄入要充足。 老人、儿童体质虚弱者或慢性消耗性疾病患者尤其补充蛋白质，优质量的蛋白质能增强生理的耐寒能力。 老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如：玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜等。 一冬下来，易长赘肉，因此应坚持适当的体育锻炼，如：太极拳、散步、打球等。 冬季食谱： 1：清肠不老粥：燕麦米、大麦米、糙米各25g用凉水泡2小时放入2000ml冷水国内煮开熬20分钟成粥，再加2000ml开水放入25g糯米搅匀开锅放入30g仙人掌切的丁，继续熬至粥稠，起锅前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨鱼猪脚粥：60g粳米洗净，墨鱼250g洗净切片，猪脚1只切块加适量水先煮烂，再加入墨鱼片、粳米调入料酒，共煮成粥，待粥稠时调入葱、姜末、盐、味精搅匀即可。 3：山药、芡实鸡肉粥：50g芡实去皮壳，用沸水加盖闷泡2小时，200g山药去皮切滚刀块，1/2鸡腿肉去油脂切丝。锅内放入芡实加水煮20分钟，加1/2杯粳米再煮10分钟加山药煮至熟烂，放入鸡肉丝煮熟，调入盐，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鲜韭菜鲜虾粥：鲜虾仁500g用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌10分钟下油锅炒熟，韭菜250g切末加开水、鸡精、盐、少许植物油烫半分钟捞出与炒好的虾仁放入用500g糯米熬好的粥里拌匀加盐调味即可。 5：拌洋葱圈：200g洋葱切成圈调入酱油、盐、白糖、香油拌匀即可。洋葱有温肺化痰的功效，特适宜在寒冷的冬天食用。 6：开胃三丝：100g洋葱切丝，青椒、胡萝卜各30g切丝调入酱油、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 7：胡萝卜拌茭白：200g茭白切片，胡萝卜100g切片焯水捞起过凉沥水调入盐、香油即可。 8：辣椒肚丝：熟肚丝切丝150g，100g尖椒切丝调入鸡精、花椒油、川椒油拌匀即可。 9：黄瓜牛肉丝：300g酱牛肉、150g黄瓜切丝调入酱油、味精、蒜泥、香油拌匀即可。 10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段调入醋、白胡椒粉、香油、辣椒油拌匀即可。 冬季少咸多苦，以补心脏、肾，冬季肾旺如再咸肾气更旺会损伤心脏。槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶，宜温热松软，以养脾胃。 11:双笋烩香菇：150g芦笋切段，香菇30g切丝，60g玉米笋剖开用沸水焯水后捞出，锅内放油下姜片炒香放入上面的原料，调入盐、味精、胡椒粉调味后翻炒，用淀粉勾芡即可。 12：新式回锅肉：200g熟猪五花肉切片，150g尖椒切条，75g蒜薹切段，锅内加大豆油下姜片、川椒、花椒炒香烹入绍酒，下入尖椒、蒜薹同炒调入盐、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒猪腰：350g猪腰切条，下沸水焯水捞出洗净，山芹200g取梗切段，锅内加花生油烧热下姜丝、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下猪腰，调入盐、白糖、味精炒匀即可。 