大白菜的吃法100种

大白菜的吃法：

炒大白菜的家常做法步骤如下：

1、大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。

2、锅中油热后，放入葱花炝锅。

3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。

4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。我在这个阶段加了几只卤鸭舌，也完全可以什么都不放。

5、大火收干汤汁，起锅盛盘。

1 大白菜的九种妙用法

1、治感冒

材料：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片。

做法：水煎服，每日2次。

2、治百日咳

材料：大白菜根3条，冰糖30克。

做法：加水煎服，每日3次。

3、治胃

材料：小白菜250克。

做法：洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治肺燥

材料：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚。

做法：加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

5、治便秘、烦渴

材料：白菜半颗。

做法：白菜用开水煮汤食。大白菜含有多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。

6、治咽炎声嘶

材料：干冬白菜50克，大米50克。

做法：加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

7、治木薯中毒

材料：鲜白菜、生萝卜各1200克。

做法：用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

8、治燥热干咳痰少者

材料：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。

做法：白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

9、治咳嗽

材料：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个。

做法：一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50~100克，鲜白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。

1

上汤白菜。

川菜中有一道名菜——开水白菜。清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓而清，清如开水，不油不腻，味道清鲜，不淡不薄，突出一个“鲜”字。

2

三鲜白菜卷。

蒸菜的营养相对来说保存的比较好。蒸菜没有油烟对健康有益一些。白菜含维生素和纤维比较多。利于各类人群食用。搭配上自己喜爱的馅料和调料做菜很不错。

3

花开富贵—酿白菜。

白菜的清淡恰好的吸收了肉汁变得更加鲜美，肉馅滑嫩，白菜爽脆，同时，白菜也释放掉了肉的油腻，二者相得益彰，令这道菜清淡适口。

4

枸杞炖白菜。

这道菜不用油炒，只是用高汤来炖，营养好，味道也很赞，还特别的健康。现在过年大鱼大肉总是过剩，清淡又营养的菜肴其实是必不可少的。而这款枸杞炖白菜，是好吃、好看又健康

5

白菜粉条煲。

冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热热乎乎。白菜粉条煲作为一道简单的北方家常菜，味道鲜美、制作简单，深受人们喜爱！

6

辣白菜。

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。

7

彩蔬翡翠包。

明亮的颜色，翡翠的白菜叶包裹着彩色的玉米粒、胡萝卜、虾仁、火腿肠丁，营养十足。

8

白菜豆腐肉丸汤。

广式煲汤似乎讲究挺多，合适的锅，合适的火候，但其实家常的白菜，搭配豆腐和肉丸也能做出美味煲汤哦。