14：酱爆里脊丝：400g猪里脊肉切丝加蛋清、干淀粉抓匀上浆，下油锅（三成热）滑散控油，油锅中下姜、葱末、辣豆瓣酱爆香放入里脊肉，调入盐、味精、白糖炒匀淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：350g牛肉切片用盐、味精、蛋清、干淀粉腌好下五成热的油锅滑熟，锅底油烧热下葱花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，调入盐、味精、鸡粉、酱油炒匀即可。 16：开胃强身菜：精羊肉400g切丝加盐、淀粉腌好，香菜100g取梗切段，羊肉下五成热的油锅滑散捞起控油。葱花下油锅爆香放入香菜煸炒，调入盐、味精、胡椒粉下入羊肉炒匀，淋香油即可。 17：芦荟鸡心：300g芦荟切段焯水，200g鸡心入沸水焯水捞起。锅内加油下姜片炒香，再入鸡心、芦荟大火煸炒均匀加入酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉炒匀即可。 18：炸炒刀鱼：刀鱼500g剁块用盐、绍酒、醋、姜葱末腌好，青红椒各50g切块，腌好的鱼拍匀干淀粉下油锅炸至两面全黄，捞起控油，蒜蓉、青红椒、香脆椒入油锅爆香，下入刀鱼调入味精炒匀。 19：黑豆蘑菇汤：2块素鸡泡软切小块，黄精40g切薄片，干香菇4朵泡发后切片，黑豆用清水浸泡2小时，倒入沙锅加1000ml热水炖1小时加盐、味精即可。 20：莲藕排骨汤：250g莲藕去皮切块，200g排骨斩块焯水捞起控水，锅内加色拉油下从、姜片、八角爆香，放入排骨煸炒，倒入水加盐、味精、酱油，煲至八分熟加入莲藕，小火炖煮至熟，淋入香油即可。 21：木瓜猪骨炖花生：大木瓜1个去瓤，4枚红枣去核，与100g花生，250g猪骨同入锅加生姜、盐、水用文火煲1小时捞起放入木瓜中上锅蒸1小时即可。 22：萝卜羊肉汤：羊腩肉750g切粗丝，500g白萝卜切丝，锅底热油下姜片爆香，倒入开水加盐、味精料酒、胡椒粉烧开水再加入羊肉煮熟，再加入萝卜丝，用小火煮至萝卜断生，撒上葱丝和香菜即可。 23：海鲜羊肉炖豆腐：熟羊肉300g切块，200g蛤蜊洗净泥沙，炒锅倒入清汤烧开下羊肉、葱段、豆腐泡75g蛤蜊、调入盐、胡椒粉、醋煲至熟透即可。 24：冬瓜鲩鱼汤：250g鲩鱼(草鱼)洗净，500g冬瓜去皮、瓤切块，锅内热油人鱼稍煎加入料酒、姜片、清水煲至鱼入味放入冬瓜煲至熟软，加盐、葱段、鸡粉即可。 25：鲜木瓜乳鸽莲子汤：乳鸽1只放入冷水加姜、料酒烧开去沫至水清，加入15g去心莲子煲2小时至鸽肉熟烂起锅前放入去皮、籽切小块的鲜木瓜1个，倒入牛奶100g，撒上3g枸杞调入盐即可。 26：竹笋虾仁汤:虾仁150g去虾线，75g竹笋与30g水发木耳切丝入沸水焯水捞出控水，炒锅加高汤烧开，下入虾仁、笋丝、木耳丝调入盐、味精烧沸淋香油即可。 27：鲜椰菠萝汁：100g菠萝切小块加入1个鲜椰子汁一起放入果汁机搅打均匀。此汁常饮可缓解汗尿不畅、体温过高、烦躁不安、睡不安稳等症。 28：生津蜜藕梨汁：100g莲藕、100g梨去皮、核放入榨汁机榨汁加蜂蜜调匀即可。适宜冬季发热和内热，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结、失眠多梦。 29：舒缓压力果蔬汁：100g紫甘蓝、50g紫葡萄加矿泉水榨汁加蜂蜜调匀即可。 常饮此汁可使人放松心情，消除紧张的压力和抑郁情绪，缓解疲劳。 30：养心安神果蔬汁：2根莴苣、1根胡萝卜、1/2柠檬、1个苹果依次榨汁后调匀加蜂蜜即可。 31：排毒火龙蜜奶饮：100g火龙果、香蕉1根去皮切段，加矿泉水200ml、50ml酸牛奶打成果泥加蜂蜜。 32：芝麻红茶：100g芝麻炒香磨末加盐适量水调匀滗去汁，芝麻渣留下，200g红茶温水泡滗去水，锅中稍煮晾温后冲入芝麻渣调匀即可。

　在生活中食物与我们息息相关，我们人体所需的很多的营养元素及能量都是通过食物获取的。而家常菜是我们最常吃的，有许多的家常菜是非常的美味并且有营养的，下面是我帮大家整理的营养食谱大全及做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

营养食谱及做法 篇1

　一、冬瓜玉米排骨汤

　主料：排骨、冬瓜、玉米

　辅料：姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量

　步骤：

　1 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　2 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　3 一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　4 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　5 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

　二、用电饭煲做蛋糕

　主料：面粉3大匙、鸡蛋3只、牛奶6大匙

　辅料：盐少量、糖4大匙、油2匙

　用电饭煲做蛋糕的做法步骤

　1 蛋清分离

　2 三根筷子准备打蛋清

　3 打到这样的时候加一大匙糖，为突出甜味，要加些许盐

　4 继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打

　5 打到这样，蛋清不会从筷子上掉下来的时候，就要去打蛋黄了！！先在蛋黄里放两勺糖，三勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好！

　6 打好蛋黄，就将早已打好的蛋清与蛋黄混合！注意：不是打圈的将其搅拌，是上下搅拌

　7 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，然后倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来！

　8 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

营养食谱及做法 篇2

　牛肉胡萝卜粥

　材料：牛肉，胡萝卜，清水，食用油，粳米，调味品适量。

　制作方法：把胡萝卜，牛肉分别洗干净切成细末，粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开，等到粥浓笛膜的时候，把胡萝卜末，牛肉用大火煮开，然后在用小火焖15分钟就可以了。

　蔬菜小杂炒

　材料：胡萝卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各种调味品。

　制作方法：把以上所有的调品切成块，把所有的食物直接放进去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住营养，再者也可以保持各种菜的口感。

　功效：多种蔬菜一起搭配，看着就特别有食欲，可以抓住孩子的好奇心的特点，把平时孩子不爱吃的组合起来，做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。

　芹菜炒猪肝

　材料：芹菜，猪肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各种调味品。

　制作方法：把猪肝洗干净，切成小块，用开水焯一下，然后把猪肝在生抽，等调味品腌制十分钟，把芹菜洗干净，切成块，用开水烫水烫一下，沥出水分，然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟，然后放入各种调味品。

　功效：补血，提高身体抵抗力，同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。

　功效：牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素，由其是可以促进孩子的生长发育，可入脾经，具有安中益气的作用，同时还可以消水肿，胡萝卜，健脾，安五脏，去寒湿，两者集合可以提高孩子自身的免疫力，最适合给孩子做成粥吃了，口感十分，营养十分，你的宝宝一定会喜欢的。

　回锅鱼

　材料：草鱼，西红柿，酱油，长红泡椒，淀粉，花生油，调味品苦干。

　做法：把草鱼处理干净切成块状，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，葱绿一起绿成段，红泡椒切碎。接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右，腌制好的鱼沾上干淀粉，然后把油烧开，记得多放一些油，接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金**后捞出来，在换一口锅放入准备好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等调味品炒香，放入西红柿酱上色，如果喜欢多点水份的可以适当加入水，淀粉，调成汁倒入锅内，然后中火，把刚煎好的鱼块放入就可。

　功效：吃鱼可以让孩子变聪明，而且这道回锅鱼色香味俱全，绝对可以打开孩子的胃口的。

营养食谱及做法 篇3

　1-3岁幼儿营养食谱：果仁粥

　原料：大米、花生、核桃仁

　做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

　注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

　1-3岁幼儿营养食谱：海鲜鸡蛋羹

　原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

　做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

　1-3岁幼儿营养食谱：萝卜番茄汤

　食谱原料：胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖1-3岁幼儿营养食谱 3岁宝宝怎么吃

　制作方法：

　1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　2热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　健康提示：此汤含锌量约3555毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

　1-3岁幼儿营养食谱： 牡蛎汤

　原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

　做法：

　1、蛎肉60克洗净，切小片。

　2、清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

　3、最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

　牡蛎是所有食物中含锌量最高的，此道菜含锌约205毫克，牡蛎汤鲜滑、甜美，儿童最爱喝的汤，此道菜对皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的治疗作用。

　1-3岁幼儿营养食谱：西兰花炸牛排饭

　原料：西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。

　做法：

　1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

　2、西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

　3、起油锅(油温不要太高)，将牛排炸熟，放入碗中。

　4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。

　5、取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

　牛排含锌量高，配含锌为103毫克，营养丰富，适合宝宝食用。可以有效地治疗儿童缺锌引起的整张发育不良，免疫力减退等疾病。

　1-3岁幼儿营养食谱：金针菇菜胆

　原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

　做法：

　1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

　2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

　3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　此道菜含锌量约129毫克并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

　1-3岁幼儿营养食谱：圆白菜炒肉丝

　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　做法：

　1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

　2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

　3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

　4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　此道菜含锌约148毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

　1-3岁幼儿营养食谱：排骨皮蛋粥

　原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。

　做法：

　1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

　2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

　3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金**，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

　补钙奥秘：排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功效，儿童秋天食用，可以祛病健身。

营养食谱及做法 篇4

　木耳娃娃菜，木耳可以起到很好的润肺止咳的作用，而且也可以补气血，经常吃木耳的话，可以让皮肤变得红润，也可以让皮肤变得更好，娃娃菜里面含有丰富的维生素和锌元素，还有叶绿素，都是人体所需要的营养物质，两种蔬菜搭配在一起的话，可以起到很好的养生作用。

　丝瓜炒蛋，丝瓜里面可以起到很好的预防皮肤衰老的物质，可以让皮肤更加的白皙，因为丝瓜里面有着维生素c的成分，可以保护皮肤，还可以帮助我们淡化斑点，可以让你的皮肤变得细嫩洁白，丝瓜里面的维生素c含量非常的高，可以起到预防很多疾病的作用。

　肉末豆腐，肉末，还有豆腐里面的蛋白质非常的丰富，豆腐的蛋白都是完全蛋白，是人体所需要的营养元素和人体非常的接近，营养价值非常的高，大豆蛋白可以降低我们的'学制，还可以预防心血管疾病，对于生病以后需要调理的人来说非常的好。

　上面给大家介绍的就是健康营养的晚餐食谱还有做法，现在大家应该也有所了解了吧，健康有营养的晚餐对我们来说非常的重要，在晚餐的时候大家一定不要吃得太饱，不然就会给身体带来很大的负担，今天我就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。

营养食谱及做法 篇5

　馄饨的做法

　1、将精肉切碎，加入熬好的花椒水，顺时针搅打肉馅，然后倒入老抽、生抽腌制十分钟。

　2、将葱、姜、盐、香油、少许食用油放入肉馅后顺时针搅拌均匀。

　3、包馄饨，将馅放在皮的中上端，将皮子向内折一下，馅在双层皮子的下半部，上半部是两层皮，然后再对折后，将左右两端弯向前，将皮子角捏紧就行了，如果皮子干可以稍沾些水。

　4、高汤烧开，将包好的馄饨入锅煮熟，依次加入虾皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在汤中稍加一点酱油。

　烹饪技巧：

　1、花椒水必不可少，加入后一个方向搅打，既可去腥又可肉馅松软多汁。

　2、馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，反复两次馄饨即可出锅。

　鸡蛋饼的做法

　1、面粉加热水和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。

　2、鸡蛋打散，加葱花、盐拌匀。

　3、将面团分成几份，擀成薄饼（擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，一来可以防止粘锅，二来可以使饼更加筋道）。

　4、锅中油热后，开小火，放入薄饼、倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上。

　5、待底部煎至金**，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金**即可。 皮蛋瘦肉粥的做法 1、姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎。

　2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。

　3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁。

　4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋。

　5、再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处，在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮。

　6、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟，根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可。

　烹饪技巧：

　1、皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道。

　2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切。

　3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。

　4、先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。 上班族营养早餐食谱推荐一 山羊奶燕麦片 材料：鲜山羊奶1杯，燕麦片适量。 作法：可用羊奶冲燕麦片食用，也可以分开食用。

　上班族营养早餐食谱推荐二 早餐一：脱脂羊奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。 早餐二：银耳莲子粥一碗或脱脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

羊奶和牛奶都有很高的营养价值,最好的方式是兼而得之有条件你就分时间都喝

对于怕胖的人来说,羊奶的脂肪含量更低一些而你,偏瘦,就不存在怕牛奶脂肪高的问题

仔细看看,下面的文章,你会更明白的,希望可以帮到你~~^^

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

一份比较适合女性的增胖食谱。 正餐：面包（不要全麦的）两片，摸上四季宝花生酱，再放肉松，然后两片合起来吃。吃到饱。 肉包子，吃到饱。 花卷 馒头 油条 烤鸡或炸鸡（晚上吃） 土豆沙拉 各种形式烹饪的鸡蛋或鹌鹑蛋 饮料：牛奶 羊奶 啤酒 可乐等高糖碳酸饮料 果蔬：糖拌西红柿 香蕉沙拉 零食：五香花生米或鱼皮花生或炒花生米或其他形式花生米 腰果 核桃 冰淇淋 各种奶油蛋糕